第一講 購物空間設計

公共空間室內設計前言教學內容：購物空間室內設計餐飲空間室內設計辦公空間室內設計酒店空間室內設計考核方案平時成績60%期末成績40%大作業(yè)實施細則一、作業(yè)的要求與目的了解公共空間室內設計的程序。初步掌握常用公共空間室內設計的風格與流派。綜合掌握“接收任務、進行分析、明確要求、收集資料、提出構思、草圖表達、方案比較、最后定稿、繪制圖紙”等一系列的設計方案和步驟。進一步提高學生的觀察、分析、綜合和表達的能力，啟發(fā)學生進行創(chuàng)造性思維。學習、研究、制作公共空間的功能分析及交通組織圖。了解公共空間的主要建筑材料及家具設備。了解市場價格，為接下來的預算課程做前導訓練。設計理念、設計思想不斷完善。三、圖樣數量及要求1）客戶意向分析2）功能分析圖3）流線組織圖4）平面圖5）吊頂平面圖6）鋪地平面圖7）立面圖或立面展開圖8）剖面圖9）透視圖10）模型四、作業(yè)程序及階段安排（1）第一階段選擇設計主題，編寫計劃書。（2）第二階段選擇家具、材料，制作材料表。（3）第三階段確定功能分區(qū)，繪制草圖。（4）第四階段方案整改及方向調整。（5）第五階段繪制立面、剖面圖草圖。（6）第六階段確定最終所使用的建材。（7）第七階段繪制正式圖樣。（8）第八階段模型制作。（9）第九階段電腦制作并出圖打印。五、客戶意向及設計分析1.背景資料產品信息公司的工作運行模式五、客戶意向及設計分析2.制作設計分析簡報六、功能分區(qū)與流線組織1.根據空間特性進行各個功能區(qū)的劃分。六、功能分區(qū)與流線組織2.空間流線組織。七、設計初步方案1.確定理念階段2.分析、細化和評估八、細化方案1.確定空間規(guī)劃空間流線、計算空間區(qū)域面積、確定空間分隔的規(guī)格和形式。2.確定平面布局，頂面設計和立面設計。3.勾勒空間透視草圖。九、細部設計及建筑材料設備的選擇第一章購物空間室內設計商場是商業(yè)活動的主要場所，從一個側面可以反映一個國家或城市的經濟狀況和生活面貌。今天的商場其功能正向多元化、多層次方向發(fā)展，并產生了新的消費行為和心理需求。對室內設計師而言，商場室內環(huán)境的塑造，就是為顧客創(chuàng)造與時代特征相統(tǒng)一，符合顧客心理行為特征，充分體現舒適感、安全感和品味感的消費場所。商業(yè)空間購物行為是指顧客為滿足自己生活需要而進行的全過程的購買活動。人的購買心理活動可分為六個階段與三個過程，即認識—知識—評定—誠信—行為—體驗六個階段和認識過程—情緒過程—意志過程三個過程，它們相互依存、互為關聯(lián)。一、購物行為商業(yè)空間購物空間是展示和銷售各類商品的商業(yè)空間商業(yè)空間包括以下幾類：（1）百貨商店（2）專業(yè)商店（3）菜市場類（4）自選商場（5）聯(lián)營商場（6）步行商業(yè)街商業(yè)空間二、商業(yè)空間的功能1．展示性（show）——除了一般意義上的商品陳列，商業(yè)的空間還可以包括舞臺上動態(tài)的表演、各種形式廣告的發(fā)布、POP等有關商品自身以及附加信息的傳達。2.服務性（service）——商業(yè)空間提供各種有形或無形的服務：包括購物.休閑.咨詢.匯兌.寄存.修理.餐飲.美容等。3.娛樂性（amusement）——提供影院劇場.兒童游樂.電子游戲.運動休閑等調劑身心的活動。4.文化性（culture）——無論是商品成例或娛樂活動，其本質均是文化活動，包括各類流行也是一種文化。商業(yè)空間商業(yè)空間三、商業(yè)空間設計的內容(1)門面、招牌——商店給人的第一印象就是門面，門面的裝飾直接顯示商店的名稱、行業(yè)、經營特色、檔次，是招攬顧客的重要手段，同時也是市容景觀的一個構成部分。(2)櫥窗——用于吸引顧客、誘導購物以及藝術形象展示。(3)商品展示——POP展示。(4)貨柜——包括地柜、背柜、展示柜等。商業(yè)空間(5)商場貨柜布置——盡量擴大營業(yè)面積，并預留寬敞的人流線路。(6)柱子的處理——淡化柱子的形象，或結合柱子做陳列銷售點。(7)營業(yè)環(huán)境處理——包括頂棚、墻面、地面、照明、色彩的處理。(8)陳列方式——可分為集中陳列、靜態(tài)陳列等形式。商業(yè)空間第二節(jié)商業(yè)空間室內設計的原則一、商業(yè)空間設計前期計劃在商業(yè)空間設計時應考慮以下幾個因素：(1)商業(yè)空間分析。包括對經營管理條件、風格、顧客結構等的分析。(2)建筑條件分析。包括對梁柱結構、平面空間的分析。(3)商場室內功能系統(tǒng)。包括以下幾點：

