旅游管理（旅游企業(yè)人力資源管理方向）人才培養(yǎng)方案

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院

2020級人力資源管理專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

專業(yè)負(fù)責(zé)人：陶艷紅

系主任：王秀榮

教務(wù)處長：張志宇

主管院長：郭志敏

旅游系

2020年9月

121

旅游系

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：旅游管理（旅游企業(yè)人力資源管理方向）

專業(yè)代碼：640101

二、入學(xué)要求

普通高級中學(xué)畢業(yè)或具備同等學(xué)力。

三、修業(yè)年限

基本學(xué)制：三年

學(xué)習(xí)形式：全日制

四、方案設(shè)計依據(jù)（簡要分析）

（一）專業(yè)社會背景與人才需求分析

十三五期間，從教育權(quán)威部門公布的就業(yè)前景展望中，人力資源管理專業(yè)被評為

文科最容易就業(yè)的六大專業(yè)之一，供需雙方呈現(xiàn)不均衡的狀況。國際一流公司中，人

力資源管理已經(jīng)成為最具核心的管理技術(shù)。目前在我國，人力資源管理仍處于初創(chuàng)期，

人力資源成了我國最豐富、最具開發(fā)潛力的資源，如何進(jìn)行合理的人力資源開發(fā)和管

理，是我國企業(yè)目前面臨的最緊迫的問題。而要很好地解決這個問題，是否具有現(xiàn)代

人力資源管理水平的專門人才，是問題的關(guān)鍵所在。目前人力資源管理專業(yè)人才已被

列為我國12類緊缺人才之一。為爭奪有限的人才資源，不少著名企業(yè)開出數(shù)十萬年薪，

公開招聘人力資源總監(jiān)等。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨曾估算，物力投資增加4.5倍，利潤

相應(yīng)增加3.5倍；而人力投資增加3.5倍，利潤將增加17.5倍?！比肆ν顿Y是一種具

有長期性、間接性、高效益特點(diǎn)的投資項目，它產(chǎn)生的效益是無形的，潛移默化的。

人力資源當(dāng)之無愧的成為21世紀(jì)最寶貴的資源，人力資源管理也越來越受到各國政府

和企業(yè)的高度重視。2008年人力資源和社會保障部的成立并成為國務(wù)院組成部門之一，

代表著人力資源管理的作用日益突出，人力資源管理的功能日益受到重視，足見人力

資源管理的重要性。

在我國，人力資源服務(wù)業(yè)對于經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，對于落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略、就業(yè)

優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國戰(zhàn)略，具有非常重要的作用，也是我國生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)和現(xiàn)代

服務(wù)業(yè)的重要組成部分。人力資源是推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的第一資源，近年來，我國人

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力資源服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，服務(wù)產(chǎn)品日益豐富，服務(wù)能力進(jìn)一步提升，基本體系已經(jīng)建

立起來。到2016年年底，全國共有各類人力資源服務(wù)機(jī)構(gòu)2.67萬家，從業(yè)人員55.3

萬人，行業(yè)全年營業(yè)收入1.18萬億元，這幾年都保持了年均20%的增長速度。

截止到2017年底，全國高校中有358所左右的院校開設(shè)了人力資源管理專業(yè)，其

中河北省高職院校有

15

所開設(shè)人力資源管理專業(yè)。據(jù)職友集平臺統(tǒng)計，截至

2017

年

10

月，招聘單位對從業(yè)者學(xué)歷要求方面，大專學(xué)歷要求的占比最多，達(dá)

54%?？梢?，

現(xiàn)在的人力資源管理專業(yè)的高校畢業(yè)生并不多，而市場對高職高專人力資源管理專業(yè)

的需求比較旺盛。有資料顯示，21

世紀(jì)我國急需的人才有八大類，人力資源管理位列

其中。而相關(guān)權(quán)威部門對人才需求趨勢的調(diào)查也表明，近幾年來社會對人力資源管理

專業(yè)人才的需求一直處于持續(xù)的、大幅度的增長中。據(jù)職友集平臺對專業(yè)就業(yè)排名統(tǒng)

計中，截至

2017

年

9

月，人力資源管理專業(yè)在所有

1115

個專業(yè)中排名第

7，在管理

學(xué)46個專業(yè)中排名第3，在工商管理類

14個專業(yè)中排名第2；對專業(yè)人才需求量最大

前五個城市為北京（13499

個職位）、上海（11545

個職位）、深圳（10461

個職位）、

廣州（9253個職位）、杭州（4997個職位）?？梢姡瑥奈覀儑夷壳暗那闆r來看，專門

從事人力資源管理的人才是絕對供不應(yīng)求的。中國高速增長的市場為人力資源管理專

業(yè)的畢業(yè)生提供了廣闊的空間。人力資源管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展將在未來相當(dāng)長的一

段時間內(nèi)對于企業(yè)和社會發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。

（二）生源分析（生源基礎(chǔ)和智能特點(diǎn)）及在校生學(xué)情分析

旅游管理專業(yè)于2019年開始設(shè)置旅游企業(yè)人力資源管理方向，同年開始招收普通

高中畢業(yè)生。學(xué)生基本都是2000年以后出生的，個性較強(qiáng)，雖然經(jīng)歷高中的學(xué)習(xí)過程，

但知識基礎(chǔ)相對薄弱，自我約束力差，不適應(yīng)以學(xué)科邏輯為中心的學(xué)習(xí)，不適應(yīng)應(yīng)試

教育。雖然學(xué)生理論基礎(chǔ)差，抽象思維、邏輯思維能力較欠缺，但他們的興趣愛好廣

泛，形象思維與動手能力較強(qiáng)。相當(dāng)一部分學(xué)生思維活躍，不少學(xué)生在文學(xué)、藝術(shù)、

技藝、操作上各有自己的愛好與特長，參與課外活動積極性與熱情極高。在經(jīng)歷過高

考失利后挫折感較強(qiáng)，他們少有心理負(fù)擔(dān)，但有想要改變命運(yùn)，再試鋒芒的愿望與激

情。大多數(shù)學(xué)生能正確地認(rèn)識評價自己，經(jīng)得起批評教育，因而求職與生活的目標(biāo)比

較實際，有較好的社會適應(yīng)性與生存能力。在生源分析的基礎(chǔ)上我們探索開展分類培

養(yǎng)的教育教學(xué)改革，即在全面推行素質(zhì)教育的基礎(chǔ)上，按學(xué)生主體的不同特征來設(shè)計

教育培養(yǎng)模式，提高教育教學(xué)質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)生優(yōu)勢特長，全面提升學(xué)生綜合能力。

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（三）平臺及報告數(shù)據(jù)分析

對人才培養(yǎng)狀態(tài)數(shù)據(jù)平臺上的專業(yè)數(shù)據(jù)和麥可斯畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量報告進(jìn)行分析，

