第二冊3、4消化系統(tǒng)

第二冊3、4消化系統(tǒng)第四節(jié)消化系統(tǒng)

教法指導

一、授課思路

1.看圖說話：教學的關(guān)鍵是讓同學理解課本圖3-18、圖3-19、圖3-21及圖3-22，特殊是圖3-19。

2.角色扮演：為了解蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化過程，老師可引導同學以食物中的某一個成分為角色，分析在消化道內(nèi)的變化過程。

3.爭論法：牙齒的結(jié)構(gòu)及齲齒的內(nèi)容，大多數(shù)同學已有肯定的感性學問，可以運用爭論法教學。

二、課時支配

本節(jié)共支配2課時

教案實例

(第一課時)

一、教學目標

(一)學問目標

1.了解人體牙齒的基本結(jié)構(gòu)及齲齒的形成

2.人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

(二)感情目標

通過牙齒結(jié)構(gòu)及齲齒形成學問的學習，培育同學良好的衛(wèi)生習慣。

二、教學重點與難點

1.教學重點：如何通過學問的學習，培育同學良好的衛(wèi)生習慣。

2.教學難點：牙齒的結(jié)構(gòu)。

三、教學預備

牙齒的構(gòu)造模型，消化系統(tǒng)錄像帶及圖3-18消化系統(tǒng)掛圖

四、教學過程

(一)導入新課

俗話說：“牙痛不是病，痛起來真要命”，請問同學們誰有這一體會？大家想知道緣由嗎？

(二)新課敘述

先請同學們結(jié)合自身實際，談談有關(guān)乳齒和恒齒，再參考課本圖3-20進行講解，應講清：1、同學們現(xiàn)在并沒有32顆恒齒。2、恒齒脫落不能再長出來，所以必需愛護好自己的牙齒。

在學習怎樣更好地愛護牙齒之前，我們先來了解一下牙齒的構(gòu)造。拿出牙齒的剖面模型，讓同學觀看，再來回答問題：1、牙齒從形狀上看可以分為哪幾部分？2、構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是什么？3、從內(nèi)部構(gòu)造看，又可以分為哪幾部分？

結(jié)論：從形狀看，可分為牙冠、牙頸、牙根；從內(nèi)部構(gòu)造看，可分為牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙骨質(zhì)、牙髓腔(內(nèi)有牙髓，并含有豐富的血管和神經(jīng))。

在學習了牙齒的構(gòu)造后，接下來解決一下大家特別關(guān)懷的問題——齲齒。請大家舉一下手，有哪些人已患有齲齒，然后前后四人一組爭論齲齒是怎么一回事？為什么會患齲齒？一旦患了齲齒，后果將會怎樣？為什么要愛護牙齒？爭論完后，請同學們派代表來回答剛才提出的問題，然后老師小結(jié)。

我們已經(jīng)知道，牙齒它可以用來磨碎、撕裂、咀嚼食物，有利于消化，所以，愛護好牙齒，也就愛護好了消化系統(tǒng)的第一站。

人體的消化系統(tǒng)由哪些結(jié)構(gòu)組成呢？播放一段人體消化系統(tǒng)的錄像。之后請同學回答以下問題：1、消化系統(tǒng)的組成包括哪兩個部分？2、消化道有哪些器官組成？3、消化腺有哪些器官組成？4、消化腺的功能是什么？它們分泌的消化液分別叫什么？含有什么物質(zhì)？哪些消化液不含消化酶？（答案見板書）

五、板書設(shè)計

消化系統(tǒng)

消化腺：

唾液腺

胃腺

肝臟

腸腺

胰腺

↓

↓

↓

↓

↓

↓

分泌消化液

唾液

胃液

膽汁

腸液

胰液

↓

↓

↓

↓

↓

↓

排入部位

口腔

胃

小腸

小腸

小腸

六、習題與解析

1.隨堂練習

(1)患齲齒時，牙齒最先受到破壞的是()

（A）牙釉質(zhì)（B）牙骨質(zhì)

（C）牙本質(zhì)（D）牙骨髓

(2)消化是指食物在消化道內(nèi)()