①顧客系統(tǒng)。②銷售系統(tǒng)。③商業(yè)系統(tǒng)。④管理系統(tǒng)。⑤內部員工系統(tǒng)。商業(yè)空間能否營造刺激顧客產生購物欲望的商場整體營銷氛圍，是商業(yè)空間環(huán)境功能設計的基本原則。此外，設計還應遵循以下一些具體的設計原則：(1)

商品的展示和陳列應根據種類分布的合理性、規(guī)律性、方便性、營銷策略進行總體布局設計，以利于商品的促銷，為顧客提供舒適、愉悅的購物環(huán)境。(2)根據商場（或商店、購物中心）的經營性質、理念，商品的屬性、檔次和地域特征，以及顧客群的特點，確定室內環(huán)境設計的風格和價值取向。(3)具有誘人的入口，空間動線和吸引人的櫥窗、招牌，以形成整體統(tǒng)一的視覺傳遞系統(tǒng)，并運用個性鮮明的照明和材料、顏色等準確詮釋商品，營造良好的商場環(huán)境氛圍，激發(fā)顧客的購物欲望。商業(yè)空間二、商業(yè)空間室內環(huán)境的設計原則(4)

購物空間不能令人有拘束感，不要有干預性，要制造出購物者有充分自由挑選商品的空間氣氛。在空間處理上要做到寬敞通暢，讓人看得到，做得到，摸得到。(5)設施、設備完善，符合人體工程學原理，防火區(qū)明確，安全通道及出入口通暢，消防標識規(guī)范，有為殘疾人設置的無障礙設施和環(huán)境。(6)創(chuàng)新意識突出，能展現整體設計中的個性化特點。商業(yè)空間第三節(jié)商業(yè)空間的功能組織一、空間的引導與組織1.商品的分類與分區(qū)商品的分類與分區(qū)是空間設計的基礎，合理的布局與搭配可以更好地組織人流、活躍整個空間、增加各種商品售出的可能性。2.購物動線的組織商業(yè)空間的組織是以顧客購買行為的規(guī)律和程序為基礎展開的，即吸引→進店→瀏覽→購物（或休閑、餐飲）→瀏覽→出店。商業(yè)空間3.柜架布置的基本形式柜架布置是商場室內空間組織的主要手段之一，主要有以下幾種形式：(1)順墻式。(2)島嶼式。(3)斜角式。(4)自由式。(5)隔絕式。(6)開敞式。順墻式自由式開敞式商業(yè)空間4.營業(yè)空間的組織(1)利用貨架設備或隔斷沿水平方向劃分營業(yè)空間。(2)用頂棚和地面的變化來分隔空間。5.營業(yè)空間的延伸與擴大根據人的視差規(guī)律，通過空間各界面（頂棚、地面、墻面）的巧妙處理，以及玻璃、鏡面、斜線的適當運用，可使空間產生延伸感和擴大感。玻璃頂棚使空間隔而不絕商業(yè)空間任務一：營業(yè)廳空間設計營業(yè)廳的概念營業(yè)廳的功能營業(yè)廳空間設計要求營業(yè)廳空間設計

營業(yè)廳是商業(yè)建筑中的核心與主體空間，是顧客進行購物活動，對商店留下環(huán)境整體印象的主要場所。應根據商店的經營性質、營業(yè)特點、商店的規(guī)模和標準，以及地區(qū)經濟狀況和環(huán)境等因素，在建筑設計時確定營業(yè)廳的面積、層高、柱網布置、主要出入口位置以及樓梯、電梯、自動梯等垂直交通的位置。

