微生物工程復(fù)習(xí)題

微生物工程復(fù)習(xí)題三、選擇題()1.利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是()A.玉米粉和有氧；B.大豆粉和有氧C.玉米粉和無(wú)氧；D.大豆粉和無(wú)氧()2.下列關(guān)于平菇固體培養(yǎng)的操作程序，正確的是A.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)B.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng)C.配制棉予殼培養(yǎng)基，按種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)D.配制棉子殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)()3.由于生物技術(shù)已滲透入了現(xiàn)在的化學(xué)工業(yè)中，因此，現(xiàn)代生物化學(xué)工程技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)是將盡可能多的工業(yè)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程用()反應(yīng)器來(lái)代替。A.動(dòng)物B.植物C.微生物D.生物()4.農(nóng)作物的秸稈主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部分組成，利用生物技術(shù)，這三大物質(zhì)可以再生為通用化學(xué)品，其中半纖維素可以再生為()。A.葡萄糖B.木糖C.酚、苯等物質(zhì)D.蔗糖()5.下列不需要利用發(fā)酵工程的是A.生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料B.通過(guò)生物技術(shù)培育可移植的皮膚C.燃料乙醇D.工廠化生產(chǎn)青霉素()6.生物技術(shù)中的()是最早涉及環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的工程技術(shù)。A.基因工程B.細(xì)胞工程C.酶工程D.發(fā)酵工程()7.酶工程和發(fā)酵工程是生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)()的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。A.產(chǎn)業(yè)化B.商品化C.社會(huì)化D.安全化()8.在生物技術(shù)中，我們把每單位面積上的()總量，稱為生物量。A.微生物B.植物C.動(dòng)物D.生物有機(jī)體()9.現(xiàn)代發(fā)酵工程是()在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產(chǎn)品的過(guò)程。A.單一菌種B.兩種菌種C.多種菌種D.混合菌種()10.隨著人類人口的增長(zhǎng)，能源日趨緊張，利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的()有可能成為新能源，能解決能源枯竭的問(wèn)題。A.甲醇B.乙醇C.丙醇D.丁醇()1.下列物質(zhì)中，不能為異養(yǎng)生物作碳源的是（）A.蛋白胨B.含碳有機(jī)物無(wú)機(jī)物D.石油、花生餅()2.培養(yǎng)生產(chǎn)青霉素的高產(chǎn)青霉素菌株的方法是（）A.細(xì)胞工程B.基因工程.人工誘變D.人工誘變和基因工程()3.由于生物技術(shù)已滲透入了現(xiàn)在的化學(xué)工業(yè)中，因此，現(xiàn)代生物化學(xué)工程技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)是將盡可能多的工業(yè)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程用()反應(yīng)器來(lái)代替。A.動(dòng)物B.植物C.微生物D.生物()4.農(nóng)作物的秸稈主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部分組成，利用生物技術(shù)，這三大物質(zhì)可以再生為通用化學(xué)品，其中半纖維素可以再生為()。A.葡萄糖B.木糖C.酚、苯等物質(zhì)D.蔗糖5.以下發(fā)酵產(chǎn)品中不屬于微生物代謝產(chǎn)物的是。(（C）)A．味精B．啤酒C．“人造肉”D．人生長(zhǎng)激素()6.生物技術(shù)中的()是最早涉及環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的工程技術(shù)。A.基因工程B.細(xì)胞工程C.酶工程D.發(fā)酵工程()7.對(duì)谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是（）A.菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物B.培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基C.谷氨酸的形成與攪拌速度無(wú)關(guān)D.產(chǎn)物可用離子交換法提取()8.關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說(shuō)法中不正確的是（）A.初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的B.次級(jí)代謝產(chǎn)物并非是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的C.次級(jí)代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生D.初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成無(wú)需代謝調(diào)節(jié)()9.