畜禽品種（配套系） 中國西門塔爾牛 編制說明

1《畜禽品種（配套系）中國西門塔爾?！罚ㄕ髑笠庖姼澹┬抻喚帉懻f明國西門塔爾?！愤M行修訂，標準名稱調(diào)整為《畜禽品種（配套系）中國西門塔爾?！罚椖烤幪枺?0233452-T-326，項目周期16個月，由全國畜牧業(yè)標準化技術委員會育的新品種。核心群平均產(chǎn)奶量5000kg左右，平均乳脂率達到4.0%，平均乳蛋白率達GB19166-2003，主要起草人陳幼春、許尚忠、李寶泰、劉繩吾、李俊雅、任紅艷、王2我國存欄的中國西門塔爾牛及其高代雜交后代數(shù)量高達900萬頭左右，中國西門塔爾牛2023年12月任務下達后，立即召開專題會議，成立標準起草小組，包括XXX、表1.1標準修訂的任務分工序號姓名單位分工1XXXXXXX組織實施標準制定2XXXXXXX負責標準關鍵指標的把關和指導3XXXXXXX負責標準關鍵指標的把關和指導4XXXXXXX負責種公牛站、核心育種場調(diào)研5XXXXXXX負責國家評估中心數(shù)據(jù)分析6XXXXXXX負責中國西門塔爾牛數(shù)據(jù)的測量及分析7XXXXXXX負責中國西門塔爾牛數(shù)據(jù)的測量及分析8XXXXXXX負責中國西門塔爾牛數(shù)據(jù)的測量及分析9XXXXXXX負責格式和前言的修訂XXXXXXX負責范圍和術語的修訂XXXXXXX負責品種外貌特征和生產(chǎn)性能的修訂3XXXXXXX負責附錄的修訂并綜合修訂內(nèi)容2023年12月~2024年1月：起草小組收集國內(nèi)外相關法律法規(guī)、標準和書等參考資表1.2相關參考資料列表序號標準/書的名稱標準編號/出版社1牛冷凍精液GB41432肉牛生產(chǎn)性能測定技術規(guī)范GB/T438383奶牛生產(chǎn)性能測定技術規(guī)范NY/T14504中國肉用牛及乳肉兼用種公牛遺傳概要20232023年，中國農(nóng)業(yè)出版社5《肉牛性能測定技術手冊》楊紅杰，高雪主編，2019年，中國農(nóng)業(yè)出版社6《養(yǎng)牛學》中國農(nóng)業(yè)出版社在以上收集和分析相關參考文獻、調(diào)研等工作的基礎上，起草小組按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定，起草并形成了標準征求意見稿及其編制說明，在這4XXX、XXX等12人討論了標準修訂的框架、修訂的內(nèi)容，標準起草小組根據(jù)反饋意見表1.3征求意見單位名單序號專家單位備注1李姣全國畜牧總站北京2中國農(nóng)業(yè)大學北京3梁春年中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州畜牧獸藥研究所甘肅4昝林森西北農(nóng)林科技大學5黃永震西北農(nóng)林科技大學6趙玉民吉林省農(nóng)業(yè)科學院吉林7吉林農(nóng)業(yè)大學吉林8楊潤軍吉林大學吉林9吉林省奧金斯農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司吉林楊章平揚州大學江蘇毛永江揚州大學江蘇5王興平寧夏大學天津市農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所天津徐磊安徽省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所安徽孫芳黑龍江省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所黑龍江李嘉偉內(nèi)蒙通遼高林屯種畜場侯景輝內(nèi)蒙古通遼家畜繁育指導站王夕虎新疆呼圖壁種畜場新疆王巍四川畜牧科學院20譚雄四川陽平種畜場21汪聰勇河南鼎元種牛育種有限公司河南22邵志文內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)有限公司表1.4征求意見單位屬性和數(shù)量序號單位屬性發(fā)函數(shù)量反饋數(shù)量1管理部門112高等院校663科研院所664養(yǎng)殖企業(yè)77合計2020件2）。