2024-2025學(xué)年高中歷史 專(zhuān)題五 走向世界的資本主義市場(chǎng) 5.2 血與火的征服與掠奪教案 人民版必修2

2024-2025學(xué)年高中歷史專(zhuān)題五走向世界的資本主義市場(chǎng)5.2血與火的征服與掠奪教案人民版必修2科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）2024-2025學(xué)年高中歷史專(zhuān)題五走向世界的資本主義市場(chǎng)5.2血與火的征服與掠奪教案人民版必修2教材分析本節(jié)課為人教版初中歷史八年級(jí)上冊(cè)第三單元“人們生活方式的變化”的第一課時(shí)“飲食習(xí)慣的變化”。本節(jié)課主要講述了改革開(kāi)放以來(lái)，人們的飲食習(xí)慣的變化，以及這種變化背后的社會(huì)原因。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)人們生活方式的變化，認(rèn)識(shí)到社會(huì)的發(fā)展對(duì)人們生活的影響。

教學(xué)重點(diǎn)：了解改革開(kāi)放以來(lái)人們飲食習(xí)慣的變化。

教學(xué)難點(diǎn)：理解飲食習(xí)慣變化背后的社會(huì)原因。

教學(xué)準(zhǔn)備：課前請(qǐng)學(xué)生調(diào)查家人的飲食習(xí)慣，準(zhǔn)備分享。

教學(xué)過(guò)程：

1.導(dǎo)入：引導(dǎo)學(xué)生分享課前調(diào)查家人的飲食習(xí)慣的結(jié)果，引發(fā)學(xué)生對(duì)飲食習(xí)慣變化的思考。

2.新課導(dǎo)入：講解改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得的成就，為人們飲食習(xí)慣的變化奠定基礎(chǔ)。

3.自主學(xué)習(xí)：學(xué)生通過(guò)課本和資料，了解人們飲食習(xí)慣的變化，分析變化的原因。

4.課堂討論：學(xué)生分組討論，分享各自的學(xué)習(xí)成果，共同總結(jié)飲食習(xí)慣變化的原因。

5.案例分析：教師展示相關(guān)案例，引導(dǎo)學(xué)生深入理解飲食習(xí)慣變化背后的社會(huì)原因。

6.課堂小結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)飲食習(xí)慣變化的理解。

7.課后作業(yè)：請(qǐng)學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際，思考并撰寫(xiě)飲食習(xí)慣變化對(duì)個(gè)人生活的影響。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，主要包括歷史理解、批判思維、時(shí)空觀念、史料實(shí)證和家國(guó)情懷。

1.歷史理解：通過(guò)學(xué)習(xí)改革開(kāi)放以來(lái)人們飲食習(xí)慣的變化，使學(xué)生能夠理解并解釋這一變化背后的社會(huì)原因，提高學(xué)生的歷史理解能力。

2.批判思維：在分析飲食習(xí)慣變化的原因時(shí)，學(xué)生需要運(yùn)用批判性思維，對(duì)不同的觀點(diǎn)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，從而形成自己的見(jiàn)解。

3.時(shí)空觀念：本節(jié)課要求學(xué)生能夠?qū)嬍沉?xí)慣的變化放入改革開(kāi)放以來(lái)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景中，建立時(shí)空觀念，理解不同時(shí)間段飲食習(xí)慣的變化特點(diǎn)。

4.史料實(shí)證：學(xué)生需要通過(guò)課本和資料，搜集和分析與飲食習(xí)慣變化相關(guān)的史料，培養(yǎng)史料實(shí)證的能力。

5.家國(guó)情懷：通過(guò)學(xué)習(xí)我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)人們生活方式的變化，使學(xué)生更加深入地了解我國(guó)的社會(huì)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷。

