綠色防控技術-16 綠色食品（茄子）綠色防控技術規(guī)范

GFFK2024A016綠色食品（茄子）綠色防控技術規(guī)范1.生產(chǎn)概況茄子屬于茄科茄屬，在世界范圍內(nèi)廣泛種植，在熱帶地區(qū)可多年生，在溫帶作為1年生作物栽培。茄子全世界種植面積為196.2萬公頃，我國是世界上最大的茄子生產(chǎn)國，茄子的種植面積為80.3萬公頃左右，在江蘇、山東、廣東、河南、湖南、四川、江西、湖北、廣西等省份均有較大的種植面積，可露地栽培，也可保護地栽培。目前，茄子綠色生產(chǎn)中尚存在一些突出問題，例如，病蟲害發(fā)生危害嚴重，綠色防控技術不完善，超量、違規(guī)用藥造成產(chǎn)品安全性下降等，影響了茄子的產(chǎn)品質(zhì)量，故制定其病蟲害綠色防控技術規(guī)范。2常見病蟲草害2.1病害猝倒病（病原菌為瓜果腐霉菌）、灰霉?。ú≡鸀榛移咸焰呔⒏。ú≡饕獮榍巡＄牭毒蛄⒖萁z核菌）、黃萎?。ú≡饕獮楹诎纵喼U菌和大麗輪枝桿菌）、枯萎?。ú≡鸀榧怄哏牭毒炎訉；停?、青枯?。ú≡鸀榍牙谞柺暇?、白粉?。ú≡饕獮楹到鹕弮?nèi)絲白粉病或韃靼內(nèi)絲白粉菌）。2.2蟲害粉虱、蚜蟲、薊馬、螨類（葉螨和茶黃螨）。2.3草害牛筋草、馬齒莧、灰灰菜、喜旱蓮子草、水稗草、狗尾草等。3防治原則按照“預防為主、綜合防治”的植保原則，在做好田間監(jiān)測的基礎上，采用農(nóng)業(yè)措施、栽培防病、物理防治、生物防治以及科學合理的化學防治相結(jié)合的綠色綜合防控技術，實現(xiàn)控制茄子病蟲害和達到茄子安全生產(chǎn)的目的。4農(nóng)業(yè)防治4.1抗性品種選用對灰霉病、青枯病等病蟲害具有抗性的茄子品種，有利于延緩或減輕病蟲害的發(fā)生，也是一種最為經(jīng)濟有效的病蟲害防控措施。生產(chǎn)上根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)類型和消費需求因地制宜選擇適合的茄子品種，如適宜華北地區(qū)的園雜460、園豐7號、長雜216、京茄110、京茄338、海豐長茄5號等；適宜西南地區(qū)栽培的嫁接品種渝茄5號、渝茄12號等；適宜華南地區(qū)栽培的農(nóng)夫2號、農(nóng)夫3號、閩茄6號和贛茄2號等；適宜華東地區(qū)栽培的浙茄10號、滬黑6號、滬茄5號、滬茄316等；適宜長江中下游地區(qū)栽培的迎春1號、迎春4號、紫龍9號、蘇茄6號、皖茄15、皖茄050等；適宜東北地區(qū)栽培的龍雜茄9號、哈茄V8、遼茄10號等。4.2清潔田園茄子育苗前和種植前，清除雜草雜物，減少蟲源。生長過密時需去除植株下部老葉，提高田間通風透光能力。生產(chǎn)過程中要及時清除田間及周邊雜草，隨農(nóng)事操作摘除病蟲葉，及時帶出田外，并集中深埋或銷毀；茄子生產(chǎn)結(jié)束后，及時拉秧，清除植株、病殘體及雜草等。4.3適時播種根據(jù)當?shù)氐臏囟却_定適合的播種時間，茄子定植時通常要求氣溫不低于10℃，地下10cm地溫穩(wěn)定在13℃以上。應根據(jù)砧木和接穗的生長特性錯期播種，以保證嫁接時砧木和接穗的幼莖直徑匹配。根據(jù)需要選用32孔或50孔等大小適宜的育苗盤?；|(zhì)用草炭和珍珠巖按8:2的比例配制。播種前穴盤用高錳酸鉀2000倍液浸泡10min，用清水沖洗并晾曬干。有包衣的種子直接播種。沒有包衣的種子建議做如下處理：55℃熱水浸泡20分鐘，保濕，變溫催芽，30℃處理8小時，20℃處理16小時。每天用清水洗滌一次。種子露白后即可播種，也可以處理后不催芽，直接播種。4.4培育壯苗在環(huán)境可控的設施里培育無病蟲害壯苗，茄子種苗分為自根苗和嫁接苗，黃萎病、枯萎病和青枯病等土傳病害嚴重的地塊建議種植嫁接苗，嫁接苗可以選擇托魯巴姆等抗病性強的品種做砧木，符合當?shù)叵M需求的品種做接穗。