中國木糖醇行業(yè)市場發(fā)展概況

-1-中國木糖醇行業(yè)市場發(fā)展概況內(nèi)容概況：隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，食品飲料、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)對木糖醇的需求不斷增長，同時隨著人們自身健康意識的不斷提升，人們的飲食消費習(xí)慣也逐漸偏向于健康型、營養(yǎng)型，健康低卡的飲食產(chǎn)品，為我國木糖醇行業(yè)的發(fā)展帶來了強勁動力。據(jù)資料顯示，2022年我國木糖醇行業(yè)產(chǎn)量約為7.4萬噸，同比增長7.2%；需求量約為2.27萬噸，同比下降17.2%；市場規(guī)模約為6.48億元，同比下降10.4%。一、概述木糖醇是一種有機化合物，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，是功能性糖醇中的重要品種。對于人體來說，木糖醇是人們身體正常糖類代謝的中間體。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的。木糖醇的甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感，因此主要用于含糖口香糖和糖果的制作。此外，木糖醇還具有保濕性質(zhì)，常用于制作口腔保健產(chǎn)品、化妝品和藥物，用于改善口腔干燥和保持皮膚的濕潤度。目前，木糖醇的制備方法主要包括化學(xué)法和生物法兩種。其中傳統(tǒng)制備木糖醇的方法是化學(xué)法，有著較為明顯的缺點。化學(xué)法制備木糖醇，主要的試劑和催化劑都是化學(xué)品，對原料精度有要求，催化加氫反應(yīng)需在高溫高壓下進行，產(chǎn)物比較雜，分離產(chǎn)物比較困難，因此生產(chǎn)成本較高，價格約是蔗糖價格的10倍。使用生物法制備木糖醇，利用酵母菌或者基因工程菌，簡化了生產(chǎn)過程并更加安全、節(jié)能，可以降低木糖醇的生產(chǎn)成本。此外，細胞的抗逆能力可以適應(yīng)較粗放的原料；生化反應(yīng)可以在常溫常壓下進行；生物催化劑的底物專一性保證產(chǎn)物中只有木糖醇，這些特點使得生物技術(shù)生產(chǎn)木糖醇具有十分廣闊的前景。二、發(fā)展背景木糖醇行業(yè)屬于食品工業(yè)的子行業(yè)，受到相關(guān)政府部門監(jiān)督管理及行業(yè)協(xié)會自律監(jiān)管，近年來，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺一系列相關(guān)政策，加強食品安全監(jiān)管力度，如2022年發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》指出完善食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等標準。加快食品相關(guān)標準樣品研制。加強進口食品安全監(jiān)管，嚴防輸入型食品安全風險；同時，隨著近年來國民健康意識的不斷提升，政府也陸續(xù)出臺控糖、減糖相關(guān)政策，推動健康生活方式，如2019年發(fā)布的《健康中國行動(2019-2030年)》中提倡食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量。提出合理膳食行動，重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g，倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國民生活水平的提升，居民飲食條件也不斷提升，導(dǎo)致我國肥胖率及超重率呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢。據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，到2020年我國成人肥胖率達16.4%，超重率達34.3%。未來，隨著國民健康意識的提升，減糖飲食逐漸成為消費趨勢，而木糖醇作為低糖/無糖食品中的重要代糖物質(zhì)，也迎來廣闊發(fā)展空間。三、產(chǎn)業(yè)鏈木糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米芯、甘蔗渣、麥稈、棉籽皮、微生物、酶等；中游為木糖醇生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食品飲料、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域。玉米是木糖醇生產(chǎn)的重要原材料，同時也是我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。2015年以來，隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進，玉米種植面積開始調(diào)減，加上2016年玉米臨儲政策的取消，使得2015-2020年期間我國玉米種植面積持續(xù)下降。