KTV量販?zhǔn)絇K夜總會經(jīng)營核心內(nèi)涵討論

中國KTV圈中國KTV圈----KTV經(jīng)營者的論壇關(guān)于量販?zhǔn)終TV與夜總會式KTV及其他類別KTV的核心內(nèi)涵及銷售模式區(qū)別討論最近來K8論壇,接觸不少網(wǎng)友擬投資新場或改造舊場,但出現(xiàn)了類似主標(biāo)題內(nèi)容的許多概念性模糊問題,許多朋友想將量販?zhǔn)脚c夜總會式的KTV柔和一起經(jīng)營,并寄愿創(chuàng)造經(jīng)營的最大利益.....我們一起來探討下,我也抽時(shí)間把這么多年來作夜場設(shè)計(jì)和分析的論據(jù)逐漸提出來和大家共同探討.量販量販,所謂量販的原含義是依靠規(guī)模數(shù)量上的優(yōu)勢來提供價(jià)格相對實(shí)惠的服務(wù),而量販概念從早期的日本壽司店引申到臺灣的量販?zhǔn)終TV,量販?zhǔn)矫廊莸甑浆F(xiàn)在國內(nèi)的量販?zhǔn)終TV...對于量販概念核心內(nèi)涵的模糊,導(dǎo)致許多中小投資者出于錢柜效應(yīng)的影響,也異口同聲的自我主張要求在不到2000平米的場地經(jīng)營"量販?zhǔn)終TV",這樣的舉動,是否存在與消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣及名詞概念理解的差異呢??關(guān)于量販:“量販?zhǔn)健盞TV在發(fā)展初期，也經(jīng)歷過“山路十八彎”的波折。由于人們并不了解什么是“量販”，對“量販”和歌舞廳的區(qū)別沒有一個(gè)明確的判斷，認(rèn)為這只不過是經(jīng)營者們?yōu)榱宋M(fèi)者而又采取的一種換湯不換藥的經(jīng)營手段。與其它娛樂場所高得令人咋舌的消費(fèi)相比，“量販?zhǔn)健盞TV別出心裁地推出了平價(jià)超市的概念：不設(shè)最低消費(fèi)，如有需要可以在KTV超市中自行選購自己喜愛的酒水、食品，更難得的是，KTV超市中的食品和酒水明碼標(biāo)價(jià)，比外邊普通超市的價(jià)格貴不了多少，消費(fèi)者不用擔(dān)心“最低消費(fèi)”的陷阱，也不會被昂貴的酒水單嚇走。這種經(jīng)營方式最讓普通大眾動心的，一是自由、自助的享受，二是物有所值的價(jià)位，單單這些就讓消費(fèi)者沒有理由不喜歡。...........................量販的經(jīng)營模式,無論放在KTV行業(yè)還是餐飲,物流或者其他各類行業(yè),說白了,在其經(jīng)營渠道上具有以下的特征:A)整合服務(wù)資源品種的上下鏈關(guān)系,縮短物流中間環(huán)節(jié),依靠"大庫存","大銷售"來實(shí)現(xiàn)對上游環(huán)節(jié)的價(jià)格壓制;B)整合服務(wù)終端,使原本相對獨(dú)立的銷售服務(wù)內(nèi)容有機(jī)的整合并提供一個(gè)綜合化的銷售平臺;C)通過價(jià)格互動與服務(wù)輔助需求互動來降低-控制營運(yùn)平臺的維護(hù)費(fèi)用,并承諾以"透明的價(jià)格,實(shí)惠的價(jià)格,多元的服務(wù)品種"來獲取消費(fèi)者的綜合認(rèn)同量販店的特質(zhì):(----------資料來源:臺灣量販產(chǎn)業(yè)研究,有需要的朋友可以到我的博客上下載)(一)從流通環(huán)節(jié)流程角度來看量販店在商品從制造商移轉(zhuǎn)到消費(fèi)者的流程:生產(chǎn)批發(fā)零售消費(fèi)當(dāng)中,縮短了流程的長度,也就是說,量販店可以直接向制造商或物流中心進(jìn)貨,然後上架直接賣給最終消費(fèi)者,因?yàn)閏hannel的減少,讓消費(fèi)者可以較低的價(jià)格購買商品.a,產(chǎn)品特性:量販店所重視的是提供齊全的商品,因此講究的是商品的多樣與豐富,同時(shí)兼具產(chǎn)品線的長度,廣度,深度.b,價(jià)格考慮:量販店最大的特質(zhì)在於其提供低價(jià)商品給消費(fèi)者,由於通路的減少及大量的采購,促使量販店在成本上具有優(yōu)勢,因此能提供消費(fèi)者較低的價(jià)格.c,消費(fèi)者服務(wù):在量販店中,消費(fèi)者是采『自助』的購物方式,大多數(shù)的商品均讓消費(fèi)者自行從架上拿取,偌大的賣場僅配置少數(shù)的服務(wù)人員,因此相較於百貨公司或?qū)ｉT店,量販店的服務(wù)程度是相當(dāng)?shù)偷?d,消費(fèi)者溝通:由於量販店所提供的服務(wù)很少,因此與消費(fèi)者的溝通自然較不頻繁,自助的購物方式,使消費(fèi)者必須自行去了解商品.e,設(shè)備:量販店所提供的設(shè)備有停車場,購物推車,寄物柜,托兒設(shè)備等.