4.5田園管控整地施肥栽培茄子應在前茬作物收獲后，盡快深翻曬土，通過深翻將地下害蟲、土壤中的病原菌翻至地表，通過陽光照射，消滅土壤中的病原菌和蟲卵，減輕土傳病害。種植前需要將土塊整理平整。施足基肥，促進植株健康生長。周年長季節(jié)栽培需多施基肥，可每畝施腐熟農(nóng)家肥10立方米，腐熟雞糞2～3立方米，氮、磷、鉀（15-15-15）三元緩釋復合肥50kg。春溫室、春大棚、春夏露地、夏秋露地、秋冬大棚和秋冬溫室等栽培模式，施腐熟農(nóng)家肥5立方米，腐熟雞糞1～2立方米，氮、磷、鉀（15-15-15）三元緩釋復合肥50kg。將有機肥和三元復合肥均勻撒施于土壤表面，然后深翻30～40cm，耙平，使肥料與土壤混合均勻。做畦與覆膜茄子宜高畦栽培，有助于及時排水，防止?jié)a根，降低根腐病等土傳病害的發(fā)生程度。一般畦高20～25cm，畦底寬80cm，畦面寬60cm，過道寬40～60cm，每畦定植兩行，畦面鋪設2條滴灌管。畦上覆膜，有利于降低空氣濕度，減少土壤中病原菌的傳播，黑膜可防止雜草生長，低溫時覆膜有保溫和促進植株生長的作用，夏秋茬種植時要晚覆膜或不覆膜，防止定植時期溫度過高，灼傷植株。溫度管理茄子生長最適宜的溫度是白天20～30℃，晚上15～20℃。北方冬春季節(jié)設施栽培，通過設施外加蓋保溫被，設施內(nèi)多層覆蓋，或通過加溫等措施來提高溫度。露地溫度過低時，可通過加蓋小拱棚，設置風障來防風御寒。設施中溫度過高時可打開上下通風口，或者開啟風機濕簾通風降溫，或適當覆蓋遮陽網(wǎng)。水肥管理茄子宜使用膜下滴灌，水肥一體化管理。定植后澆透水，種植茄子土壤含水量以70%～80%為宜。夏秋季茄苗剛定植時，為防止植株徒長，可以適當蹲苗。結(jié)果期水分要均勻，忽干忽濕容易引起裂果。設施栽培要注意調(diào)控環(huán)境濕度，茄子適合的環(huán)境濕度是70～80%，濕度過大時可通過放風和提高溫度來降低濕度，濕度過低時可進行噴霧，或者地面灑水提高濕度。在底肥充足的情況下，到門茄“瞪眼”開始隨水第一次追肥，可選N、P2O5、K2O配比為20-10-30的高硫酸鉀型水溶肥，每次畝用5～10kg，以后每次采果后隨水施肥5～10kg。在冬季低溫和夏季高溫等極端情況下可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥緩解逆境帶來的不利影響。4.6合理輪作種植茄子需選用3年及以上未種植茄子的地塊進行種植；有條件的實行水旱輪作，或與十字花科、葫蘆科、玉米、豇豆、花生等其他科作物輪作，該措施可有效減少土傳病害，降低病害發(fā)生程度。5物理防治5.1高溫悶棚栽培茄子的溫室和大棚，在6～8月設施空閑期進行1周以上高溫悶棚。具體操作順序是：拉秧→清除前期植株和雜物→撒施石灰等消毒劑和稻草或秸稈及活化劑，一同施入腐熟農(nóng)家肥→深翻土壤→大水漫灌→鋪上地膜或廢舊棚膜→封閉設施，保持土壤溫度在50℃以上進行滅菌減害。悶棚結(jié)束后，揭開地膜，充分通風后即可做壟定植。5.2防蟲網(wǎng)阻隔針對保護地栽培田塊，可在棚室的通風口處設置40~60目的防蟲網(wǎng)，防止粉虱、蚜蟲等的成蟲遷入棚室內(nèi)為害。5.3粘蟲板誘殺可在田間植株上方10~20cm處懸掛黃板誘殺和監(jiān)控粉虱和蚜蟲，懸掛藍板誘殺和監(jiān)控薊馬，每畝地懸掛25×40cm的黃板和藍板各20張，粘蟲板上發(fā)現(xiàn)害蟲應及時進行藥物防治。粘蟲板沾滿害蟲或者失去粘性時及時更換，粘蟲板需隨植株生長調(diào)整懸掛高度。如果要釋放天敵昆蟲，應在釋放前摘除粘蟲板。5.4銀膜驅(qū)蚜蚜蟲有回避銀灰色的特性。可在作物行間或作物四周空地鋪設銀灰膜的方法，也可在田間及大棚通風口吊掛銀灰條的方法趨避蚜蟲。