2021年受國內(nèi)政策補貼及玉米價格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強，使得玉米種植面積開始回升，到2022年我國玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產(chǎn)量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國玉米產(chǎn)量也隨之持續(xù)下滑，但得益于種植技術(shù)水平及機械化水平的提升，我國玉米單產(chǎn)水平不斷提升，因此產(chǎn)量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產(chǎn)量出現(xiàn)增長。到2022年我國玉米產(chǎn)量達27720.3萬噸，同比增長1.7%。四、發(fā)展現(xiàn)狀在國際上，最早生產(chǎn)木糖醇的國家是芬蘭，1999年國際食品法典委員會（CAC）批準木糖醇為可按生產(chǎn)需要，無須限量食用的食品添加劑。目前，全球木糖醇市場穩(wěn)步發(fā)展。木糖醇被廣泛用于口香糖、糖果、面包及其他食品、口腔護理產(chǎn)品等領(lǐng)域，近年來受市場需求及價格的影響，全球木糖醇市場呈現(xiàn)較大波動性，據(jù)資料顯示，2022年全球木糖醇行業(yè)市場規(guī)模約為4.37億美元，同比增長5.8%；產(chǎn)量約為9.71萬噸，同比增長0.7%；需求量約為9.67萬噸，同比增長0.8%。隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，食品飲料、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)對木糖醇的需求不斷增長，同時隨著人們自身健康意識的不斷提升，人們的飲食消費習(xí)慣也逐漸偏向于健康型、營養(yǎng)型，健康低卡的飲食產(chǎn)品，為我國木糖醇行業(yè)的發(fā)展帶來了強勁動力。據(jù)資料顯示，2022年我國木糖醇行業(yè)產(chǎn)量約為7.4萬噸，同比增長7.2%；需求量約為2.27萬噸，同比下降17.2%；市場規(guī)模約為6.48億元，同比下降10.4%。從行業(yè)進出口方面來看，我國木糖醇主要以出口貿(mào)易為主，出口規(guī)模遠大于進口規(guī)模。隨著近年來我國木糖醇行業(yè)的發(fā)展，我國木糖醇出口規(guī)模也隨之不斷擴張。據(jù)資料顯示，2022年我國木糖醇進口量為50.05噸，同比增長188.6%，進口金額為41.4萬美元，同比增長91.3%；出口量為51314.75噸，同比增長21.6%，出口金額為16718.25萬美元，同比增長44.7%。從出口分布來看，2022年我國木糖醇出口金額中，占比前三的地區(qū)分別為美國、波蘭和意大利，占比分別為17.88%、14.99%和11.44%。五、重點企業(yè)公司是一家主要從事木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、果葡糖漿等多種功能性糖醇、淀粉糖產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模與綜合實力位居行業(yè)前列。公司在功能性糖醇行業(yè)內(nèi)擁有良好口碑，具有較強的品牌優(yōu)勢，是功能性糖醇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，公司已圍繞木糖醇等產(chǎn)品構(gòu)建了相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，通過布局木糖生產(chǎn)，保障了木糖醇原料穩(wěn)定供應(yīng)；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過構(gòu)建相對完善的銷售渠道，確保公司產(chǎn)品有效覆蓋了國內(nèi)及歐洲、美洲、亞洲等世界主要消費市場，現(xiàn)已成為全球主要的木糖醇、晶體山梨糖醇和晶體麥芽糖醇生產(chǎn)企業(yè)之一。據(jù)資料顯示，2022年公司主營業(yè)務(wù)營收為21.8億元，同比增長37.35%，毛利率為22.25%。其中晶體糖醇產(chǎn)品占比為76.54%；液體糖、醇及其他產(chǎn)品占比為23.46%。六、發(fā)展趨勢“無糖”趨勢下行業(yè)發(fā)展向好。隨著社會整體消費觀念的改變和人民生活水平的提高，人們的飲食消費逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，健康食品成為當今食品市場的消費熱點和開發(fā)重點。同時，我國政府相關(guān)部門近年來通過發(fā)布《中國居民膳食指南》、《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年)》、《健康口腔行動方案（2019-2025年)》等文件，對控糖、減糖提供了相關(guān)的指南或者建議，以對抗糖攝入量過多對人們健康造成危害。而木糖醇作為重要的無糖、低熱量食品原料，是國際公認的安全的食糖替代品，在政策引導(dǎo)及需求推動下，將有望進一步走進大眾生活，進一步推動行業(yè)規(guī)模的增長。應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展。隨著我國木糖醇生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大及對木糖醇功能研究的不斷深入，木