對2013級、2014級旅游管理畢業(yè)生連續(xù)三年追蹤調(diào)研得出結(jié)論，兩屆畢業(yè)生就業(yè)率和

就業(yè)相關(guān)程度較高，在畢業(yè)后三年內(nèi)職業(yè)晉級的次數(shù)分別是1.3次和1.2次，對母校

的推薦程度是79%和83%。

五、職業(yè)面向

本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。

表1本專業(yè)職業(yè)面向

所屬專業(yè)職業(yè)資格證書

所屬專業(yè)類對應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位類別

大類（代或技能等級證

（代碼）（或技術(shù)領(lǐng)域）

碼）（代碼）（代碼）書舉例

旅行社及相關(guān)服內(nèi)勤人員（060101）人力資源部招國家導(dǎo)游員資

務(wù)（7291）、其他聘專員、質(zhì)檢專格證等

游覽景區(qū)管理員、培訓(xùn)師、薪

（7869）酬專員、績效考

旅游大類旅游類

核專員、

（64）（6401）

餐飲業(yè)：正餐服一般工作員和服務(wù)店長、主管、領(lǐng)茶藝師資格

務(wù)（6210）、快餐員（060301）班、服務(wù)員證、評茶員資

服務(wù)（6220）格證等

旅游飯店（6110）內(nèi)勤工作人員、服部門經(jīng)理、主國際飯店業(yè)職

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店務(wù)人員（060201）管、領(lǐng)班、服務(wù)業(yè)經(jīng)理人協(xié)會

（6121）員HIMA飯店業(yè)職

業(yè)資格證書

所屬專業(yè)大類及所屬專業(yè)類應(yīng)依據(jù)現(xiàn)行專業(yè)目錄；對應(yīng)行業(yè)參照現(xiàn)行的《國民經(jīng)

濟(jì)行業(yè)分類》；主要職業(yè)類別參照現(xiàn)行的《國家職業(yè)分類大典》；根據(jù)行業(yè)企業(yè)調(diào)研，

明確主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）；根據(jù)實際情況舉例職業(yè)資格證書或技能等級證書。

六、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，適應(yīng)企業(yè)人力資源管理一線需要的，

具備開發(fā)與管理人力資源的實際操作技能，具有良好的人際溝通能力和協(xié)調(diào)能力的，

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具有分析和解決人力資源管理問題的基本能力，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和能

力，能在旅游企業(yè)人力資源部從事招聘、質(zhì)檢、培訓(xùn)、考核、薪酬核算，向決策層提

供人事信息等工作，面向人力資源管理領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

１、職業(yè)范圍

服務(wù)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游企業(yè)或其它企業(yè)，如旅行社、酒店及餐飲

連鎖店、旅游景區(qū)等企業(yè)從事人力資源管理和基層管理工作。

就業(yè)的職業(yè)崗位（群）:

主要工作崗位：企業(yè)人力資源部的招聘專員、質(zhì)量檢查員、培訓(xùn)師、薪酬專員、

績效考核專員。

相關(guān)工作崗位：旅游企業(yè)的人力資源部、行政辦公室、財務(wù)部門的文員、培訓(xùn)主

管、銷售、網(wǎng)絡(luò)營銷等崗位；會展公司項目策劃、項目執(zhí)行人員等。

發(fā)展工作崗位：旅游企業(yè)中基層的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等崗位。

２、崗位工作任務(wù)與基本職業(yè)能力分析（含專業(yè)知識和職業(yè)技能）

表1崗位工作任務(wù)與基本職業(yè)能力分析

項目崗位主要工作任務(wù)基本職業(yè)能力

招聘專員發(fā)布和管理招聘信息、聘前測試、簡歷甄別、組簡歷甄別能力；面試識別合適人才的能力；與應(yīng)聘

織招聘、員工錄用手續(xù)、人事合同簽訂，人事關(guān)人員進(jìn)行有效溝通

系轉(zhuǎn)移，員工檔案管理及更新

質(zhì)檢專員負(fù)責(zé)在生產(chǎn)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、具備收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞

監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管質(zhì)檢信息的能力

理中存在的問題

主要工績效考核專收集、整理考核方法和考核依據(jù)的信息，制定各收集考核中遇到的問題，反饋各部門考核結(jié)果，提

作崗位員部門考核指標(biāo)；設(shè)計考核方案，參與各部門考核供考核體系和指標(biāo)完善的建議

方案的實施工作；整理和分析考核信息，建立人

員考核管理信息庫，維護(hù)信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)。

薪酬專員負(fù)責(zé)員工考勤、調(diào)休、請假、加班統(tǒng)計與管理，能夠?qū)T工考勤、社會保障與福利、人事檔案等進(jìn)

負(fù)責(zé)員工勞保、醫(yī)療、養(yǎng)老、失業(yè)和福利，員工行管理和統(tǒng)計。

勞動年檢、人事檔案，審定各類員工的薪資標(biāo)準(zhǔn)

和獎金發(fā)動標(biāo)準(zhǔn)等。

培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)需求分析；制定并實施培訓(xùn)計劃；進(jìn)行能夠準(zhǔn)確進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，能科學(xué)制定培訓(xùn)計劃；

培訓(xùn)評估和總結(jié)能組織開展培訓(xùn)活動，做好協(xié)調(diào)溝通工作；宣傳和

相關(guān)工傳遞企業(yè)文化。

作崗位勞資主管崗位人員確定，編制定員及排班；服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控；能夠?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)與運(yùn)營進(jìn)行督導(dǎo)管理；處理突發(fā)事

績效考核主進(jìn)行考勤和績效評估。件；能夠?qū)T工工作績效進(jìn)行考核；正確執(zhí)行工作

管指示。

職業(yè)生涯規(guī)針對員工的性格、天賦、興趣愛好、所受教育、站在企業(yè)的角度挖掘員工的潛力，制定培養(yǎng)方案；

劃師工作經(jīng)驗等情況，通過測試、咨詢、診斷、規(guī)劃另一方面也使員工個人更清楚自己的職業(yè)定位。

發(fā)展工等方式，為其制定職業(yè)生涯規(guī)劃。

作崗位人事部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)企業(yè)人力資源規(guī)劃、招聘與人員配置、制定企業(yè)人力資源崗位設(shè)置及定員定編方案，制定

行政事業(yè)部培訓(xùn)與人力開發(fā)、績效管理、薪酬福利管理、勞招聘計劃、培訓(xùn)計劃、薪酬分配制度、績效考核制

經(jīng)理動關(guān)系管理等人力資源管理工作。度。

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３、關(guān)鍵能力分析（通用知識要求、綜合素質(zhì)要求）

通用知識：旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會包括旅游職業(yè)禮儀，能掌握專業(yè)英語口語、

普通話與計算機(jī)基礎(chǔ)操作，具有扎實的專業(yè)理論知識和過硬的服務(wù)技能，具備良好的

職業(yè)素養(yǎng)，對客服務(wù)水準(zhǔn)高，能提供優(yōu)質(zhì)的個性化的服務(wù)。

綜合素質(zhì)要求：（見表2）

表2綜合素質(zhì)要求

專業(yè)素質(zhì)要求方法素質(zhì)要求社會素質(zhì)要求

①良好的溝通能力①對事物能很好地認(rèn)知、理解①心理能承受壓力，對情感能進(jìn)行控制

②應(yīng)用公文寫作②學(xué)習(xí)能力②工作中能很好進(jìn)行組織協(xié)調(diào)

