《規(guī)模養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第一部分：生豬》編制說明

PAGE8PAGE1標(biāo)準(zhǔn)名稱規(guī)模養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一部分：生豬任務(wù)來源（項(xiàng)目計(jì)劃號）安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年第二批安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知（皖市監(jiān)函〔2023〕478號），計(jì)劃編號為2023-2-74項(xiàng)。負(fù)責(zé)起草單位單位地址參與起草單位安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省獸藥飼料監(jiān)察所、六安恒佳生物有限公司、安徽大自然種豬股份有限公司、蕪湖英特菲爾、安徽昌農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司、鳳臺縣畜牧獸醫(yī)局、霍邱縣動物疫病預(yù)防與控制中心、合肥華仁農(nóng)牧集團(tuán)有限公司標(biāo)準(zhǔn)起草人（全部起草人，應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)文本前言中起草人排序一致）序號姓名單位職務(wù)職稱電話編制情況1、編制過程簡介2023年9月12日，收到《安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年第二批安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號），本標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃編號為2023-2-74項(xiàng)，隨后成立標(biāo)準(zhǔn)編制小組，成員有涂健、祁克宗、宋祥軍、邵穎等人。標(biāo)準(zhǔn)起草過程：2023年10月，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合六安恒佳生物有限公司、安徽大自然種豬股份有限公司、蕪湖英特菲爾、安徽昌農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司、安徽省獸藥飼料監(jiān)察所、鳳臺縣畜牧獸醫(yī)局、霍邱縣動物疫病預(yù)防與控制中心、合肥華仁農(nóng)牧集團(tuán)有限公司成立了標(biāo)準(zhǔn)制定工作小組，分工負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)起草相關(guān)工作；2023年11月至2024年4月，編制小組以科學(xué)、規(guī)范、可操作性強(qiáng)為原則，按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》起草本標(biāo)準(zhǔn)。2024年5月，采取召開座談會、發(fā)電子郵件等方式，征求起草單位、相關(guān)企業(yè)等行業(yè)內(nèi)的專家意見和建議。2024年6月完成了本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。2、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義必要性：十四五以來，安徽緊抓發(fā)展機(jī)遇，積極推進(jìn)綠色生豬養(yǎng)殖與加工基地建設(shè)，全力構(gòu)建長三角“豬肉供給基地”。2022年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，安徽生豬出欄量位居全國前列，為長三角地區(qū)提供了大量優(yōu)質(zhì)豬肉，供應(yīng)量占比顯著。作為生豬養(yǎng)殖大省，安徽的規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場數(shù)量眾多，對保障區(qū)域乃至全國的豬肉供應(yīng)起到了關(guān)鍵作用。生豬用藥安全直接關(guān)系到豬肉的質(zhì)量安全，尤其是飼養(yǎng)過程中的用藥，不僅影響生豬的生長和健康狀況，還可能因藥物殘留對消費(fèi)者健康造成潛在威脅。特別是產(chǎn)仔期和哺乳期，母豬的用藥更需要嚴(yán)格把控，以避免藥物通過乳汁傳遞給幼崽，影響幼崽的生長和發(fā)育。因此，加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖過程中的用藥管理，合理控制抗菌藥的使用，對于提升豬肉品質(zhì)、保障食品安全具有重要意義。為響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021—2025年）》的號召，安徽省積極制定并實(shí)施了“安徽省獸用抗菌藥使用減量化行動實(shí)施方案”和“安徽省獸用抗菌藥使用減量化效果評價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)”，旨在通過減少抗菌藥的使用，推動生豬養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康發(fā)展。