營業(yè)廳1.1營業(yè)廳的概念

營業(yè)廳是宣傳展示商品，為顧客提供瀏覽、選購等服務，并完成交易的場所。按經營種類分為綜合類營業(yè)廳和專屬類營業(yè)廳。綜合類營業(yè)廳面積較大，商品種類繁多，須突出其綜合性和主題性。專屬類營業(yè)廳則側重專業(yè)性和品牌性。兩者既相互包容，又相對獨立，但均有以下三種功能：

營業(yè)廳圖1-3綜合類營業(yè)廳圖1-4專屬類營業(yè)廳1.展示功能2.選購功能3.交易功能

營業(yè)廳1.2營業(yè)廳的功能

營業(yè)廳1.1.1營業(yè)廳的功能圖1-5專屬營業(yè)廳對外展示（櫥窗形式）圖1-6專屬營業(yè)廳對內展示（貨柜形式）（一）展示功能——營業(yè)廳的首要功能，即通過對外展示（如櫥窗形式）（見圖1-5）和對內展示（如貨柜形式）（見圖1-6）引導顧客全方位了解其優(yōu)點及特色，進而做出判斷和決策。

營業(yè)廳1.2營業(yè)廳的功能

選購功能--營業(yè)廳的基本功能，即提供挑選、比較商品的環(huán)境，如試衣間、體驗區(qū)等，增進顧客對商品的認識，并最終促成購買行為。

營業(yè)廳1.2營業(yè)廳的功能

交易功能——營業(yè)廳的必備功能，即買賣雙方進行支付交易的場所，同時還需滿足提貨、包裝及搬運等條件，確保一定私密性的要求。1.2專賣店及道具

專賣店1、了解專賣店空間設計的基本概念；2、熟悉專賣店空間設計的原則與要求；3、掌握對專賣店空間功能的組織；

4、懂得專賣店空間照明與設計；5、對專賣店空間功能的合理組織與設計；

1.2.1專賣店的概念及特點一、專賣店的概念專賣店是專門經營某一品種或某一品牌的商品，及提供相應服務的商店，它是滿足消費者對某類（種）商品多樣性需求以及零售要求的商業(yè)場所。

專賣店二、專賣店的特點1）展示類型多樣2）購買便利高效3）有效利用空間專賣店1.2.1專賣店的概念及特點專賣店有三層功能：1.是建立關系的場所。2.是企業(yè)與品牌形象宣傳的窗口。3.是一個信息中心，是發(fā)現消費需求和消費情報的最佳場所，為企業(yè)提供及時而精確的消費信息。1.2.2專賣店的功能

專賣店1．門面、招牌2．櫥窗3．貨柜4．貨架5．詢問臺6．柜臺

1.2.3專賣店空間設計的內容

專賣店1.2.3專賣店空間設計的內容

專賣店店面的造型設計1．立面劃分的比例尺度。2．墻面與門窗的虛實對比1.2.3專賣店空間設計的內容

專賣店店面的造型設計3．形體構成的光影效果4．色彩、材質的合理配置

專賣店(一)入口1．突出入口的空間處理入口與櫥窗

專賣店(一)入口2．構圖與造型立意創(chuàng)新

專賣店入口與櫥窗(一)入口3．材質、色彩的精心配置

專賣店入口與櫥窗(一)入口4．入口與附屬小品相結合

專賣店入口與櫥窗(二)櫥窗

專賣店入口與櫥窗(二)櫥窗

1．外凸或內凹的空間變化

專賣店入口與櫥窗(二)櫥窗

2．地下室或樓層連通展示

專賣店入口與櫥窗(二)櫥窗

3．封閉或開敞的內壁處理

專賣店入口與櫥窗(二)櫥窗

4．櫥窗與標志及店面小品的結合

專賣店入口與櫥窗招牌與廣告

專賣店

專賣店招牌與廣告返回1.2.4專賣店空間設計的原則和要求一、專賣店空間的設計原則1．按合理性、規(guī)律性、方便性、營銷策略進行總體布局設計；2．入口，空間動線和櫥窗，招牌，形成整體統(tǒng)一的視覺傳遞系統(tǒng)；4．設施、設備完善，符合人體工程學原理，滿足設計規(guī)范要求；5．創(chuàng)新意識突出，展現整體設計中的個性化特點。3．在空間處理上做到寬敞通暢，讓人看的到，做的到，摸的到；