③進(jìn)行工作程序開展③對有效信息能加工、整理③具有社會責(zé)任意識

④系統(tǒng)思維的能力④能很好的分析、解決問題④能夠自我約束

⑤能用理論指導(dǎo)實踐⑤能夠開拓創(chuàng)新⑤工作中能夠相互團(tuán)結(jié)合作

⑥應(yīng)用信息技術(shù)開展工作⑥能很好學(xué)習(xí)新技術(shù)⑥與他人能夠順利溝通、準(zhǔn)確表達(dá)

⑦開展分析判斷⑦能夠很好地適應(yīng)工作環(huán)境

⑧洞察能力⑧良好的應(yīng)變能力

七、專業(yè)人才培養(yǎng)模式（培養(yǎng)過程和課程體系）

在專業(yè)建設(shè)過程中，積極推行“政府主導(dǎo)、企業(yè)參與、適應(yīng)需求”的辦學(xué)模式，

在秦皇島市旅游職業(yè)教育集團(tuán)的指導(dǎo)下，引導(dǎo)社會力量參與辦學(xué)，共建校企合作專業(yè)

機(jī)制，搭建協(xié)同育人平臺。在市旅游局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，旅游職業(yè)教育集團(tuán)以旅游人才

培養(yǎng)和科研開發(fā)為紐帶，在平等、互惠互利的原則下，實現(xiàn)資源共享、市場共享、信

息共享、成果共享，共同搭建校企合作、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研工作深度融合的交流平臺，為提

高行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，為促進(jìn)秦皇島市旅游業(yè)的又快又好發(fā)展提供人才保障。

旅游行業(yè)協(xié)會和旅游企業(yè)廣泛參與人才培養(yǎng)模式建設(shè)，形成“人才共育、過程共管、

成果共享、責(zé)任共擔(dān)”的校企合作長效機(jī)制，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高了人才培

養(yǎng)質(zhì)量，走出了一條適合自身發(fā)展、融入行業(yè)企業(yè)、服務(wù)社會發(fā)展的特色道路。

（一）培養(yǎng)過程實施總體要求

推行“雙證書”制度，實現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

針對生源特點(diǎn)，在課程體系中納入旅游職業(yè)意識教育有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)熱情和就

業(yè)意識，以產(chǎn)教融合為主線，引入“從初學(xué)者到專家的五階段職業(yè)成長模式”，培養(yǎng)過

程與職業(yè)成長規(guī)律基本一致?？梢砸龑?dǎo)學(xué)生對“管理人才”的理解，使學(xué)生了解熟悉

基層工作和具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力是成為優(yōu)秀旅游管理人才的基礎(chǔ)。旅游行業(yè)就業(yè)以及

職位晉升的規(guī)律與其他行業(yè)的差異使得學(xué)生在從業(yè)后很長一段時間必須從事一線基礎(chǔ)

服務(wù)工作，經(jīng)過歷練后才能獲得晉升機(jī)會。

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培養(yǎng)過程以實踐知識為專業(yè)學(xué)習(xí)的起點(diǎn)，學(xué)生從入學(xué)開始就接受專業(yè)認(rèn)知性實訓(xùn)，

開設(shè)相應(yīng)的實踐課程；第一、二學(xué)期設(shè)置簡單職業(yè)工作任務(wù)，含初步職業(yè)經(jīng)驗性知識

和基本技能為主的專業(yè)課程，課程內(nèi)容是根據(jù)實踐專家研討會所歸納的初學(xué)者從事的

典型工作任務(wù)來選??；讓學(xué)生盡早了解專業(yè)實際工作，盡早接觸真實企業(yè)。掌握這些

初步的實踐知識和基本技能之后，學(xué)生即可到企業(yè)上崗承擔(dān)初步的職業(yè)工作。在學(xué)生

掌握完成完整簡單職業(yè)工作任務(wù)的過程和方法以后，逐步學(xué)習(xí)完成較為復(fù)雜的職業(yè)工

作任務(wù)的專業(yè)課程，積累職業(yè)工作的經(jīng)歷和經(jīng)驗。在學(xué)習(xí)專業(yè)課程的同時，根據(jù)需要

安排公共基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)。

（二）實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實施

設(shè)計和實施三年實踐育人教育教學(xué)體系，突出課內(nèi)課外的實踐育人。旅游管理專

業(yè)綜合實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括校內(nèi)實訓(xùn)、校外教學(xué)性跟崗實習(xí)、畢業(yè)綜合頂崗實習(xí)和畢業(yè)

設(shè)計等環(huán)節(jié)。

校內(nèi)實訓(xùn)由理論為主課程的實踐環(huán)節(jié)、項目課程的實踐環(huán)節(jié)和集中實踐課程共同

構(gòu)成。按照真實環(huán)境真學(xué)真做掌握真本領(lǐng)的要求，引進(jìn)企業(yè)的真實項目，創(chuàng)設(shè)真實或

者仿真工作環(huán)境，推動教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式與評價模式的改革。培養(yǎng)過程和培養(yǎng)模式

改革的關(guān)鍵是將專業(yè)教學(xué)過程與企業(yè)工作過程緊密融合為一體。

校外教學(xué)性跟崗實習(xí)由企業(yè)工作本位學(xué)習(xí)與學(xué)校本位學(xué)習(xí)交替進(jìn)行，于第三學(xué)期

和第四學(xué)期安排企業(yè)初步跟崗實習(xí)，工作任務(wù)主要是旅游企業(yè)一線服務(wù)崗位工作，其

目的是在仿真或真實環(huán)境中通過課程學(xué)習(xí)更為系統(tǒng)的工作，并組織系統(tǒng)的實踐知識和

理論知識學(xué)習(xí)，為可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在跟崗實習(xí)中，真實企業(yè)工作對職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)

成起到不可替代作用，但專業(yè)課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)超越頂崗實習(xí)的工作要求，發(fā)揮專兼

職教師的指導(dǎo)及課程網(wǎng)站的交流互動作用。

畢業(yè)綜合頂崗實習(xí)重在熟練旅游企業(yè)業(yè)務(wù)操作和管理能力提升，對學(xué)生在工作實

踐中的系統(tǒng)理論學(xué)習(xí)要有明確要求，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識和能力要提升到在未來真實

