二維火餐飲系統(tǒng)管理使用手冊(cè)

二維火餐飲系統(tǒng)管理使用手冊(cè)

目錄

1綜述.........................................................................1

2后臺(tái)管理.....................................................................1

2.1系統(tǒng)設(shè)置.............................................................1

2.2營(yíng)業(yè)時(shí)間.............................................................1

2.3職級(jí)權(quán)限.............................................................1

2.4員工.................................................................1

2.5商品.................................................................2

2.6桌位2

2.7付款方式.............................................................2

2.8促銷.................................................................2

2.9西式套餐.............................................................2

2.10商品做法.............................................................3

2.11商品規(guī)格.............................................................3

2.12商品備注.............................................................3

2.13商品啟停用..........................................................3

2.14贈(zèng)菜.................................................................3

2.15改價(jià)格...............................................................3

2.16退菜權(quán)限.............................................................3

2.17中式套餐.............................................................3

2.18多菜單...............................................................4

2.19營(yíng)業(yè)班次.............................................................4

2.20附力口費(fèi)...............................................................4

2.21結(jié)賬零頭............................................................4

2.22打折方案............................................................4

2.23整單備注.............................................................4

2.24特殊操作原因........................................................4

2.25提成.................................................................5

2.26觸摸屏...............................................................5

2.27點(diǎn)菜寶...............................................................5

2.28iPad電子菜單........................................................5

3傳菜管理.....................................................................5

3.1打印機(jī)傳菜..........................................................5

3.2安卓平板傳菜.......................................................10

4原料管理.....................................................................11

4.1倉(cāng)庫(kù)................................................................11

4.2供應(yīng)商..............................................................11

4.3原料管理............................................................11

4.4參數(shù)設(shè)置............................................................11

4.5原料監(jiān)控............................................................11

4.6原料配料規(guī)格.......................................................12

4.7固定支出............................................................12

4.8采購(gòu)單..............................................................12

4.9入庫(kù)單..............................................................12

4.10劃撥單..............................................................12

4.11退貨單..............................................................13

4.12調(diào)整單..............................................................13

4.13報(bào)損單..............................................................13

4.14盤存單..............................................................13

4.15核算盤存............................................................13

4.16單據(jù)審核............................................................14

4.17庫(kù)存一覽............................................................14

5會(huì)員管理....................................................................14

5.1卡類型..............................................................15

5.2制卡................................................................15

5.3發(fā)卡................................................................16

5.4領(lǐng)卡/還卡...........................................................16

5.5充值................................................................16

5.6換卡................................................................17

5.7注銷................................................................17

5.8掛失與解掛..........................................................18

5.9退卡................................................................18

5.10會(huì)員管理............................................................18

5.11會(huì)員憑證的打印.....................................................18

5.121、運(yùn)行.............................................................20

5.132、初始化..........................................................20

5.143、登錄系統(tǒng)........................................................20

5.154、重裝系統(tǒng)........................................................23

6二、系統(tǒng)操作................................................................23

6.11、開桌.............................................................23

6.22、點(diǎn)菜操作........................................................24

(1)菜單點(diǎn)菜..........................................................24

(2)自定義菜..........................................................26

(3)雙單位菜..........................................................26

(4)贈(zèng)品..............................................................27

6.33、已點(diǎn)菜操作......................................................27

(1)退貨..............................................................27

(2)催菜..............................................................28

(3)加菜..............................................................28

(4)菜品修改..........................................................28

6.44、己開桌座位操作..................................................28

(1)撤單..............................................................28

(2)換桌..............................................................29

(3)并單..............................................................29

6.55、結(jié)賬操作........................................................29

(1)結(jié)賬..............................................................30

(2)賬單..............................................................34

6.66、沽清.............................................................35

6.77、預(yù)定管理........................................................36

6.88、會(huì)員.............................................................37

6.99、設(shè)備管理........................................................38

6.1010、交接班/營(yíng)業(yè)結(jié)束.................................................38

(1)交接班............................................................38

(2)營(yíng)業(yè)結(jié)束..........................................................39

1綜述

二維火餐飲管理系統(tǒng)是餐飲與云計(jì)算的完美結(jié)合，餐廳管理人員可隨時(shí)隨地掌控餐廳運(yùn)營(yíng)狀

況，調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，具有數(shù)據(jù)安全性高、保護(hù)成本低、管理方便快捷、擴(kuò)展性好等特點(diǎn)。

二維火餐飲管理系統(tǒng)包含后臺(tái)管理、點(diǎn)菜管理、傳菜管理、原料管理、報(bào)表管理、會(huì)員管理、

預(yù)訂管理、收銀管理。

2后臺(tái)管理

2.1系統(tǒng)設(shè)置

設(shè)置餐店運(yùn)行的基礎(chǔ)信息，包含餐店類型、名稱、地址、使用模塊、使用參數(shù)等等。

1、商戶信息：餐店類型、餐店名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編。

2、系統(tǒng)參數(shù)：使用語言、是否同意拼桌、收銀臺(tái)數(shù)量、結(jié)賬完畢是否自動(dòng)清臺(tái)、是否同意

手工輸入會(huì)員卡號(hào)。

1）使用語言：選擇使用的語言。

2）是否同意拼桌：當(dāng)同意拼桌時(shí)，一張桌子能夠開多張賬單，否則，一張桌子只能開

一張賬單。

3）收銀臺(tái)數(shù)量：當(dāng)有多個(gè)收銀臺(tái)時(shí)，添加員工中添加收銀員時(shí)，選擇收銀員的工作區(qū)

域，避免多個(gè)收銀員操作相同區(qū)域引起混亂，當(dāng)只有一個(gè)收銀臺(tái)時(shí)，添加員工時(shí)就

需要顯示區(qū)域選擇。

4）結(jié)賬完畢是否自動(dòng)清臺(tái)：結(jié)賬后能夠選擇不清臺(tái)，讓桌位仍然保留開桌的狀態(tài)，等

客人離店后再清臺(tái)，這樣能夠滿足酒吧之類的，先付款后消費(fèi)的模式。工作人員能

清晰的看到什么桌上還有人。

5）是否同意手工輸入會(huì)員卡號(hào)：使用會(huì)員卡打折時(shí)是否限制只能通過刷卡器來打折或

者者付款。

3、模塊啟用與停用

根據(jù)實(shí)際使用情況選擇模塊，沒有啟用的模塊自動(dòng)上鎖，不能打開，只有啟用后才能進(jìn)

入。

2.2營(yíng)業(yè)時(shí)間

每天營(yíng)業(yè)結(jié)束的時(shí)間，比如每天營(yíng)業(yè)到晚上十點(diǎn)，那么這里就設(shè)置【當(dāng)日21：00],假如餐

店有夜宵，營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn)，那么這里就設(shè)置【次日造成03：00],過了營(yíng)業(yè)時(shí)間后，系統(tǒng)