起草小組對反饋意見逐條進行研究和討論，查閱、搜集相關內(nèi)容的科學依據(jù)，套系）中國西門塔爾?！罚A審稿）進行標準預審會，邀請趙玉民（組長）、李姣、6），提出的意見對標準進行修改形成了公開征求意見稿點和等級評定科學、有效，重點突出，保證文7種（配套系）的標準，均為未提及良種登記，因此刪除良種登記，使本文件更加科學、以提高整個牛群的整體遺傳水平。這些指標有助于本文件的科8對規(guī)范性引用文件內(nèi)容進行修改；根據(jù)現(xiàn)行《牛冷凍精液》（GB4143—2022）標準替測定，所以添加《肉牛生產(chǎn)性能測定技術規(guī)范9特別是這些專業(yè)的有關術語標準中尚未規(guī)定的術語或不被人們熟知或不是眾所周知的305天產(chǎn)奶量、育種值等術語是本專業(yè)領域大家熟知的專業(yè)術語，因此刪去。另外，本文件增加了中國西門塔爾牛品種來源與特性章節(jié)，所以刪去無中國西門塔爾牛是20世紀50年代引進乳肉兼用型西門塔爾牛與本地黃牛進行經(jīng)與各地黃牛品種雜交、對雜種后代橫交固定，培育出大型乳肉兼用中國西門塔爾牛。在中國草原、平原、山地和丘陵等地區(qū)廣泛推廣，到2008年末全國有純種西門塔爾牛3側面、后面照片，以便于標準使用者更加直觀了解中國西門犢牛在6月齡時，公犢達到200kg為特級，低于170kg的為等外牛；母犢達到180為特級，低于150kg為等外牛。各月齡公、表4中國西門塔爾牛各月齡公、母牛體重等級單位為千克年齡公母特一二特一二6月齡20040036032033030028060054049036037035024月齡72067063046042040036月齡80072066052047045048月齡90083075060055050060月齡930850650600550注：體重以早晨空腹時稱量值為準，產(chǎn)奶母牛以產(chǎn)犢后半個月至兩個月內(nèi)稱量值為準表1中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體尺體重性別月齡體高/cm體斜長/cm胸圍/cm體重/kg公牛6月齡108.0±5.6207.5±29.5123.5±5.4137.4±8.9170.6±8.9395.9±46.1131.3±6.2153.7±11.7192.0±11.3552.2±72.424月齡135.5±4.3169.8±12.6205.7±9.4680.6±69.536月齡212.4±9.7749.7±74.5母牛6月齡108.2±5.0114.2±7.3136.4±8.1190.0±28.3123.6±4.3136.8±9.1168.5±8.6333.8±33.0129.3±4.6149.6±10.8414.7±46.124月齡131.9±4.6159.8±11.2200.8±10.3476.9±58.236月齡133.7±2.7161.5±12.6207.9±5.3524.9±36.1表B.3中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體重等級評定表單位：kg月齡公牛母牛特一二特一二6月齡≥220≥200/≥200≥180≥160≥420≥390/≥350≥330≥300≥610≥560/≥440≥420≥39024月齡≥730≥690/≥510≥470≥45036月齡≥820≥740/≥550≥510≥490注：體重以早晨空腹時稱量值為準較大的變化，本次修訂了6月齡、12月齡、18月齡、24月齡和36月齡的公母牛的體重等級評定，同時增加了初生重以及6月齡、12月齡、18月齡、24月齡和36月齡的體尺體重大，因此刪除48月齡和60月齡的數(shù)據(jù)，使