意義：為深入加強(qiáng)獸用抗菌藥的綜合治理，有效遏制動物源細(xì)菌耐藥性的增長，整治獸藥殘留超標(biāo)問題，全面提升生豬養(yǎng)殖的綠色健康水平，促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并有力維護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)安全、動物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生物安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021—2025年）》。安徽作為生豬養(yǎng)殖大省和長三角地區(qū)的重要畜產(chǎn)品供應(yīng)基地，積極響應(yīng)國家號召，以生豬養(yǎng)殖為重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)獸用抗菌藥使用減量化行動。通過強(qiáng)化獸用抗菌藥的規(guī)范使用、優(yōu)化養(yǎng)殖管理、提升養(yǎng)殖技術(shù)等措施，切實(shí)提高生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥的安全、規(guī)范、科學(xué)使用水平。安徽省致力于確保生豬養(yǎng)殖過程中獸用抗菌藥的使用量持續(xù)下降，獸藥殘留監(jiān)督抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，有效遏制動物源細(xì)菌耐藥性的增長趨勢。這一行動不僅對于保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義，也對于維護(hù)公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全具有深遠(yuǎn)的影響。通過減少抗菌藥的使用，可以降低細(xì)菌耐藥性的風(fēng)險(xiǎn)，減少獸藥殘留對環(huán)境和人體的潛在危害，為消費(fèi)者提供更加安全、健康的豬肉產(chǎn)品。同時，這也有助于推動畜牧業(yè)綠色健康發(fā)展，提升安徽省生豬產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。3、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系。本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)生豬養(yǎng)殖全過程中抗菌藥使用減量化的實(shí)際需要，編制遵循“前沿性、科學(xué)性、實(shí)用性、規(guī)范性”的原則，按照《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》和《安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)制定。本標(biāo)準(zhǔn)遵循現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定。4、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述（詳細(xì)說明）本文件規(guī)定了規(guī)模化生豬場抗菌藥使用減量化的的術(shù)語和定義、基本要求（包括選址與設(shè)施設(shè)備要求、飼養(yǎng)管理要求和生物安全管理要求）、抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)要求。其中，“3生豬飼養(yǎng)管理要求”、“6抗菌藥減量化措施”是本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容。主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)：1生豬飼養(yǎng)管理要求：1.1豬場飼養(yǎng)、防疫、診療人員無人畜共患傳染病。1.2豬場必須建立和落實(shí)生產(chǎn)管理制度、飼養(yǎng)管理操作規(guī)程、免疫程序、防疫消毒制度、檔案管理制度、重大動物疫情報(bào)告制度和病死動物尸體無害化處理制度。1.3豬場必須建立檔案和生產(chǎn)記錄并應(yīng)保存2年以上。1.4豬場實(shí)行自繁自養(yǎng)、小單元全進(jìn)全出的生產(chǎn)模式，其品種應(yīng)符合市農(nóng)業(yè)局確定的生豬主推品種。外購種豬應(yīng)從有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場引進(jìn)。1.5飼料和原料符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。不使用變質(zhì)、霉變或被污染的飼料，不使用未經(jīng)無害化處理的其他畜禽副產(chǎn)品。使用的飼料添加劑產(chǎn)品必須是具有飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并且具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，飼喂的飼料應(yīng)符合《無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY5032）。藥物飼料添加劑的使用符合國家有關(guān)規(guī)定和無公害養(yǎng)殖對藥物使用的要求。飼料中添加的獸藥嚴(yán)格遵循獸藥使用規(guī)范，不得添加國家嚴(yán)禁使用的違禁藥物，添加的獸藥應(yīng)符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則》（NYT5030-2016）。1.6豬場要實(shí)行用藥登記管理制度，建立用藥檔案備查。禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已淘汰的獸藥，禁止使用未經(jīng)國家行政管理部門批準(zhǔn)的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。根據(jù)不同種類的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，嚴(yán)禁超期用藥，控制殘留。1.7年出欄1000頭以下的豬場應(yīng)有兼職獸醫(yī)，年出欄1000頭以上的豬場應(yīng)有專職獸醫(yī)。豬場獸醫(yī)應(yīng)具備獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格或相應(yīng)專業(yè)技能。1.8豬場應(yīng)取得動物防疫合格證，仔豬、育肥豬銷售出場時具備動物檢疫部門出具的檢疫證明。1.9以豬場糞便污染“減量化、無害化、資源化”利用為目標(biāo)，豬場糞便污水處理設(shè)施和防疫設(shè)施要與圈舍同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)、同步使用。1.10豬場實(shí)行干清糞分離處理工藝，污水和糞便集中處理，其處理能力和方式應(yīng)根據(jù)豬場規(guī)模和周邊條件設(shè)計(jì)，用作肥料還田的豬場，其干糞和污水處理設(shè)施分別滿足20天以上的厭氧發(fā)酵處理周期要求，干糞及糞便渣用作肥料時，不能超過最大農(nóng)田負(fù)荷量，避免造成面源污染和地下水污染，因季節(jié)性使用糞便作肥料，以用肥淡季和高溫季度為參數(shù)設(shè)計(jì)和建造與糞便量配套的干糞和污水處理池，確保對環(huán)境不造成污染。實(shí)行排放的豬場，其糞便污水處理后應(yīng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596）要求。1.11豬場糞便處理和利用主要實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合，把優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥經(jīng)腐熟、堆積發(fā)酵后用于種殖業(yè)，采用生態(tài)循環(huán)利用模式，走生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。2抗菌藥減量化措施：2.1獸藥使用堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，平時應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，提高豬群的抵抗力，減少疾病發(fā)生，減少藥物使用量，仔豬、生長豬必須治療時，藥物的使用符合《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5030-2001）的要求。育肥豬后期的商品豬，盡量不用藥物。必須治療時，根據(jù)所用藥物的停藥期嚴(yán)格遵守。發(fā)生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時在治療期達(dá)不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。2.2疫苗使用要制定適合本場的免疫程序，正確使用疫苗。免疫程序可見附錄A。2.3減少抗菌藥使用堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、提供充足營養(yǎng)等方式減少抗菌藥使用量。駐場獸醫(yī)及養(yǎng)殖人員積極參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、養(yǎng)殖業(yè)者健康養(yǎng)殖和安全用藥知識培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)能力，提高用藥水平。仔豬、生長豬必須治療時，抗菌藥的使用符合《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5030-2001）的要求。育肥豬后期的商品豬，盡量不用抗菌藥；必須治療時，嚴(yán)格遵守所用抗菌藥的停藥期。生豬治療性抗菌藥使用要求參見附錄B。2.3.1建立科學(xué)的疾病監(jiān)測機(jī)制，具備相應(yīng)的診斷和治療能力一是有獸醫(yī)室、獸藥房、疫苗儲藏庫（柜），按照獸藥GSP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)獸藥房和疫苗儲藏室。必須配有獸藥二維碼掃描設(shè)備和藥房消毒滅菌設(shè)備。二是具備投入品的檢測能力，可開展抗體檢測和藥敏試驗(yàn)。三是配有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師和獸醫(yī)技術(shù)人員及藥房管理人員，建有獸醫(yī)人員檔案。2.3.2規(guī)范用藥制度一是建立獸藥、疫苗采購、驗(yàn)收、入庫、儲存、出庫、使用、包裝材料無害化處理及獸藥二維碼追溯管理制度（藥品進(jìn)、用、存記錄照片、二維碼設(shè)備等），獸藥出入庫信息入網(wǎng)運(yùn)行，并做好完整的記錄。二是建立使用獸用處方藥、消毒劑、殺蟲劑管理制度，按規(guī)定開具處方簽，各種記錄內(nèi)容齊全，填寫真實(shí)、規(guī)范、完整，并存檔保管1年以上。