2024年高中化學(xué) 第3章 有機(jī)化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 乙酸1教案 新人教版必修2

2024年高中化學(xué)第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙酸1教案新人教版必修2主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱(chēng)：高中化學(xué)——有機(jī)化合物

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高中二年級(jí)化學(xué)一班

3.授課時(shí)間：2024年4月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）

二、教學(xué)目標(biāo)

1.讓學(xué)生了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。

2.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.乙酸的分子結(jié)構(gòu)

2.乙酸的性質(zhì)

3.乙酸的應(yīng)用

四、教學(xué)過(guò)程

1.導(dǎo)入：通過(guò)生活中的實(shí)例引入乙酸的概念，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.新課講解：講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，結(jié)合課本知識(shí)進(jìn)行講解。

3.案例分析：分析生活中乙酸的應(yīng)用實(shí)例，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

4.課堂練習(xí)：布置相關(guān)的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

5.總結(jié)：對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.課后作業(yè)：布置相關(guān)的作業(yè)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

2.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問(wèn)回答等情況，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

六、教學(xué)資源

1.教材：新人教版必修2第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙酸

2.多媒體課件：制作相關(guān)的課件，輔助講解。

七、教學(xué)策略

1.采用講授法，講解乙酸的相關(guān)知識(shí)。

2.運(yùn)用案例分析法，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

3.運(yùn)用練習(xí)法，鞏固所學(xué)知識(shí)。

八、教學(xué)注意事項(xiàng)

1.注重學(xué)生的參與，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)、回答問(wèn)題。

2.注意講解的邏輯性和條理性，讓學(xué)生易于理解。

3.關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過(guò)分析乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和科學(xué)思維方式進(jìn)行探究，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

2.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：通過(guò)學(xué)習(xí)乙酸在生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感。

3.宏觀辨識(shí)與微觀探析：通過(guò)學(xué)習(xí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用宏觀和微觀的角度分析和解決問(wèn)題。

4.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：通過(guò)分析乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用實(shí)例，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用證據(jù)推理的方式建立模型，深化對(duì)乙酸的理解。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象是高中二年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了化學(xué)的一些基本概念和原理，如原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵、有機(jī)化合物的分類(lèi)等。學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的掌握程度參差不齊，部分學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)掌握較為扎實(shí)，但也有部分學(xué)生對(duì)一些基本概念和原理理解不深，容易混淆。

在能力方面，大部分學(xué)生具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力，但分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力有待提高。此外，學(xué)生的思維方式多以記憶為主，缺乏獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)。

在素質(zhì)方面，學(xué)生普遍對(duì)化學(xué)學(xué)科有一定的興趣，但學(xué)習(xí)積極性不高，課堂參與度不足。部分學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣不良，如不做作業(yè)、不預(yù)習(xí)等，影響了學(xué)習(xí)效果。

針對(duì)上述學(xué)情，本節(jié)課的教學(xué)應(yīng)注重鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生的分析和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)態(tài)度。在教學(xué)過(guò)程中，要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，如按時(shí)完成作業(yè)、預(yù)習(xí)課程等，以提高學(xué)習(xí)效果。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法

針對(duì)本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的實(shí)際情況，我選擇采用以下教學(xué)方法：

（1）講授法：在講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用時(shí)，運(yùn)用講授法，清晰、系統(tǒng)地傳授知識(shí)。

（2）案例分析法：通過(guò)分析生活中的乙酸應(yīng)用實(shí)例，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的分析和解決問(wèn)題的能力。

（3）實(shí)驗(yàn)法：組織學(xué)生進(jìn)行乙酸性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力。

（4）小組討論法：在課堂上組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，提高學(xué)生的參與度和互動(dòng)性。

2.教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

（1）導(dǎo)入：通過(guò)生活中的實(shí)例引入乙酸的概念，激發(fā)學(xué)生的興趣。

（2）新課講解：講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，結(jié)合課本知識(shí)進(jìn)行講解。

（3）案例分析：分析生活中乙酸的應(yīng)用實(shí)例，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

（4）小組討論：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和口頭表達(dá)能力。

（5）實(shí)驗(yàn)操作：組織學(xué)生進(jìn)行乙酸性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力。

（6）課堂練習(xí)：布置相關(guān)的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

3.教學(xué)媒體和資源使用

（1）PPT：制作相關(guān)的PPT，展示乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

（2）實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的器材，進(jìn)行乙酸性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。

（3）視頻：播放與乙酸相關(guān)的視頻，幫助學(xué)生更好地理解乙酸的應(yīng)用。

（4）在線工具：利用在線工具進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理，提高學(xué)生的數(shù)據(jù)分析和處理能力。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《乙酸》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)乙酸的情況？”（舉例說(shuō)明）這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索乙酸的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解乙酸的基本概念。乙酸是……（詳細(xì)解釋概念）。它是……（解釋其重要性或應(yīng)用）。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了乙酸在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問(wèn)題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與乙酸相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示乙酸的基本性質(zhì)。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“乙酸在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了乙酸的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)乙酸的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