本文件更加），表2.1中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體尺體重性別月齡量N體高/cm體斜長/cm胸圍/cm體重/kg平均數(shù)±SD變異系數(shù)CV平均數(shù)±SD變異系數(shù)CV平均數(shù)±SD變異系數(shù)CV平均數(shù)±SD變異系數(shù)CV公牛6月齡607108.0±5.65.2%9.38.0%9.97.2%207.5±29.514.2%齡355123.5±5.44.4%137.4±8.96.5%170.6±8.95.2%46.8齡218131.3±6.24.7%153.7±7.6%192.0±5.9%552.2±72.424月齡135.5±4.33.2%169.8±7.4%205.7±9.44.6%680.6±69.510.2%齡4.63.3%8.9%212.4±9.74.6%749.7±74.59.9%母牛6月齡702108.2±5.04.6%7.36.4%136.4±5.9%190.0±28.314.9%齡628123.6±4.33.5%136.8±6.7%168.5±8.6333.8±33.09.9%齡550129.3±4.63.6%149.6±7.2%5.6%414.7±46.124月齡392131.9±4.63.5%159.8±7.0%200.8±476.9±58.212.2%齡133.7±2.72.0%161.5±7.8%207.9±5.32.5%524.9±36.16.9%母牛公牛母牛公牛圖2.1不同月齡中國西門塔爾牛體重箱式分布圖表2.2中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體重四分位數(shù)統(tǒng)計表單位：kg月齡公牛母牛數(shù)量NQ1(75%)Q2(50%)Q3(25%)數(shù)量NQ1(75%)Q2(50%)Q3(25%)6月齡607223.0206.0702208.0355421.0392.0355.5628353.3331.0306.0218610.0560.0510.0550443.0423.0390.324月齡730.0695.5644.3392513.0475.5452.036月齡821.0741.0683.0553.0517.0497.0根據(jù)統(tǒng)計結果，規(guī)定Q1≤BW為特級，即體重數(shù)據(jù)大于等于其群體的75%為特級；Q2≤BW＜Q1為一級，即體重數(shù)據(jù)大于等于其群體的50%且小于群體的75%為一級，種表B.3中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體重等級評定表單位：kg月齡公牛母牛特一二特一二6月齡≥220≥200/≥200≥180≥160≥420≥390/≥350≥330≥300≥610≥560/≥440≥420≥39024月齡≥730≥690/≥510≥470≥45036月齡≥820≥740/≥550≥520≥500注：體重以早晨空腹時稱量值為準產(chǎn)奶量的登記：按305天產(chǎn)奶量進行登記和等級評定。泌乳牛在完成第二、第三或表1核心種群場單位為千克一二三和三胎以上特430046005000一400043004500二360038004000表2育種擴繁群場單位為千克一二三和三胎以上特410043004600一380041004300二340036003800表3一般繁殖群場單位為千克一二三和三胎以上特380041004400一350038004100二320034003600表2中國西門塔爾牛不同胎次產(chǎn)奶性能胎次305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%一胎4937.7±621.14.0±0.5二胎5826.2±857.64.0±0.53.2±0.2三胎及以上6076.4±710.13.9±