2024-2025學年新教材高中生物 第3章 細胞中能量的轉換和利用 第1節(jié) 第1課時 生物催化劑-酶教案 蘇教版必修1

2024-2025學年新教材高中生物第3章細胞中能量的轉換和利用第1節(jié)第1課時生物催化劑——酶教案蘇教版必修1學校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：生物催化劑——酶

2.教學年級和班級：高中一年級

3.授課時間：2024-2025學年

4.教學時數：1課時（45分鐘）

教學內容：

1.酶的概念與特性

a.酶的定義

b.酶的組成與分類

c.酶的特性

2.酶與細胞代謝

a.酶在細胞代謝中的作用

b.酶活性的調控

3.酶促反應原理

a.酶與底物的結合

b.酶促反應的速率

c.影響酶促反應速率的因素

4.酶的應用

a.酶在生物技術中的應用

b.酶在生活中的應用

教學目標：

1.讓學生掌握酶的概念、特性和作用。

2.使學生了解酶促反應原理及其在細胞代謝中的重要性。

3.培養(yǎng)學生運用酶的知識解決實際問題的能力。

教學方法：

1.講授法：講解酶的概念、特性和作用。

2.案例分析法：分析酶在生物技術中的應用。

3.討論法：探討影響酶促反應速率的因素。

教學過程：

1.導入新課：通過生活實例，引出酶的概念。

2.講解酶的基本知識：包括定義、組成與分類、特性等。

3.分析酶在細胞代謝中的作用和酶促反應原理。

4.案例分析：介紹酶在生物技術中的應用。

5.討論環(huán)節(jié)：探討影響酶促反應速率的因素。

6.總結本節(jié)課的主要內容。

7.布置作業(yè)：針對本節(jié)課的內容，布置相關練習題。

教學評價：

1.課堂提問：檢查學生對酶的概念、特性和作用的掌握情況。

2.課后作業(yè)：評估學生對酶促反應原理的理解和應用能力。

3.課堂討論：觀察學生參與討論的積極性，以及運用知識解決實際問題的能力。核心素養(yǎng)目標1.科學探究：培養(yǎng)學生觀察、提問、假設、實驗和推理等科學探究能力，通過酶的特性與作用的學習，使學生能夠設計簡單的實驗方案，探究影響酶活性的因素。

2.生命觀念：幫助學生建立酶與細胞代謝關系的生命觀念，理解酶在生物體內的作用及其重要性，提高對生命現象的認識。

3.科學思維：培養(yǎng)學生運用科學思維分析問題，通過案例分析和討論，使學生能夠運用酶的知識解釋生活現象和解決實際問題。

4.責任擔當：引導學生關注酶在生物技術和生活中的應用，激發(fā)學生社會責任感，認識到生物技術在生產生活中的重要作用。重點難點及解決辦法重點：

1.酶的概念、特性和作用。

2.酶促反應原理及其影響因素。

3.酶在生物技術中的應用。

難點：

1.酶活性的調控機制。

2.影響酶促反應速率的因素及其作用機理。

解決辦法及突破策略：

1.通過實物演示、動畫和圖表等多種教學手段，直觀展示酶的概念、特性和作用，加深學生理解。

2.設計實驗探究活動，讓學生親自動手操作，觀察不同條件下酶促反應的速率變化，從而深入理解酶促反應原理。

3.采用案例分析法，結合具體生物技術實例，講解酶的應用，提高學生的實際應用能力。

4.針對酶活性調控機制和影響酶促反應速率的因素，采用問題驅動的教學方法，引導學生思考、討論，逐步揭示難點知識。

5.利用課后輔導和小組討論等形式，幫助學生鞏固重點難點知識，提高解決問題的能力。教學資源準備1.教材：

-確保每位學生都提前準備好《高中生物》蘇教版必修1教材，特別是第3章“細胞中能量的轉換和利用”的相關內容。

-提供學習指導手冊，包含本節(jié)課的知識點概述、關鍵概念和思考題。

2.輔助材料：

-準備酶的化學結構、作用機理和應用的圖片和圖表，以便于學生直觀理解酶的特性和功能。

-收集和整理酶在生物技術中應用的案例視頻，如酶在洗滌劑、食品工業(yè)和醫(yī)學領域的應用。

-設計和打印實驗操作流程圖和實驗記錄表，幫助學生有序進行實驗操作和記錄數據。

-準備PPT課件，包含本節(jié)課的教學目標、重難點內容、實驗步驟和思考題。

3.實驗器材：

-根據實驗需要，提前準備足夠的實驗器材，如試管、滴定管、溫度計、pH計、酶制劑、底物溶液等。

-確保實驗器材的清潔、完整和安全性，避免實驗過程中的意外。

-對實驗器材進行編號或標記，以便于學生快速找到和使用。

4.教室布置：

-將教室劃分為教學區(qū)、實驗操作臺和小組討論區(qū)。

-教學區(qū)：確保學生座位整齊，有利于觀看PPT課件和聽講。

-實驗操作臺：在實驗區(qū)設置實驗操作臺，每個操作臺配備必要的實驗器材和防護用品。

-小組討論區(qū)：布置桌椅，便于學生分組討論和分享實驗結果。

5.其他準備：

-提前檢查教室內的多媒體設備，確保投影儀、電腦和音響等設備正常工作。

-準備黑板、白板和記號筆，以便于教師板書和標注重點內容。

-配置網絡連接，以便于實時搜索和展示相關教學資源。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對酶的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道酶是什么嗎？它在我們的生活有什么作用？”

展示一些關于酶的圖片和視頻片段，讓學生初步感受酶的魅力和特點。

簡短介紹酶的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.酶基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解酶的基本概念、組成部分和作用原理。