的日期就轉(zhuǎn)到下一天。

2.3職級(jí)權(quán)限

管理職級(jí)，與每種職級(jí)的權(quán)限，員工的權(quán)限由所屬職級(jí)決定

職級(jí)信息

1、職級(jí)名稱，比如經(jīng)理、老板、收銀員、財(cái)務(wù)等等。

2、職級(jí)權(quán)限，在權(quán)限列表中勾選上每種職級(jí)可操作的功能，用戶登錄后權(quán)限范圍以外的功

能會(huì)自動(dòng)上鎖，不能打開。

2.4員工

管理餐店員工，設(shè)置員工基礎(chǔ)信息、打折權(quán)限等等

1、員工職級(jí)，選擇員工的職級(jí)，職級(jí)決定當(dāng)前員工登錄二維火后能夠使用什么功能。

2、系統(tǒng)登錄賬號(hào)，二維火默認(rèn)會(huì)根據(jù)員工姓名生成賬號(hào)（為姓名全拼，密碼也是），也能

夠再修改成其他。

注：同一家店不能有相同的賬號(hào)。

3、ID卡，假如員工需要通過ID卡登錄，那么輸入ID卡的卡號(hào)。使用ID卡登錄能夠防止

輸用戶名與密碼時(shí)被旁人看到而引起賬號(hào)不安全。

4、U盾，關(guān)于權(quán)限大的用戶建議配U盾，比如老板、經(jīng)理、財(cái)務(wù)，防止用戶名、密碼失竊

后引起營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)泄露。

5、打折權(quán)限，設(shè)置員工打折的最低折扣額度，比如收銀員最低額度為8.8折，那么設(shè)置88%,

經(jīng)理最低額度為6折，那么設(shè)置60%。

6、去零額度，假如有去零限制，那么設(shè)置去零的最高額度，比如收銀員最多能去零10元,

在去零額度中輸入10元。

2.5商品

管理餐店的全部商品分類與商品

1、分類，首先設(shè)置分類，比如冷菜、熱菜、酒水，也能添加二級(jí)菜類，比如酒水下面能夠

再分飲料、啤酒、紅酒等。

2、商品，商品基礎(chǔ)信息包含名稱、價(jià)格、結(jié)賬單位。

3、雙單位，指點(diǎn)菜單位與結(jié)賬單位不一致，比如魚，點(diǎn)菜時(shí)按【條】點(diǎn)，結(jié)賬時(shí)按【斤】

結(jié)。

4、打折，不同意打折的菜，在整單打折時(shí)不受影響，比如海鮮、酒水不打折，那么即便整

單打折了，海鮮、酒水也還是原價(jià)。

2.6桌位

管理餐店的區(qū)域、桌位

1、區(qū)域，首先設(shè)置區(qū)域信息，比如一樓、二樓、大廳、包廂等等，然后再添加每個(gè)區(qū)域下

的桌位。

2、桌位，選擇桌位所屬的區(qū)域，設(shè)置桌位的編號(hào)、名稱，選擇桌位類別，輸入每個(gè)桌位的

建議人數(shù)。

3、桌位名稱，默認(rèn)與編號(hào)相同，也能夠修改，比如編號(hào)是【B1】，名稱之【曲院風(fēng)荷，

2.7付款方式

管理餐店的付款方式

1、付款類型，選擇每種付款方式對(duì)應(yīng)的付款類型。

2、是否計(jì)入銷售額，影響報(bào)表中的合計(jì)數(shù)，假如不計(jì)入銷售額，那么合計(jì)數(shù)里面不包含那

些不計(jì)入銷售額付款方式下的金額。

3、掛賬單位（備注信息），結(jié)賬時(shí)需要記錄的信息，比如掛賬時(shí)，需要記錄掛賬單位、掛賬

人等等，方便后期統(tǒng)計(jì)。能夠提早在后臺(tái)把掛賬單位輸入好，這樣收銀員結(jié)賬時(shí)只需要

從列表中選擇就能夠了，不用每次輸入。

2.8促銷

管理餐店的特價(jià)商品

1、促銷時(shí)段

促銷商品的有效期，起止日期，起止時(shí)間，每周哪幾天有效。

2、特價(jià)商品，選擇促銷時(shí)段，設(shè)置商品的特價(jià)價(jià)格，那么在促銷有效期內(nèi)點(diǎn)菜，商品價(jià)格

顯示為特價(jià)。

3、會(huì)員特價(jià)，設(shè)置每個(gè)商品的會(huì)員價(jià)，刷會(huì)員卡后商品顯示會(huì)員價(jià)。

2.9西式套餐

套餐中包含多個(gè)商品，每個(gè)商品能夠設(shè)置多個(gè)可換商品

1、套餐分類，首先添加套餐分類，比如披薩套餐、牛排套餐、商務(wù)套餐等等，正常的分類

下不能添加套餐。

注：套餐分類排序需要到商品分類下完成。

2、套餐，選擇套餐分類，輸入套餐名稱，比如菲力牛排套餐，套餐單價(jià)、單位，是否打折。

3、選擇套餐里的商品，套餐添加完成后，添加其中的商品，假如是多選一的菜，那么先添

加其中的任意一個(gè)，并把這個(gè)菜設(shè)置為【此菜可換工然后再設(shè)置可替換菜。比如蘋果

汁、橙汁、西瓜汁，可三者任選一種，那么先加蘋果汁，然后再把橙汁、西瓜汁設(shè)置為

蘋果汁的可替換菜。

4、可替換菜，根據(jù)上一步中【此菜可換】的商品，設(shè)置這些商品的替換商品。

2.10商品做法

商品做法用于一種商品有多種不一致的做法，比如魚，能夠紅燒、清蒸、蔥油等等。

1、做法，首先添加做法，把所有的做法都添加進(jìn)去。不一致商品的同種做法不需要重復(fù)添

力口，比如妒魚有清蒸的做法，梭子蟹也有清蒸的做法，那么在【做法管理】中添加一次

就能夠了。

2、商品添加做法，有多種做法的商品設(shè)置做法。

3、做法加價(jià)，商品的做法能夠設(shè)置不一致的加價(jià)模式與加價(jià)。

2.11商品規(guī)格

商品規(guī)格用于一種商品有多種不一致的規(guī)格，比假如汁，有大杯、小杯等等。

1、規(guī)格，首先添加規(guī)格，把所有的規(guī)格都添加進(jìn)去，不一致商品的同種規(guī)格不需要重復(fù)添

力口，比如蘋果汁分大杯、小杯，橙汁也分大杯、小杯，那么在【規(guī)格管理】中添加一次

大杯、小杯就能夠了。

2、商品添加規(guī)格，設(shè)置商品的不一致規(guī)格，指定每種規(guī)格下商品的價(jià)格。

2.12商品備注

商品備注用于點(diǎn)菜時(shí)客人對(duì)商品提出不一致的口味要求，比如微辣、不放辣椒、不放豬油等

等。

1、商品備注，首先添加備注，把所有的備注都添加進(jìn)去。

2、分類添加商品備注，將每個(gè)分類下商品有可能用到的備注添加到對(duì)應(yīng)的分類下面。

2.13商品啟停用

關(guān)于一些季節(jié)性的商品不需要?jiǎng)h除重新添加，只需要停用就能夠了，比如油炳春筍，只有春

季才有，其它季節(jié)都沒有，那么取消該菜時(shí)，把它停用就能夠了，來年推出時(shí)再啟用就能夠

了，停用的商品在點(diǎn)單設(shè)備上都不能點(diǎn)。

2.14贈(zèng)菜

管理商品是否同意作為贈(zèng)送，贈(zèng)送操作只能在收銀系統(tǒng)中完成，同意作為贈(zèng)送的商品，做贈(zèng)