5.5器械控害頻振式殺蟲燈，每12公頃掛燈1盞，接蟲口對地距離以100厘米150厘米為宜。有條件的地方，可在棚室內(nèi)懸掛多功能植保機，其產(chǎn)生的臭氧快速擴散到整個空間，對于灰霉病、疫病及蟲害等均有殺滅作用。5.6及時除草采用鋪蓋地膜或者地布、機械除草或者人工除草方式防治雜草，減少病蟲害寄主，防止與茄苗爭奪養(yǎng)分，有利于植株生長。6生物防治6.1生物藥劑防病茄子青枯病可選用多粘類芽孢桿菌和蠟質(zhì)芽孢桿菌防治。播種前用0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌細粒劑300倍液浸種30分鐘，苗期用0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌細粒劑0.3g/平方米苗床潑澆，定植時0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌細粒劑10501400g/畝灌根預防青枯病，定植時也可用20億孢子/g的蠟質(zhì)芽孢桿菌100倍液蘸根預防青枯病，發(fā)病初期可用20億孢子/g的蠟質(zhì)芽孢桿菌100300倍液進行灌根，每株灌250ml，每個生長季可以使用3次。茄子黃萎病可用枯草芽孢桿菌防治，定植時每株穴施10億芽孢/g的枯草芽孢桿菌23g預防發(fā)病，發(fā)病初期用10億芽孢/g的枯草芽孢桿菌300400倍液灌根250ml治療黃萎病，間隔5天后使用第2次。6.2生物藥劑防蟲薊馬可選用金龜子綠僵菌、藜蘆根莖提取物、乙基多殺菌素、多殺霉素等生物藥劑進行防治。在薊馬卵孵化盛期或低齡幼蟲期，每畝均勻噴霧80億孢子/g金龜子綠僵菌CQMa421可分散油懸浮劑60~90ml；在薊馬發(fā)生初期選擇0.5%藜蘆根莖提取物可溶液劑每畝噴霧70~80ml；或每畝使用60g/L乙基多殺菌素懸浮劑10~20ml噴霧，每個生產(chǎn)季最多使用3次，安全間隔期是5天；也可選用10%多殺霉素懸浮劑每畝噴霧17~25ml，每個作物周期最多使用1次，安全間隔期為3天。在螨類卵孵化盛期或幼螨期，每畝噴霧0.1%藜蘆根莖提取物可溶液劑120~140g，安全間隔期10天，每季最多可用1次。蚜蟲發(fā)生初期，使用1.5%的苦參堿可溶液劑30~40ml/畝噴霧，安全間隔期10天，每季最多可用1次。6.3天敵生物防蟲設施栽培中，害蟲發(fā)生初期可釋放天敵昆蟲進行防治。蚜蟲可釋放異色瓢蟲、小花蝽、草蛉、蚜繭蜂、食蚜蠅和食蚜癭蚊等；粉虱可釋放東亞小花蝽、草蛉、麗蚜小蜂和煙盲蝽等；薊馬可選擇釋放東亞小花蝽、巴氏新小綏螨和胡瓜新小綏螨等；螨類可選擇釋放智利小植綏螨、加州新小綏螨、中華草蛉、食螨瓢蟲等天敵進行防治。釋放天敵后，盡量不施用化學藥劑，以免殺傷天敵。7化學防治7.1茄子病害茄子病害的化學防控應將發(fā)病前預防措施和發(fā)病初期防治措施相結(jié)合。將病害的危害程度控制到最小。猝倒病播種前，平整土壤，使土壤顆粒松細均勻，使用0.8%精甲·嘧菌酯顆粒劑3~5g/平方米與少量土壤混勻形成藥土，撒于苗床上，播種后覆蓋少量藥土；穴盤基質(zhì)育苗可以參考以上用量，將藥劑混拌入基質(zhì)中，也可播種后隨灌溉水施入，這些措施都可預防猝倒病，播種時使用1次。根腐病根腐病可選用0.7%春雷霉素·精甲霜靈顆粒劑400~600g/畝與少量土壤混勻形成藥土，在茄子移栽定植時施于種植穴中，覆蓋少量土壤后移栽并灌溉，可預防根腐病,每年在移栽時使用1次?；颐共≡诨颐共“l(fā)病前或者發(fā)病初期，選用二氯異氰尿酸鈉、氟吡菌酰胺·嘧霉胺、腐霉利·嘧霉胺、硫磺·多菌靈等化學藥劑，參照標簽說明上的使用方法和劑量，如20%二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑187.5~250g/畝、500g/L氟吡菌酰胺·嘧霉胺懸浮劑60~80ml/畝、50%腐霉利·嘧霉胺水分散粒劑50～70g/畝、50%硫磺·多菌靈可濕性粉劑135~166g/畝進行噴霧防治。