DB3211-T 1079-2024 發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.30CCSB433211Technicalspecificationforf2024-10-01發(fā)布IDB3211/T1079—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4選址、鴨場環(huán)境與鴨舍建設(shè) 5發(fā)酵床制作 26發(fā)酵床的維護(hù) 37飼養(yǎng)管理 38衛(wèi)生防疫 39廢棄物處理 310生產(chǎn)管理記錄 4DB3211/T1079—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由鎮(zhèn)江市天成農(nóng)業(yè)科技有限公司提出。本文件由鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口并負(fù)責(zé)實施。本文件起草單位：鎮(zhèn)江市天成農(nóng)業(yè)科技有限公司、揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院。本文件主要起草人：胡敏、徐琪、常國斌、何正興、戴網(wǎng)成、沈曉昆、張揚、華添、胡鵬、陳國宏。1DB3211/T1079—2024發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了發(fā)酵床養(yǎng)鴨的選址、鴨場環(huán)境、鴨舍建設(shè)、發(fā)酵床的制作、管理及維護(hù)、飼養(yǎng)管理、廢棄物處理及生產(chǎn)管理記錄的要求。本文件適用于鴨子發(fā)酵床養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T35885紅糖NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5339無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1發(fā)酵床fermentingbed以木屑、谷殼、米糠和農(nóng)作物秸稈等主要原料作為基質(zhì)，加入適量的微生物菌劑，拌勻后鋪于鴨舍地面，達(dá)到有效發(fā)酵降解鴨糞污目的的養(yǎng)鴨墊料層。4選址、鴨場環(huán)境與鴨舍建設(shè)4.1選址4.1.1場址選擇和場區(qū)布局應(yīng)符合NY/T5038的規(guī)定。4.1.2鴨場建設(shè)以山林、灘地為宜，應(yīng)建在防疫條件較好、交通便利、有水源、水質(zhì)良好、能防洪防澇的地方。養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY/T5027的要求。4.1.3鴨場要地勢高燥，坐北朝南，背風(fēng)向陽，通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離噪音。4.2鴨場環(huán)境鴨場周邊環(huán)境、鴨舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。2DB3211/T1079—20244.3鴨舍建設(shè)4.3.1鴨舍主體建設(shè)4.3.1.1建設(shè)大棚發(fā)酵床鴨舍，大棚兩端應(yīng)適合本地主風(fēng)向，跨度以6m～8m為宜，脊高3m以上。棚架結(jié)構(gòu)由縱向排列的立桿，聯(lián)結(jié)于立桿頂端、頸部的前、后拱桿，縱向聯(lián)結(jié)于立桿頂端、頸部及拱桿上的縱桿，山墻桁架及門組成，鋼架與地面的夾角宜大于800°,拱間距4m～6m。4.3.1.2外覆蓋結(jié)構(gòu)由前后頂膜、遮光率95%的雙層遮陽網(wǎng)及前后裙膜組成，膜宜購買厚度0.015mm的農(nóng)用塑料薄膜。通風(fēng)調(diào)溫設(shè)施由前后裙膜卷膜器、前后頂膜高低錯開處的通氣窗、窗膜及卷膜器組成。棚舍下方裙膜設(shè)20cm～30cm的矮墻。4.3.2發(fā)酵床建設(shè)發(fā)酵床建在鴨舍內(nèi)地面之上，地面不可硬化。