《發(fā)霉與防霉導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)青島版五四制》

《發(fā)霉與防霉》導(dǎo)學(xué)案第一課時主題：發(fā)霉與防霉學(xué)習目標：1.了解什么是霉菌，它們是如何形成的；2.掌握食物、衣物等物品容易受霉的原因；3.學(xué)會預(yù)防霉菌的方法。一、導(dǎo)入你是否發(fā)現(xiàn)，有些食物、衣物會因為長時間放置而發(fā)霉呢？霉菌究竟是什么，它們又是怎么形成的呢？今天我們就來學(xué)習一下關(guān)于發(fā)霉與防霉的知識。二、概念解釋1.霉菌：霉菌是一種微生物，它們在潮濕、溫暖的環(huán)境下會大量繁殖，從而形成霉狀物質(zhì)。2.發(fā)霉：食物、衣物等物品因為長時間受潮或存放不當而產(chǎn)生霉菌，形成霉斑，稱為發(fā)霉。三、原因分析1.濕度環(huán)境：潮濕的環(huán)境容易導(dǎo)致霉菌滋生。2.溫度條件：溫暖的環(huán)境也是霉菌生長的溫床。3.通風不良：氧氣不暢會加速食物等物品變質(zhì)和發(fā)霉。4.存放不當：食物、衣物等物品存放不在通風干燥的地方易受潮發(fā)霉。四、預(yù)防方法1.保持干燥：食物、衣物等物品存放在干燥的環(huán)境中，有利于防止霉菌生長。2.透氣通風：及時開窗通風，保持室內(nèi)空氣流通，減少潮氣積聚。3.定期清潔：定期檢查食品柜、衣柜等，清理整理，避免長時間積存食物或衣物。4.使用防霉劑：在食品、衣物等物品上噴灑或添加少量的防霉劑，起到抑制霉菌生長的作用。五、案例分析小明的家中常常有食物發(fā)霉的情況，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)是因為他們的食品柜常年不打開通風，食物長時間存放在潮濕的環(huán)境中導(dǎo)致發(fā)霉。于是，小明的家人開始每周定期開食品柜通風，并使用防霉劑，發(fā)現(xiàn)食物不再發(fā)霉了。六、總結(jié)通過學(xué)習，我們了解了霉菌的形成原因及防霉的方法。保持干燥、通風透氣、定期清潔和使用防霉劑是預(yù)防霉菌的有效方法。讓我們從現(xiàn)在開始，注意食品、衣物等物品的存放環(huán)境，共同防止霉菌滋生，保護自己和家人的健康。第二課時一、導(dǎo)學(xué)目標1.了解發(fā)霉的原因和危害；2.掌握預(yù)防食物、衣物和家具發(fā)霉的方法；3.提高對發(fā)霉問題的預(yù)防意識。二、導(dǎo)學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）觀看一段視頻，展示發(fā)霉食物、發(fā)霉衣物和發(fā)霉家具的圖片，讓學(xué)生了解發(fā)霉問題的普遍性和危害性。2.概念講解（10分鐘）-什么是發(fā)霉？-發(fā)霉的原因是什么？-發(fā)霉對人體的危害有哪些？3.案例分析（15分鐘）以實際案例為例，讓學(xué)生分析導(dǎo)致食物、衣物和家具發(fā)霉的具體原因，加深對發(fā)霉問題的認識。4.防霉方法（25分鐘）a.食物防霉方法：-儲存食物時保持干燥通風；-食物未吃完及時密封保存。b.衣物防霉方法：-確保衣物晾曬干燥；-衣物存放前要確保清潔干燥。c.家具防霉方法：-定期清潔家具表面；-使用除濕機或干燥劑保持室內(nèi)干燥。5.實踐操作（20分鐘）分組讓學(xué)生自行設(shè)計預(yù)防食物、衣物和家具發(fā)霉的方案，并在班級中進行展示和討論。6.總結(jié)（5分鐘）對本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進行總結(jié)，強調(diào)預(yù)防發(fā)霉問題的重要性，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習慣。三、導(dǎo)學(xué)作業(yè)1.查閱資料，進一步了解發(fā)霉問題的相關(guān)知識；2.檢查家中食物、衣物和家具的存放情況，及時采取防霉措施；3.撰寫一篇關(guān)于發(fā)霉與防霉的心得體會。四、教學(xué)反思本節(jié)課主要圍繞發(fā)霉問題展開，通過案例分析和實踐操作，引導(dǎo)學(xué)生理解發(fā)霉的原因和危害，并掌握相應(yīng)的防霉方法。通過本節(jié)課的學(xué)習，學(xué)生能夠提高對發(fā)霉