防食物中毒安全教案

防食物中毒安全教案(篇1)防食物中毒教師提問(wèn)：我們生存在自然界中都需要什么生答，對(duì)我們離不開(kāi)空氣、水、陽(yáng)光----食物，尤其是食物和我們的健康有著密切的關(guān)系，今天我們就來(lái)談?wù)労褪澄锇踩嘘P(guān)提問(wèn):關(guān)于食物中毒你們想了解些什么生自由回答，我們就從癥狀、原因、預(yù)防等方生小組交流、匯報(bào)(根據(jù)自己研究的內(nèi)容)(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些癥狀師：同學(xué)們說(shuō)的真好!其實(shí)食物中毒者都會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無(wú)力師：食物中毒的特征你還知道哪些師講解，發(fā)病集中;與食物有關(guān);無(wú)傳染性;季節(jié)性(二)研究食物中毒的原因中毒師：同學(xué)們了解的還真多!觀看食物中毒的視頻(三)研究食物中毒的種類瓜果中毒等。)2、動(dòng)物性食物中毒;(如：河豚魚(yú)中毒、魚(yú)膽中毒等。)物性食物中毒;(如：誤食有毒蘑菇中毒等。)4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人5、細(xì)菌性食物中毒;(如：人們食用被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性中(四)如何預(yù)防食物中毒師：看來(lái)食物中毒危害還是很大的!那我們?cè)撛鯓臃乐故澄镏卸灸啬慕M同學(xué)知道生1：飯前、便后要洗手!防食物中毒安全教案(篇2)食物中毒”。先請(qǐng)大家聆聽(tīng)一個(gè)故事“瘦肉精”的動(dòng)物內(nèi)臟和肉，會(huì)引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)和食用來(lái)源不明的食品。(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長(zhǎng)在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認(rèn)識(shí)的植物;此外，發(fā)芽(3)分開(kāi)放。生食、熟食要分開(kāi)存放;用于處理生食、熟食的刀具、案板也要分開(kāi)，(4)加熱透。儲(chǔ)存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應(yīng)煮沸(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮熟消毒，加工制作食品前和間歇后動(dòng)物接觸。(8)嚴(yán)保管。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學(xué)物品的瓶子或包裝物易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲(chǔ)存化學(xué)物一發(fā)生了，怎樣應(yīng)急呢?防食物中毒安全教案(篇3)物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生說(shuō)都只有一次，所以我們應(yīng)該珍愛(ài)它，才能為祖國(guó)的未來(lái)貢獻(xiàn)力量?？墒?，我們卻經(jīng)常聽(tīng)到一些無(wú)端橫禍向我們學(xué)生飛來(lái)的噩耗;看到一些觸目驚心、受和體會(huì)?小結(jié)：由此看來(lái)，掌握食物中毒方面的知識(shí)，學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒，這是非常重要的!那么，你知道什么是食物中毒嗎?食物中毒有哪些特征嗎?怎樣分類?如何預(yù)防食(一)細(xì)菌性食物中毒或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適(二)有毒動(dòng)植物食物中毒①有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚魚(yú)、貝類、動(dòng)物甲狀腺及肝臟等;②有毒植物中毒，如毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木涼拌。(三)化學(xué)性食物中毒了正常數(shù)量，在感官上無(wú)異常，但確含有某種進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對(duì)機(jī)體組織器官發(fā)功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒，稱為化(四)怎樣預(yù)防食物中毒f，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提預(yù)防食物中毒，保證同學(xué)們的防食物中毒安全教案(篇4)(1)、師：今天，老師要請(qǐng)小朋友來(lái)看一個(gè)表演，看看有誰(shuí)，在干什么?后來(lái)怎么樣么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?想不想知道為什么會(huì)這樣啊?傷肝、腎等器官，有的還可能會(huì)留下終身的病根……后遺癥。(!)馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進(jìn)去的東西吐出來(lái)。。(2)、不吃生的四季豆、發(fā)芽土豆等容易引起食物中毒的'食物。小結(jié)：孩子們，今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么辦.希望知道或解決的，且在生活中隨時(shí)都可、動(dòng)取材于生活并運(yùn)用于生活，具有很強(qiáng)防食物中毒安全教案(篇5)統(tǒng)地學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)食物中毒及預(yù)防的相關(guān)知的食品安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使其(一)知識(shí)與技能(二)過(guò)程與方法(三)情感態(tài)度與價(jià)值觀。、1、細(xì)菌性食物中毒;2、真菌霉素食物中毒;3、植物性食物中毒;4、動(dòng)物性食物中毒;1、食物中毒常見(jiàn)癥狀：______________;______________;______________。2、食物中毒是因?yàn)檫M(jìn)食了_______物質(zhì)而引起的___________反應(yīng)。__________________;__________________;______________;______________;______________。能自告奮勇站起來(lái)回答一下。教師延生食物中毒的其他癥狀?食物中毒的概念，我們又復(fù)習(xí)了一次，可別忘記哦!1、霉變甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，主要危害()2、下列哪項(xiàng)屬于細(xì)菌性食物中毒()食物中毒及預(yù)防有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)食物中毒毒的分類、都有了很好的掌握，希望同學(xué)們把今天養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)，能健康防食物中毒安全教案(篇6)床表現(xiàn)，知道如何預(yù)防和處理生活中的食物中毒有吃。你能猜到是什么原因嗎?請(qǐng)幾位同學(xué)上來(lái)仔細(xì)看看，你發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了嗎?(面包過(guò)期了)吃過(guò)期的面包會(huì)怎樣?會(huì)有哪些癥狀?(惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩)質(zhì)量就會(huì)大打折扣，生命健康就會(huì)受到嚴(yán)重的威(板書(shū)課題：預(yù)防食物中毒)(一)了解食物中毒的危害而引發(fā)更為嚴(yán)重后果的情況呢?(課件展示教師搜集的食物中毒資料)心，不寒而栗。所以，對(duì)于萬(wàn)不能掉以輕心。那究竟什么是食物中毒呢?(二)理解食物中毒的含義____年我部通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)館飯店和食品攤販等場(chǎng)所，發(fā)生料，你有什么感想?(三)了解食物中毒的分類再給它們分類嗎?請(qǐng)自以下幾類：即細(xì)菌性食物中毒，有毒動(dòng)、植物食物中毒(土豆、菌類、螃蟹)，化學(xué)性食物中毒(亞硝酸鹽)等等。這些食物中毒的后果是什么?(一)了解食物中毒的途徑樣的食物吃了容易引起中毒，先說(shuō)說(shuō)1、對(duì)腐爛變質(zhì)嚴(yán)重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理;;3、生、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟食;4、洗滌不干凈;5、喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質(zhì)，會(huì)誘發(fā)癌癥;;7、忽視錢幣、飯菜票等的污染;不適，重則可引起急性腸胃(二)食物中毒的方法們個(gè)人提高警惕時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;(二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品;(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;(六)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;(九)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;(十一)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。心。食品安全關(guān)系著每個(gè)人，我們應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)我們講課地生活。如果你想了解得更多，就到圖書(shū)館或者網(wǎng)上去瀏覽吧!防食物中毒安全教案(篇7)小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種提問(wèn)：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說(shuō)說(shuō)看，為什么?(討論發(fā)言)小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢?提問(wèn)：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)提問(wèn)：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的.土豆吃了會(huì)小朋友