專賣店二、專賣店設計的要求1．空間環(huán)境設計必須強調品牌體驗2．設計必須整體化考慮，個別化設計3．專賣店空間設計應強調展示性

專賣店1.2.4專賣店空間設計的原則和要求1.2.5專賣店空間功能組織

一、專賣店的功能區(qū)1．專賣店庫房2．專賣店入口3．專賣店營業(yè)廳4．顧客通道

專賣店二、

專賣店購物動線的組織整個動線（流線）：吸引→進店→瀏覽→購物（或休閑）→瀏覽→出店

專賣店二、

專賣店購物動線的組織

專賣店

商業(yè)購物空間是流動的空間，由于室內空間的功能不同，停留的時間長短不一，形成了人與空間的不同關系。人不僅在空間環(huán)境中流動，還要支配其空間，決定著柜臺、走道的寬度、柜臺設置寬度及商業(yè)環(huán)境整體的交通流線設計。動線包括：顧客動線、商品動線、服務動線

專賣店動線設計

專賣店顧客的動線規(guī)律服務動線四、專賣店營業(yè)空間的組織1．利用貨架設備或隔斷水平方向劃分營業(yè)空間2．用頂棚和地面的變化來分隔空間

專賣店五、專賣店營業(yè)空間延伸與擴大

根據人的視差規(guī)律，通過空間各界面（頂棚，地面，墻面）的巧妙處理，以及玻璃，鏡面，斜線的適當運用，可使空間產生延伸、擴大感。

專賣店1.2.6專賣店空間設計與照明一、燈光與空間的本質關系在創(chuàng)造獨特個性的專賣店的展示空間過程中，燈光是至關重要的因素。燈光并不是單獨的發(fā)揮作用，而是與空間互相整合、滲透、補充、交叉起作用的。在專賣店中，燈光與構件、裝修、展架、燈具以及綠化等物體一樣，是界定和表現空間的要素之一。

專賣店二、燈光對專賣店空間形象的塑造1．通過燈光的勾勒明確品牌空間形象2．通過燈光的強弱限定空間區(qū)域和層次3．通過燈光的過渡來連接空間形象

專賣店4．通過燈光的序列豐富空間形象5．通過燈光的動勢來升華空間形象

專賣店1.3營業(yè)廳的設計要求1.營業(yè)廳的功能分區(qū)2.營業(yè)廳的交通組織3.營業(yè)廳的節(jié)點設計

營業(yè)廳營業(yè)廳的功能分區(qū)1）入口設置

----宜面向人流干道一側，以獲得最大的客戶源及關注度；對于較大量人流出入的場所，入口可適當內嵌，設置門廊以緩沖，形成心里及視覺過度

營業(yè)廳

2）平面分區(qū)----根據商品特點，結合網柱進行分區(qū)陳列，通過各種空間分隔手法，如，圍合、設立、凹凸、懸覆、架空，以及色彩等對比形式按主次突出重點特色。一般生活品營業(yè)廳主要分服務功能區(qū)、倉庫、食品區(qū)與非食品區(qū)。

營業(yè)廳營業(yè)廳的功能分區(qū)

營業(yè)廳的功能分區(qū)

3）豎向設計---應依據原建筑承重形式，合理分配上下層結構，確定空間個性，營造合理多樣的空間效果。如砌體結構建筑，應確保大空間在下，小空間在上。樓電梯、包柱等垂直構件可以精心設計成為室內造型亮點。

營業(yè)廳

營業(yè)廳營業(yè)廳的交通組織

客流動線規(guī)劃應使顧客能通暢瀏覽并直達擬選購的區(qū)域，避免單向折返或死角，且能迅速安全疏散撤離；路線交匯處可設置廣告信息取閱、多媒體瀏覽和引導標志，并有衛(wèi)生間及休憩設施，如沙發(fā)、座椅等；還需做到人貨分流，潔分區(qū)，顧客及員工流線互不干擾交叉。

營業(yè)廳營業(yè)廳的交通組織

視覺空間的流程設計

商場視覺空間按流程可分為商品促銷區(qū)、展示區(qū)、銷售區(qū)（含多種銷售形式）、休息區(qū)、餐飲區(qū)、娛樂區(qū)等。由于該類空間基本屬于短暫停留場所，其視覺流程的設計應趨向于導向型和流暢型。第一節(jié)營業(yè)廳3.營業(yè)廳的節(jié)點設計