綜上，本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在幫助學(xué)生通過(guò)歷史的視角，理解人們飲食習(xí)慣的變化，培養(yǎng)學(xué)生的批判思維、時(shí)空觀念、史料實(shí)證和家國(guó)情懷，提升學(xué)生的歷史素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)我國(guó)社會(huì)生活的變化有了一定的了解。同時(shí)，學(xué)生在生活中也接觸到了各種各樣的飲食習(xí)慣，對(duì)飲食習(xí)慣的變化有一定的感性認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：對(duì)于生活方式的變化，大部分學(xué)生都感興趣，尤其是飲食習(xí)慣的變化，與學(xué)生的日常生活緊密相關(guān)，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高。在學(xué)習(xí)能力上，學(xué)生能夠通過(guò)閱讀課本和資料，理解和分析飲食習(xí)慣變化的原因。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生更傾向于通過(guò)討論和分享的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解飲食習(xí)慣變化背后的社會(huì)原因時(shí)，學(xué)生可能會(huì)遇到一些困難，如對(duì)一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的理解，對(duì)一些復(fù)雜社會(huì)現(xiàn)象的解釋等。同時(shí)，學(xué)生在分析飲食習(xí)慣變化的原因時(shí)，可能會(huì)受到自己的主觀認(rèn)識(shí)的影響，難以客觀地評(píng)價(jià)和分析。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、教學(xué)黑板、教室桌椅等。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、歷史課程教學(xué)資源庫(kù)等。

3.信息化資源：歷史教學(xué)視頻、音頻資料、圖片資料、相關(guān)論文和研究報(bào)告、在線(xiàn)歷史教學(xué)網(wǎng)站等。

4.教學(xué)手段：講授法、案例分析法、小組討論法、學(xué)生自主學(xué)習(xí)法、情景模擬法等。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)“飲食習(xí)慣變化”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道飲食習(xí)慣是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于飲食習(xí)慣變化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受飲食習(xí)慣變化的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹飲食習(xí)慣變化的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.飲食習(xí)慣變化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解飲食習(xí)慣變化的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解飲食習(xí)慣變化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹飲食習(xí)慣變化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.飲食習(xí)慣變化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解飲食習(xí)慣變化的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的飲食習(xí)慣變化案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解飲食習(xí)慣變化的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用飲食習(xí)慣變化解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與飲食習(xí)慣變化相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)飲食習(xí)慣變化的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食習(xí)慣變化的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括飲食習(xí)慣變化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)飲食習(xí)慣變化在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用飲食習(xí)慣變化。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于飲食習(xí)慣變化的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識(shí)點(diǎn)梳理1.飲食習(xí)慣的定義與組成：飲食習(xí)慣是指人們?cè)谌粘ｏ嬍持械氖秤昧?xí)慣、飲食偏好以及飲食文化的總和。它包括食物的選取、食物的搭配、飲食的量、飲食的定時(shí)定量等方面。

2.改革開(kāi)放以來(lái)飲食習(xí)慣的變化：改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)飲食習(xí)慣發(fā)生了很大的變化。人們由原來(lái)的追求溫飽轉(zhuǎn)向追求營(yíng)養(yǎng)、健康和口感。食物種類(lèi)更加豐富，飲食結(jié)構(gòu)更加合理，飲食文化更加多樣。

3.飲食習(xí)慣變化的原因：飲食習(xí)慣變化的原因主要有以下幾個(gè)方面：

a.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展：改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平不斷提高，飲食習(xí)慣也隨之發(fā)生變化。

b.農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步：農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，使農(nóng)作物的產(chǎn)量提高，種類(lèi)更加豐富，為人們的飲食提供了更多的選擇。

c.城市化進(jìn)程：城市化進(jìn)程加快，人們的生活節(jié)奏加快，對(duì)飲食的要求也發(fā)生了變化，更加注重方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)。

d.文化交融：隨著全球化的推進(jìn)，中外文化交流更加頻繁，西方的飲食文化傳入我國(guó)，豐富了人們的飲食選擇。

e.健康觀念的轉(zhuǎn)變：人們健康觀念的轉(zhuǎn)變，使得更多的關(guān)注飲食健康，追求科學(xué)合理的飲食方式。

4.飲食習(xí)慣變化的表現(xiàn)：飲食習(xí)慣變化表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

a.食物種類(lèi)的變化：由原來(lái)的單調(diào)匱乏到現(xiàn)在的豐富多樣，尤其是肉類(lèi)、蔬菜、水果等。

b.飲食結(jié)構(gòu)的變化：由原來(lái)的以主食為主到現(xiàn)在的均衡飲食，注重蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素的搭配。

c.飲食方式的改變：由原來(lái)的家庭自煮到現(xiàn)在的外出就餐、外賣(mài)等。

d.飲食文化的豐富：各種地方特色飲食、外國(guó)飲食文化的傳入，豐富了我國(guó)的飲食文化。

5.飲食習(xí)慣變化對(duì)個(gè)人生活的影響：飲食習(xí)慣變化對(duì)個(gè)人生活有以下幾個(gè)方面的影響：

a.健康影響：合理的飲食習(xí)慣有助于身體健康，而不良的飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致疾病。