床底要高出舍外地面10cm以上，以防外面雨水進(jìn)入發(fā)酵床。發(fā)酵床厚度為20cm～30cm，四周用磚塊固定，以防墊料外溢。5發(fā)酵床制作5.1發(fā)酵床墊料的原料選擇與配比5.1.1原料構(gòu)成：以木屑、谷殼、米糠和農(nóng)作物秸稈等主要原料作為基質(zhì)，配上泥士、食鹽、微生物菌劑。5.1.2谷殼應(yīng)選用干燥、不霉、不爛、農(nóng)藥污染少的谷殼和米糠，農(nóng)作物秸稈打碎后的長度為5cm~10cm，木屑宜選用天然木材加工的木屑。5.1.3基質(zhì)、泥士、食鹽、微生物菌劑的重量配比建議：93.7%、5%、0.3%、1%。5.2微生物菌劑的采集5.2.1在落葉和腐殖質(zhì)多的闊葉樹林或竹林中采集有益的微生物菌劑。5.2.2采集到的微生物菌劑應(yīng)放在室內(nèi)陰涼、干燥處保存。5.2.3也可直接購買微生物菌劑代替。5.3植物營養(yǎng)液的制作5.3.1植物材料的選擇耐寒或生長快的植物的腋芽或嫩頭，如艾蒿、黃瓜、南瓜、紅薯、空心菜等。5.3.2采集時間早晨露水未干前。5.3.3制作方法采集到的植物和紅糖（紅糖應(yīng)符合GB/T35885的規(guī)定）按3：1的重量比例拌勻后，放入小口徑的陶缸內(nèi)用磚塊壓實，缸口密封，放于陰涼處，根據(jù)季節(jié)不同，5d～10d有液體滲出即可將殘渣濾出得到植物營養(yǎng)液。5.3.4保存條件植物營養(yǎng)液放陰涼處或冷藏保存。3DB3211/T1079—20245.4微生物菌劑的擴(kuò)繁5.4.1按重量將1份營養(yǎng)液加400份～500份水稀釋備用。5.4.2將稀釋營養(yǎng)液與米糠、微生物菌劑按10：15：1的重量比例拌勻，得到培養(yǎng)料。如微生物菌劑結(jié)成大塊，可用手將其撕碎。5.4.3將培養(yǎng)料平鋪在未固化的地面，堆高厚度因季節(jié)而異，一般夏季5cm左右,春秋季10cm左右,冬季15cm左右。培養(yǎng)料上面需覆蓋濕草苫保溫保濕，不可用塑料薄膜。5.4.4堆溫應(yīng)控制在30℃~40℃,每天檢查。如溫度超過60℃,應(yīng)及時翻堆攤薄散溫。濕度控制在60%～70%，濕度不夠需噴水。一般夏季2d～4d，春秋季5d～7d，冬季7d～10d，白色的菌絲即可布滿表面并深入料堆。此時的微生物菌劑活力最旺盛。5.4.5按此方法繼續(xù)擴(kuò)繁，直至達(dá)到所需要的菌劑數(shù)量為止。5.4.6擴(kuò)繁好的微生物菌劑需在避光、蔭涼處攤薄晾干，裝入開口的編織袋中保存，注意防潮、防鼠。菌劑可保存1年左右。5.5發(fā)酵床的制作將發(fā)酵床墊料攤平在鴨舍地面，用多齒耙劃平，厚度為20cm～30cm。發(fā)酵床鋪好后一周即可投入使用。6發(fā)酵床的維護(hù)6.1當(dāng)發(fā)酵床上墊料減少時，要及時添加木屑、谷殼、米糠和農(nóng)作物秸稈等基質(zhì)。6.2要掌握好發(fā)酵床的濕度，防止進(jìn)水，保持前后和頂通風(fēng)。6.3發(fā)酵床的使用年限為4年～5年，清理出來的墊料可直接用作農(nóng)用肥料或經(jīng)加工生產(chǎn)生物有機(jī)肥。7飼養(yǎng)管理7.1飼養(yǎng)管理應(yīng)符合NY/T5038要求執(zhí)行。7.2發(fā)酵床養(yǎng)鴨的過程中發(fā)酵床內(nèi)不應(yīng)使用化學(xué)藥品和消毒藥物。7.3合理控制飼養(yǎng)密度，1周齡飼養(yǎng)密度為25只/m2～30只/m2，2周齡飼養(yǎng)密度為10只/m2~15只/m2，3周齡以上飼養(yǎng)密度為4只/m2～6只/m2。8衛(wèi)生防疫按NY/T5339要求執(zhí)行。養(yǎng)殖戶根據(jù)當(dāng)?shù)匦笄菝庖咭?，在獸醫(yī)指導(dǎo)下做好鴨瘟、鴨病毒性肝炎、禽流感、黃病毒等重要疫病的免疫工作。加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，鴨場應(yīng)相對封閉。鴨場門口設(shè)消毒池，外來車輛需經(jīng)消毒后才能進(jìn)場；鴨舍門口放置消毒水，外來人員需經(jīng)消毒后才能進(jìn)鴨舍；