0.53.2±0.3表B.4中國西門塔爾牛不同胎次305天產(chǎn)奶量等級評定表等級305天產(chǎn)奶量/kg一胎二胎三胎及以上特≥5000≥6000≥6500一≥4500≥5500≥6000二≥4000≥5000≥5500乳脂率和乳蛋白率是反映乳品質(zhì)量及干物質(zhì)含量的重要性狀，奶牛的關鍵性指標，因此為了更好體現(xiàn)中國西門塔爾牛兼用特西門塔爾牛選育方向，本文件增加了不同胎次中國西門塔爾母本文件統(tǒng)計了2016年~2024年間新疆呼圖壁種牛場648頭和四川省陽平種牛場142頭，共計790頭中國西門塔爾牛母牛不同胎次的305天產(chǎn)奶量、乳脂率為了驗證數(shù)據(jù)的科學性，對數(shù)據(jù)的平均數(shù)和標準差進行了計算，表2.3中國西門塔爾牛不同胎次產(chǎn)奶性能統(tǒng)計指標一胎二胎三胎及以上305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%數(shù)量N232251258258215274293平均值±SD4937.7±621.14.0±05826.2±857.64.0±0.53.2±0.26076.4±710.13.9±0.53.2±0.3變異系數(shù)CV12.58%%9.70%14.63%%6.30%%9.40%胎次的產(chǎn)奶量等級進行重新劃分。同時發(fā)現(xiàn)中國西門塔爾牛的乳脂率和乳蛋白率較高，），由此可見，中國西門塔爾牛的乳質(zhì)量符合國本文件利用統(tǒng)計學中的四分位點方法，將中國西門塔爾牛305天產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)分成四表2.4中國西門塔爾牛不同胎次產(chǎn)奶性能四分位數(shù)統(tǒng)計表指標一胎二胎三胎及以上305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%305天產(chǎn)奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%Q1（75%）5419.84.33.26011.04.23.36492.54.13.4Q2（50%）4873.04.05508.04.03.26004.03.93.3Q3（25%）4512.33.83.05025.03.75526.03.6圖2.2中國西門塔爾牛母牛不同胎次的產(chǎn)奶量箱式分布圖根據(jù)表2.4統(tǒng)計結果，規(guī)定Q1≤305天產(chǎn)奶量為特級，即305天產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)大于等其群體的50%且小于群體的75%為一級；Q3≤305天產(chǎn)奶量＜Q2為二級，即305天產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)大于等于其群體的25%且小于群體的50%為二級。由于測定產(chǎn)奶量時，各場區(qū)存在一定的誤差，同時考慮不同地區(qū)飼養(yǎng)管理水平的差異，因此本文件將不同胎次305天表B.4中國西門塔爾牛不同胎次305天產(chǎn)奶量等級評定表等級305天產(chǎn)奶量/kg一胎二胎三胎及以上特≥5000≥6000≥6500一≥4500≥5500≥6000二≥4000≥5000≥550018月齡育肥公牛出欄體重573.6kg±69.9kg，胴體重346.45kg±38.15kg，屠宰率2024年，對10頭12月齡中國西門塔爾牛公牛進行6個月短期育肥，屠宰后統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)表2.5中國西門塔爾牛屠宰性能統(tǒng)計表數(shù)量宰前活重/kg胴體重/kg屠宰率/%凈肉重/kg凈肉