b.生活質(zhì)量影響：良好的飲食習(xí)慣能夠提高生活質(zhì)量，使生活更加美好。

c.文化影響：飲食文化是民族文化的重要組成部分，飲食習(xí)慣的變化也反映了文化的變遷。

6.如何適應(yīng)飲食習(xí)慣變化：為了適應(yīng)飲食習(xí)慣變化，我們應(yīng)該：

a.了解飲食健康知識(shí)，樹(shù)立正確的飲食觀念。

b.注重飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

c.保持良好的飲食習(xí)慣，合理安排飲食時(shí)間和量。

d.積極探索適合自己的飲食方式，享受美食的同時(shí)注重健康。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

a.閱讀材料：推薦學(xué)生閱讀《中國(guó)飲食文化》、《現(xiàn)代飲食健康》等書(shū)籍，了解中國(guó)飲食文化的發(fā)展和現(xiàn)代飲食健康知識(shí)。

b.視頻資源：推薦學(xué)生觀看CCTV-10的《舌尖上的中國(guó)》系列節(jié)目，了解各地美食和飲食文化。

c.網(wǎng)絡(luò)資源：推薦學(xué)生瀏覽一些關(guān)于飲食健康的網(wǎng)站，如“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)”、“健康飲食網(wǎng)”等，獲取更多的飲食健康知識(shí)。

2.拓展要求：

a.鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)飲食文化的了解和認(rèn)識(shí)。

b.學(xué)生可結(jié)合自己的興趣和實(shí)際情況，選擇適合自己的拓展內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。

c.教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問(wèn)等。

d.學(xué)生可通過(guò)閱讀、觀看視頻等方式，了解飲食健康知識(shí)，樹(shù)立正確的飲食觀念。

e.學(xué)生可嘗試將自己的學(xué)習(xí)心得和感悟?qū)懗勺x后感或觀后感，與同學(xué)和老師分享。

f.學(xué)生可參與學(xué)校或社區(qū)組織的與飲食文化相關(guān)的活動(dòng)，如美食節(jié)、烹飪比賽等，親身體驗(yàn)和實(shí)踐飲食文化。

g.鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注飲食文化的傳承與創(chuàng)新，了解新時(shí)代下的飲食發(fā)展趨勢(shì)。

h.學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行飲食文化的線(xiàn)上學(xué)習(xí)，拓寬自己的視野。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問(wèn)回答情況、課堂互動(dòng)表現(xiàn)等，評(píng)估學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度和興趣。

2.小組討論成果展示：通過(guò)小組討論成果展示，評(píng)估學(xué)生對(duì)飲食習(xí)慣變化的理解深度，以及學(xué)生的分析、總結(jié)和表達(dá)能力。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，評(píng)估學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，包括飲食習(xí)慣的定義、組成、變化原因、表現(xiàn)及其對(duì)個(gè)人生活的影響等方面。

4.課后作業(yè)：通過(guò)評(píng)估學(xué)生對(duì)課后作業(yè)的完成情況，評(píng)估學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)點(diǎn)的鞏固和應(yīng)用能力。

5.學(xué)生自評(píng)與同伴評(píng)價(jià)：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，以及同伴之間的相互評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)自身學(xué)習(xí)的反思和改進(jìn)。

6.教師評(píng)價(jià)與反饋：教師針對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測(cè)試和課后作業(yè)，給予評(píng)價(jià)和反饋，指明學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，提出改進(jìn)建議。

7.家長(zhǎng)反饋：通過(guò)與家長(zhǎng)的溝通，了解學(xué)生在家中的飲食習(xí)慣變化情況，以及家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生飲食習(xí)慣變化的關(guān)注和指導(dǎo)情況。板書(shū)設(shè)計(jì)①飲食習(xí)慣變化的定義與組成

-飲食習(xí)慣：食用習(xí)慣、飲食偏好、飲食文化

-組成：食物選取、食物搭配、飲食量、飲食定時(shí)定量

②飲食習(xí)慣變化的原因

-社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

-農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步

-城市化進(jìn)程

-文化交融

-健康觀念的轉(zhuǎn)變