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課時(shí)跟蹤檢測(cè)(十六)酶的作用和本質(zhì)
[理解?鞏固?落實(shí)]
1.從八個(gè)角度判斷有關(guān)酶說(shuō)法的正誤,對(duì)的打“,錯(cuò)的打“X”。
角度說(shuō)法判斷
①產(chǎn)生場(chǎng)所一般來(lái)說(shuō),活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶
②化學(xué)本質(zhì)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
酶的基本單位是氨基酸,因此氨基酸是
③合成原料
酶的合成原料
④合成場(chǎng)所酶是在核糖體上合成的
酶只能在生物體內(nèi)合成,不能從食
⑤來(lái)源
物中獲得
⑥作用酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能
⑦作用場(chǎng)所酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
⑧溫度影響低溫和高溫均能使酶變性失活
答案:①J②X③X④X⑤J⑥義⑦X⑧X
2.酶具有極強(qiáng)的催化功能,最根本的原因是()
①增加了反應(yīng)物之間的接觸②降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能③提高了化學(xué)反應(yīng)的活化
能④本身的數(shù)量和性質(zhì)不變化,可反復(fù)利用
A.①②B.②③
C.③④D.②④
解析:選D酶之所以具有極強(qiáng)的催化功能,關(guān)鍵是它能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,②正
確;并且它與無(wú)機(jī)催化劑一樣,化學(xué)反應(yīng)前后本身的數(shù)量和性質(zhì)不改變,可反復(fù)利用,④正
確。故選D。
3.(2020?北京房山區(qū)期中)谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于各種細(xì)胞中,尤以肝細(xì)胞為最高,整
個(gè)肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶含量約為血中含量的100倍,是最常見(jiàn)的肝功能檢查項(xiàng)目。下列關(guān)于該酶的
敘述正確的是()
A.該酶的基本單位是氨基酸
B.該酶在健康人群體檢結(jié)果的值應(yīng)為0
C.該酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少
D.該酶能升高化學(xué)反應(yīng)的活化能
解析:選A谷丙轉(zhuǎn)氨酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),其基本組成單位是氨基酸,A正確;由
題意可知,谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于各種細(xì)胞中,在血液也有分布,因此該酶在健康人群體檢
結(jié)果的值大于0,B錯(cuò)誤;酶的數(shù)量在化學(xué)反應(yīng)前后不會(huì)發(fā)生改變,C錯(cuò)誤;酶能降低化學(xué)反
應(yīng)的活化能,但不能升高化學(xué)反應(yīng)的活化能,D錯(cuò)誤。
4.(2021???诟咭荒M)下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部分酶,下列說(shuō)法正
確的是()
消化液名稱pH消化液成分
胃胃液1?2胃酸(HC1)、胃蛋白酶
腸液、膽汁、NaHCO3,蛋白酶、肽酶、
小腸7?8
胰液脂肪酶、淀粉酶等
A.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有調(diào)節(jié)作用的有機(jī)物
B.與無(wú)機(jī)催化劑比較,酶能為生化反應(yīng)提供活化能
C.胃酸(HCI)進(jìn)入小腸后不會(huì)降低小腸中酶的活性
D.胃蛋白酶進(jìn)入小腸后,分解蛋白質(zhì)的能力增強(qiáng)
解析:選C酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,A錯(cuò)誤;酶的作用是降低化學(xué)
反應(yīng)的活化能,而不是提供活化能,B錯(cuò)誤;胃酸(HCI)進(jìn)入小腸會(huì)被NaHCOs中和,不會(huì)降
低小腸中酶的活性,C正確;胃蛋白酶進(jìn)入小腸后由于pH不適宜,酶的活性降低甚至失活,
分解蛋白質(zhì)的能力減弱或消失,D錯(cuò)誤。
5.德國(guó)化學(xué)家畢希納將酵母菌細(xì)胞放在石英砂中用力研磨、加水?dāng)嚢瑁龠M(jìn)行加壓過(guò)
濾,得到不含酵母菌細(xì)胞的提取液。在這些汁液中加入葡萄糖,一段時(shí)間后冒出氣泡,糖液
居然變成了酒。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn),分析得出的結(jié)論錯(cuò)誤的是()
A.葡萄糖變成酒的過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化
B.將糖變成酒的物質(zhì)是汁液中的釀酶
C.研磨有利于酵母菌細(xì)胞內(nèi)釀酶的釋放
D.該實(shí)驗(yàn)證明釀酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)
解析:選D葡萄糖變成酒的過(guò)程中有氣泡生成,發(fā)生了化學(xué)變化,A正確;催化該化
學(xué)變化進(jìn)行的是酵母菌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的釀酶,B正確;研磨有利于釀酶的釋放,C正確;畢希
納所做的實(shí)驗(yàn),并不能證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),D錯(cuò)誤。
6.(多選)下列實(shí)驗(yàn)所采取的措施,涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是()
A.利用果膠酶提高水果的出汁率
B.滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解
C.滴加FeCL溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率
D.利用水浴加熱提高過(guò)氧化氫的分解速率
解析:選ABC利用果膠酶提高水果出汁率的機(jī)理是果膠酶可催化植物細(xì)胞壁中的果
膠水解,顯著降低果膠水解的活化能,從而使果汁更易榨出;肝臟研磨液中含過(guò)氧化氫酶,
可催化過(guò)氧化氫水解,酶作為催化劑,通過(guò)降低反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速率;FeCb可作為
無(wú)機(jī)催化劑降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,從而提高過(guò)氧化氫的分解速率;利用水浴加熱提高過(guò)氧
化氫的分解速率是通過(guò)升高溫度來(lái)提供能量使反應(yīng)物達(dá)到活化態(tài),加快過(guò)氧化氫的分解,沒(méi)
有發(fā)生化學(xué)反應(yīng),與催化劑無(wú)關(guān),D不符合題意。
7.如圖表示有酶催化和無(wú)酶催化反應(yīng)過(guò)程中的能量變化。下列相關(guān)敘述正確的是()
B.3一砌的值表示反應(yīng)所需的活化能
C.(4一5)的值表示酶催化時(shí)降低的活化能