送操作后，價(jià)格為0。贈(zèng)送時(shí)還需要員工有贈(zèng)送商品的權(quán)限

2.15改價(jià)格

管理商品是否同意修改單價(jià)，修改單價(jià)操作只能在收銀系統(tǒng)中完成。通常只有像海鮮之類價(jià)

格經(jīng)常變動(dòng)的才需要設(shè)置為同意修改單價(jià)，普通菜都不需要做這項(xiàng)設(shè)置，防止收銀員作弊。

修改價(jià)格時(shí)需要員工有改價(jià)格的權(quán)限才能操作

2.16退菜權(quán)限

退菜權(quán)限驗(yàn)證，設(shè)置退菜時(shí)是否需要權(quán)限驗(yàn)證，假如需要權(quán)限驗(yàn)證，只有有退菜權(quán)限的員工

才能退菜，反之，任何人都能夠退。

一些普通的商品，比如米飯、紙巾，退菜時(shí)不需要嚴(yán)格審查，那么這些商品能夠設(shè)置不需要

權(quán)限驗(yàn)證，這樣即使是沒有權(quán)限的員工，也能夠?qū)@些商品

建議：商品最好都設(shè)置需要退菜權(quán)限驗(yàn)證，防止員工作弊

2.17中式套餐

中式套餐與西式套餐相同，也是套餐的一種，但比西式套餐更加靈活、復(fù)雜，中式套餐能夠

從指定范圍內(nèi)添加商品，價(jià)格能夠是固定價(jià)格，也能夠隨包含的商品價(jià)格變動(dòng)而變動(dòng)

中式套餐與西式套餐時(shí)互通的，在中式套餐中能夠看到西式套餐中添加的分類與套餐，反之

亦然

1、套餐菜類，首先添加套餐菜類，比如年夜飯、婚宴等等，普通的商品分類下不能添加中

式套餐，西式

注：套餐分類排序需要到商品分類下完成

2、套餐，選擇套餐分類，輸入套餐名稱，比如1000元年夜飯

3、計(jì)價(jià)模式，假如是固定價(jià)格，不管加多少菜價(jià)格始終不變，假如是浮動(dòng)價(jià)（基礎(chǔ)價(jià)+所

有商品價(jià)格），那么總價(jià)隨著商品的增加而增加

4、套餐包含的商品數(shù)量，假如限制商品數(shù)量，那么添加商品時(shí)超出后則不能再添加

5、商品增加的范圍，假如是所有商品，那么能夠任意加菜，假如是備選菜，那么需要預(yù)先

設(shè)置備選菜，加商品時(shí)從這些備選商品中添加

6、套餐里的商品，添加套餐包含的商品，商品分必選商品與備選商品兩種，必選商品是指

套餐中默認(rèn)就包含的商品菜，備選商品是提供給套餐的加菜范圍

2.18多菜單

多菜單用于有兩種以上菜單的餐店，菜單的商品、價(jià)格可能都不一致。不一致區(qū)域使用不一

致菜單，比如大廳菜單，包廂菜單；不一致時(shí)間使用不一致菜單，比如早餐菜單，晚餐菜單

1、多菜單，首先添加菜單，輸入菜單名稱，然后再設(shè)置菜單使用的區(qū)域與時(shí)間

2、菜單商品，菜單添加后，會(huì)把所有的商品都添加過來，根據(jù)每本菜單進(jìn)行篩選，將菜單

上沒有的菜類刪除，沒有的商品停用，價(jià)格調(diào)整為每本菜單對(duì)應(yīng)的價(jià)格

2.19營(yíng)業(yè)班次

管理營(yíng)業(yè)班次，比如早班、中班、晚班，在查看報(bào)表時(shí)，能夠根據(jù)班次進(jìn)行時(shí)段篩選

2.20附加費(fèi)

附加費(fèi)包含服務(wù)費(fèi)與最低消費(fèi)

1、附加費(fèi)，在原消費(fèi)金額基礎(chǔ)上再需要額外支付的費(fèi)用，服務(wù)費(fèi)有多種計(jì)費(fèi)方式，按桌、

按時(shí)間、按人、按商品總價(jià)百分比、按每種商品的服務(wù)費(fèi)

2、最低消費(fèi)，當(dāng)消費(fèi)低于最低消費(fèi)額度時(shí)，按最低消費(fèi)收取，當(dāng)消費(fèi)高于最低消費(fèi)額度時(shí)，

則按消費(fèi)金額收取。最低消費(fèi)有兩種，一種是固定費(fèi)用，一種是人均最低

3、分時(shí)附加費(fèi)，設(shè)置附加費(fèi)有效時(shí)間與有效的區(qū)域，在指定區(qū)域與指定時(shí)間下開單時(shí)，自

動(dòng)會(huì)算上附加費(fèi)

4、商品服務(wù)費(fèi)，每個(gè)商品能夠設(shè)置不一致的服務(wù)費(fèi)，能夠是商品價(jià)格的百分比，也能夠是

指定的價(jià)格，當(dāng)附加費(fèi)中使用商品服務(wù)費(fèi)時(shí)，最終的服務(wù)費(fèi)總額為所有已點(diǎn)商品服務(wù)費(fèi)

之與

2.21結(jié)賬零頭

結(jié)賬零頭包含為小數(shù)點(diǎn)后數(shù)字的處理與不吉利尾數(shù)處理

1、抹零，首先選擇零頭精確度，精確到元還是角，然后選擇零頭處理方式，有三種，不處

理、四舍五入、元后抹零

2、不吉利尾數(shù)處理，比如逢四減一，輸入不吉利尾數(shù)，與扣減額，通常情況都是扣減，假

如是在原先基礎(chǔ)上增加的，比如逢四加一，那么在扣減額的輸入框內(nèi)輸入-1就能夠了

2.22打折方案

管理各類打折方案，收銀系統(tǒng)中能夠通過打折方案打折

1、優(yōu)惠方式，有打折與使用會(huì)員價(jià)兩種，假如是打折那么使用打折方案后根據(jù)相應(yīng)的折扣

對(duì)商品進(jìn)行打折，假如是會(huì)員價(jià)，那么商品價(jià)格顯示為會(huì)員價(jià)

