2022年7月大學(xué)生醫(yī)院實習(xí)報告范文

Word文檔年7月大學(xué)生醫(yī)院實習(xí)報告范文?電腦對飯店中各部門、人員、市場、物資等方面管理、掌握中的應(yīng)用范圍和深度。

2.1.2財務(wù)機構(gòu)對酒店的好處

以前說到酒店財務(wù)，大家就會想到記賬、算賬;說到酒店財務(wù)管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關(guān)系。而現(xiàn)代酒店財務(wù)管理則是酒店經(jīng)營管理的核心，任何一個部門、任何一個人都和財務(wù)管理發(fā)生著關(guān)系，凡涉及酒店資金流向的每一個環(huán)節(jié)，從選購到加工、到銷售、到資金回籠、再到選購，都滲透著財務(wù)管理。酒店資金的循環(huán)過程稱作酒店供應(yīng)鏈體系，供應(yīng)鏈體系是否高效有序運轉(zhuǎn)，打算酒店財務(wù)管理目標(biāo)的實現(xiàn)。

目前，酒店行業(yè)的財務(wù)機構(gòu)設(shè)置一般依據(jù)不同的規(guī)模、等級和內(nèi)部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財務(wù)部共由五部分組成：會計核算、審計、收銀、選購和供應(yīng)(庫房)，財務(wù)總監(jiān)直接分管財務(wù)部及其選購、供應(yīng);財務(wù)部是直接由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的一個重要部門，財務(wù)部的機構(gòu)設(shè)置打算了財務(wù)部的特別地位。從實踐中我深深體會到這種財務(wù)機構(gòu)設(shè)置的好處是：

其一，可以建立相應(yīng)的職能機構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常工作;有利于節(jié)省和調(diào)動人力、物力、財力;統(tǒng)一掌握和調(diào)動，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會計核算工作順當(dāng)進行，充分發(fā)揮財務(wù)與會計的“反映和監(jiān)督”的職能。

其二，選購部與倉庫直屬財務(wù)部，便于了解商業(yè)、市場行情，降低經(jīng)營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優(yōu)點是：1、有利于酒店選購成本的掌握。酒店選購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內(nèi)對選購成本確定一般是由選購部與財務(wù)部共同派員調(diào)查確認(rèn)，對任何一個“選購申請單”肯定要充分調(diào)查，最終由財務(wù)總監(jiān)打算，對食品原料貨物的選購，因其價格隨季節(jié)變化頻繁，肯定要由餐飲部，成本掌握部、選購部共同派員進行市場調(diào)查，依據(jù)調(diào)查結(jié)果扣除肯定的批零差價，最終確定選購價。選購價格不會由選購部門和供應(yīng)商說了算。2、有利于調(diào)控成本率。餐飲部成本率凹凸如何變化與選購部進貨價關(guān)系親密，假如發(fā)生餐飲成本率特別，財務(wù)部門就可以馬上實行行動，降低選購品種和質(zhì)量，從而調(diào)整到適當(dāng)?shù)膬r格和成本率。3、選購部直屬財務(wù)部除了有利于財務(wù)部了解價格行情、準(zhǔn)時監(jiān)控降低成本外，還有利于避開部門分散，相互扯皮狀況的發(fā)生。

其三，設(shè)置專職的日審與夜審。我國加入wto兩年多來，各行各業(yè)都與世界接軌，國內(nèi)酒店也應(yīng)向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店非常重要的工作，為了保證收入精確?????準(zhǔn)時，國際酒店特地設(shè)置了日間稽核員(日審)和夜間稽核員(夜審)，由收款員到夜審、日審核對收入，層層審查、層層把關(guān)、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應(yīng)收帳款的準(zhǔn)時回收。經(jīng)過夜審、日審工作，保證收入的準(zhǔn)時入帳、結(jié)帳，不易跑帳漏帳，非常科學(xué)。嚴(yán)格的內(nèi)部掌握制度，經(jīng)過日審、夜審的工作，根本不行能導(dǎo)致主管收入不入帳問題的產(chǎn)生。

其四，餐廳和其他收銀由財務(wù)部管理，收銀員不直接同客戶接觸;通過服務(wù)員的媒介，避開在收銀員、客人、服務(wù)員之間消失漏洞和差錯，同時也便于相互監(jiān)督和掌握餐飲成本和營收。

