葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程

3DB11/TXXXX－XXXX葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程本標準規(guī)定了葉菜類蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境、育苗技術、栽培技術以及病蟲害防治技術要求。本標準適用于北京地區(qū)葉菜類蔬菜安全優(yōu)質生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農藥合理使用準則（所有部分）GB16715.2-2010瓜菜作物種子第2部分：白菜類GB16715.5-2010瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類NY/T5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T2118-2012蔬菜育苗基質NY/T2119-2012蔬菜穴盤育苗通則NY/T496-2010肥料合理使用準則通則3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1日光溫室solargreenhouse由保溫蓄熱墻體、北向保溫屋面（后屋面）和南向采光屋面（前屋面）構成的可充分利用太陽能，夜間用保溫材料對采光屋面外覆蓋保溫，可以進行作物越冬生產(chǎn)的單屋面溫室。3.2塑料棚plastictunnel以竹、木、鋼材等材料作骨架（一般為拱形），以塑料薄膜為透光覆蓋材料，內部無環(huán)境調控設備的單跨結構設施。3.3防蟲網(wǎng)insectnet防止室外害蟲進入設施或者防止室內益蟲逃出設施的一種網(wǎng)狀覆蓋材料。3.4遮陽網(wǎng)shadingnet具有一定的遮光、降溫、防雨、防旱保墑和驅避害蟲等功能的網(wǎng)狀農用覆蓋材料。3.5穴盤育苗plugseedlingproduction以穴盤為容器，采用以草炭、蛭石、珍珠巖等輕型材料為基質，手工或機械播種，在設施條件下進行的育苗方法。4DB11/TXXXX－XXXX3.6農家肥farmyardmanure利用雞、豬、牛、羊等畜禽的排泄物及作物秸稈等為主要原料，堆制、腐熟而成的自制有機肥料。3.7有機肥料organicfertilizer主要來源于植物和（或）動物，經(jīng)過發(fā)酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供營養(yǎng)、提高作物品質。3.8色板誘殺platetraps設置有黏性的色板，利用昆蟲對顏色（例如黃色、藍色）的趨性，引誘其粘于色板上，殺滅的方法。3.9安全間隔期safeintervals最后一次施藥至采收時農藥殘留量降至允許最大值的間隔天數(shù)。4產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地應選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。選擇土層深厚、排灌方便、肥沃、pH值6左右的壤土進行種植。此外產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T5010。5栽培技術5.1品種選擇5.1.1根據(jù)不同季節(jié)和栽培設施選擇抗病、優(yōu)質豐產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、耐貯運的品種。低溫季節(jié)選擇耐低溫品種，高溫季節(jié)選用耐高溫品種。5.2種子質量符合GB16715.2-2010或GB16715.5-2010要求。5.3栽培季節(jié)春露地或春大棚栽培：早春定植，晚春或初夏上市。秋露地栽培：夏末定植，秋季上市。