D.曲線I、II表示的反應(yīng)過(guò)程所經(jīng)歷的時(shí)間相同
解析:選C曲線II表示酶促反應(yīng)過(guò)程,A錯(cuò)誤;(a—c)的值表示反應(yīng)所需的活化能,B
錯(cuò)誤;(a-6)的值表示酶催化時(shí)降低的活化能,C正確;曲線I、II表示的反應(yīng)過(guò)程所經(jīng)歷
的時(shí)間不相同,曲線I反應(yīng)過(guò)程所需時(shí)間比曲線II長(zhǎng),D錯(cuò)誤。
8.下面兩個(gè)圖是某研究小組探究過(guò)氧化氫分解的條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?;卮鹣铝杏?/p>
關(guān)問(wèn)題:
(2)根據(jù)圖1可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶的催化作用具有。
(3)圖2曲線be段產(chǎn)生的原因最可能是=
(4)若圖2實(shí)驗(yàn)過(guò)程中增加過(guò)氧化氫酶的含量,請(qǐng)?jiān)趫D2中,利用虛線繪出可能的曲線變
化情況。
(5)能否以過(guò)氧化氫為材料來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響?,原因是
解析:(1)題圖1實(shí)驗(yàn)研究的是過(guò)氧化氫酶和Fe時(shí)對(duì)過(guò)氧化氫分解的影響,故實(shí)驗(yàn)的自
變量為催化劑的種類。題圖2實(shí)驗(yàn)研究的是過(guò)氧化氫濃度對(duì)。2產(chǎn)生速率的影響,自變量是過(guò)
氧化氫的濃度。(2)題圖1中通過(guò)比較過(guò)氧化氫酶和Fe升對(duì)過(guò)氧化氫分解的催化效率,說(shuō)明
酶具有高效性。(3)題圖2中曲線be段產(chǎn)生的原因最可能是過(guò)氧化氫酶的數(shù)量有限。(4)題
圖2實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,當(dāng)增加過(guò)氧化氫酶的含量時(shí),反應(yīng)速率加快,所獲得的曲線如答案圖所示。
解題時(shí),需要注意的是縱坐標(biāo)表示的是產(chǎn)生速率,而不是的釋放量。(5)過(guò)氧化氫在加
熱條件下會(huì)分解產(chǎn)生0%對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾,因此不宜用過(guò)氧化氫為材料來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)
氧化氫酶活性的影響。
答案:(1)催化劑種類過(guò)氧化氫濃度(2)高效性(3)過(guò)氧化氫酶數(shù)『2產(chǎn)生速率
量(濃度)有限(4)如圖所示聲二二
(5)不能過(guò)氧化氫在加熱條件下會(huì)分解,影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果(。)(
a*---------————
過(guò)氧化氫濃度
[遷移?應(yīng)用?發(fā)展]
9.為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶,某同學(xué)設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn),如圖所示。在37℃
水浴中保溫一段時(shí)間后,1、2號(hào)試管中加入適量雙縮版試劑,3、4號(hào)試管中不加任何試劑,
下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是()
加分泌液加水加分泌液加水
234
H蛋白塊七
3蛋白液后
實(shí)驗(yàn)①實(shí)驗(yàn)②
A.實(shí)驗(yàn)②B.實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都能
C.實(shí)驗(yàn)①D.實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都不能
解析:選A雙縮麻■試劑檢測(cè)的是蛋白質(zhì),蛋白酶也是蛋白質(zhì),故實(shí)驗(yàn)①無(wú)法從化學(xué)特
性上達(dá)到目的,只能考慮物理特性,如蛋白塊變小或消失,實(shí)驗(yàn)②可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。故選A。
10.(多選)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下
列分析正確的是()
A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解
B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA
C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)
D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變
解析:選ACD蛋白酶能催化蛋白質(zhì)降解。由圖可知,在蛋白酶的作用下,甲酶活性
沒(méi)有變化,而乙酶活性逐漸下降,說(shuō)明甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì),有可能是RNA,A正確,
B錯(cuò)誤;而乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),在蛋白酶的作用下其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,C、D正確。
11.已知2H202=2$0+02t,可以通過(guò)觀察反應(yīng)過(guò)程中Ch的生成速率(即氣泡從溶
液中釋放的速率)來(lái)判斷H2O2分解的速率。請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),使其能同
時(shí)驗(yàn)證過(guò)氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟,預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論。
請(qǐng)回答問(wèn)題:
實(shí)驗(yàn)材料與用具:適宜濃度的H2O2溶液、蒸儲(chǔ)水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCL溶液、新
鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%的過(guò)氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管若干。
(1)實(shí)驗(yàn)步驟:
①___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________?
②___________________________________________________________________________
③?
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論:
整個(gè)實(shí)驗(yàn)中,不同處理的試管中。2的釋放速率從快到慢依次是o
由此可得出的結(jié)論是o
(3)如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴的溫度改為80C,重做上述實(shí)驗(yàn),。2釋放的速率最快的
是
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