職業(yè)工作中的要求。

學(xué)生軍訓(xùn)、社會實踐活動（如社會調(diào)查、志愿服務(wù)、公益活動、勤工助學(xué)等）和

其他素質(zhì)拓展活動（主題活動、文化講堂、體育藝術(shù)、心理健康、文明養(yǎng)成等）貫穿

于人才培養(yǎng)全過程，與課內(nèi)實踐共同實施對學(xué)生系統(tǒng)的實踐能力培養(yǎng)。充分發(fā)揮學(xué)生

在實踐活動中的主體作用，建立和完善合理的考核激勵機(jī)制，激發(fā)學(xué)生參與實踐的自

覺性、積極性。支持和引導(dǎo)班級、社團(tuán)等學(xué)生組織自主開展實踐活動，發(fā)揮學(xué)生在實

127

踐活動中自我教育、自我管理、自我服務(wù)作用。已構(gòu)建一套基于學(xué)生日常行為養(yǎng)成和

社會實踐活動、素質(zhì)拓展活動的學(xué)生基本能力測評體系。

面向人人，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)的全過程，初步建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系；

通過校企合作，將技能培養(yǎng)與職業(yè)精神養(yǎng)成相融合，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的

工匠精神。

（三）課程體系的構(gòu)建與實施

構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化專業(yè)課程體系。打破“先基礎(chǔ)后應(yīng)用、先理論后實踐”的傳

統(tǒng)學(xué)科培養(yǎng)邏輯體系。專業(yè)課程以一體化項目課程為主體，從職業(yè)簡單的工作開始學(xué)

習(xí)，從職業(yè)經(jīng)驗性知識學(xué)起，逐步深入學(xué)習(xí)基于經(jīng)驗的專業(yè)系統(tǒng)化學(xué)科知識。

為實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理教研室對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式進(jìn)行了改革。

實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)崗位和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與企業(yè)運(yùn)

行過程對接，實習(xí)實訓(xùn)與職業(yè)資格證書對接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接。將旅游管理

專業(yè)的人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)的職業(yè)崗位進(jìn)行對接，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和旅游企業(yè)

職業(yè)崗位需求動態(tài)調(diào)整旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置。將旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)

準(zhǔn)對接，根據(jù)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級對職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提出的新要求，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)融入

到課程標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容的設(shè)計和實施中去。將教學(xué)過程與企業(yè)運(yùn)行過程對接，強(qiáng)化工

學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)符合旅游企業(yè)需求的人才。將實習(xí)實訓(xùn)與職業(yè)資格

證書對接，大力推行“雙證書”制度，注重服務(wù)技能的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生獲取全國導(dǎo)游

資格證、技能鑒定證書、職業(yè)經(jīng)理人資格證，提升人才培養(yǎng)的針對性。將職業(yè)教育與

終身學(xué)習(xí)對接，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技能型人才成長需要，拓寬繼續(xù)學(xué)習(xí)渠道，為學(xué)

生可持續(xù)發(fā)展提供支撐。

對專業(yè)核心課程進(jìn)行大幅度改革和重新設(shè)計，旅游管理專業(yè)課程體系既強(qiáng)調(diào)實踐

能力培養(yǎng)，也強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識學(xué)習(xí)。課程整體設(shè)計以實踐知識學(xué)習(xí)為課程學(xué)習(xí)的起

點(diǎn)，關(guān)鍵是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生自主學(xué)習(xí)，以工作過程邏輯組織教學(xué)內(nèi)容，以

“做中學(xué)”為主要學(xué)習(xí)方式，以過程評價和結(jié)果評價相結(jié)合來評價學(xué)習(xí)效果；在教學(xué)

的全過程都要以學(xué)生為主體，教師主要任務(wù)是引導(dǎo)和指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)；指導(dǎo)學(xué)生在完成

項目工作中學(xué)習(xí)如何完成實際工作。整個教學(xué)過程從開始接受工作學(xué)習(xí)任務(wù)——收集

信息資料自學(xué)——計劃和決策——實施方案——到最后檢查評價，學(xué)生都是主體，學(xué)

生在教師的引導(dǎo)下主動開展學(xué)習(xí)，不是被動的接受過程。學(xué)生通過團(tuán)隊合作、主動學(xué)

習(xí)的學(xué)習(xí)過程，享受到成功的樂趣，培養(yǎng)合作共事能力，增強(qiáng)自信力。

128

重新構(gòu)建基于工作過程的專業(yè)課程體系，開展分段式教學(xué)。第一學(xué)期主要安排公

共基礎(chǔ)課程教學(xué)和專業(yè)概論性課程，同時在開學(xué)初進(jìn)行為期一周的專業(yè)認(rèn)知性實訓(xùn)以，

盡早讓學(xué)生了解專業(yè)實際工作。在專業(yè)認(rèn)知性實訓(xùn)中安排專業(yè)介紹、旅游知識講座、

行業(yè)專家講座、優(yōu)秀畢業(yè)生經(jīng)驗交流、戶外素質(zhì)拓展、參觀校外實習(xí)基地等項目，引

導(dǎo)學(xué)生了解旅游管理專業(yè)。第二、三、四、五學(xué)期開主要安排專業(yè)知識教學(xué)，進(jìn)行專

業(yè)課程學(xué)習(xí)和實訓(xùn)，利用課余時間安排學(xué)生到各旅游企業(yè)做應(yīng)急性接待服務(wù)。第六學(xué)

期開展為期六個月的專業(yè)頂崗實習(xí)，學(xué)生到校外實習(xí)基地現(xiàn)場直接參與企業(yè)運(yùn)行過程，

綜合運(yùn)用本專業(yè)所學(xué)的知識和技能，完成一定量的實際工作任務(wù)，在校內(nèi)教師和企業(yè)

兼職教師的指導(dǎo)下，實崗實做，對旅游企業(yè)的運(yùn)行進(jìn)行深入了解，并進(jìn)一步獲得感性

認(rèn)識，熟練操作技能，學(xué)習(xí)企業(yè)管理經(jīng)驗，樹立良好的服務(wù)意識。同時開展畢業(yè)設(shè)計，

為學(xué)生順利就業(yè)搭建平臺。

深化“書證融通”改革，1+X證書試點(diǎn)專業(yè)要將1+X證書培訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)融入專業(yè)人

才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，對專業(yè)課程未涵蓋的內(nèi)容或需要強(qiáng)化的實訓(xùn)，

設(shè)置專門的實訓(xùn)課程，構(gòu)建“學(xué)歷課程+證書課程”的課程體系。

（四）公共基礎(chǔ)課程設(shè)置與實施

在思想政治理論、公共英語、高等數(shù)學(xué)、信息技術(shù)基礎(chǔ)、中華傳統(tǒng)文化、職業(yè)生

涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)等公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課（專業(yè)平臺課程）中設(shè)置實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，

設(shè)計問題引領(lǐng)、案例分析、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向等教學(xué)；要降低理論學(xué)習(xí)的難度，增

強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心；指導(dǎo)學(xué)生自主建構(gòu)自己的知識和經(jīng)驗體系，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的意

識和能力。公共基礎(chǔ)課總課時已達(dá)專業(yè)總課時的1/4。專業(yè)對每門公共基礎(chǔ)課程的內(nèi)容

及教學(xué)模式提出明確要求，公共基礎(chǔ)課程要與專業(yè)結(jié)合，更要為專業(yè)培養(yǎng)社會人、國

際人全面發(fā)展的能力、素質(zhì)要求。

（五）教學(xué)方式與教學(xué)評價改革

積極推進(jìn)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式改革，切實讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。教學(xué)首要任