發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說(shuō)的乳酸發(fā)酵屬于（）A.厭氧發(fā)酵B.氨基酸發(fā)酵C.液體發(fā)酵D.需氧發(fā)酵()10.隨著人類人口的增長(zhǎng)，能源日趨緊張，利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的()有可能成為新能源，能解決能源枯竭的問(wèn)題。A.甲醇B.乙醇C.丙醇D.丁醇1.下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌得生長(zhǎng)和谷氨酸發(fā)酵得敘述，錯(cuò)誤的是（B）A.組成酶是維持菌體基本生活的必要條件B.菌體能合成各種生長(zhǎng)因子，不需要從外界補(bǔ)充C.發(fā)酵液pH呈酸性時(shí)，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺D.細(xì)胞膜透性的改變，可以接觸代謝產(chǎn)物對(duì)有關(guān)酶活性的抑制2．下圖所示為某種培養(yǎng)基的配方，根據(jù)表格可以判斷出（A）成分含量成分含量K2HPO42g(NH4)2SO41.4gMgSO4·7H2O0.3gCaCl20.3g纖維素粉20g瓊脂20g水1000mlPh5.5A.此培養(yǎng)基可以用來(lái)篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種B.此培養(yǎng)基因原料來(lái)源廣泛，可用于工業(yè)生產(chǎn)C.此培養(yǎng)基可以用來(lái)篩選自生固氮菌D.此培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五大營(yíng)養(yǎng)3.不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（B）A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B.碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C.無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)4.通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述，正確的是（C）A.溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高D.發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺6.在利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的過(guò)程中，下列敘述正確的是（C）(1)各個(gè)生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短是固定的，無(wú)法人為縮短生長(zhǎng)周期（2）對(duì)數(shù)期是采樣留種的最佳時(shí)期（3）在穩(wěn)定期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可提高產(chǎn)量（4）調(diào)整期是收獲代謝產(chǎn)物的最佳時(shí)期A.12B.14C.23D.347發(fā)酵工程的第一各重要工作是從混合的微生物群體中選擇優(yōu)良的單一純種，獲得純種的方法不包括（C）A.根據(jù)微生物對(duì)碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B.根據(jù)微生物缺乏生長(zhǎng)因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長(zhǎng)因子C.利用高溫高壓消滅不需要的雜菌D.根據(jù)微生物對(duì)抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素8利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的是以原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（C）A.玉米粉和有氧B.大豆粉和有氧C.玉米粉和無(wú)氧D.大豆粉和無(wú)氧9下列有關(guān)發(fā)酵工程的說(shuō)法正確的是(D)A.青霉素是抗生素，在青霉素生產(chǎn)過(guò)程中不需要嚴(yán)格滅菌B.單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來(lái)的C.谷氨酸棒狀桿菌要在隔絕空氣的條件下發(fā)酵才能得到谷氨酸D.在菌種選育的過(guò)程中可以利用人工誘變，細(xì)胞工程和基因工程等手段10關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述正確的是(B)A.是從微生物細(xì)胞中提取的蛋白B.通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體C.是微生物細(xì)胞分泌的抗生素D.單細(xì)胞蛋白不能作為食品11嚴(yán)格控制發(fā)酵條件，是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)高量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件控制不包括(D)A.溫度條件B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制12發(fā)酵工程中，能夠通過(guò)多種途徑培養(yǎng)優(yōu)良品種。其中能定向培育優(yōu)良菌種的方法是(D)A.人工誘變和基因工程B.人工誘變和細(xì)胞工程C.人工誘變和基因工程，細(xì)胞工程D.基因工程，細(xì)胞工程13掌握微生物群體的生長(zhǎng)規(guī)律，目的是更好的研究和利用它們。下列有關(guān)描述中錯(cuò)誤的是(C)A.生產(chǎn)上常常用對(duì)數(shù)期的細(xì)菌作為菌種B.