秋冬設施栽培：秋冬季定植，冬季上市。冬春設施栽培：冬季定植，春季上市。5.4生產(chǎn)前的準備5.5育苗場所冬春季育苗應選用具有加溫功能的保溫性能良好的日光溫室或連棟溫室，夏秋季節(jié)宜在具備遮陽、通風和避雨條件的塑料棚內進行。育苗設施應堅固，抗災能力強，具備一定的環(huán)境調控能力，并在出入口及放風口處覆蓋防蟲網(wǎng)。5.6生產(chǎn)場所根據(jù)不同栽培季節(jié)和葉菜種類可選擇日光溫室、塑料棚等設施或露地栽培。生產(chǎn)設施應堅固、抗災能力強，能夠調節(jié)溫度、濕度、光照以及防蟲、防雨等。露地栽培應選擇土層深厚、肥沃松軟、排水良好的地塊。春季生產(chǎn)在前茬作物收獲后深翻土地25～30cm曬垡，提高土壤溫度；夏秋季生產(chǎn)應提前挖5DB11/TXXXX－XXXX設排水溝，做好排水準備工作。5.7設施消毒5.3.3.1棚室表面消毒設施內環(huán)境可采用高溫悶棚消毒，或采用殺蟲殺菌劑進行藥劑熏蒸或噴霧處理，所用農藥應符合GB/T8321的要求。5.3.3.2土壤消毒選擇夏季高溫換茬期的連續(xù)晴好天氣，土壤深翻后密閉設施7d以上高溫消毒，或采用辣根素熏蒸或殺蟲殺菌劑消毒，所用農藥應符合GB/T8321的要求。5.8整地做畦5.3.3.1基肥的施用整地時，根據(jù)品種需求，每667m2施入農家肥3000kg～5000kg或商品有機肥500kg～1000kg，氮磷鉀復合肥20~40kg，深翻25cm～30cm，將肥料與土壤混合均勻，施用肥料應符合NY/T496的規(guī)定。5.3.3.2做畦宜做成高畦的葉菜種類，如結球生菜等，一般做成寬80cm～90cm，高出地面15cm～20cm的瓦壟高畦。畦面平整，上面覆蓋地膜，冬春覆蓋透明膜，夏秋季節(jié)覆蓋銀灰或黑色地膜。宜做成平畦的葉菜種類，如芹菜、菠菜、茼蒿等，一般畦寬1.0m～2.0m之間，畦面應平整。5.9播種和育苗5.4.1播種期根據(jù)栽培季節(jié)、品種特性、育苗方式等確定適宜的播種期，一般早春育苗氣溫低，生長慢，日歷苗齡長；夏秋育苗氣溫高，生長快，日歷苗齡縮短10d左右。5.4.2種子處理包衣或丸?；N子可直接播種，普通種子可根據(jù)需要進行處理，如夏秋季栽培菠菜、芹菜、生菜等可在播種前用冷水浸種或藥劑引發(fā)后再播種。5.4.3直播播種及苗期管理5.4.3.1播種方法適宜采用條播或撒播的葉菜種類，如菠菜、油菜、茼蒿等，按照一定行距開溝播種，播種深度2~3cm，覆土后適當鎮(zhèn)壓，及時澆水。5.4.3.2播種時間春季直播應在晴天上午進行，夏秋季節(jié)播種宜在下午或天氣涼爽時進行。5.4.3.3苗期管理苗期視生長情況，保持土壤濕潤。真葉展開后間苗2～3次，3～4片真葉時根據(jù)收獲時商品菜大小選擇苗距定苗。定苗后可統(tǒng)一進行1次病蟲害防治。6DB11/TXXXX－XXXX5.4.4穴盤育苗5.4.4.1穴盤選擇適宜采用育苗的葉菜種類，如芹菜、生菜、娃娃菜等，根據(jù)不同茬口成苗標準，選擇適宜孔徑的穴盤，宜使用與精量播種機等機械配合的標準化穴盤，一般采用128孔、200孔等規(guī)格。5.4.4.2基質配制穴盤育苗應選用適宜的商品基質或草炭、蛭石、珍珠巖按體積比3：1：1配制，配制的混合基質每立方米加入三元復合肥（N+P2O5+K2O≥40%）1～1.5kg，購買或配制的基質應符合NY/T2118-2012的要求。5.4.4.3播種方法將裝滿基質的穴盤壓穴后采用人工或播種機播種，每穴1～2粒種子，播種后覆蓋約0.5～1cm厚基質，及時澆透水。5.4.4.4苗床管理冬春季播種后床面上覆蓋塑料膜。夏秋季床面覆蓋遮陽網(wǎng)，70%幼苗頂土時，于傍晚撤除床面覆蓋物。5.4.4.5溫度管理夏秋季育苗要采取遮陽降溫措施，冬春季要采取加溫保溫措施，一般育苗期溫度白天控制在15~25℃,夜晚8～15℃。5.4.4.6光照管理冬春季育苗應保證光照充足，夏秋季育苗適當遮光。