2、打折，全部菜能夠統(tǒng)一設(shè)置一個(gè)折扣率，也能夠不一致的菜類設(shè)置不一致的折扣率，比

如冷菜為88%,其余為85%,那么要緊折扣率設(shè)置為85%,然后選擇【部分菜類折扣不

一致工選擇冷菜，設(shè)置為88%

3、使用員工，指定什么員工能夠使用打折方案

2.23整單備注

開單時(shí)對(duì)整單的備注，比如不放辣椒、回民、不放糖等等，蒸蛋。整單

2.24特殊操作原因

管理各類特殊操作的原因，供操作人選擇，包含退貨原因、打折原因、撤單原因、反結(jié)賬原

因

1、退貨原因，在收銀與點(diǎn)菜設(shè)備上退菜時(shí)用到，比如上菜太慢，點(diǎn)錯(cuò)菜等等

2、打折原因，在收銀打折時(shí)用到，比如老客戶，菜有問題等等

3、撤單原因，在收銀與點(diǎn)菜設(shè)備上撤單時(shí)用到，比如時(shí)間太久，開重桌等等

4、反結(jié)賬原因，在收銀反結(jié)賬時(shí)用到，比如付款方式錯(cuò)誤，收錯(cuò)臺(tái)，錢款收錯(cuò)等等

2.25提成

管理商品的提成

1、提成方式分兩種，一種是固定金額，一種是按菜價(jià)百分比

2、提成計(jì)算，服務(wù)員的提成在點(diǎn)菜統(tǒng)計(jì)報(bào)表中自動(dòng)計(jì)算

2.26觸摸屏

1、基礎(chǔ)設(shè)置，

2、文字播放，當(dāng)觸摸屏處于空閑狀態(tài)時(shí)，屏幕底部會(huì)自動(dòng)播放文字，能夠播放促銷信息,

提示語等等

3、圖片播放，當(dāng)觸摸屏處于空閑狀態(tài)時(shí)，會(huì)自動(dòng)播放圖片，能夠把店的促銷信息、新品推

薦等做成圖片，加入到這里，就能夠在營(yíng)業(yè)期間循環(huán)播放

2.27點(diǎn)菜寶

把點(diǎn)菜寶的編號(hào)、硬件ID號(hào)都記錄在內(nèi)，選擇每臺(tái)點(diǎn)菜寶賬單打印的打印機(jī)

2.28iPad電子菜單

1、補(bǔ)充菜單內(nèi)容，包含圖片、配料說明、商品介紹

2、上傳電子菜譜的封面、背景圖片

3、設(shè)置菜類的排版方式，假如是模板排版或者者底圖排版，再分別到這兩個(gè)模塊中進(jìn)行排

版

4、模板排版，從二維火提供的菜單模板中選擇，每頁能夠使用不一致的模板，使得菜單更

美觀、生動(dòng)。選擇模板后，不一致模板上面會(huì)要求添加不一致

3傳菜管理

二維火支持打印機(jī)傳菜與手機(jī)傳菜兩種，前廳下單后，點(diǎn)菜信息發(fā)送到相應(yīng)的打印機(jī)與廚房

人員手機(jī)上

3.1打印機(jī)傳菜

打印機(jī)添加分兩步完成，首先是添加打印機(jī)的類型，然后再是添加打印機(jī)

1、添加打印機(jī)型號(hào)

進(jìn)入打印機(jī)后，先添加打印機(jī)類型，假如有三臺(tái)相同型號(hào)與接口的打印機(jī)，那么只需要

添加一種打印機(jī)類型

a）輸入打印機(jī)類型的名稱，比如網(wǎng)口北洋2002CP,便于打印機(jī)添加時(shí)識(shí)別

b）打印類型選擇POS打印

c）選擇打印機(jī)的型號(hào)，假如打印機(jī)型號(hào)不在列表范圍內(nèi)，能夠嘗試使用相同紙張寬度

的型號(hào)，比如80mm的打印機(jī)，能夠試一下愛普生-TM88III,假如都不行，那么只

能選擇其它型號(hào)了，假如是用其它型號(hào)的，打印模板就無法自定義字體大小，由于

使用其它型號(hào)時(shí)，打印出來的字體都是最小的

d）選擇打印機(jī)的接口，這里有網(wǎng)口、串口與并口三種，

e）假如是USB打印，那么先安裝USB打印機(jī)轉(zhuǎn)pos的驅(qū)動(dòng)，安裝完畢后根據(jù)網(wǎng)口打

印機(jī)來添加

f）輸入每行字符數(shù)，這里會(huì)根據(jù)選擇的打印機(jī)型號(hào)自動(dòng)顯示，通常不需要修改

完成以上步驟后，到第二步中添加具體的打印機(jī)

2、添加打印機(jī)

a）輸入打印機(jī)的名稱，比如酒水間打印機(jī)

b）選擇打印機(jī)型號(hào)（上一步中添加）

c）輸入IP地址、COM口或者者并口，具體輸入內(nèi)容根據(jù)打印機(jī)類型而變化

i.假如選擇打印機(jī)類型時(shí)網(wǎng)口的，那么這里輸入打印機(jī)IP地址

令如何查看打印機(jī)IP地址：先關(guān)閉打印機(jī)，按住進(jìn)紙鍵，然后再打開開關(guān)，打

印機(jī)會(huì)打印自測(cè)頁，上面IPAddress就是打印機(jī)IP地址）

令假如是網(wǎng)口的打印機(jī)，那么打印機(jī)的IP地址務(wù)必跟服務(wù)端電腦在同一個(gè)局域

網(wǎng)內(nèi),比如服務(wù)端電腦為192.168.1.8,那么打印機(jī)得是192.比8.1.***,***為

0-254的任何數(shù)字，但也不能與其它網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的的IP地址相同

ii.假如是串口打印機(jī)，如下圖所示，選擇COM口。

>假如是打印廚房單據(jù)（如廚房點(diǎn)菜單、退菜單、換桌等等），那么串口打印機(jī)

務(wù)必連接在服務(wù)端電腦上

>假如是打印機(jī)收銀單據(jù)（如客戶聯(lián)、財(cái)務(wù)聯(lián)、交接單等）能夠連接在局域網(wǎng)的

任何一臺(tái)電腦電腦上，但只有在連接的電腦上操作時(shí)才能打印到這臺(tái)打印機(jī)上

iii.假如是并口打印機(jī)，如下圖所示，選擇并口

>假如是打印廚房單據(jù)（如廚房點(diǎn)菜單、退菜單、換桌等等），那么串口打印機(jī)