在穩(wěn)定期適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高產(chǎn)量C.連續(xù)培養(yǎng)延長(zhǎng)了培養(yǎng)周期，從而提高產(chǎn)量D.調(diào)整期細(xì)菌的代謝活躍，體積增長(zhǎng)快14在發(fā)酵生產(chǎn)中，可根據(jù)微生物生物群體的生長(zhǎng)規(guī)律控制生產(chǎn)過(guò)程，在一定的時(shí)間內(nèi)，為提高次級(jí)代謝產(chǎn)物生產(chǎn)率，一般需要(C)A.縮短穩(wěn)定期，延長(zhǎng)對(duì)數(shù)期B.延長(zhǎng)對(duì)數(shù)期和穩(wěn)定期C.縮短調(diào)整期，延長(zhǎng)穩(wěn)定期D.延長(zhǎng)調(diào)整期和衰亡期15下列關(guān)于微生物代謝和調(diào)節(jié)的敘述中錯(cuò)誤的是(D)A.微生物合成的激素屬于次級(jí)代謝產(chǎn)物，與自身代謝的調(diào)節(jié)基本無(wú)關(guān)B.組成酶的合成受基因的控制，而誘導(dǎo)酶的合成還要受環(huán)境的制約C.處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌代謝旺盛，而大量積累代謝產(chǎn)物是時(shí)期是穩(wěn)定期D.酶活性的調(diào)節(jié)機(jī)制是通過(guò)代謝產(chǎn)物致使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變化來(lái)實(shí)現(xiàn)的16下列有關(guān)微生物及發(fā)酵工程的說(shuō)法中，正確的是(D)A.分離單細(xì)胞蛋白時(shí)，通常采用萃取，離子交換等方法B.在測(cè)定大腸桿菌群體生長(zhǎng)規(guī)律時(shí)，應(yīng)注意隨時(shí)調(diào)整phC.連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是有利于生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中D.將大腸桿菌從只用乳糖作碳源的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到只用葡萄糖做碳源的培養(yǎng)基上，其細(xì)胞內(nèi)半乳糖苷酶合成就會(huì)停止1．用發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品，如果是菌體，則進(jìn)行分離提純可采用的方法是（B）

A．蒸餾過(guò)濾C．過(guò)濾沉淀C．萃取離子D．沉淀萃取2．下列物質(zhì)中，不能為異養(yǎng)生物作碳源的是（C）A．蛋白胨B．含碳有機(jī)物C．含碳無(wú)機(jī)物D．石油、花生餅3．培養(yǎng)生產(chǎn)青霉素的高產(chǎn)青霉素菌株的方法是（C）A．細(xì)胞工程B．基因工程C．人工誘變D．人工誘變和基因工程4．以下發(fā)酵產(chǎn)品中不屬于微生物代謝產(chǎn)物的是（C）

A．味精B．啤酒C．“人造肉”D．人生長(zhǎng)激素5．利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的最適原料和產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件是（C）A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和無(wú)氧D．大豆粉和無(wú)氧6．關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述正確的是（B）A．是微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)B．通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體C．是微生物細(xì)胞分泌的抗生素D．單細(xì)胞蛋白不能作為食品7．對(duì)谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是（D）A．菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物B．培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基C．谷氨酸的形成與攪拌速度無(wú)關(guān)D．產(chǎn)物可用離子交換法提取8．用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基需添加的生長(zhǎng)因子是（D）A．氨基酸B．堿基C．核苷酸D．生物素9．關(guān)于菌種的選育不正確的是（C）A．自然選育的菌種不經(jīng)過(guò)人工處理B．誘變育種原理的基礎(chǔ)是基因突變C．通過(guò)有性雜交可形成工程細(xì)胞D．采用基因工程的方法可構(gòu)建工程菌10．谷氨酸棒狀桿菌擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基應(yīng)該是（A）A．C：N為4：1B．C：N為3：1C．隔絕空氣；D．加大氮源、碳源的比例11．滅菌的目的是（B）A．殺滅細(xì)菌B．殺滅雜菌C．殺滅所有微生物D．殺滅芽孢12．能影響發(fā)酵過(guò)程中溫度變化的因素是（D）A．微生物分解有機(jī)物釋放的能量；B．機(jī)械攪拌C．發(fā)酵罐散熱及水分蒸發(fā)；D．B、C都對(duì)13．在發(fā)酵中有關(guān)氧的利用正確的是。(B)A.微生物可直接利用空氣中的氧B.微生物只能利用發(fā)酵液中溶解氧C.溫度升高，發(fā)酵液中溶解氧增多D.需向發(fā)酵液中連續(xù)補(bǔ)充空氣并不斷地?cái)嚢?4．當(dāng)培養(yǎng)基pH發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)該（C）A．加酸B．加堿C．加緩沖液D．加培養(yǎng)基15．大量生產(chǎn)酵母菌時(shí)，不正確的措施是（A）A．隔絕空氣B．在對(duì)數(shù)期獲得菌種C．