務(wù)是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。以學(xué)生為主體，

體現(xiàn)在課程學(xué)習(xí)全過程，從開始確定工作學(xué)習(xí)任務(wù)—收集信息資料自學(xué)—計劃和決策

—方案實施—到最后檢查、評價，學(xué)生都是主體；要增加職業(yè)行動能力的有效時間，

學(xué)生通過基于項目、團(tuán)隊合作的自主學(xué)習(xí)過程，享受成功的樂趣，培養(yǎng)合作共事能力，

增強(qiáng)自信力。要加快“微課”及資源包等數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)，為學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)

提供幫助。凡是學(xué)生能夠自己學(xué)會的課程內(nèi)容，教師不講授，引導(dǎo)自學(xué)。

129

根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)和“最近發(fā)展區(qū)”理論，實行分級、分段、分類教學(xué)安排，因材

施教。學(xué)生根據(jù)自身需求，在整個學(xué)習(xí)過程中實施自我規(guī)劃、自我管理、自我檢測和

自我評價的自我建構(gòu)過程；專業(yè)要為學(xué)生提供適宜的學(xué)習(xí)情境。

在教學(xué)監(jiān)控和評價過程中，增大任課教師對學(xué)生自主學(xué)習(xí)態(tài)度和能力的評價權(quán)重；

將學(xué)生對任課教師學(xué)習(xí)資源設(shè)計能力和指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)態(tài)度和方法的評

價作為對教師考核的主要內(nèi)容。

（六）實施專業(yè)考核性診改工作

利用畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位滿意度調(diào)查、學(xué)生能力測評分析、學(xué)生學(xué)業(yè)情況

等的調(diào)查，做好專業(yè)質(zhì)量分析，實施專業(yè)動態(tài)優(yōu)化調(diào)整；通過狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺、專

業(yè)考核性診斷和專業(yè)評估或認(rèn)證，開展基于現(xiàn)狀的數(shù)據(jù)分析，實施專業(yè)考核性診改。

（七）推進(jìn)信息技術(shù)教學(xué)內(nèi)容改革與應(yīng)用

旅游管理專業(yè)多門課程已搭建起網(wǎng)絡(luò)課程平臺，課程組教師可利用現(xiàn)代信息技術(shù)，

建設(shè)優(yōu)質(zhì)課程資源，通過數(shù)字化教學(xué)平臺、虛擬仿真實訓(xùn)平臺、智慧校園平臺等信息

化技術(shù)手段，探索線上線下混合教學(xué)，構(gòu)建個性化、智能化、數(shù)字化、泛在化的課堂

教學(xué)新生態(tài)。

八、專業(yè)主干課程簡介（8～10門，包括專業(yè)核心課程、專業(yè)平臺課程）

（一）人力資源管理概論

該課程內(nèi)容分為以下幾個部分：導(dǎo)論、人力資源管理的理論基礎(chǔ)、人力資源規(guī)劃、

工作分析和工作評價、員工招聘與培訓(xùn)、績效考評與薪酬管理、職業(yè)生涯管理及發(fā)展

等。通過本課程的教學(xué)，可以使學(xué)生掌握人力資源管理的基本知識、基本原理，使學(xué)

生樹立起現(xiàn)代人力資源管理的理念，學(xué)會用人力資源管理理論分析和解決實際問題的

方法，同時培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神，為畢業(yè)后成功地走上社會參加管理實踐打下基

礎(chǔ)。

（二）工作分析與組織設(shè)計

該課程講授的內(nèi)容是對企事業(yè)單位組織目標(biāo)、工作職責(zé)、員工特性進(jìn)行有效分析。

課程主要任務(wù)是使學(xué)生掌握工作分析的基本概念和方法，掌握在工作分析中應(yīng)注意的

關(guān)鍵因素，能夠在充分、有效調(diào)研的基礎(chǔ)上合理進(jìn)行人員定崗定編工作，編制科學(xué)的

職務(wù)說明書。通過本課程的學(xué)習(xí)能使學(xué)生掌握為企事業(yè)單位人力資源預(yù)測及管理提供

依據(jù)的原理和方法，便于對人力資源管理形成一個清晰的系統(tǒng)認(rèn)識，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問

題、分析問題、解決問題的能力。

130

（三）人員招募與開發(fā)

本課程比較系統(tǒng)地闡述了員工招聘的意義與程序、員工招聘的內(nèi)容與一般原則、

人員測評與選拔的過程與方法、人員錄用與招聘評估、培訓(xùn)方法與需求分析、培訓(xùn)效

果評估等內(nèi)容。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解招聘的基本概念和基本知識，掌握招

聘、錄用的一般方法和技巧；掌握培訓(xùn)需求分析的技能，快速發(fā)現(xiàn)企事業(yè)單位潛在而

緊迫的培訓(xùn)需求；幫助學(xué)生掌握當(dāng)今最新的招聘與培訓(xùn)觀念和發(fā)展趨勢，學(xué)會解決中

小企業(yè)、事業(yè)單位人員招聘與培訓(xùn)實際問題的方法。幫助學(xué)生有效地指導(dǎo)將來的工作，

并能在激烈的市場競爭和人才競爭中增強(qiáng)自己的素質(zhì)和能力。

（四）組織行為學(xué)與人事心理

該課程是系統(tǒng)研究組織環(huán)境中所有成員的行為，以成員個人、群體、整個組織及

外部環(huán)境的相互作用所形成的行為作研究對象的一門科學(xué)。它通過研究組織中的人的

心理和行為表現(xiàn)及其規(guī)律，來提高管理者預(yù)測、引導(dǎo)和控制人的行為能力，以實現(xiàn)組

織既定目標(biāo)。通過本課程的講授使學(xué)生了解人的心理和行為基本理論和概念的基礎(chǔ)上，

掌握組織中人的心理和行為的規(guī)律性，建立“以人為中心”的管理理念。樹立以人為

本的管理思想和系統(tǒng)的、開放的、權(quán)變的組織觀點(diǎn)，提高自己的人際技能。要求學(xué)生

能夠正確運(yùn)用組織行為學(xué)的原理與方法進(jìn)行組織診斷，綜合考慮影響組織中工作行為

的個體因素、群體因素與組織因素，制定有針對性的管理措施，不斷提高管理能力。

（五）績效和薪酬管理

績效管理是以如何提高組織和員工的績效為研究對象的科學(xué)。這一科學(xué)具有較強(qiáng)

的理論性和應(yīng)用性。通過績效管理的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠系統(tǒng)地掌握績效管理的基本原

