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DB5105ProductofgeographicalindicationLuzhoubaijiu(Jiangxiangxing)瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起本文件起草單位：四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、瀘州市酒類行1地理標(biāo)志產(chǎn)品瀘州酒（醬香型）GB5009.225食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙GB8951食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒生2曲坯發(fā)酵頂溫為60℃~65℃、自然風(fēng)干、儲(chǔ)存?zhèn)溆?，富含多菌群多酶系，具有發(fā)酵生香功4地理標(biāo)志保護(hù)范圍b)低度酒：32%vol≤酒精度<45%vol。高溫發(fā)酵（40℃~45℃)、高溫流酒(≥40℃),生產(chǎn)周期長(zhǎng)（一年一個(gè)生產(chǎn)周期）、貯存期長(zhǎng)（3年3≥≥≤≤8.2.1預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志專用48.2.2酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%5

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