過(guò)濾沉淀進(jìn)行分離D．使菌體生長(zhǎng)長(zhǎng)期處于穩(wěn)定期16．基因工程培育的“工程菌”通過(guò)發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有（B）①石油②人生長(zhǎng)激素③紫草素④聚乙二醇⑤胰島素⑥重組乙肝疫苗A．①③⑥B．②⑤⑥C．③⑤⑥D(zhuǎn)．②③⑤17．連續(xù)培養(yǎng)酵母菌的措施中不正確的是（D）A．及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．以青霉素殺滅細(xì)菌C．以緩沖液控制pH在5.0～6.0之間D．以酒精濃度測(cè)定生長(zhǎng)狀況18．不能以糖類作為碳源的細(xì)菌是（C）A．假單胞菌B．乳酸菌C．甲基營(yíng)養(yǎng)菌D．固氮菌19．不能作為異養(yǎng)微生物碳源的是（D）A．牛肉膏B．含碳有機(jī)物C．石油D．含碳無(wú)機(jī)物20．根瘤菌能利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組別是（B）A．NH3，（CH2O），NaClB．N2，（CH2O），CaCl2C．銨鹽，CO2，NaClD．NO2，CO2，CaCl221．配制培養(yǎng)基的敘述中正確的是（C）A．制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂B．加入青霉素可得到放線菌C．培養(yǎng)自生固氮菌不需要氮源D．發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基22．下列屬于微生物不可缺少的微量有機(jī)物的是（D）①牛肉膏②蛋白胨③氨基酸④維生素⑤堿基⑥生物素A．①②③B．②③④C．②③④⑤D．③④⑤⑥23．有關(guān)自養(yǎng)微生物的敘述中正確的是（A）A．NaHCO3可提供兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．N2在一般條件下可成為氮源C．含C、H、O、N的物質(zhì)可提供碳源、氮源和能源D．自養(yǎng)微生物需五類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)24．在用伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別大腸桿菌時(shí)，培養(yǎng)基中可以不含有（C）A．碳源；B．氮源；C．生長(zhǎng)因子；D．水和無(wú)機(jī)鹽25．自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是（A）A．碳源；B．氮源；C．無(wú)機(jī)鹽；D．生長(zhǎng)因子26．下列各項(xiàng)敘述中正確的是（C）A．微生物的遺傳物質(zhì)都是DNAB．微生物都屬于原核生物C．微生物的遺傳物質(zhì)是核酸D．微生物的生殖方式是孢子生殖27．下列關(guān)于生長(zhǎng)因子的說(shuō)法中，不正確的一項(xiàng)是（B）A．是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物B．是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量礦質(zhì)元素C．主要包括維生素、氨基酸和堿基等D．一般是酶和核酸的組成成分28．酵母菌培養(yǎng)液中常含有一定濃度的葡萄糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過(guò)高時(shí)，反而會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)，原因是（B）A．碳源供應(yīng)太充足B．細(xì)胞會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離C．改變了酵母菌的pH值D．葡萄糖不是酵母菌的原料29．可用于微生物分離鑒定的培養(yǎng)基是（B）A．固體、天然、選擇培養(yǎng)基B．固體、化學(xué)、鑒別培養(yǎng)基C．半固體、天然、鑒別培養(yǎng)基D．半固體、天然、選擇培養(yǎng)基30．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，不是同時(shí)含有碳源、氮源和生長(zhǎng)因子的是（C）A．牛肉膏B．蛋白胨；C．生物素D．酵母粉31．鑒別培養(yǎng)基是根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)在培養(yǎng)基中加入一些物質(zhì)配制而成，這些物質(zhì)是（A）A．指示劑或化學(xué)藥品；B．青霉素或瓊脂；C．高濃度食鹽；D．維生素或指示劑32．純培養(yǎng)是其中(A)的培養(yǎng)物。A只有一種微生物B只有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的一種營(yíng)養(yǎng)物C除主要微生物外只有一種微生物D沒(méi)有代謝廢物33．平板劃線分離法需要下面所有的物品，除了(D)之外。A接種環(huán)；B瓊脂培養(yǎng)基平板；C細(xì)菌的培養(yǎng)物；D電泳儀34．鑒別培養(yǎng)基是一種培養(yǎng)基，其中(B)。A真菌和病毒生長(zhǎng)不同B辨別兩種不同的細(xì)菌C有兩種不同細(xì)菌所用不同的特殊營(yíng)養(yǎng)物D保溫培養(yǎng)期采用兩種不同的溫度35．代謝過(guò)程為了產(chǎn)生ATP分子，所有下面的物質(zhì)都是需要的，除了(D)之外。A二磷酸腺苷分子；B能量；C磷酸基；DDNA和RNA36．代謝中如發(fā)生還原反應(yīng)時(shí)，(C)。A從底物分子丟失電子；B通常獲得大量的能量C電子加到底物分子上；D底物分子被氧化37．當(dāng)進(jìn)行糖酵解化學(xué)反應(yīng)時(shí)，(D)。A糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)B酶不起作用C從二氧化碳分子產(chǎn)生糖類分子D從一個(gè)單個(gè)葡萄糖分子產(chǎn)生兩個(gè)丙酮酸分子38．微生物中從糖酵解途徑獲得(A)ATP分子。A2個(gè)；B4個(gè)；C36個(gè)；D38個(gè)39．下面的敘述(A)可應(yīng)用于發(fā)酵。A在無(wú)氧條件下發(fā)生發(fā)酵；B發(fā)酵過(guò)程發(fā)生時(shí)需要DNAC發(fā)酵的一個(gè)產(chǎn)物是淀粉分子；D發(fā)酵可在大多數(shù)微生物細(xì)胞中發(fā)生40．進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)一步代謝的化學(xué)底物是(C)。A乙醇B丙酮酸C乙酰CoAD三磷酸腺苷41．下面所有特征適合于三羧酸循環(huán)，除了(D)之外。