務(wù)必連接在服務(wù)端電腦上

>假如是打印機(jī)收銀單據(jù)（如客戶聯(lián)、財(cái)務(wù)聯(lián)、交接單等）能夠連接在局域網(wǎng)的

任何一臺(tái)電腦電腦上，但只有在連接的電腦上操作時(shí)才能打印到這臺(tái)打印機(jī)上

d）備用打印機(jī)，備用打印機(jī)是指當(dāng)前這臺(tái)打印機(jī)連接不上時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)到其它打印機(jī)上,

注：備用打印機(jī)只能選擇相同打印類型的打印機(jī)

最后儲(chǔ)存即完成了打印機(jī)的添加

3、廚房出單設(shè)置

選擇擇點(diǎn)菜/傳菜中的【配菜方案管理］，把它添加到桌面，然后通過桌面進(jìn)入

a）添加配菜方案，首先輸入方案的名稱，比如冷菜配菜方案，然后進(jìn)入下一步

b）再第二步中選擇什么菜打印在什么打印機(jī)上，先選菜，然后再選打印機(jī)

i.當(dāng)一個(gè)分類里面的商品出單方式都一樣的話，點(diǎn)擊下面的“選分類”按鈕，選

擇分類即可，不需要點(diǎn)旁邊的“選商品”按鈕。只有當(dāng)一個(gè)分類里面的個(gè)別商

品與其它商品出單方式不一樣時(shí)，需要另外添加配菜方案，然后在新的配菜方

案中選擇這些商品

注：每種分類，每個(gè)商品只能關(guān)聯(lián)到一個(gè)配菜方案

i.選擇好分類或者者商品之后，選擇這些商品要打印到什么打印機(jī)上（可添加多

個(gè)），點(diǎn)下面的添加按鈕，彈出打印機(jī)設(shè)置界面，如下圖所示

選擇需要打印到的打印機(jī)，設(shè)置打印標(biāo)題，

>假如想要每個(gè)商品打印一張單子，那么勾選上“一菜一切”前面的復(fù)選框，假

如想一次點(diǎn)的商品打印在一張整單上，那么就不用勾選

>打印什么區(qū)域的商品，這個(gè)選項(xiàng)是指什么區(qū)域點(diǎn)了商品出在這臺(tái)打印機(jī)上。假

如有分區(qū)域打印，那么這里就選擇每個(gè)打印機(jī)相對(duì)應(yīng)的區(qū)域，比如一樓酒水間

打印機(jī)只打印一樓區(qū)域點(diǎn)的酒水，二樓酒水間打印機(jī)只打印二樓區(qū)域點(diǎn)的酒

水，

>什么操作時(shí)打印，這個(gè)選項(xiàng)是指執(zhí)行什么操作時(shí)需要打單。比如劃菜聯(lián)在催菜、

整單催菜時(shí)不需要出單，那么把這兩個(gè)操作不勾選就能夠了

最后確定后就完成了配菜方案的添加，這樣點(diǎn)單確認(rèn)后，就會(huì)在相應(yīng)的打印機(jī)上自動(dòng)打印點(diǎn)

菜單

假如希望使用不一致配菜方案的商品，最后在一張單子上面打印，比如冷菜與熱菜分別對(duì)應(yīng)

不一致方案，最后的劃菜聯(lián)需要打印在一起，那么在添加打印機(jī)的時(shí)候，打印標(biāo)題設(shè)置成一

樣就能夠了

假如是要打印消費(fèi)底聯(lián)（點(diǎn)單上的所有商品），那么在到【消費(fèi)底聯(lián)】中添加，設(shè)置打印標(biāo)

題，選擇打印什么區(qū)域的商品，與什么操作時(shí)的單據(jù)

4、調(diào)整打印模板

打印模板的調(diào)整包含打印單子內(nèi)容的調(diào)整與上面字體大小的調(diào)整

能夠先從系統(tǒng)提供的模板中看看是否有所需要的模板，若有，那么直接更換模板就能夠

了

單據(jù)分為三大類，分別為：收銀單據(jù)、消費(fèi)底聯(lián)與廚房單據(jù)，其中消費(fèi)底聯(lián)與廚房單據(jù)

的模板是共用的。在單據(jù)列表中選中需要更換模板的單據(jù)，點(diǎn)擊“更換模板”按鈕

模板根據(jù)紙張寬度來分類，根據(jù)自己打印機(jī)所用的紙寬度來選擇模板

80mm適用表示這個(gè)分類下的模板僅僅適用于80mm寬度的打印紙，

80mm、76mm適用表示既適用于80mm的紙也適用于76mm的紙，

58mm>76mm、80nlm適用表示三種寬度的紙都適用

假如所需的模板效果在系統(tǒng)模板里面沒有，那么添加自定義模板

在添加自定義打印模板之前，首先確定打印型號(hào)選擇的不是“其它型號(hào)”，若是其它型

號(hào)，自定義模板中調(diào)整字體大小是不起作用

如下圖所示，在左側(cè)列表中選擇需要自定的單據(jù)類型，然后點(diǎn)添加，彈出自定義模板的添加

界面

二火蔽云球管理后臺(tái)5.0.20732-一網(wǎng)帖網(wǎng)鴻試3店然換聯(lián)O信息修改

.看二維火

我的桌面單據(jù)模板01【修&密碼1［退卸

酶幫助

單據(jù)模板?打印翩5>：自定義單據(jù)>?CV

單據(jù)槊m

」會(huì)果卡濟(jì)察憑證

（靖時(shí)基（財(cái)務(wù)聯(lián)）

J打印類翼

□賺單列表

I」交梃8

」整里嚷空（廚房）

門點(diǎn)票里

J合并訂單（阿壽）

」廚房）

口催荒單（固孱）

1:爰三至，邑號(hào)，

口結(jié)賺里（富戶聯(lián)）

J點(diǎn)壬星商，號(hào)）

輸入模板的名稱，添加方式選擇“從已有模板添加”，能夠在已有的模板基礎(chǔ)進(jìn)行修改

添加模板

單據(jù)類程I結(jié)聰單（客戶聯(lián)）▼模板預(yù)覽

靦力[]