（A）氧化分解釋放能量的過程

（B）變成食糜的過程

（C）變成可汲取成分的過程

（D）進入循環(huán)系統(tǒng)的過程

2.課后練習

(3)下列消化腺中，直接開口于消化系統(tǒng)的是()

（A）唾液腺（B）胰腺（C）肝臟（D）胃腺

(4)下列消化液中不含消化酶的是()

（A）唾液（B）胃液（C）胰液（D）膽汁

(5)患肝炎的病人厭食油膩食物，主要緣由是()

（A）肝臟分泌膽汁不足（B）油膩食物氣味嗆人

（C）油膩食物在胃內(nèi)停留時間太久

（D）肝臟解毒功能弱了

3.參考答案

(1)（A）(2)（C）(3)（D）(4)（D）(5)（A）

4.簡要分析

(1)牙釉質(zhì)是牙齒的最外層愛護結(jié)構(gòu)，特別堅硬，齲齒形成時首先是酸性物質(zhì)腐蝕牙釉質(zhì)，進后破壞牙本質(zhì)。

(2)消化是指食物中不能被消化道直接汲取的大分子物質(zhì)，被分解成為簡單汲取的小分子物質(zhì)的過程。

(3)消化腺分為兩種，像胃腺、腸腺是直接開口于消化道的；像唾液腺、胰液、肝臟它們產(chǎn)生的消化液都是通過肯定的結(jié)構(gòu)通到消化道的。

(4)膽汁不含消化酶，但它是消化脂類物質(zhì)不行缺少的消化液。唾液中含唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，胰液中含胰蛋白酶等。

(5)肝炎病人由于肝臟受到損傷，分泌膽汁的力量下降，而油膩食物消化必需先由膽汁消化才能完成，如吃油膩食物會加重肝臟負擔，影響身體健康。

一、教學目標

(一)學問目標

1.區(qū)分物理性消化和化學性消化。

2.了解人體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪消化的簡潔過程。

3.了解人體內(nèi)各類物質(zhì)汲取的簡潔過程。

4.理解為什么說小腸是人體內(nèi)消化、汲取最重要的器官。

(二)技能目標

通過學習、提高同學的“看圖說話”力量

二、教學重點與難點

1.教學重點：養(yǎng)分物質(zhì)在人體內(nèi)消化汲取的過程；理解小腸適應汲取功能的主要特點。

2.教學難點：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在人體內(nèi)消化、汲取的過程。

三、教學預備

圖3-19的掛圖，面包若干只。

四、教學過程

(一)導入新課

1.體會“消化”：老師課前切好小面包片若干，上課時發(fā)給同學，讓他們將面包含在口中，一會兒講講各自的感覺。

2.釋疑激趣：實際上面包在口腔內(nèi)已進行了初步的消化，其中的淀粉部分被唾液淀粉酶分解成為了麥芽糖，要想進一步了解消化方面的學問，就應學好今日的內(nèi)容。

(二)新課敘述

1.閱讀課本53頁第一、二自然段，思索以下問題：(1)消化有哪幾種方式？(2)什么叫物理性消化？(3)什么叫化學性消化？(3)哪些物質(zhì)不經(jīng)消化就可以直接汲取？

淀粉(糖類)、蛋白質(zhì)、脂肪是要經(jīng)消化后才能被汲取的，那么，消化系統(tǒng)又是怎樣消化這些養(yǎng)分物質(zhì)的呢？出示糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化、汲取示意圖，然后安排“角色”：假如你是糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，那么你將在消化道內(nèi)如何變化呢？先請同學們結(jié)合以下問題爭論：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)分別在哪些消化液的作用下被消化？這些消化液是由什么消化腺分泌的？它們的開口在哪里？在哪個部位最先開頭被消化？最終分別被消化成什么物質(zhì)？

然后老師進行分析總結(jié)（見板書）。

最終在以上基礎(chǔ)上總結(jié)得出：小腸是人體內(nèi)消化的主要場所。

閱讀P54第一段，然后填表回答：消化系統(tǒng)中哪些部位能汲取養(yǎng)分物質(zhì)，分別汲取哪些養(yǎng)分物質(zhì)？

汲取部位

汲取物質(zhì)

