《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認證》 課件 任務(wù)12.2 澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品綜合管理

澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品綜合管理澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品認證情況澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管發(fā)展和部門職責(zé)澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全標準制定和概況澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全風(fēng)險評估和預(yù)警機制目錄澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)控計劃和運行情況澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管發(fā)展和部門職責(zé)通過完善的制度設(shè)計，澳大利亞構(gòu)建了聯(lián)邦、州和地方政府多層次的“金字塔”型食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。澳大利亞實行聯(lián)邦和州分權(quán)模式，聯(lián)邦和州有各自的議會、行政和司法系統(tǒng)。聯(lián)邦統(tǒng)一負責(zé)食品標準、食品對外貿(mào)易、檢驗檢疫等法律法規(guī)制定，州和地方政府負責(zé)轄區(qū)內(nèi)的食品安全管理事務(wù)。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準（ChinaGAP）的結(jié)構(gòu)和應(yīng)用澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準分為3個層次，即技術(shù)法規(guī)、質(zhì)量等級標準和安全標準。技術(shù)法規(guī)及相關(guān)安全政策由澳大利亞新西蘭食品法規(guī)部長委員會制定。部長委員會由農(nóng)業(yè)部長、衛(wèi)生部長和各州州長組成。委員會由澳、新兩國聯(lián)邦及州政府中的農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生部長組成。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準（ChinaGAP）的結(jié)構(gòu)和應(yīng)用目前技術(shù)法規(guī)有《澳大利亞新西蘭食品標準法典》、《食品法規(guī)2005》。澳大利亞聯(lián)邦法律主要是制定符合本國實際實施性的法令和設(shè)置處罰要求，具體執(zhí)行由州政府負責(zé)，包括對違法食品生產(chǎn)者采取警告、整改、罰款、司法處理等。

澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)控計劃和運行情況計劃制定抽樣實施檢測工作結(jié)果公布和處理澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全風(fēng)險評估和預(yù)警機制澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品（食品）風(fēng)險評估由FSANZ負責(zé)開展，實行科學(xué)評價，針對消費者尤其是特定消費群體，提出建議消費水平，確保公眾健康和安全，同時基于風(fēng)險評估的結(jié)果，開展風(fēng)險交流和風(fēng)險管理，采取廠家主動召回、強制召回、扣留查封和撤銷執(zhí)照等系列措施，降低消費者的食用風(fēng)險，恢復(fù)消費者、生產(chǎn)者的信心。澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全風(fēng)險評估和預(yù)警機制警報階段行動階段戒備解除澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品認證情況牛肉和羊肉的質(zhì)量標準項目（MeatStandardsAustraliaMSA）6新鮮放心認證（Freshcare）1糧食分級認可2AUS－MEAT標志由澳洲肉類