打印類型POS打印

京加方式Q從三百慢板漆氏從三臼梗板手比

選擇模板

目W國(guó)用■才

結(jié)電牝中呼）10

AIJ05-15.;29

..^-10-4

應(yīng)收金額網(wǎng)!_―包期

力F」**iX13-O5-I6'5^5

打印小，ilJId

RLMS52^J23

下一'步j(luò)取消

下圖所示為模板修改的界面，左側(cè)紅框框內(nèi)顯示的是模板的打印內(nèi)容，能夠新增打印行也能

夠?qū)⒁延械拇蛴?nèi)容刪除，點(diǎn)旁邊的排序按鈕能夠?qū)@些打印行進(jìn)行排序。

選中一行，右側(cè)顯示該行所打印的內(nèi)容，能夠增加每行的打印內(nèi)容，也可修改、刪除里面的

打印內(nèi)容，點(diǎn)擊上面的排序按鈕能夠?qū)@一行的打印內(nèi)容進(jìn)行排序

在對(duì)打印行進(jìn)行排序時(shí)，假如有綠色標(biāo)題的，代表是循環(huán)或者者分支，綠色文字表示的是循

環(huán)或者分支的開始或者結(jié)束，這部分內(nèi)容不可能打印在單子上，排序時(shí)，選中綠色標(biāo)題就能

夠?qū)φ芜M(jìn)行排序

a）新增一行打印內(nèi)容

若要新增打印內(nèi)容,那么添加行或者者插入行,添加行時(shí)新增加的行排列在最后面,

插入行時(shí)新增加的行排列在當(dāng)前選中行的后面

點(diǎn)擊“添加行”按鈕，顯示下列界面，行類型有固定行、動(dòng)態(tài)行、分隔行與餐店log。

四種

添加行

行二叁Q固定行（3前看行Q分互行餐店Log。

多加萬式牙忙模板行o下近三自行

三匚二一清

>固定行，每次添加就是一行，添加完畢后再添加行里打印機(jī)的內(nèi)容，通常平常添加都是

添加固定行

>動(dòng)態(tài)行，是指系統(tǒng)本身的一些循環(huán)、分支，平常使用中不需要添加動(dòng)態(tài)行

>分割行，是打印單子上的分割線，通常使用也能夠設(shè)置其其它符號(hào)，這里只需要

輸入一個(gè)就好了，打印時(shí)會(huì)根據(jù)打印紙張的寬度自動(dòng)進(jìn)行延伸

>餐店logo,若要打印logo,就添加這一行，還需要在系統(tǒng)設(shè)置中上傳logo圖片

b）添加/修改每行中打印內(nèi)容

先選中所要添加內(nèi)容的行，然后再點(diǎn)擊“添加打印內(nèi)容”按鈕，顯示下列界面

添加打印內(nèi)容

內(nèi)容樣式

內(nèi)容類晝o固定內(nèi)容O模板內(nèi)容氣三二型o三至氣聲三二竟三

至度|8I字符一個(gè)中文字占兩個(gè)字符

選擇內(nèi)容

整行：32字符，已用:20字在，可用:12字符

內(nèi)容后：

字體大小o標(biāo)準(zhǔn)

｛臺(tái)號(hào)｝｛臺(tái)號(hào)｝

O寬度加倍

｛單號(hào)｝｛單號(hào)｝O高度加倍

｛賬單號(hào)｝｛賬單號(hào)｝o寬度和高度加倍

對(duì)齊方式o左對(duì)齊o圣中對(duì)齊o右對(duì)齊

{,｛人數(shù)）

贏員｝

假務(wù)員）

文字前綴

后綴［

文字預(yù):奇｛苦號(hào)｝

頻

?固定內(nèi)容多每張單津二不變的打印內(nèi)容,比如品名與效呈等哧延文字，動(dòng)態(tài)內(nèi)

咨方模秀單清5生化乾內(nèi)銳叱如亙登連丁48.00元等敖軍信號(hào)

?目N章虐是指整行意度版去行內(nèi)其他內(nèi)管后裴生的金度芯.余家少有。主家

少字符

?內(nèi)容空運(yùn)指內(nèi)容最大可喜"字符數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)大"空序符）,T中文字匕兩個(gè)字

____________________________________________________________________

I完成11取肖|

內(nèi)容類型包含兩種，固定內(nèi)容與模板內(nèi)容

i.固定內(nèi)容是指定的文字內(nèi)容，比如能夠輸入地址、電話等等，只要在下面的輸

入框內(nèi)輸入所需要展現(xiàn)的內(nèi)容就能夠了

ii.模板內(nèi)容是會(huì)隨著單子變動(dòng)的內(nèi)容，比如臺(tái)號(hào)，單子不一致臺(tái)號(hào)就不一致，模

板內(nèi)容能夠添加前綴與后綴，比如臺(tái)號(hào)需要加括號(hào)，那么能夠在前綴中輸入

“（”，在后綴中輸入“）”

iii.內(nèi)容確定后，選擇內(nèi)容的樣式

>選擇寬度，寬度有兩種，固定寬度與自動(dòng)寬度，

固定寬度字指定多少個(gè)字符（標(biāo)準(zhǔn)字體大小時(shí)，一個(gè)漢字是2個(gè)字符，一個(gè)字

母或者數(shù)字是1個(gè)字符），若打印內(nèi)容超出這個(gè)寬度，則會(huì)換行

自動(dòng)寬度是跟著打印內(nèi)容變化，打印內(nèi)容越多，則越寬

>字體大小，一種四種字體，可根據(jù)實(shí)際需要選擇

>對(duì)齊方式，選擇所需要的對(duì)齊方式

最后打印內(nèi)容確定后，點(diǎn)擊下面的“儲(chǔ)存并生成打印模板”按鈕，再到打印模板中更換為此

模板就能夠了僅僅點(diǎn)儲(chǔ)存按鈕，不可能生成模板，在打印模板更換中也就看不到這張模板

5、不出單商品，指不需要參與自動(dòng)分單的商品，比如，米飯，通常不需要出單通知廚房，

那么米飯點(diǎn)了之后就不可能出單

3.2安卓平板傳菜

安卓平板傳菜下單后將點(diǎn)單信息發(fā)送到指定安卓平板上，在安卓平板上安裝二維火傳菜管理

1、添加配菜方案

選擇擇點(diǎn)菜/傳菜中的【配菜方案管理］，把它添加到桌面，然后通過桌面進(jìn)入

a）添加配菜方案，首先輸入方案的名稱，比如冷菜配菜方案，然后進(jìn)入下一步

b）再第二步中選擇該方案接收什么商品

當(dāng)一個(gè)分類里面的商品出單方式都一樣的話，點(diǎn)擊下面的“選分類”按鈕，選擇分

類即可，不需要點(diǎn)旁邊的“選商品”按鈕。只有當(dāng)一個(gè)分類里面的個(gè)別商品與其它

商品出單方式不一樣時(shí)，需要另外添加配菜方案，然后在新的配菜方案中選擇這些

商品

每種分類，每個(gè)商品只能關(guān)聯(lián)到一個(gè)配菜方案

2、配菜方案添加完畢后到，打開安卓平板上的二維火傳菜，設(shè)置當(dāng)前這臺(tái)設(shè)備對(duì)應(yīng)為哪種

配菜方案

3、下單后傳菜軟件上就會(huì)接收到點(diǎn)單信息，能夠?qū)邮盏降牟诉M(jìn)行配菜、劃菜

4原料管理

原料管理用于管理餐店所有原材料的進(jìn)銷存，再根據(jù)商品銷售量，便可計(jì)算出每月的毛利率

4.1倉(cāng)庫(kù)

