2011年4月自考05749中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)試題及答案含解析

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)年月真題

0574920114

1、【單選題】氣的作用中與護(hù)衛(wèi)肌表有關(guān)的是（）

推動(dòng)作用

溫煦作用

A:

防御作用

B:

固攝作用

C:

答D:案：C

解析：氣的防御作用是指氣護(hù)衛(wèi)肌膚、抗御邪氣的作用。

2、【單選題】具有主神志功能的臟腑是（）

心

肝

A:

脾

B:

肺

C:

答D:案：A

解析：心者,君主之官,神明出焉,心者,五臟六腑之大主也,精神之所舍也,都是心主神志之

意。

3、【單選題】“先天之本”是指（）

心

肝

A:

脾

B:

腎

C:

答D:案：D

解析：中醫(yī)理論中認(rèn)為腎中所藏精來(lái)源于父母，可轉(zhuǎn)化成氣、血、陰、陽(yáng)等維系生命活動(dòng)

的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此被稱為“先天之本”。

4、【單選題】六淫中易傷津液的是（）

風(fēng)

寒

A:

暑

B:

C:

燥

答D:案：D

解析：燥性干澀，易傷津液。燥邪致病具有干燥的特點(diǎn)，因此也易損傷津液。

5、【單選題】下列屬于辛味的作用的是（）

行氣

補(bǔ)益

A:

收斂

B:

軟堅(jiān)

C:

答D:案：A

解析：辛味:具有發(fā)散、行氣、活血等作用特點(diǎn)。甘味:具有補(bǔ)虛、和中緩急止痛、緩和藥

性和調(diào)和藥味等作用。酸(澀）味：具有收斂、固澀的作用?？辔叮耗苄埂⒛茉?，具有降

泄、清泄、通泄的作用、咸味；有軟堅(jiān)散結(jié)和軟堅(jiān)瀉下作用。淡味：具有滲透利水作用。

6、【單選題】螃蟹與生姜合用的配伍是（）

相畏

相使

A:

相反

B:

相惡

C:

答D:案：A

7、【單選題】脾胃虛弱及胃熱煩渴宜首選的食物是（）

秈米

糯米

A:

玉米

B:

粳米

C:

答D:案：D

解析：粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛

弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

8、【單選題】肺癰咳吐膿痰者應(yīng)首選的食物是（）

小米

小麥

A:

薏苡仁

B:

C:

蕎麥

答D:案：C

解析：薏苡仁功能清熱排膿,可以用于肺癰的治療。

9、【單選題】服溫里藥或補(bǔ)陽(yáng)藥期間不宜使用的食物是（）

綠豆

黑豆

A:

黃豆

B:

扁豆

C:

答D:案：A

解析：人在服用溫補(bǔ)性的藥物時(shí)，不應(yīng)該食用綠豆，因?yàn)檫@樣可能會(huì)降低藥效。原因：綠

豆屬于寒涼性。

10、【單選題】具有清熱、生津止渴功效的蔬菜是（）

大白菜

卷心菜

A:

韭菜

B:

芥菜

C:

答D:案：A

解析：大白菜的含水量特別高,可以達(dá)到滋陰潤(rùn)燥,護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。白菜中富含果膠可幫

助人體排除多余的膽固醇,具有清熱解毒,利尿通便,生津止渴的功效,適合絕大部分人食

用。

11、【單選題】具有發(fā)表、通陽(yáng)功效的蔬菜是（）

花椒

生姜

A:

大蔥

B:

大蒜

C:

答D:案：C

解析：大蔥味辛、性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用，主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)

熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內(nèi)阻、乳汁不通。

12、【單選題】黑木耳的功效是（）

益氣養(yǎng)血、涼血止血

解毒養(yǎng)陰、活血止血

A:

清熱解毒、涼血止血

B:

祛風(fēng)通絡(luò)、涼血散瘀

C:

答D:案：A

解析：黑木耳又名黑菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌。富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、b族

維生素、多糖、以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有益氣補(bǔ)血，涼血止血，潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜，提高免

疫力的作用。

13、【單選題】具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血下乳功效的干果是（）

花生

栗子

A:

松子

B:

核桃仁

C:

答D:案：A

解析：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，花生甘、平，歸脾、肺經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰的作用，可用于

