生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程編制說明_第1頁
生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程編制說明_第2頁
生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程編制說明_第3頁
生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程編制說明_第4頁
生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程編制說明_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

《生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程》編制說明要求，同時也能降低損耗減少環(huán)境污染，具有巨大的2021年5月，廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會組建項目組開展生鮮桑芽菜貯運保鮮技1女2女3男4男5女6男7男8男9男男男男無二、標準編寫原則和確定團體標準主要內(nèi)容（如技術(shù)指標、參數(shù)、性能要求、并經(jīng)實踐檢驗成熟適用，還應(yīng)遵循下列原則:2、有利于推進蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，有利于采用和推廣3、與現(xiàn)行有關(guān)國家標準、行業(yè)標準和地方2、規(guī)范性引用文件為生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)提供理三、標準主要條文或技術(shù)內(nèi)容的依據(jù)；專利情況說明；修訂標準應(yīng)說明新舊標GB4806.7食品安全國家標準食品GB7718-2014食品安全國家標四、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預(yù)期的經(jīng)濟效果及試冷風(fēng)預(yù)冷之后使用蔬菜專用氣調(diào)袋包裝，貯藏于至預(yù)冷之間時間間隔越長，桑葉菜貯藏保鮮以新鮮桑芽為試驗原料，隨機分為對照組（未預(yù)冷處理）、預(yù)冷終溫5°C預(yù)冷終溫15°C的桑葉菜沒有發(fā)現(xiàn)明顯的品質(zhì)劣變問題，預(yù)冷終溫5在貯藏開始時（0h），對照組桑葉菜呼吸強度顯著高于15°C和5表明真空預(yù)冷可降低桑葉菜的呼吸強度。貯藏過程中桑葉菜失重率呈上升趨勢），平。另外，桑葉菜的多酚含量在貯藏過程中呈現(xiàn)波動變化趨勢，預(yù)冷終溫5°C通過試驗，我們明確了適宜終溫的真空預(yù)冷可提高新鮮桑葉菜的貯藏品質(zhì)，在產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中可用6-8°C預(yù)冷處理。另外，我們建立了“真空預(yù)冷+氣調(diào)包裝”的保鮮技術(shù)，該技術(shù)可延長新鮮桑芽菜在模擬電商物流條件下（非冷鏈）的保鮮期至96h以上，是常規(guī)物流桑芽菜保鮮期的2倍，能明顯降低新鮮桑葉氣調(diào)袋及普通保鮮袋包裝，保存在4°C菜采后品質(zhì)劣變的研究空白，可為新鮮桑芽菜的產(chǎn)國生鮮桑芽菜貯運保鮮提供技

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論