倉(cāng)庫(kù)包含餐店的存放倉(cāng)庫(kù)，比如總倉(cāng)庫(kù)、調(diào)味品倉(cāng)庫(kù)，與廚房出品部門，比如熱菜間、冷菜

間。通常的原材料都是先入庫(kù)到存放倉(cāng)庫(kù)，然后再由存放倉(cāng)庫(kù)劃撥到各個(gè)廚房出品部門。

1、添加倉(cāng)庫(kù)，輸入倉(cāng)庫(kù)名稱，選擇倉(cāng)庫(kù)類型

2、部門管理倉(cāng)庫(kù)，這里僅僅指廚房出品部門，而不包含存放倉(cāng)庫(kù)，管理每個(gè)廚房廚房出品

部門用到什么原料，這一步通常不需要人工完成，在部門入庫(kù)、劃撥原料后，這里便會(huì)

自動(dòng)生成記錄

4.2供應(yīng)商

各類原材料的供貨商，在入庫(kù)時(shí)選擇供應(yīng)商，自動(dòng)生成供應(yīng)商報(bào)表，方便與供貨商進(jìn)行定期

結(jié)算

1、添加供應(yīng)商，輸入供應(yīng)商名稱

4.3原料管理

管理餐店的全部原料分類、原料

1、添加分類，輸入分類名稱，分類編碼儲(chǔ)存后自動(dòng)生成

2、添加原料，選擇原料所屬分類，輸入原料名稱、消耗單位、采購(gòu)單位、盤存單位

1）消耗單位指每份菜以什么標(biāo)準(zhǔn)消耗原料，有三種，按重量，按數(shù)量，以上兩者都有,

通常來說普通的菜都按重量，比如，紅燒肉，每份紅燒肉用豬肉0.5斤，那么原料

豬肉的消耗單位就是斤；酒水消耗單位按數(shù)量，比如每點(diǎn)一瓶千島湖啤酒就相應(yīng)的

扣減一瓶千島湖啤酒，那么原料千島湖的消耗單位是瓶；海鮮通常既需要重量，又

需要數(shù)量

2）采購(gòu)單位用在輸入采購(gòu)單、入庫(kù)單、劃撥單、退貨單、損耗單時(shí)，采購(gòu)單位能夠與

消耗單位相同，也能夠不一致，假如兩者不一致，那么輸入規(guī)格轉(zhuǎn)化關(guān)系，比如鹽,

消耗單位是克，采購(gòu)單位是包，那么輸入轉(zhuǎn)換關(guān)系，1包=250克

3）盤存單位用于輸入盤存單，核算盤存單，盤存單位能夠與消耗單位相同也能夠不一

致，假如兩者不一致，那么輸入規(guī)格轉(zhuǎn)化關(guān)系，比如鹽，消耗單位是克，采購(gòu)單位

是包，那么輸入轉(zhuǎn)換關(guān)系，1包=250克

4.4參數(shù)設(shè)置

1、盤存是否顯示理論數(shù)量，若選擇是，添加盤存單時(shí)，會(huì)顯示出每個(gè)原理的理論庫(kù)存，理

論庫(kù)存根據(jù)出入數(shù)量、銷售數(shù)量自動(dòng)計(jì)算

2、劃撥是否同意超出現(xiàn)有數(shù)量，添加劃撥單時(shí)，庫(kù)存不足時(shí)能否劃撥，比如從總倉(cāng)庫(kù)劃撥

鹽到熱菜間，當(dāng)總倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存為5包，而劃撥數(shù)量為6包能，操作能否進(jìn)行

4.5原料監(jiān)控

原料監(jiān)控用于監(jiān)控原料的實(shí)時(shí)庫(kù)存，系統(tǒng)根據(jù)每個(gè)菜的原料消耗數(shù)量自動(dòng)扣減庫(kù)存。

注：原料監(jiān)控適用于酒水等原料相對(duì)固定的，普通商品不適用，比如香菇青菜，香菇50克,

青菜0.5斤，但實(shí)際廚師做菜時(shí)不能抓得這么準(zhǔn)，因此有一定的誤差，當(dāng)商品銷售數(shù)量多，

時(shí)間久了之后，誤差會(huì)越來越大，這時(shí)系統(tǒng)顯示的實(shí)時(shí)庫(kù)存就缺乏參考價(jià)值

1、設(shè)置商品的原料消耗數(shù)量，選擇每個(gè)商品用到的原料、數(shù)量、出品部門，比如商品中“旺

仔牛奶”消耗出品部門一一“酒水間”的原料“旺仔牛奶”1聽

2、分區(qū)域出品，這種使用與多個(gè)廚房，多個(gè)酒水間，比如一樓點(diǎn)的酒水從一樓酒水間出，

二樓點(diǎn)的酒水從二樓酒水間出，那么選擇每個(gè)區(qū)域相對(duì)應(yīng)出品部門

4.6原料配料規(guī)格

原料配料規(guī)格用于計(jì)算每個(gè)月每個(gè)商品的毛利，設(shè)置每個(gè)原料的規(guī)格、規(guī)格間比例，然后再

將原料指定到每個(gè)商品。比如豬肉，有兩種配量標(biāo)準(zhǔn)，一種是做紅燒肉，另一種香菇炒肉片，

設(shè)置兩種用量，用量比例設(shè)為2:1（紅燒肉用的豬肉是香菇炒肉片的兩倍），根據(jù)核算盤存得

出一個(gè)月里面豬肉共消耗900斤（上月核算盤存+入庫(kù)-退貨+劃入+調(diào)整-本月核算盤存），紅

燒肉賣了400份，香菇肉片賣了700份，那么能夠算出每份香菇肉片實(shí)際消耗是0.6斤（900

斤+（400X2+700））,每份紅肉燒消耗的是1.2斤。再比如雞精，每個(gè)菜都需要用到，直接

關(guān)聯(lián)到菜類，盤存得到一個(gè)月共用了雞精200斤，一個(gè)月共賣了菜10000份，因此算出每份

菜消耗是0.02斤，10克。

1、設(shè)置原料規(guī)格，先選擇每種原料有幾種規(guī)格，然后依次設(shè)置每種規(guī)格的名稱，比如主料、

配料、輔料等等，設(shè)置每種規(guī)格的比例值，比如主料是5,配料是1,輔料是3,也就是

主料：配料：輔料=5：1：3

2、選擇商品，設(shè)置完原料規(guī)格后，選擇每種規(guī)格對(duì)應(yīng)的商品、出品部門。比如豬肉的規(guī)格,

主料、輔料，主料對(duì)應(yīng)的商品有熱菜間的紅燒肉、冷菜間的白切肉，輔料對(duì)應(yīng)的商品有

熱菜間的香菇肉片

4.7固定支出

固定支出用于記錄餐店做菜原材料以外的其它支出，比如工資、水電費(fèi)等等

1、添加固定支出類型，輸入類型名稱，選擇分?jǐn)偡绞?，能夠按商品金額分?jǐn)傄材軌虬瓷唐?/p>

數(shù)量分?jǐn)?/p>

2、添加固定支出，以月為單位，選擇支出類型，輸入支出的具體金額

3、毛利計(jì)算時(shí)會(huì)根據(jù)每種支出的分?jǐn)偡绞阶詣?dòng)分?jǐn)偟矫總€(gè)商品上

4.8采購(gòu)單

采購(gòu)單，記錄每次采購(gòu)的原料明細(xì)，原料、數(shù)量、單價(jià)