理、基本技能和基本理論，并探討開發(fā)、使用和保持績效管理的一般規(guī)律以及在實踐

中的應(yīng)用，并獲得初步運(yùn)用所學(xué)知識分析解決在人力資源供求、有效管理及績效評價

等方面問題的有關(guān)方法。

薪酬管理是企事業(yè)單位人力資源管理的核心問題之一。它重點(diǎn)探討企事業(yè)單位薪

酬設(shè)計的原則與方法、工資制度、薪酬控制與調(diào)整等問題。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和

掌握有關(guān)企事業(yè)單位薪酬管理的基本理論與實操方法，提高分析與解決薪酬管理實際

問題的能力，并能借鑒所學(xué)原理與方法，為企事業(yè)單位制定具體、可行的薪酬管理方

案。

（六）員工關(guān)系管理

本課程深入分析了員工關(guān)系管理的要素及狀況，從基本管理、溝通與承諾管理、

131

紀(jì)律與沖突管理等五個方面系統(tǒng)講授了員工關(guān)系管理的相關(guān)技能，同時還講解了員工

關(guān)系管理的評估審核的方法及步驟。通過學(xué)習(xí)本課程，將全面掌握員工關(guān)系管理及評

估審核的相關(guān)技能，快速改進(jìn)企業(yè)的員工關(guān)系管理狀況。

（七）旅游職業(yè)道德

課程性質(zhì)：旅游管理專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)課

教學(xué)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠提高自身誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神、責(zé)任意

識、遵紀(jì)守法意識。能增強(qiáng)學(xué)生對做人基本素養(yǎng)的認(rèn)知、認(rèn)同、踐行；能增強(qiáng)學(xué)生對

從事旅游行業(yè)特殊素養(yǎng)的認(rèn)知、認(rèn)同、踐行；能使學(xué)生成為合格的職業(yè)人，成為社會

用得上的好人，成為幸福人。

主要內(nèi)容：道德原理（社會公德、家庭美德、職業(yè)道德）；旅游職業(yè)道德規(guī)范（從

事旅游行業(yè)所遵守的道德信念和規(guī)范）；旅游企業(yè)文化展示（校企文化共育人，引入行

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行職業(yè)道德評價）。

教學(xué)模式：設(shè)置能力訓(xùn)練項目，能力訓(xùn)練項目以崗前職業(yè)道德認(rèn)知（走向職場）、

崗中職業(yè)道德踐行（走進(jìn)職場）、崗后職業(yè)道德提升（縱橫職場）三個階段為線索，通

過項目引導(dǎo)整個教學(xué)過程，讓學(xué)生在項目情境中增強(qiáng)道德意識，達(dá)到認(rèn)知、認(rèn)同、踐

行的目標(biāo)。教師布置訓(xùn)練的項目，學(xué)生分組，教師引導(dǎo)，學(xué)生主體組織項目實施過程，

最后，通過小組匯報的形式，分享項目成果；各個小組對展示的成果進(jìn)行評價。

考核評價：過程考核和成果考核相結(jié)合。在過程考核中每個項目結(jié)束都要進(jìn)行考

核評價，三大項目考核占50%；平時出勤和課堂表現(xiàn)占10%；期末報告書占30%；三項

合并為學(xué)生最終結(jié)課成績。

（八）市場營銷實務(wù)

課程性質(zhì)：市場營銷實務(wù)課程是在運(yùn)用相關(guān)學(xué)科理論分析企業(yè)職業(yè)崗位工作過程

基礎(chǔ)上開發(fā)的以任務(wù)驅(qū)動為主要教學(xué)方法的應(yīng)用性課程。

教學(xué)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠客觀分析旅游企業(yè)市場營銷環(huán)境；會

進(jìn)行市場調(diào)查；為細(xì)分市場準(zhǔn)確定位；會綜合運(yùn)用產(chǎn)品策略、定價策略、分銷渠道策

略、促銷策略；會綜合運(yùn)用各種促銷手段，開拓新市場，具有推銷能力；具備旅游企

業(yè)營銷活動策劃能力。

主要內(nèi)容：旅游市場營銷理念認(rèn)知；旅游企業(yè)市場營銷環(huán)境分析；旅游市場調(diào)查；

旅游市場細(xì)分和定位；旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計；旅游產(chǎn)品的定價；旅游分銷渠道的選擇；

132

旅游促銷策略等理論知識，以及旅行社、旅游景區(qū)（景點(diǎn)）、旅游酒店、旅游目的地營

銷等實踐應(yīng)用能力。

教學(xué)模式：指導(dǎo)講授法、經(jīng)驗交流法、任務(wù)驅(qū)動法、案例分析法

考核評價：

總成績＝過程考核10%+作品考核（教師評價+學(xué)生評價）60%+理論考核30%

九、綜合實踐教學(xué)環(huán)節(jié)簡介

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)及人力資源管理方面的基本理論和基本知識，

受到人力資源管理方法與技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決人力資源管理問題的

基本能力，在廣泛而充實的管理通才教育的基礎(chǔ)上，以就業(yè)為導(dǎo)向，以工學(xué)結(jié)合為基

礎(chǔ)，建立在對中、小型企業(yè)、公司和公共事業(yè)單位人力資源管理職業(yè)崗位技能調(diào)研、

分析和研究的基礎(chǔ)上，著重培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)地掌握人力資源開發(fā)與管理等方面的理論和

知識，具備開發(fā)與管理人力資源的實際操作技能，具有良好的人際溝通能力和協(xié)調(diào)能

力的高素質(zhì)技能型專門人才。

實踐教學(xué)是專業(yè)培養(yǎng)方案的重要組成部分。選取相關(guān)案例進(jìn)行個案研究，將所學(xué)

的管理理論和知識在實踐中加以應(yīng)用，以期培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用人力資源管理基本理

論和方法來分析和解決實際問題的能力，勝任將來所要從事的與人力資源管理有關(guān)的

工作，為今后走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。通過實踐教學(xué)，可以提高學(xué)生的實際動

手能力，提高學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，為今后更好地服務(wù)社會打下基礎(chǔ)。

本專業(yè)的實踐教學(xué)體系由獨(dú)立設(shè)置的實踐課與非獨(dú)立設(shè)置的實踐課兩部分組成，

非獨(dú)立設(shè)置的實踐課是指理論教學(xué)體系中所包含的各門課程中的案例分析、社會調(diào)查、

小論文等教學(xué)部分。獨(dú)立設(shè)置的實踐課包括軍事訓(xùn)練、入學(xué)教育、跟崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)

計等。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)具體內(nèi)容如下：

（一）認(rèn)知性實習(xí)

通過入學(xué)認(rèn)知性實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的基本道德觀念，使學(xué)生樹立正確的世界觀、人

生觀、道德觀。

（二）軍事訓(xùn)練

通過軍事訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生遵守學(xué)校規(guī)章制度、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助的

精神。

（三）社會實踐

133

社會實踐是大學(xué)生實踐教育的重要組成部分，通過社會實踐，可以彌補(bǔ)學(xué)校教育

教學(xué)工作的不足，豐富和深化大學(xué)生思想政治教育的實踐內(nèi)容，促進(jìn)青年學(xué)生在理論

和實踐相結(jié)合的過程中增長才干、健康成長的重要課堂，從而優(yōu)質(zhì)成才、全面成才。

（四）管理實訓(xùn)