治療用于脾虛反胃、乳婦奶少、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。

14、【單選題】適用于脾胃虛弱、乳汁不足、水腫癥的食物是（）

帶魚

鳙魚

A:

鱔魚

B:

鯽魚

C:

答D:案：D

解析：鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面、含糖分多、脂肪少、口感鮮嫩又不肥膩。

經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下

氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。但

鯽魚和雞肉同食會(huì)不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

15、【單選題】用于治療氣虛倦怠、陰虛久咳的食物是（）

紅糖

白糖

A:

冰糖

B:

飴糖

C:

D:

答案：C

解析：冰糖能止咳潤(rùn)肺，而且也起到生津養(yǎng)陰功效，能緩解和輔助治療咳痰帶血和無(wú)痰干

咳等癥狀，減輕因?yàn)轱L(fēng)寒肺虛或肺燥所造成的咳嗽，同時(shí)也能治療小兒瘧疾、牙痛以及口

舌生瘡。

16、【單選題】入肺經(jīng)并能促進(jìn)肌表發(fā)汗的藥物是（）

清熱藥

瀉下藥

A:

理氣藥

B:

解表藥

C:

答D:案：D

解析：凡是以發(fā)散表邪，治療表征為主的藥物，稱作為解表藥，又叫做發(fā)表藥。性能特

點(diǎn)：多辛散清揚(yáng)，主入肺，膀胱經(jīng)。偏行肌表，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗，使表邪有汗出而解，從

而達(dá)到治愈表征，防止疾病傳變的目的。

17、【單選題】藥性寒涼，治療熱證的藥物是（）

活血藥

清熱藥

A:

溫里藥

B:

化濕藥

C:

答D:案：B

解析：凡藥性寒涼，以清泄里熱為主要作用的藥物，稱為清熱藥。性能功效本類藥大多

藥性寒涼，少數(shù)平而偏涼，味多苦，或甘，或辛，或咸。多入肺、胃、心、肝、大腸經(jīng)。

18、【單選題】既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰的藥物是（）

西洋參

枸杞子

A:

女貞子

B:

北沙參

C:

答D:案：A

解析：西洋參是一種常見的中藥藥材,性涼,味甘微苦,可補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津,常用于氣虛

陰虧、咳喘痰血、虛熱煩倦、口燥喉干等癥狀。

19、【單選題】具有溫腎固精縮尿、溫脾止瀉功效的藥物是（）

柏子仁

益智仁

A:

酸棗仁

B:

薏苡仁

C:

答D:案：B

解析：中藥益智仁具有溫腎固精、縮尿、溫脾、止瀉、飲口水的功效，用于治療遺精、遺

尿癥、尿頻、脾寒腹瀉、腹痛、脾虛、口涎等癥狀。

20、【單選題】具有調(diào)經(jīng)養(yǎng)血功效的藥物是（）

人參

白芍

A:

黃芪

B:

貝母

C:

答D:案：B

解析：白芍屬于養(yǎng)血調(diào)經(jīng)類藥物,白芍是苦、酸而微寒的性味,白芍入肝經(jīng)、入脾經(jīng),芍藥

有養(yǎng)血柔肝而且有緩中止痛的作用。

21、【多選題】玉米的功效有（）

健脾和胃

利尿排石

A:

降脂降壓

B:

降血糖

C:

涼血止血

D:

答E:案：ABCD

22、【多選題】小麥的適應(yīng)證有（）

脾氣虛弱

心脾兩虛

A:

帶下遺精

B:

自汗盜汗

C:

心煩消渴

D:

答E:案：ABDE

23、【多選題】水芹的功效有（）

清熱利濕

A:

清熱解毒

止血止帶

B:

補(bǔ)血止血

C:

止血活血

D:

答E:案：AC

解析：水芹菜味甘、辛、涼,入肺、胃經(jīng),有清熱利濕、止血止帶的功效。

24、【多選題】雞蛋的功效有（）

清肺利咽

清熱解毒

A:

滋陰熄風(fēng)

B:

養(yǎng)心安神

C:

生津潤(rùn)腸

D:

答E:案：ABCD

25、【多選題】何首烏的功效有（）

平肝潛陽(yáng)

活血化瘀

A:

潤(rùn)腸通便

B:

補(bǔ)益精血

C:

清熱解毒

D:

答E:案：CD

解析：何首烏屬于補(bǔ)血藥。藥性苦甘澀微溫,歸肝心腎經(jīng)。功效:制何首烏:補(bǔ)肝腎,益精血,

烏須發(fā),強(qiáng)筋骨,化濁降脂;生何首烏:解毒,消癰,截瘧,潤(rùn)腸通便。

26、【問答題】簡(jiǎn)述中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特的飲食衛(wèi)生學(xué)說(shuō)。

答案：我國(guó)古代在飲食衛(wèi)生方面提出了許多觀點(diǎn),如謹(jǐn)和五味、飲食有節(jié)、飲食宜忌等,這

些觀點(diǎn)都很有特色,對(duì)于人們的健康保健起了一定的作用,并為后世所認(rèn)同和遵循。

27、【問答題】簡(jiǎn)述食物的補(bǔ)益正氣作用。

答案：凡是能夠補(bǔ)充人體物質(zhì),增強(qiáng)機(jī)能,以提高抗病能力,改善或消除虛弱證候的食物,都

具有補(bǔ)益臟腑,扶助正氣的作用。這類食物大多為動(dòng)物類、乳蛋類或糧食類食物。

28、【問答題】選擇藥物性原料的注意事項(xiàng)是什么?

答案：(1)性味比較平和。(2)作用比較緩和。(3)無(wú)毒副作用。(4)最好具有一定的可

食性。

29、【問答題】簡(jiǎn)述活血藥的特點(diǎn)與適應(yīng)證。

答案：活血藥性味多辛苦,入心、肝經(jīng),入血分，長(zhǎng)于走散通行，適用于各種瘀血證。

30、【問答題】簡(jiǎn)述人參和黨參性昧與功效的異同點(diǎn)。

答案：人參和黨參性味與功效的異同點(diǎn):人參：性味:味甘、微苦、性溫功效:(1)大補(bǔ)

元?dú)?2)補(bǔ)脾益肺(3)生津止渴(4)安神增智黨參：味甘、性平(1)補(bǔ)脾益肺(2)生津

(3)養(yǎng)血

31、【問答題】試述升降浮沉的含義，并舉例說(shuō)明。

答案：升降浮沉是指食物的定向作用,即指食物在人體內(nèi)作用的四種趨向。升浮:升,上升

之意;浮,發(fā)散之意。升浮共同的特點(diǎn)是向上向外,故屬陽(yáng),有升陽(yáng)、發(fā)表、散寒、催吐等作

用。例如花、葉類中藥或食物,多有升浮之性。沉降:沉,瀉利之意;降,下降之意。沉降共

同的特點(diǎn)是向下向內(nèi),故屬陰,有潛陽(yáng)、降逆、瀉下、利尿等作用。例如種子、果實(shí)、礦

物、貝殼類中藥或食物,多有沉降之性。注:舉例中若是具體中藥或食物,只要符合上述范

疇的均可得分。

32、【問答題】試述消食藥的性味、功效、適應(yīng)證，并分別列出麥芽、萊菔子、雞內(nèi)金治療

食積證的特點(diǎn)。

答案：本類藥物性味多甘平,入脾胃經(jīng),能消食化積、健脾開胃,適用于飲食積滯證，臨床

可見胃脘或腹部脹滿、惡心欲嘔、不思飲食、消化不良、大便泄瀉或便秘等。麥芽長(zhǎng)于治

過食米面食品所致的消化不良(善消米面食積);萊菔子長(zhǎng)于治飲食停滯,脘腹脹痛(善消食

除脹)；雞內(nèi)金長(zhǎng)于治脾虛消化不良,食積不化(善健脾消食)。

33、【填空題】咸味的作用有____、____。

答案：軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下通便

34、【填空題】過食____、____引發(fā)超重、糖尿病、痛風(fēng)等疾病。

答案：肥甘厚味、營(yíng)養(yǎng)過剩

35、【填空題】蓮藕的別名是________蓮子的別名是________。

答案：藕(蓮根)、蓮實(shí)(蓮肉)

36、【填空題】河蝦的功效有補(bǔ)腎壯陽(yáng)________溫補(bǔ)托毒。

答案：下乳汁

37、【填空題】溫里藥治療________證。

答案：里寒

38、【填空題】芳香化濕藥適用于____、____所致