1、添加采購(gòu)單，選擇采購(gòu)時(shí)間

建議：假如新增的采購(gòu)單于歷史采購(gòu)單采購(gòu)原先相同，那么能夠從歷史采購(gòu)單中導(dǎo)入，

導(dǎo)入后可再修改數(shù)量、單價(jià)

2、添加采購(gòu)單原料，從原料列表中選擇需要采購(gòu)的原料，輸入原料數(shù)量、單價(jià)

3、提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核

4.9入庫(kù)單

將購(gòu)買的原料通過入庫(kù)單增加到系統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)中

1、添加入庫(kù)單，選擇入庫(kù)倉(cāng)庫(kù)、供應(yīng)商、入庫(kù)時(shí)間

注：入庫(kù)時(shí)間輸入實(shí)際的時(shí)間，比如現(xiàn)實(shí)操作中是08：00買的原料并入庫(kù)，但入庫(kù)單

在16：00輸入的，那么這里的入庫(kù)時(shí)間改成08：00,否則會(huì)影響報(bào)表數(shù)據(jù)

2、添加入庫(kù)單原料，從原料列表中選擇需要入庫(kù)的原料，輸入原料數(shù)量、單價(jià)，

3、提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、一張入庫(kù)單能夠添加不一致倉(cāng)庫(kù)的原料

5、添加入庫(kù)單時(shí)能夠從采購(gòu)單、往常的入庫(kù)單、excel表格導(dǎo)入

6、入庫(kù)單生效后，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存會(huì)自動(dòng)增加

4.10劃撥單

劃撥單用于餐店內(nèi)部各個(gè)倉(cāng)庫(kù)、廚房出品部門之間原料的相互調(diào)撥

1、添加劃撥單，選擇劃出倉(cāng)庫(kù)、劃入倉(cāng)庫(kù)、劃撥時(shí)間

注：劃撥時(shí)間輸入實(shí)際的時(shí)間，比如現(xiàn)實(shí)操作中是08：00劃撥的原料，但劃撥單在16：

00輸入的，那么這里的劃撥時(shí)間改成08：00,否則會(huì)影響報(bào)表數(shù)據(jù)

2、添加劃撥單原料，從原料列表中選擇需要?jiǎng)潛艿脑?，輸入原料?shù)量

3、提交審核，所有原料都添加好了之后，提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、添加劃撥單時(shí)能夠從往常的入庫(kù)單導(dǎo)入

5、劃撥單生效后，劃出倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存減少，劃入倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存增加

4.11退貨單

已經(jīng)入庫(kù)的原料因有問題需要退貨的，那么輸入退貨單

注：還沒有填寫入庫(kù)單的原料退貨不需要輸入退貨單

1、添加退貨單，選擇退貨倉(cāng)庫(kù)，退貨時(shí)間

注：退貨時(shí)間輸入實(shí)際的時(shí)間，比如現(xiàn)實(shí)操作中是08：00退貨的原料，但退貨單在16：

00輸入的，那么這里的退貨時(shí)間改成08：00,否則會(huì)影響報(bào)表數(shù)據(jù)

2、添加退貨單原料，從原料列表中選擇需要退貨的原料，輸入退貨數(shù)量

3、所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、退貨單生效后，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存相應(yīng)地減少

5、添加退貨單時(shí)能夠從往常的退貨單導(dǎo)入

4.12調(diào)整單

原料因入庫(kù)、退貨、劃撥等單據(jù)輸入有誤，但是單據(jù)已提交審核，那么通過調(diào)整單來調(diào)整倉(cāng)

庫(kù)庫(kù)存

1、添加調(diào)整單，選擇調(diào)整倉(cāng)庫(kù)，調(diào)整時(shí)間

2、添加調(diào)整單原料，從原料列表中選擇需要調(diào)整的原料，輸入調(diào)整數(shù)量，調(diào)整數(shù)量既能夠

輸入正數(shù)也能夠輸入負(fù)數(shù)，正數(shù)表示增加倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，負(fù)數(shù)表示減少倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存

3、所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、調(diào)整單生效后，倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存根據(jù)輸入的數(shù)量相應(yīng)的增加或者減少

5、添加調(diào)整單時(shí)能夠從往常的調(diào)整單導(dǎo)入

4.13報(bào)損單

原料有過期、損壞、丟失等情況時(shí)，添加報(bào)損單

1、添加報(bào)損單，選擇報(bào)損倉(cāng)庫(kù)，報(bào)損時(shí)間

2、添加報(bào)損原料，從原料列表中選擇需要報(bào)損的原料，輸入報(bào)損數(shù)量

3、所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、報(bào)損單生效后，倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存相應(yīng)地減少

5、添加報(bào)損單時(shí)能夠同往常的報(bào)損單導(dǎo)入

4.14盤存單

將實(shí)際倉(cāng)庫(kù)的盤存輸入盤存單，盤存單審核生效后新的庫(kù)存值替換原先電腦上的理論庫(kù)存值

（系統(tǒng)根據(jù)原料監(jiān)控自動(dòng)計(jì)算出來的庫(kù)存值）

1、添加盤存單，選擇盤存?zhèn)}庫(kù)、盤存時(shí)間

注：盤存時(shí)間務(wù)必輸入實(shí)際的時(shí)間，比如現(xiàn)實(shí)操作中是08：00盤存的原料，但盤存單

在16：00輸入的，那么這里的盤存時(shí)間改成08：00,否則會(huì)影響報(bào)表數(shù)據(jù)

2、添加盤存原料，從原料列表中選擇需要盤存的原料，輸入盤存數(shù)量

3、所有原料都添加好了之后提交審核，審核通過后數(shù)據(jù)才生效

4、盤存單生效后，新的盤存數(shù)量會(huì)替換原先的理論庫(kù)存值，比如酒水間的旺仔牛奶原先庫(kù)

存一覽中顯示的自動(dòng)計(jì)算庫(kù)存為100聽，盤存出來的實(shí)際庫(kù)存是9