5.4.4.7水肥管理苗期應保持基質濕潤，可根據(jù)苗情在2～3片真葉后隨澆水適當噴施葉面肥。5.4.4.8煉苗定植前3～5d適當控水。冬春育苗晝溫宜在15～20℃,夜溫5～8℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)。定植前集中噴藥防治一次病蟲害。5.4.4.9壯苗標準幼苗生長健壯整齊，根系發(fā)達，有4～5片真葉，葉色濃綠肥厚，無病蟲。5.10定植5.5.1定植期適宜采用育苗移栽的葉菜種類，如芹菜、生菜等，冬春季設施栽培條件下10cm土層溫度宜在8℃以上，最低氣溫穩(wěn)定通過5℃時，春季露地栽培日平均氣溫穩(wěn)定5℃以上時，選晴天近午時定植。夏秋季根據(jù)品種特性和采收期確定定植期，選擇晴天傍晚或陰天定植。5.5.2定植方法與密度7DB11/TXXXX－XXXX采用高畦栽培的葉菜種類，如結球生菜等，在地膜上打孔定植，栽植深度以不埋住心葉為宜。一般根據(jù)品種特性，按照適當株距、行距多行定植。采用平畦栽培的葉菜種類，如芹菜等，根據(jù)栽培季節(jié)、品種特性等因素，按照適當密度星型定植。5.11田間管理5.6.1溫度管理設施冬春栽培，應提高溫度促進生長為主；秋延后栽培，前期宜適當降低溫度。緩苗期晝溫不超過25℃,夜溫10℃以上為宜。緩苗后，白天溫度保持18~24℃,夜間溫度保持8~12℃。5.6.2水肥管理宜采用滴灌或微噴等節(jié)水方式灌溉，根據(jù)栽培季節(jié)、土壤墑情等澆水。一般冬季灌溉不應過多，適宜少量多次，夏秋季適當增加澆水次數(shù)和單次灌水量。一般直播定苗后或育苗定植緩苗后15～20d開始追肥，共追肥1～2次。結球葉類菜如大白菜、結球生菜等，一般在蓮座期和結球中期分別追肥1次。一般每667m2追施水溶肥（22-8-22）10~15kg，春季采收前3~5d減少或停止?jié)菜?，秋冬季采收前適當減少澆水量。5.6.3光照管理冬春季節(jié)應保持光照充足，夏秋季節(jié)應適當遮陽降溫。5.6.4中耕松土結合除草中耕松土1～2次。5.12收獲根據(jù)品種特性及市場需求，適時分期采收，收獲應保證安全間隔期，參見附錄A。5.13清潔田園收獲后，應及時清理殘株葉片、雜草等，集中堆放并用薄膜覆蓋，注射20%辣根素水乳劑20mL/m3，密閉熏蒸3～5d殺滅病蟲。6病蟲害防治6.1主要病蟲霜霉病、灰霉病、斑枯病、葉斑病、軟腐病、枯萎病、根結線蟲病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲、菜青蟲、小菜蛾等。6.2防治措施6.2.1源頭控制應做好環(huán)境清潔、土壤消毒、設施消毒、培育無病蟲苗等病蟲源頭控制。6.2.2物理防治設施內可采用以下措施：防蟲網(wǎng)：在設施通風口和人員出入口設置40目防蟲網(wǎng)阻隔害蟲傳入。8DB11/TXXXX－XXXX色板誘殺：在植株上方5cm～10cm處，按不同方向懸掛色板，每667m2用量30～40塊。6.2.3藥劑防治應優(yōu)先選用生物農藥，不應使用國家禁限用農藥，參見附錄B。設施內宜采用背負式高效常溫煙霧機施藥。注意輪換用藥，嚴格掌握農藥安全間隔期。主要病蟲防治藥劑和使用方法，參見附錄C。9DB11/TXXXX－XXXX（資料性附錄）主要用藥安全間隔期表A.1規(guī)定了主要用藥的安全間隔期。表A.1主要用藥安全間隔期17234-567897725353525575DB11/TXXXX－XXXX（資料性附錄）蔬菜生產(chǎn)禁限用化學農藥表B.1全面禁止使用的44種農藥。表B.1全面禁止使用的農藥名單1hexachlorocyclohexan23456789parathionphosphamidonphosfolan-methylmagnesiumphosphideDB11/TXXXX－XXXX農業(yè)部公告第2032號methylarsinediylbis農業(yè)部公告第2445號農業(yè)部公告第2552號表B.2部