（1）書(shū)籍：《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》、《乙酸及其衍生物的應(yīng)用》等。

（2）學(xué)術(shù)論文：引導(dǎo)學(xué)生閱讀有關(guān)乙酸研究的學(xué)術(shù)論文，以加深對(duì)乙酸性質(zhì)和應(yīng)用的理解。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：介紹與乙酸相關(guān)的科普文章、視頻等網(wǎng)絡(luò)資源，如“乙酸的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用”等。

2.拓展建議

（1）讓學(xué)生利用圖書(shū)館或網(wǎng)絡(luò)資源，搜集更多關(guān)于乙酸的資料，了解乙酸在生活中的其他應(yīng)用。

（2）鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如自制乙酸溶液等，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，如參觀醋廠等，讓學(xué)生親眼見(jiàn)證乙酸的生產(chǎn)和應(yīng)用。

（4）開(kāi)展課題研究，如“乙酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用”等，培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題解決能力。

（5）舉辦乙酸知識(shí)講座，邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家或企業(yè)人士進(jìn)行講解，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

（6）組織學(xué)生參加化學(xué)競(jìng)賽或科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)反思今天上的這節(jié)《乙酸》課，感覺(jué)整體效果還是不錯(cuò)的。學(xué)生們對(duì)于乙酸的基本概念和性質(zhì)有了更加清晰的認(rèn)識(shí)，通過(guò)小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，他們也能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到實(shí)際問(wèn)題中。

在教學(xué)過(guò)程中，我注意到大部分學(xué)生對(duì)于乙酸的分子結(jié)構(gòu)都能夠理解，但對(duì)于它的酸性本質(zhì)和應(yīng)用還是有些模糊。下次課我準(zhǔn)備通過(guò)一些生活中的實(shí)例，比如醋的制作過(guò)程，來(lái)幫助學(xué)生更好地理解乙酸的實(shí)際應(yīng)用，從而加深他們對(duì)乙酸性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。

實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生們都很積極地參與，但操作過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)還不是非常清楚。下次實(shí)驗(yàn)前，我打算花幾分鐘時(shí)間再次強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)，確保每個(gè)學(xué)生都能掌握實(shí)驗(yàn)技能。

小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們提出了許多有趣的想法，但我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在這一環(huán)節(jié)表現(xiàn)得不夠積極。我想，下次我可以嘗試采用更多的互動(dòng)方式，比如小組競(jìng)賽，來(lái)激發(fā)他們的積極性。課后作業(yè)1.請(qǐng)簡(jiǎn)要描述乙酸的分子結(jié)構(gòu)并說(shuō)明其特點(diǎn)。

2.舉例說(shuō)明乙酸的酸性特點(diǎn)及其在生活中的應(yīng)用。

3.請(qǐng)解釋乙酸在化學(xué)反應(yīng)中的作用，并給出一個(gè)具體的化學(xué)方程式。

4.請(qǐng)描述乙酸的還原性特點(diǎn)，并說(shuō)明其在工業(yè)上的應(yīng)用。

5.請(qǐng)總結(jié)乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并給出一個(gè)關(guān)于乙酸的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述。

答案：

1.乙酸的分子結(jié)構(gòu)為CH3COOH，它有一個(gè)羧基(-COOH)和一個(gè)甲基(CH3)。乙酸分子中存在一個(gè)酸性較強(qiáng)的羧基，使得乙酸具有酸性的特點(diǎn)。

2.乙酸的酸性特點(diǎn)使其在生活中的應(yīng)用廣泛，例如，醋酸是乙酸的一種常見(jiàn)形態(tài)，用于調(diào)味和防腐。乙酸還可以用于清潔劑和消毒劑中。

3.乙酸在化學(xué)反應(yīng)中常作為酸催化劑或酸堿反應(yīng)中的酸參與反應(yīng)。例如，乙酸可以催化酯化反應(yīng)，反應(yīng)方程式為：CH3COOH+CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3+H2O。

4.乙酸具有一定的還原性特點(diǎn)，可以參與氧化還原反應(yīng)。在工業(yè)上，乙酸的還原性可用于制造某些化學(xué)品，如乙醛。

5.乙酸的物理性質(zhì)包括無(wú)色液體、有刺激性氣味、易溶于水等。化學(xué)性質(zhì)包括酸性、還原性等。一個(gè)關(guān)于乙酸的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述可以是：將乙酸滴入紫色石蕊溶液中，溶液變紅，說(shuō)明乙酸具有酸性。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙酸的分子結(jié)構(gòu)：CH3COOH

②乙酸的酸性特點(diǎn)及其應(yīng)用：酸性較強(qiáng)，廣泛應(yīng)用于食品、清潔劑等領(lǐng)域

③乙酸在化學(xué)反應(yīng)中的作用：作為酸催化劑或酸堿反應(yīng)中的酸參與反應(yīng)，如催化酯化反應(yīng)等

④乙酸的還原性特點(diǎn)及其應(yīng)用：參與氧化還原反應(yīng)，用于制造化學(xué)品如乙醛等

⑤乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)：無(wú)色液體