胃

小腸

大腸

得出結(jié)論：小腸是人體內(nèi)養(yǎng)分物質(zhì)汲取的主要場所。

從上可知小腸是消化和汲取主要場所，那么哪些結(jié)構(gòu)與之相適應呢？把預備好的豬小腸發(fā)給同學，通過觀看，爭論上述問題，最終老師總結(jié)：

1.小腸適于消化的主要特征：

(1)它是消化道中最長的一段。

(2)其內(nèi)有多種消化液（胰液、腸液和膽汁）。

(3)小腸絨毛擴大了內(nèi)表面積，使消化面積大。

2.小腸適于汲取的主要特征：

(1)小腸內(nèi)表面積大：有皺襞、小腸絨毛。

(2)小腸壁?。盒∧c絨毛壁僅一層上皮細胞，使養(yǎng)分物質(zhì)簡單進入。

(3)小腸絨毛內(nèi)含大量毛細血管、毛細淋巴管。

五、板書設(shè)計

唾液胰液腸液

淀粉

胃液胰液腸液

蛋白質(zhì)氨基酸→小腸絨毛內(nèi)毛細血管

膽汁胰液腸液

脂肪甘油和脂肪酸→小腸絨毛內(nèi)毛細淋巴管

六、習題與解析

1.隨堂練習

(1)下列養(yǎng)分物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的先后挨次是()

①蛋白質(zhì)②淀粉③脂肪

（A）③②①（B）①②③

（C）②③①（D）②①③

(2)不經(jīng)過化學性消化就能被小腸汲取的一組養(yǎng)分物質(zhì)是()

①食鹽②淀粉③葡萄糖④維生素⑤芝麻油

（A）①③⑤（B）③④⑤

（C）①③④（D）②④⑤

(3)下列器官中，沒有汲取功能的是()

（A）口腔（B）胃（C）小腸（D）大腸

2.課后練習

(4)用放大鏡觀看豬或羊或雞的小腸絨毛，最正確的做法是()

（A）將一段小腸橫剖開放在0.9%鹽水中

（B）將一段小腸縱剖開放在0.9%鹽水中

（C）將一段小腸縱剖開放在清水中

（D）將一段小腸橫剖開放在清水中

(5)從人的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無機鹽、維生素及鹽酸等，問該液體很可能取自消化道的()

（A）小腸中部（B）胃的出口處(幽門處)

（C）大腸上部（D）胃的入口處(賁門處)

(6)關(guān)于小腸是食物消化主要部位的緣由分析中，不正確的是()

（A）小腸是消化道中最長的一段

（B）小腸絨毛擴大了小腸的內(nèi)表面積

（C）小腸中消化液和消化酶的種類最多

（D）小腸絨毛內(nèi)毛細血管壁很薄，僅一層上皮細胞構(gòu)成

(7)下列結(jié)構(gòu)中與小腸的汲取功能無直接關(guān)系()

（A）小腸粘膜皺襞和絨毛

（B）小腸絨毛壁只有一層上皮細胞

（C）小腸粘膜上皮凹陷形成的腸腺

（D）小腸絨毛中毛細血管和毛細淋巴管

3.參考答案

(1)（D）(2)（C）(3)（A）(4)（B）(5)（D）(6)（C）(7)（C）

4.簡要分析

(1)淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下，已有部分分解為麥芽糖，蛋白質(zhì)在胃中被胃蛋白酶初步消化，而脂肪要在小腸內(nèi)先在膽汁的作用下才開頭被消化。

(2)食物中的養(yǎng)分被分為兩大類，一類是不用化學性消化就能直接汲取的小分子物質(zhì)，包括水、無機鹽、維生素等；另一類是需要消化的大分子物質(zhì)，主要是糖類、蛋白質(zhì)、脂類，而題中的芝麻油是脂類的一種。

(3)胃能汲取少量水分、酒精，大腸能汲取少量水、無機鹽、維生素，小腸是主要的汲取場所。

(4)放在0.9%的鹽水中的目的是為了使小腸既不吸水脹大，也不失水萎縮，由于細胞內(nèi)鹽的濃度在0.9%