其五，總出納集中管理酒店資金的統(tǒng)收統(tǒng)支，國際酒店對現(xiàn)金流量的掌握與管理非常重視，“現(xiàn)金是金”的理念，深化人心。內(nèi)部掌握程序嚴(yán)謹(jǐn)又非常清楚。財務(wù)部對庫存現(xiàn)金(含銀行存款)要求必需每日盤點，并向財務(wù)總監(jiān)提交《每日現(xiàn)金流量表》?，F(xiàn)金的盤點人是由日審(稽核)進行的，目的是保證庫存現(xiàn)金的平安和合理使用。按規(guī)定每月財務(wù)部必需按期編制現(xiàn)金流量方案與供應(yīng)商付款方案，并向總經(jīng)理報告付款狀況。以保證現(xiàn)金按規(guī)定方案流淌，確保酒店的正常運營。對酒店現(xiàn)金的支付程序也非常嚴(yán)格，每一筆現(xiàn)金支付都要經(jīng)過部門經(jīng)理、主管領(lǐng)導(dǎo)、財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理的審簽同意，對總經(jīng)理的開支，財務(wù)總監(jiān)審批后還要報上級主管審批。缺一項簽章現(xiàn)金都不能支付出去。各行政與營業(yè)部門均無權(quán)對外直接選購物品，都必需通過“選購申請單”一個渠道，按規(guī)定逐級批準(zhǔn)后，由選購部集中辦理選購業(yè)務(wù)，經(jīng)財務(wù)部的驗貨、業(yè)務(wù)使用部門收貨后，此筆選購費用方可支出。國內(nèi)酒店對現(xiàn)金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有方案性，但究竟線條較粗，更不行能做到每天盤點，每天編制現(xiàn)金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金后即可指派選購或者本部門員工購買。而后總經(jīng)理簽字后即可到財務(wù)部報銷支款，中途甚至不必驗收。

另外，通過健全財務(wù)管理制度，達到營業(yè)收入掌握的結(jié)果。掌握是管理的基本職能之一，酒店銷售收入掌握是酒店內(nèi)部財務(wù)管理的重要部分。由于營業(yè)收入掌握環(huán)節(jié)中涉及崗位多，包括酒店服務(wù)員、收銀員、房務(wù)中心、廚房、酒吧、前臺、稽核員等多個崗位。要想搞好酒店收入掌握，必需明確各崗位權(quán)限且協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能達到良好掌握效果。同時，酒店空間廣、人員流淌性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當(dāng)?shù)乜腿?、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成掌握難度加大。酒店服務(wù)項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務(wù)項目包括食品、菜肴、酒水飲料、香煙等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標(biāo)準(zhǔn)，包括各種折扣、免費應(yīng)酬接待、住店嘉獎、最低消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結(jié)帳方式呈多樣化。因此，酒店收入掌握應(yīng)依據(jù)這些特點，結(jié)合本酒店現(xiàn)實狀況，討論制定最佳措施加以掌握。

營業(yè)收入掌握的同時，因成本費用直接影響酒店的利潤，是現(xiàn)代酒店管理工作的一個重要環(huán)節(jié)，是財務(wù)管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費用，提高經(jīng)濟效益，增加競爭優(yōu)勢，就必需轉(zhuǎn)變成本掌握觀念，扎扎實實仔細(xì)做好成本掌握工作。

總之，一個健全的財務(wù)機構(gòu)對于現(xiàn)代酒店是至關(guān)重要的。財務(wù)系統(tǒng)健全了，才能使酒店進入一個良好的循環(huán)模式，為酒店進展?fàn)I造一個良好的空間。

三、實習(xí)總結(jié)與感想

3.1經(jīng)過這一段時間的實習(xí)，我對我的工作做出了如下總結(jié)：

1、工作無小事工作過程中會遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必需仔細(xì)對待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不留意往往會引起意想不到的后果;

2、態(tài)度打算一切工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時心情的好壞很大程度上取決個人對工作的態(tài)度。工作過程就像一面鏡子，只有仔細(xì)對待工作，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，才能使工作效率得到提高，達到事半功倍的效果。若是馬虎大意，消極怠慢，便會造成不應(yīng)當(dāng)消失的錯誤，導(dǎo)致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好;

3、無法規(guī)不成方圓開頭工作時，看到各種規(guī)章制度，我還覺得有些多余。但經(jīng)過一段時間以后我才發(fā)覺，假如沒有這些法規(guī)的話，工作根本沒法順當(dāng)開展。也讓我體會到法規(guī)在工作中的重要性。

4、團隊精神團隊精神可以說是一個部門，一個企業(yè)，一個組織必不行少的一種精神支柱。好的團隊能夠快速激發(fā)隊員的制造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個好的團隊，才使我快速了解整個酒店。通過同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來可能需要花費很長時間許多經(jīng)受的閱歷方面的東西，我都快速了解以及把握。大大加速了我對工作的適應(yīng)速度。在工作中，正是有了團隊的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。

3.2實習(xí)感受

實習(xí)，作為高校生的一種珍貴的經(jīng)受，不斷發(fā)揮著補充課堂的重要作用。作為同學(xué)的我，經(jīng)過這次實習(xí)，切實感受到真實的工作環(huán)境對一個剛從高校校門邁出腳步進入社會的高校生是多么的重要。

當(dāng)今社會進展速度之快，是課本不能簡潔概括的。學(xué)校里學(xué)到的學(xué)問，或許不是特殊的落后，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢。理論學(xué)問在實踐中常常捉襟見肘。只有通過實習(xí)，使同學(xué)接觸到最前沿的專業(yè)學(xué)問，才能增進理論與實際的結(jié)合，更好得服務(wù)社會。

實習(xí)，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學(xué)校里，我們每天面對的只有老師和同學(xué)，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡潔。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫。正是實習(xí)，使我學(xué)會了怎么處理好這些錯綜簡單的人際關(guān)系。也使我感覺到團隊精神對于工作是多么重要的一個環(huán)節(jié)!一個組織假如沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不行能的。

四、專業(yè)展望

經(jīng)過實習(xí)，我感覺我更加深了對本專業(yè)的