過程：

講解酶的定義，包括其主要組成元素和結構。

詳細介紹酶的組成部分和功能，使用圖表和示意圖幫助學生理解。

通過實例，讓學生更好地理解酶在細胞代謝中的實際應用。

3.酶案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解酶的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的酶案例進行分析，如酶在洗滌劑、食品工業(yè)和醫(yī)學領域的應用。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解酶的多樣性和復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用酶解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論酶的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與酶相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對酶的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調酶的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括酶的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調酶在生物體內的重要作用，以及其在現實生活和學習中的應用。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于酶在細胞代謝中的作用及應用的短文或報告，以鞏固學習效果。學生學習效果1.知識與技能：

-掌握酶的基本概念、組成和分類。

-理解酶在細胞代謝中的作用及其重要性。

-學會運用酶促反應原理，分析影響酶活性的因素。

-掌握簡單的實驗方法，探究酶活性與溫度、pH等條件的關系。

-了解酶在生物技術中的應用，如洗滌劑、食品工業(yè)和醫(yī)學領域。

2.過程與方法：

-通過觀察、提問、假設、實驗和推理等科學探究過程，培養(yǎng)科學思維能力。

-學會運用圖表、示意圖等輔助工具，更好地理解酶的組成和作用原理。

-通過案例分析和小組討論，提高分析問題、解決問題的能力。

-在實驗操作中，培養(yǎng)觀察能力、動手能力和團隊合作精神。

3.情感態(tài)度與價值觀：

-增強對生物學的興趣，激發(fā)探索生命科學的熱情。

-認識到酶在生物體中的重要作用，樹立生命觀念。

-關注酶在現實生活中的應用，提高社會責任感。

-通過學習酶的知識，培養(yǎng)環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展觀念。

4.創(chuàng)新與拓展：

-在小組討論中，提出關于酶應用的創(chuàng)新性想法和建議。

-結合酶的知識，思考如何解決現實生活中的問題，如提高能源利用效率、降低環(huán)境污染等。

-嘗試將酶的知識與其他學科領域相結合，如化學、環(huán)境科學等，開展跨學科研究。教學反思在這節(jié)課中，我發(fā)現學生們對酶的概念和特性表現出了濃厚的興趣。通過導入新課時的提問和展示，學生們初步感受到了酶的神奇之處，這為后續(xù)的教學打下了良好的基礎。在基礎知識講解環(huán)節(jié)，我盡量使用生動的語言和形象的比喻，幫助學生理解酶的組成和功能，從學生的反饋來看，這種方法效果不錯。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選取了一些與學生生活密切相關的例子，如酶在洗衣粉中的作用，讓學生們看到了酶在實際生活中的應用，這有助于提高他們對酶重要性的認識。同時，小組討論讓學生們有了更多的交流機會，他們能夠相互啟發(fā)，共同探索酶的奧秘。

然而，我也注意到在課堂展示與點評環(huán)節(jié)，部分學生表達不夠自信，可能是因為他們對酶的知識掌握得不夠扎實。在今后的教學中，我需要更多地關注這部分學生，鼓勵他們積極參與課堂討論，提高他們的自信心。

此外，實驗環(huán)節(jié)讓我深感學生們對科學探究的熱情。他們認真觀察、記錄數據，并嘗試分析影響酶活性的因素。但我也發(fā)現，部分學生在實驗操作過程中存在一些不規(guī)范的地方，如實驗器材的使用、數據的記錄等。因此，在之后的實驗教學中，我需要加強實驗操作的指導，提高學生們的實驗技能。課后作業(yè)1.酶在細胞代謝中起著重要作用，請結合本節(jié)課所學，解釋酶是如何促進細胞代謝的。

2.溫度和pH值是影響酶活性的重要因素。請設計一個簡單的實驗，探究不同溫度和pH值對酶活性的影響。

3.酶在生物技術中有廣泛的應用，請舉例說明酶在食品工業(yè)中的應用。

4.結合本節(jié)課所學，解釋酶是如何在洗滌劑中發(fā)揮作用的。

5.酶在醫(yī)學領域也有著重要的應用，請舉例說明酶在醫(yī)學領域的一個應用，并解釋其原理。

補充和說明舉例題型：

1.酶是如何促進細胞代謝的？

答：酶作為生物催化劑，能夠降低細胞代謝反應的活化能，從而加速化學反應的進行。例如，葡萄糖酶可以加速葡萄糖分子的分解，釋放能量。

2.探究不同溫度和pH值對酶活性的影響實驗設計：

答：可以設計一個實驗，將酶溶液與底物溶液混合，分別在不同的溫度和pH條件下進行反應，并測量反應速率。通過比較不同條件下的反應速率，可以得出溫度和pH值對酶活性的影響。

3.酶在食品工業(yè)中的應用舉例：

答：酶在食品工業(yè)中常用于面包制作。例如，酵母酶可以促進面團中淀粉的分解，產生二氧化碳氣體，使面包膨脹變松軟。

4.酶在洗滌劑中的作用解釋：

答：酶在洗滌劑中主要起到去除特定類型污漬的作用。例如，蛋白酶可以分解衣物上的蛋白質污漬，如血跡、汗?jié)n等，從而提高洗滌效果。

5.酶在醫(yī)學領域的應用舉例及原理解釋：

答：酶在醫(yī)學領域的一個應用是用于治療消化系統(tǒng)疾病。例如，胰蛋白酶可以分解食物中的蛋白質，幫助患者消化。其原理是通過酶的催化作用，加速蛋白質的分解反應，從而減輕消化系統(tǒng)的負擔。板書設計①酶的概念與特性

-定義：生物催化劑

-組成：蛋白質/核酸

-特性：高效性、特異性、可逆性

②酶與細胞代謝

-作用：加速化學反應

-調控