營業(yè)廳營業(yè)廳的節(jié)點設計

1.2.2道具設計1.立姿道具專賣店立姿道具1）貨架與隔板常用貨架尺寸：高/mmX寬/mmX厚/mm3000X1200X720（3000X900X720）3000X1200X530（3000X900X530）2400X1200X530（2400X900X530）1400X1200X530（1400X900X720）專賣店立姿道具專賣店貨架與柜臺之間的距離應保證售貨員能夠方便自如地存取貨物或柜臺內的商品，既要節(jié)省體力，又要布局緊湊，減少占地面積，一般采用750~900mm為宜。走道寬窄會影響服務員的通行和提高其疲勞程度；而走道過寬則不僅會降低營業(yè)空間的使用效率，同時也會增加售貨員前后移動的距離，從而消耗體力。營業(yè)廳內柜臺寬度、貨架寬度與售貨員走道寬度之和即為售貨員工作的總寬度，通常為1800~2500mm。立姿道具專賣店通道位置最小凈寬度（M）通道在柜臺與墻或陳列窗之間2.20通道在兩個平行的柜臺之間：A.柜臺長度均小于7.5M2.20B.一個柜臺長度均小于7.5M，另一個長度為7.5~15M3.00C.柜臺長度均等于7.5~15M3.7D.柜臺長度大于7.5~15M4.00柜臺邊與開敞樓梯最近距離4M，且不小于樓梯間凈寬

營業(yè)廳內通道最小凈寬度2）磅秤專賣店立姿道具3）意見箱專賣店立姿道具4）柱子專賣店立姿道具5）服務臺專賣店立姿道具6）試衣間專賣店立姿道具7）試吃臺專賣店立姿道具2.坐姿道具3.彎腰及屈膝道具1）中島臺專賣店坐姿道具2）小食品柜專賣店彎腰及屈膝道具3）面包架專賣店彎腰及屈膝道具1.3其他附屬空間其他附屬空間的概念附屬空間即服務于購物營業(yè)廳的后勤服務區(qū)域，提供確保營業(yè)廳正常營業(yè)所需的各項功能支持。常見附屬空間有為顧客服務的休息處、衛(wèi)生間、小吃部、停車場（庫）、無障礙設施和為工作人員服務的辦公室、盥洗室、儲藏室等。

其他附屬1.辦公室

其他附屬1.3.2其他附屬空間的功能要求2.盥洗室

其他附屬1.3.2其他附屬空間的功能要求3.儲藏室倉儲空間是商業(yè)建筑中主要的組成部分之一，用于商品的臨時存放于周轉

其他附屬1.3.2其他附屬空間的功能要求4.其他空間

其他附屬1.3.2其他附屬空間的功能要求

其他附屬1.3其他附屬空間此表為《商店建筑規(guī)范》所推薦的商店建筑中營業(yè)空間、倉儲空間和輔助用房面積比例分配。建筑面積（平米）營業(yè)（%）倉儲（%）輔助（%）大于15000大于34小于34小于323000~15000大于45小于30小于25

小于3000大于55小于27小于18

對商業(yè)環(huán)境的形象塑造，主要是通過對商業(yè)環(huán)境的界面進行處理來實現的。商場地面、墻面和頂棚是主要界面，其處理應從整體出發(fā)，烘托氛圍，突出商品，形成良好的購物環(huán)境。界面設計界面設計1.5商品企業(yè)形象的塑造界面設計商場的地面處理商場的地面應考慮防滑、耐磨、易清潔等要求，并減少無謂的高差，保持地面通暢、簡潔。對地面有耐磨要求，因此常以花崗石或同質地磚等地面材料鋪砌。1.5商品企業(yè)形象的塑造界面設計商場的墻面處理商場的墻面基本上被貨架、尾柜等道具遮擋，一般只需用乳膠漆等涂料涂刷或施以噴涂處理即可，局部墻面可做重點特殊處理。營業(yè)廳中的獨立柱面往往在顧客的最佳視覺范圍內，因此柱面通常是塑造室內整體風格的基本點，須加以重點裝飾。1.5商品企業(yè)形象的塑造界面設計商場的頂棚處理商場的頂棚除入口、中庭等處結合廳內設計風格可作一定的造型處理外，應以簡潔為主。大型商場自出入口至垂直交通設施入口處（自動梯、樓梯等）的主通道位置相對較為固定，其上部的頂棚可在造型、照明等方面作適當呼應，或做比較突出的處理。1.5商品企業(yè)形象的塑造界面設計1.6購物空間常用照明設計購物空間的人工照明按功能可分為一般照明、重點照明、裝飾與藝術照明。照明設計一般照明光源的一般照明是由一組規(guī)則的擺列燈具所組成的頂裝照明方式，給與被照工作面以均勻的照度。

照明設計1.6購物空間常用照明設計重點照明

又稱局部照明，為了引起人們對被照明特定空間的注意而設置的照明---即對展示商品的