率/%中國西門塔爾牛573.6±69.9346.45±38.1560.4±4.9298.27±2.4852.0±5.6表5中國西門塔爾牛成年牛體尺標準（下限）單位為厘米體高體長胸圍公23025母無為《牛冷凍精液》（GB4143-2022），而且標準編寫規(guī)定，標準后面不寫年份；根據(jù)目高林屯種牛場69頭，共計742頭中國西門塔爾牛母牛初次配種記錄的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析發(fā)），圖2.32016年~2024年三個育種場母牛不同初配月齡的占比分布圖無隨著生產(chǎn)技術的發(fā)展，牛只的測定越來越規(guī)范，并且制定了相應的國家標準GB/T43838和行業(yè)標準NY/T1450，因此本文件的外貌特征、體重與體尺、繁法的按照國家標準GB/T43838規(guī)定執(zhí)行的，產(chǎn)奶性能的測定方法的是參考行業(yè)標準作為參考文獻增加在本文件中（見參考文獻）。委員會公布的以BLUP育種值為基礎組成的總性布前以中國西門塔爾牛育種委員會技術組認定的各場上報的種另外，本文件也刪去了5.3.2種公牛的綜合評定。由于種公牛的TPI指數(shù)是一個動）］： 種公牛遺傳概要2023》中關于乳肉兼用?？傂阅苓x擇指數(shù)（TPI）計算方法，TPI——總性能指數(shù)FCM——4%乳脂率校正奶量育種值SFCM——4%乳脂率校正奶量遺傳標準差因此在本文件中對種公牛的TPI評定不做規(guī)定。另外原文件特別指出犢牛不做綜合另外所有的等級評定表均放在附錄B中，使得整個文件a）凡純種或級進改良三代以上的雜種母牛，b）凡體重及其母親產(chǎn)奶性能為特級、外貌為一級以上的公牛，繁殖、生理無明顯d）凡群體產(chǎn)奶量超過4200kg，或在良種登記簿上入冊母牛數(shù)超過50%的種畜場無的重要工作，具有一定的局限性。因此本文件刪附錄整體刪除了附錄C和附錄D，增加附錄A（資料性）中國西門塔爾牛外貌特無（資料性）中國西門塔爾牛外貌特征A.1中國西門塔爾牛外貌特征見圖A.1~圖A.6。圖A.1公牛頭部圖圖A.3公牛右側面圖圖A.5公牛尾部圖圖A.2母牛頭部圖圖A.4母牛左側面圖圖A.6母牛尾部圖表A.1外貌特征公牛滿分母牛滿分品種特征純種西門塔爾牛為紅（黃）白花、頭部白色、四肢腹部尾梢均為白色，乳房大部分白色，鼻鏡為肉色。公牛頸部隆起發(fā)達，與瘤牛的肩峰不同，屬歐洲牛的頇包。頸胸垂明顯。體軀寬厚，后軀肌肉發(fā)達，公牛的全身肌肉明顯，母牛角為左右平出擰轉上挑型，公牛角垂或上挑不等。4030整體結構體軀寬長，不過高。骨骼粗壯，全身結構勻稱，母牛清秀，四肢姿勢良好，無粗糙感。3020體軀容量胸部深寬，肋骨開張良好，棱角不太明顯，膘較豐滿，腹部粗大而不下垂，呈碩大體型。3020乳房系統(tǒng)前后乳區(qū)和四乳頭分布均勻，無附乳頭，乳房懸韌帶堅韌，柔軟有彈性，前延后伸良好，乳房靜脈曲張，被毛細致。/30表B.1明細劃分公牛滿分母牛滿分品種特征毛色、頭型87外貌、性別表現(xiàn)特征99兼用結構特點7肌肉發(fā)達程度7整體結構體軀均衡度、體質(zhì)骨骼和四肢體軀容量前胸6腹7尻7乳房系統(tǒng)乳區(qū)和乳頭0容積和乳房懸韌帶0乳房靜脈0按照表B.1對中國西門塔爾牛體型外貌表B.1中國西門塔爾牛體型外貌評分表項目體型外貌特征分類公牛母牛滿分評分說明滿分評分說明品種特征被毛為紅（黃）白花，頭部，四肢、腹部、尾稍均為白色，乳房多為白色，鼻鏡為肉色。公牛頸部隆起發(fā)達，頸胸垂明顯，體軀寬厚，后軀肌肉發(fā)達；母牛稍清秀，面長額平，頸長短適中全身肌肉明顯。公、母牛有角或無角。