三是建立投入品供應(yīng)商評估檔案和產(chǎn)品質(zhì)量檔案，每批投入品都要索要生產(chǎn)廠家出具的加蓋紅章的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單，必要時可送有資質(zhì)的相關(guān)檢測部門進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測。四是在明顯位置張貼有規(guī)模養(yǎng)殖場安全用藥承諾書、安全用藥告知書、安全用藥宣傳畫、禁用藥物名錄等（規(guī)模養(yǎng)殖場安全用藥承諾書、安全用藥告知書、安全用藥宣傳畫、禁用藥物名錄照片）。本著能用中藥改善的不用抗菌藥、能少用抗菌藥的不多用、能小群體給藥的不大群給藥的用藥原則，減少抗菌藥使用。積極尋找一些中藥制劑、免疫增強(qiáng)劑、益生菌、酸化劑，微生態(tài)制劑等產(chǎn)品替代抗菌藥，以保證養(yǎng)殖生產(chǎn)成績不受大的影響。嚴(yán)格遵守藥物禁用規(guī)定。2.3.3強(qiáng)化封閉管理建立健全封閉管理和消毒制度，對外來人員、養(yǎng)殖場人員、管理人員、運(yùn)輸工具、飼料獸藥等物品進(jìn)場實(shí)施嚴(yán)格控制，實(shí)施消毒滅源，確保降低病原微生物存活量。2.3.4建立替抗方案積極爭取發(fā)改、財(cái)政、科技等部門政策和資金支持，促進(jìn)獸用抗菌藥使用減量化試點(diǎn)建設(shè)。鼓勵從省內(nèi)優(yōu)秀中獸藥生產(chǎn)企業(yè)采購治療用獸藥替代產(chǎn)品和新型植物提取物類飼料添加劑，不斷建立和完善替抗方案。2.3.5合理使用抗菌藥替代品建議選用黃芪、山藥等中獸藥類或真菌多糖、植物精油等提高豬群免疫力及抗氧化能力；建議選用白術(shù)、黨參等中獸藥或酶制劑、低聚糖等促進(jìn)生豬生長、降低料肉比；建議選用板藍(lán)根、金銀花等中獸藥，微生態(tài)制劑及抗菌肽等抗菌抗病毒消炎并改善生豬腸道內(nèi)環(huán)境。在選用以上抗菌藥替代品的時候，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書規(guī)范使用。2.3.6改善養(yǎng)殖環(huán)境充分利用各市已建成的病死動物無害化處理廠，規(guī)范處置病死畜禽和畜禽養(yǎng)殖廢棄物，全面做好病死畜禽無害化處理，構(gòu)筑多層次生物安全屏障。加強(qiáng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污無害化處理和資源利用，改善養(yǎng)殖場生態(tài)環(huán)境。嚴(yán)格按照要求，對醫(yī)療和疫苗廢棄物與醫(yī)療廢棄物無害化廠對接，進(jìn)行無害化處理并做好記錄。2.3.7提高用藥水平積極參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、養(yǎng)殖業(yè)者健康養(yǎng)殖和安全用藥知識培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)能力，提高用藥水平。表A.1規(guī)?；i場免疫程序日齡疫苗種類免疫方法劑量備注0豬瘟弱毒疫苗乳前免疫適量乳前免疫，1～2小時后哺乳7豬傳染性萎縮性鼻炎滅活疫苗頸部皮下注射1次商品豬場仔豬14～21仔豬大腸桿菌病K88、K99雙價(jià)基因工程滅活疫苗肌肉注射1次母豬免疫20豬瘟弱毒疫苗肌肉注射適量首次免疫21豬偽狂犬病疫苗（滅活）肌肉注射3毫升育肥仔豬斷奶時21～28豬傳染性萎縮性鼻炎滅活疫苗頸部皮下注射1次商品豬場仔豬1月齡以上仔豬副傷寒活疫苗口服或耳后淺層肌肉注射適量哺乳仔豬或斷奶健康仔豬35豬傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉二聯(lián)滅活疫苗后海穴注射1毫升育成豬豬口蹄疫疫苗肌肉注射2毫升（傳統(tǒng)滅活疫苗）或1毫升（濃縮苗）仔豬首免45豬偽狂犬病疫苗（弱毒活）肌肉注射5毫升后備種豬配種前1個月加強(qiáng)免疫8～10周豬瘟弱毒疫苗肌肉注射適量加強(qiáng)免疫豬偽狂犬病疫苗（弱毒活）肌肉注射接種量視情況而定免疫母豬所產(chǎn)仔豬豬偽狂犬病疫苗（弱毒活）肌肉注射適量乳前免疫后的加強(qiáng)免疫豬口蹄疫疫苗肌肉注射3毫升（傳統(tǒng)滅活疫苗）或2毫升（濃縮苗）仔豬二免90～100豬口蹄疫疫苗肌肉注射適量肥豬再免疫1次產(chǎn)前1個月豬氣喘病疫苗（滅活）肌肉注射2毫升妊娠母豬豬偽狂犬病疫苗（弱毒活）肌肉注射2毫升繁殖母豬產(chǎn)前1個月產(chǎn)前2周仔豬大腸桿菌病K88、K99雙價(jià)基因工程滅活疫苗肌肉注射1次母豬免疫產(chǎn)前20～30天豬傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉二聯(lián)滅活疫苗后海穴注射4毫升妊娠母豬配種前1個月豬口蹄疫疫苗肌肉注射2毫升后備母豬配種前免疫配種前1個月豬細(xì)小病毒疫苗肌肉注射2次，間隔2周初產(chǎn)后備母豬配種前免疫配種前1個月豬偽狂犬病疫苗（弱毒活/基因缺失）肌肉注射適量種公豬每年免疫接種蚊蟲到來之前45天豬流行性腦炎疫苗肌肉注射2次，間隔2周種豬免疫接種每年1月、5月、9月豬口蹄疫疫苗肌肉注射2毫升繁殖母豬和種公豬免疫接種每年1次豬流行性腦炎疫苗肌肉注射適量經(jīng)產(chǎn)母豬和種公豬每年2次豬偽狂犬病疫苗（弱毒活/基因缺失）肌肉注射適量種公豬每年免疫接種表B.1生豬治療性抗菌藥物使用要求妊娠期允許使用的藥物青霉素類、頭孢菌素類、大環(huán)內(nèi)酯類妊娠期不允許使用的抗菌藥糖皮質(zhì)激素類地塞米松、醋酸可的松、氫化可的松苯并咪唑類芬苯噠唑、丙硫咪唑、噻苯咪唑大環(huán)內(nèi)酯類泰樂菌素、北里霉素氨基甙類鏈霉素、慶大霉素四環(huán)素類金霉素、土霉素氟喹諾酮類諾氟沙星、環(huán)丙沙星磺胺類藥物磺胺間甲氧嘧啶、磺胺嘧啶氯霉素類氟本尼考注：此表的制定依據(jù)包括《中華人民共和國獸藥典》（2020