二氯異氰尿酸鈉每季最多施用3次，安全間隔期3天；氟吡菌酰胺·嘧霉胺每季最多施用2次，安全間隔期3天；腐霉利·嘧霉胺每季最多施用3次，安全間隔期5天；硫磺·多菌靈每季最多施用3次，安全間隔期3天；嚴格把控施用次數(shù)和施用到采收的安全間隔期。白粉病在白粉病發(fā)病前或者發(fā)生時，選用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑，每畝噴霧20~30ml。安全間隔期為3天,每季最多使用2次。7.2防治蟲害蟲害防控應做好田間監(jiān)測，在蟲害發(fā)生初期及時施藥防治。粉虱粉虱的防控要注意提前預防，在為害初期及時控制?？蛇x用噻蟲嗪、吡蟲啉等進行防控。苗期定植之前3~5天，采用25%噻蟲嗪水分散粒劑7~15g/畝進行整株噴霧。定植后，可用25%噻蟲嗪水分散粒劑2000~4000倍液每株灌根0.12~0.2g。生長期內(nèi)，可用200g/L吡蟲啉可溶液劑15~30ml/畝進行噴霧。農(nóng)藥要輪換使用，防止產(chǎn)生抗藥性。噻蟲嗪和吡蟲啉每茬最多噴霧2次，安全間隔期都是3天。噻蟲嗪每茬最多灌根1次，安全間隔期7天。薊馬薊馬發(fā)生初期，可選用20.8%甲維·蟲螨腈懸浮劑每畝噴霧12~15ml/畝，或選用240g/L蟲螨腈每畝噴霧20~30ml。甲維·蟲螨腈安全間隔期是7天，每個季節(jié)最多使用1次。蟲螨腈安全間隔期為7天，每個生產(chǎn)季最多使用2次。應注意，薊馬活動性和為害隱蔽性都很強，施藥時可適當添加薊馬引誘劑。蚜蟲吡蟲啉、噻蟲嗪可兼治蚜蟲，防治方法參考白粉虱防控。（4）螨類防治螨類，可在螨類發(fā)生初期，及時采用240g/L蟲螨腈進行葉面噴霧，每畝用量20~30ml，注意均勻噴霧，且噴施葉片背面和作物幼嫩部位。安全間隔期為7天，每個生產(chǎn)季最多使用2次。附錄茄子重要病蟲害為害狀及可選用的化學藥劑使用注意事項附錄A圖1.茄子猝倒病茄子病蟲害及在茄子上的部分為害癥狀見圖1-圖圖1.茄子猝倒病圖2.茄子根腐病植株萎蔫變黃（左）和根部褐化腐爛（右）圖3.茄子灰霉病危害葉片（左）和果實（右）圖4.茄子白粉病危害葉片產(chǎn)生白色斑點圖5.茄子青枯病植株枯萎（左）和擠壓莖稈有菌膿（右）圖6.茄子黃萎病危害葉片枯萎（左）和莖稈維管束褐化（右）圖7.茄子枯萎病植株枯萎圖8.蚜蟲危害茄子葉片圖9.茄子粉虱（左）及其誘發(fā)的葉片煤污狀（右）圖10.茄子薊馬危害的葉片（左）和果實（右）圖11.茶黃螨危害茄子嫩葉皺縮（左）、莖干木栓化（中）和果實木栓化（右）附錄B可選擇用于防治茄子病蟲害的部分藥劑、使用劑量及注意事項等見表1。表1茄子主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）青枯病播種0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌300倍液浸種/育苗0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌0.3g/平方米苗床潑澆/定植0.1億CFU/g多粘類芽孢桿菌1050-1400g/畝灌根/定植20億孢子/g蠟質(zhì)芽孢桿菌100倍液蘸根/發(fā)病初期20億孢子/g蠟質(zhì)芽孢桿菌100-300倍液250ml/株灌根/黃萎病定植10億芽孢/g枯草芽孢桿菌2-3g/株穴施/發(fā)病初期10億芽孢/g枯草芽孢桿菌300-400倍液灌根250ml灌根/猝倒病播種前0.8%精甲·嘧菌酯顆粒劑3-5g/平方米拌土撒施/根腐病定植時0.7%春雷霉素·精甲霜靈顆粒劑400-600g/畝