2018-2019蘇版二第三章第三節(jié)乙醇.課件

生活中常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修二第三章第三節(jié)第一課時(shí)一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱：顏色：氣味：狀態(tài)：密度：揮發(fā)性：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液態(tài)比水小能與水以任意比互溶；能夠溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物熔沸點(diǎn)低，易揮發(fā)酒精問(wèn)題1.能否用酒精萃取溴水中的溴，為什么？答：不可；溴雖易溶于酒精，但酒精與水混溶，所以三者會(huì)混溶在一起無(wú)法分層。2.怎樣檢驗(yàn)酒精中的少量水？怎樣除去？答：用__________固體檢驗(yàn)水的存在除去：往酒精中加適量的生石灰反應(yīng)后再蒸餾。無(wú)水CuSO4結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O

二、乙醇的結(jié)構(gòu)羥基；寫作－OH乙基從結(jié)構(gòu)上看，乙醇屬于___________。烴的衍生物問(wèn)題：乙醇結(jié)構(gòu)中有__種共價(jià)鍵立體結(jié)構(gòu)H－C－C－O－H－H－H－－HH4烴的衍生物的概念：官能團(tuán)的概念決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。如：一氯甲烷、二氯甲烷、1,2-二溴乙烷、氯乙烷、溴苯、硝基苯等等。各種各樣的官能團(tuán)表示名稱代表物質(zhì)-X-OH-NO2-CHO-COOHC=C-CC-羧基碳碳叁鍵碳碳雙鍵鹵素原子硝基化合物醛基硝基鹵代烴醇醛酸烯炔羥基官能團(tuán)注意：①“基”中短線不可??；②“基”與“根”是不同的；③有機(jī)分子中如含有多種官能團(tuán)，可認(rèn)為其性質(zhì)是各官能團(tuán)性質(zhì)的綜合。實(shí)驗(yàn)3-2金屬鈉的變化氣體燃燒情況檢驗(yàn)產(chǎn)物水乙醇結(jié)論浮、熔、游、響、紅沉、紅，固體表面有氣體放出，放熱安靜燃燒、淡藍(lán)色火焰同上同上ρ水>ρ鈉>ρ乙醇，乙醇與鈉反應(yīng)，生成堿性物質(zhì)和H2，反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇烈杯壁有水珠生成，澄清石灰水無(wú)變化三、化學(xué)性質(zhì)1.與活潑金屬的反應(yīng)：如K、Ca、Na、Mg等。問(wèn)題：從四大反應(yīng)類型來(lái)看，該反應(yīng)屬于_____反應(yīng)；從有機(jī)反應(yīng)類型來(lái)看，該反應(yīng)屬于_____反應(yīng)；乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)____(劇烈/平緩)，說(shuō)明：乙醇羥基中的氫原子比水分子中的氫原子____(活潑/穩(wěn)定)。2CH3CH2O-H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉置換取代穩(wěn)定平緩三、化學(xué)性質(zhì)2.氧化反應(yīng)：⑴與O2反應(yīng)：現(xiàn)象：發(fā)出________火焰反應(yīng)式：C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃淡藍(lán)色三、化學(xué)性質(zhì)②乙醇的催化氧化：現(xiàn)象：反應(yīng)：銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇中又變紅2Cu+O22CuO△ΔCH3CH2OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛→變黑→變紅三、化學(xué)性質(zhì)②乙醇的催化氧化：斷鍵位置：總反應(yīng)方程式：羥基上的O-H鍵和與羥基相連的碳原子上的一個(gè)C-H鍵有機(jī)反應(yīng)中，加氫失氧即還原，加氧失氫即氧化醇能發(fā)生催化氧化的條件：與羥基相連的碳原子上連接有氫原子2CH3CH2OH+O2——→2CH3CHO+2H2O△Cu/Ag三、化學(xué)性質(zhì)⑵與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)現(xiàn)象：酸性