(量販KTV則不寸在物推車,托兒設(shè)備等服務(wù),但場地夠大,消費(fèi)人口夠大的前提下,提供食品選購的物推車也是一個(gè)不錯(cuò)的實(shí)力象征)f,商店地點(diǎn):由於量販店所提供的商品相當(dāng)多,需要大面積的賣場,因此在地點(diǎn)的尋找多往市郊發(fā)展.(KTV行業(yè)不可能在市郊發(fā)展,除非整合性和規(guī)模屬于航空母艦級別的超級量販,但場地的控制面積與可經(jīng)營獲利項(xiàng)目的比例平衡關(guān)系決定我們要求的量販KTV的面積應(yīng)不少于2000平米以上)g,商店形象,設(shè)計(jì),氣氛:量販店并不在裝潢上著墨,其內(nèi)部商品的擺設(shè)是以堆棧的方式,高大的鐵架上放置大量的商品;由於消費(fèi)者是以購物推車購物,因此量販店的走道較寬敞.因此,量販店的商店氣氛及形象與明亮,精致,重視裝潢的百貨公司,精品店,專門店迥然不同.(KTV行業(yè)不同于百貨行業(yè),量販KTV除了提供的產(chǎn)品價(jià)格相對低廉外,確要求對客戶提供高檔次的視覺服務(wù)(裝潢的特色與時(shí)尚性,空間的舒適度與觸覺舒適度),這類高要求的硬件服務(wù)是直接導(dǎo)致客戶是否回頭的心理幛礙)..................由於量販店的核心價(jià)值在於提供低價(jià)商品,因此在成本的控管顯得格外重要,從上圖得知,量販店的經(jīng)營可以概分為兩大項(xiàng)活動,一為『行銷』,另一項(xiàng)為『後勤』.後勤是量販店的命脈所在,唯有良好的後勤系統(tǒng),才能提供多樣,低價(jià)的商品給消費(fèi)者.由於量販店『大量采購』的特性,因此可直接向制造商訂購,其必須面臨訂單處理成本,資訊成本,批量成本,運(yùn)輸成本,倉儲成本,存貨持有成本等,這幾項(xiàng)成本息息相關(guān),環(huán)環(huán)相扣,因此,量販店在尋求總成本最小時(shí),應(yīng)該發(fā)展一個(gè)機(jī)制去整合這些後勤活動,.................(參考資料1,王振生(87年),臺灣量販產(chǎn)業(yè)之經(jīng)營策略研究,大業(yè)大學(xué)事業(yè)經(jīng)營研究所碩士論文.2,陳啟祥(87年),臺灣量販店經(jīng)營模式之研究,中興大學(xué)企研所碩士論文.3,王傳義(1995),零售業(yè)進(jìn)存銷貨系統(tǒng)整體動態(tài)決策研究---以大型量販店為例,中山企研所碩士論文.4,王怡舜(1995),流通業(yè)存貨與營運(yùn)資金政策之動態(tài)性研究---以物流量販店為例,中山企研所碩士論文.5,『量販雙霸家樂福,萬客隆』,財(cái)訊,1998/036,『我國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況與趨勢』,臺經(jīng)月刊,1996/057,『倉儲批發(fā)業(yè)發(fā)展之現(xiàn)況與發(fā)展』,臺經(jīng)月刊,1996/058,『統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)與流通競爭優(yōu)勢』,臺灣經(jīng)濟(jì)研究月刊,1994/109,『批發(fā)量販雄踞市場』,戰(zhàn)略生產(chǎn)力,1993/0510,『外商介入我國流通業(yè)之概況及其影響』,臺北市銀月刊,1992/0911,『量販店掀起通路革命』,商業(yè)周刊,1991/0212,賴杉桂(1995),『我國商業(yè)發(fā)展現(xiàn)況與趨勢(上)』,商業(yè)現(xiàn)代化,第9期,1995年3月13,A.CoskunSamli(1989),RetailingMarketingStrategy:Planning,Implementation,andControl,N.Y.:QuorumBooks14,DaleM.Lewison(1997),Retailing,6thed.,N.J.:Prentice-Hall,P.64215,DavidW.Walters.,StrategicRetailingManagement,198916,DouglasM.Lambert,TheDevelopmentofanInventoryCostingMethodology:AStudyoftheCostsAssociatedwithHoldingInventory(Chicago:NationalCouncilofPhysicalDistributionManagement,1976)ZeonPDFDri