人力資源管理專業(yè)是一個實踐性和技能型很強(qiáng)的專業(yè)，通過人力資源管理綜合實

訓(xùn)環(huán)節(jié)，將會使學(xué)生充分理解各種人力資源管理的理論，快速掌握人力資源管理中的

各種操作方法，本實訓(xùn)將通過人力資源管理實驗室進(jìn)行現(xiàn)場操作，并與案例分析等方

式相結(jié)合，通過實訓(xùn)使學(xué)生熟悉人力資源管理職能，掌握工作分析、招聘甄選、績效

考核、薪酬管理、員工關(guān)系管理的基本流程和技能，具備實踐操作的能力。

（五）人力資源規(guī)劃實訓(xùn)

通過對相關(guān)專業(yè)課程的實習(xí)，學(xué)生將人力資源管理的知識融入實際工作中，靈活

運(yùn)用人力資源管理有關(guān)知識，并用人力資源管理的基本理論解決實際工作中的問題，

以提高學(xué)生的應(yīng)變能力和實際管理能力。

（六）模擬招聘

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)的人員招聘與選拔知識，對相關(guān)組織招聘選拔運(yùn)作進(jìn)行了解，

讓學(xué)生認(rèn)識到招聘與選拔的流程及作用，以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行分析問題

和解決問題的實際動手能力，強(qiáng)化學(xué)生實際招聘面試的能力與技巧。

（七）薪酬與績效管理實訓(xùn)

帶領(lǐng)學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握績效管理的過程和環(huán)節(jié)、方法和手段、績效管理的體

系和流程；了解影響績效水平的因素，學(xué)會分析和診斷公司員工的績效差距和主管的

績效管理能力；學(xué)習(xí)如何科學(xué)制定計劃，實施計劃管理；學(xué)習(xí)和掌握提升績效水平的

方法。

（八）培訓(xùn)開發(fā)實訓(xùn)

培訓(xùn)開發(fā)實訓(xùn)課程是人力資源管理專業(yè)的一門綜合技能訓(xùn)練課，配合《員工培訓(xùn)

與開發(fā)》教學(xué)大綱開展，讓學(xué)生在模擬環(huán)境中參與人力資源管理工作的實踐，以便將

所學(xué)人力資源管理理論中關(guān)于培訓(xùn)與開發(fā)方面知識與企業(yè)培訓(xùn)管理的實踐相結(jié)合，以

提高學(xué)生的實際操作能力和專業(yè)知識水平，強(qiáng)化服務(wù)、高效、創(chuàng)新等意識，更好地適

應(yīng)企事業(yè)單位對專業(yè)人才的需求。了解我國人員培訓(xùn)與開發(fā)的現(xiàn)狀，熟悉企業(yè)員工培

訓(xùn)與開發(fā)的原則，讓學(xué)生掌握培訓(xùn)需求分析的基本方法，提高實踐動手能力。

134

（九）勞動關(guān)系實訓(xùn)

培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)行勞動關(guān)系的基本能力，使學(xué)生在仿真的狀態(tài)下，熟悉勞動關(guān)系運(yùn)行

的實際過程，熟悉與案件相關(guān)的實體法和程序法，訓(xùn)練學(xué)生的實際操作技能。通過本

課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠根據(jù)企業(yè)實際起草勞動合同制實施細(xì)則、勞動合同及相關(guān)專

項協(xié)議文本；能夠在權(quán)限內(nèi)實施勞動合同變更、解除、續(xù)簽、終止等管理的操作。精

通勞動爭議處理的全過程，能夠從不同角度參與勞動爭議的處理。

（十）畢業(yè)設(shè)計

通過畢業(yè)設(shè)計，使學(xué)生系統(tǒng)回顧所學(xué)的知識，并結(jié)合調(diào)查研究和分析，對與專業(yè)

相關(guān)的重點(diǎn)、熱點(diǎn)問題或自己所關(guān)注的問題進(jìn)行深入的分析和探討，以此檢驗并提高

學(xué)生的專業(yè)知識水平和分析問題、解決問題的能力。

（十一）跟崗、頂崗實習(xí)

安排學(xué)生到相關(guān)人力資源管理部門實習(xí)，鍛煉學(xué)生人力資源管理知識的應(yīng)用能力，

使學(xué)生學(xué)以致用，理論聯(lián)系實際，檢驗自身的知識結(jié)構(gòu)和能力，達(dá)到消化、強(qiáng)化理論

知識和實踐技能的目的，為將來從事人力資源管理工作做準(zhǔn)備。

十、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程介紹

立足旅游管理專業(yè)實踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)特點(diǎn)，旅游管理專業(yè)人力資源管理方

向開設(shè)創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導(dǎo)課程，并錄制了微課視頻。近三年來，開展創(chuàng)業(yè)與就業(yè)講座十

余次。今后，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要推動專業(yè)教學(xué)緊貼高新科技在旅游業(yè)中的應(yīng)用和旅游服

務(wù)，緊貼市場、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)，將專業(yè)實踐教育同創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合，在強(qiáng)

化學(xué)生扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)的同時，培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和學(xué)科之間融會貫

通能力。在創(chuàng)新行動計劃實施期間，旅游管理專業(yè)通過將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育

的“三結(jié)合”教育(創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合、創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)新教育相結(jié)合、第

一課堂與第二課堂教育相結(jié)合)，強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力等“雙能力”提升，培

養(yǎng)“雙創(chuàng)”型人才作為實踐教學(xué)的總體培養(yǎng)目標(biāo)，并構(gòu)建分層次、分環(huán)節(jié)、分階段的

不間斷式實踐課程教學(xué)目標(biāo)體系，遞進(jìn)式提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力。通過項目化

教學(xué)引領(lǐng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，將學(xué)生的創(chuàng)新意識培養(yǎng)和創(chuàng)新思維養(yǎng)成融入教育教學(xué)

全過程。對有意愿、有潛質(zhì)自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)生制定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)計劃，實行持續(xù)幫

135

扶、全程指導(dǎo)、一站式服務(wù)。對畢業(yè)生進(jìn)行追蹤調(diào)研，打造就業(yè)明星和創(chuàng)業(yè)明星，為

在校生樹立榜樣。

（一）設(shè)置通識性創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)課程

設(shè)置覆蓋全體學(xué)生通識課雙創(chuàng)課程，兼顧創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。通過創(chuàng)新課程，傳承

創(chuàng)新精神、傳授創(chuàng)新方法，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維和素養(yǎng)。開設(shè)創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課程，教授創(chuàng)業(yè)項

目的商機(jī)識別、商業(yè)模式構(gòu)建、盈利能力分析、市場開拓等基本內(nèi)容，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識，