AC02分子以廢物釋放；B循環(huán)時(shí)形成檸檬酸C所有的反應(yīng)都要酶催化；D反應(yīng)導(dǎo)致葡萄糖合成42．電子傳遞鏈中(A)。A氧用作末端受體；B細(xì)胞色素分子不參加電子轉(zhuǎn)移C轉(zhuǎn)移的一個(gè)可能結(jié)果是發(fā)酵；D電子轉(zhuǎn)移的電子來(lái)源是DNA43．化學(xué)滲透假說(shuō)解釋(C)。A氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惙肿樱籅糖酵解過(guò)程淀粉分子分解為葡萄糖分子C捕獲的能量在ATP分子中；D用光作為能源合成葡萄糖分子44．當(dāng)一個(gè)NADH分子被代謝和它的電子通過(guò)電子傳遞鏈傳遞時(shí)，(C)。A形成六個(gè)氨基酸分子；B產(chǎn)生一個(gè)單個(gè)葡萄糖分子C合成三個(gè)ATP分子；D形成一個(gè)甘油三酯和兩個(gè)甘油二酯45．己糖單磷酸支路和ED途徑是進(jìn)行(C)替換的一個(gè)機(jī)制。A微生物中DNA合成；B光合生物中的光合作用C某些種類微生物中的能量代謝；D化學(xué)滲透作用46．微生物代謝中，硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在(C)。A無(wú)酶時(shí)；B無(wú)ATP時(shí)；C無(wú)氧時(shí)；D有細(xì)胞色素時(shí)47．為使淀粉和纖維素進(jìn)行代謝而提供能量，(B)A它們必須第一步變成脂肪分子；B它們的葡萄糖單位必須被釋放C環(huán)境中必須有游離氧存在；D遺傳密碼必須起促進(jìn)作用48．脫氨(基)作用解釋這種轉(zhuǎn)變(D)。A多糖轉(zhuǎn)變?yōu)殡p糖；B雙糖轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗵荂脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惙肿?；D氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰炕衔?9．為使細(xì)胞利用脂肪酸作為它們的能量，脂肪酸分解而且轉(zhuǎn)化成的分子為(B)。A醌和磷酸核糖；B乙酰CoA；C各種氨基酸；DDHAP分子50.常作為生產(chǎn)菌種和科研材料的細(xì)菌群體，應(yīng)該是代謝旺盛、個(gè)體形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定的。所以應(yīng)選擇在它的（B）A遲滯期B對(duì)數(shù)期C穩(wěn)定期D衰亡期51.某些放線菌產(chǎn)生的抗生素，是它們的（B）A初級(jí)代謝產(chǎn)物；B次級(jí)代謝產(chǎn)物；C代謝中間產(chǎn)物；D代謝廢物52.固體培養(yǎng)基中需要加入瓊脂的目的是（D）A為菌體提供碳源B為菌體提供氮源C使培養(yǎng)基保持水分D使培養(yǎng)基凝固53.下列關(guān)于發(fā)酵工程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（C）A．發(fā)酵工程的產(chǎn)品是指微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身B．通過(guò)人工誘變選育新品種C．培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌D．環(huán)境條件的變化，不僅會(huì)影響菌種的生長(zhǎng)繁殖，而且會(huì)影響菌體代謝產(chǎn)物的形成54.微生物代謝的調(diào)節(jié)屬于（C）A．神經(jīng)調(diào)節(jié)；B.激素調(diào)節(jié)；C．酶的調(diào)節(jié)；D.基因調(diào)節(jié)55.在培養(yǎng)基的配制過(guò)程中，具有如下步驟，其正確順序?yàn)椋˙）①溶化②調(diào)pH③加棉塞④包扎⑤培養(yǎng)基的分裝⑥稱量A.①②⑥⑤③④B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③D．①②⑤④⑥③56．通過(guò)影響微生物膜的穩(wěn)定性，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素是（B）A.溫度；B.pH；C.氧含量；D．前三者的共同作用57．發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說(shuō)的乳酸發(fā)酵屬于（A）A.厭氧發(fā)酵B．氨基酸發(fā)酵C．液體發(fā)酵D．需氧發(fā)酵58．關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說(shuō)法中不正確的是（D）A.初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的B.次級(jí)代謝產(chǎn)物并非是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的C.次級(jí)代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生D.初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成無(wú)需代謝調(diào)節(jié)59．