提升創(chuàng)業(yè)技能。

（二）設(shè)置校企合作的雙創(chuàng)實踐課程體系

借助旅游職教集團(tuán)和旅游實境工作室，與行業(yè)企業(yè)緊密聯(lián)系，引入真實項目，精

心設(shè)計創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練任務(wù)，通過訓(xùn)練提升學(xué)生創(chuàng)雙素養(yǎng)。設(shè)計并開設(shè)創(chuàng)新類選修課程，豐

富課程體系中雙創(chuàng)元素，構(gòu)建多層次的雙創(chuàng)教育體系。

（三）構(gòu)建多樣化隱性課程體系

重視環(huán)境和氛圍的推動作用，通過社團(tuán)活動、創(chuàng)業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)大賽、社會兼職實

踐活動、典型案例評選等豐富的第二課堂活動，提供高質(zhì)量雙創(chuàng)隱性課程，有規(guī)劃的

構(gòu)建和營造校園雙創(chuàng)氛圍。

通過通識雙創(chuàng)課程普及意識，專業(yè)雙創(chuàng)課程傳授方法，雙創(chuàng)隱性課程進(jìn)行實戰(zhàn)演

練，通過“通識-專業(yè)-實訓(xùn)-實戰(zhàn)”四層次的課程體系，學(xué)生人數(shù)得到逐步篩選，構(gòu)建

“創(chuàng)意-創(chuàng)新-創(chuàng)業(yè)”的完整雙創(chuàng)教育體系，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程安排表

培養(yǎng)形式

課程代碼課程名稱活動名稱學(xué)期學(xué)時

就業(yè)失業(yè)登記證培訓(xùn)、就業(yè)法律政

課程類型職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指策解讀講座、溝通技巧講座、職業(yè)

導(dǎo)生涯規(guī)劃大賽、簡歷大賽、求職面

試大賽

20000035創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)創(chuàng)新思維訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)思維啟蒙講

532

座、創(chuàng)業(yè)大賽

小計64

與專業(yè)相04010002旅游禮儀禮儀形象大賽1/252

關(guān)的創(chuàng)新04010010前廳客房運(yùn)行與管理264

酒店服務(wù)技能大賽

創(chuàng)業(yè)課程04020004餐飲運(yùn)行與管理348

04030003導(dǎo)游實務(wù)264

導(dǎo)游技能大賽

04030004旅行社經(jīng)營管理548

136

04010005智慧旅游548

旅游項目策劃

04010056會展旅游448

04020080調(diào)酒調(diào)酒大賽316

04020081茶藝茶藝大賽416

小計404

04010027認(rèn)知實習(xí)實習(xí)報告124

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)04010030跟崗實習(xí)跟崗實習(xí)報告3/4408

實踐課程04010028頂崗實習(xí)企業(yè)調(diào)研報告6264

04010029畢業(yè)設(shè)計項目設(shè)計方案696

小計802

十一、教學(xué)進(jìn)程總體安排

必修課、選修課（限選課、任選課）設(shè)置符合學(xué)院人才培養(yǎng)方案編制規(guī)定。公共

基礎(chǔ)課學(xué)時不少于總學(xué)時的25%,選修課學(xué)時不少于總學(xué)時的10%，實踐學(xué)時不少于總

學(xué)時的50%?？倢W(xué)時數(shù)2500～2800。一般以

16學(xué)時計為

1個學(xué)分。

137

（一）課程設(shè)置及教學(xué)安排表

教學(xué)時數(shù)按學(xué)年及學(xué)期分配(周數(shù))

說明

專業(yè)：旅游管理專業(yè)（人力資源管理方向）

考學(xué)

第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年

核實

總1學(xué)期

2

學(xué)期

3

學(xué)4

學(xué)期

5

學(xué)期

6

學(xué)期

方踐

課程學(xué)18

周

20

周

期

20

周

20

周

20

周

課程類別課程名稱式分學(xué)

代碼時20

周

時

22

26

24

22

22

周時

15000002

軍事技能訓(xùn)練考查

6

112

112

112

2

周

15000001

軍事理論與國防教育考查

2

36

0

2*18

11000001

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)考試

3

48

16

4*12

毛澤東思想和中國特色社會考試

11000015

4

64

16

4*16

主義理論體系概論

11000011

形勢與政策教育考查

2

40

10

88888

06000013

大學(xué)英語考試

6

96

40

2*12

2*18

2*18

10000023

體育考查

5

80

70

2*12

2*14

2*14

公必修課01000013

信息技術(shù)基礎(chǔ)考試

3.5

60

40

2*12

2*18

共09000032

中華傳統(tǒng)文化考查

1.5

24

8

基15010003

大學(xué)生心理健康教育考查

2

32

8

2*16

礎(chǔ)15010002

職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)考試

2

32

8

課20000035

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)考試

2

32

12

20000036

勞動教育考查

2

32

32

32

20000038

健康教育考查

0.5

4

0

4

講座形式

20000039

美育教育考查

0.5

4

0

4

講座形式

小計

43

696

372

09000040

應(yīng)用文寫作考查

1.5

28

12

2*14

限選課20000042

工匠精神考查

0.5

8

4

2*4

小計

2

36

16

合計

45

732

388

04070001

職業(yè)禮儀考查

3

48

26

4*12

04070003

管理學(xué)原理考試

3

48

20

4*12

專業(yè)群

04070004

職業(yè)道德考查

2

32

8

2*16

平臺（基

04070005

服務(wù)心理學(xué)考試

4

64

20

4*16

礎(chǔ)）課

04070006

市場營銷實務(wù)考試

4

64

24

4*16

小計

16

256

98

04070002

人力資源管理考試

3

48

16

4*12

04070007

組織行為學(xué)考試

4

64

16

4*16

專業(yè)核04070008

人員招募與開發(fā)考試

4

64

26

4*16

專心課04070009

績效和薪酬管理考試

4.5

72

20

4*18

業(yè)04070010

培訓(xùn)與人力資源開發(fā)考試

4.5

72

30

4*18

課小計

20

320

108

程04070011

勞動法律知識考試

4

64

24

4*16

04070012

社會保障學(xué)考查

4

64

20

4*16

04070013

基礎(chǔ)會計考試

4.5

72

22

4*18

專業(yè)實04070014

社會調(diào)查方法考查

2

36

16

2*18

踐課

04070015

財務(wù)管理實務(wù)考試

4.5

72

24

4*18

04010027

認(rèn)知實習(xí)

2

24

24

1

周

04010028

頂崗實習(xí)

16.5

264

264

11

周

04010029

畢業(yè)設(shè)計

6

96

96

4

周

小計

42

692

490

專業(yè)拓展課

23

364

160

選修課程

合計

99

1632

856

課時、學(xué)分總計

145

2328

1190

實踐學(xué)時占總學(xué)時的比例

51%

說明：1.2*5W表示周學(xué)時×周數(shù)。2.考核方式填考試或考查。3.每周學(xué)時在20～30之間。4.括號內(nèi)學(xué)時不計

入總學(xué)時。

138

（三）專業(yè)拓展課安排表