頭型8毛色不符合扣1分~3分，頭、肢、腹、尾稍1分~3分，頭不粗壯扣7毛色不符合扣1分~3分，頭、肢、腹、尾稍1分~2分，頭不清秀外貌、性別表現(xiàn)特征9整體外貌特征不符合扣1分~5分，雄相不明顯扣1分~4分9整體外貌特征不符合扣1分~5分，性情不溫順扣1分~4分兼用結構特點體軀不夠寬深扣1分~3分，頸部過長或過~短扣1分~2分，中軀過短扣1分~3分，前后軀發(fā)育不勻稱扣1分~3分7體軀不夠寬深扣1分~2分，頸部過長或過~短扣0.5分~1分，前后軀發(fā)育不勻稱扣1分~2分，系統(tǒng)不發(fā)達肌肉發(fā)達程度瘦弱扣1分~7分，皮膚松弛、肌肉不明顯扣1分~5分7瘦弱扣1分~4分，皮1分~3分整體結構全身結構勻稱，體軀寬深，骨骼粗壯；母牛清秀，四肢姿勢良好，無粗糙感。體軀均衡度、體質(zhì)結構不勻稱扣1分~6~6分，背部凹陷或凸~結構不勻稱扣1分~4分，體質(zhì)不細致扣1分~3分，背部凹陷或凸起扣1分~3分骨骼和骨骼不粗壯扣1分~5~~骨骼不粗壯扣1分~3分，四肢不端正扣1分~3分，飛節(jié)粗大扣1~2分，蹄叉張開扣1~2分體軀容量胸部深寬，肋骨開張良好，腹部粗大而不下垂，棱角不太明顯，膘較豐滿，呈碩大體型。前胸前胸窄淺扣1分~6分，肋骨擴張不佳扣1分~4分~6前胸窄淺扣1分~4分，肋骨擴張不佳扣1分~2分~腹腹部小，不呈圓筒狀扣71分~4分，腹部下垂尻尻窄斜扣1分~4分，尻部肌肉不豐滿扣1分~3分，肛門向前扣0.5分~1分，尾根凹或偏后扣0.5分~1分7尻窄斜扣1分~2分，尻部肌肉不豐滿扣1分~2分，肛門向前扣凸扣0.5分~1分，髖部偏后扣0.5分~1分乳房系統(tǒng)前后乳區(qū)和四乳頭分布均勻，無附乳頭，乳房懸韌帶堅韌，柔軟有彈性，前延后伸良好，乳房靜脈曲張。乳區(qū)和乳頭0/乳區(qū)前后不平衡扣1分~3分，乳區(qū)左右不勻稱扣1分~3分，有副乳扣1分~3分，乳房多毛扣0.5分~1分容積和乳房懸韌帶0/乳房容積不大扣1分~5分，乳房懸韌帶不~堅韌扣1分~5分乳靜脈0/乳靜脈曲張不明顯扣表B.2中國西門塔爾牛公、母牛的體型外貌等級評定表母牛特≥85≥80一≥80≥75二/≥70了評分說明，有利于增加生產(chǎn)中體型外貌評分的操作性和準確性。另外將原標準中5.1犢牛在6月齡時，公犢達到200kg為特級，低于170kg的為等外牛；母犢達到180為特級，低于150kg為等外牛。各月齡公、表4中國西門塔爾牛各月齡公、母牛體重等級單位為千克年齡公母特一二特一二6月齡20040036032033030028060054049036037035024月齡72067063046042040036月齡80072066052047045048月齡90083075060055050060月齡930850650600550注：體重以早晨空腹時稱量值為準，產(chǎn)奶母牛以產(chǎn)犢后半個月至兩個月內(nèi)稱量值為準表B.3中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體重等級評定表單位：kg月齡公牛母牛特一二特一二6月齡≥220≥200/≥200≥180≥160≥420≥390/≥350≥330≥300≥610≥560/≥440≥420≥39024月齡≥730≥690/≥510≥470≥45036月齡≥820≥740/≥550≥520≥500注：體重以早晨空腹時稱量值為準產(chǎn)奶量的登記：按305天產(chǎn)奶量進行登記和等級評定。泌乳牛在完成第二、第三或表1核心種群場單位為千克一二三和三胎以上特430046005000一400043004500二360038004000表2育種擴繁群場單位為千克一二三和三胎以上特410043004600一380041004300二340036003800表3一般繁殖群場單位為千克一二三和三胎以上特380041004400一350038004100二320034003600表B.4中國西門塔爾牛不同胎次305天產(chǎn)奶量等級評定表等級305天產(chǎn)奶量/kg一胎二胎三胎及以上特≥6000≥7000≥6500一≥5500≥6500≥6000二≥5000≥6000≥55005.3本品種的綜合鑒定方法是對體重和外貌限定一個最低標準之后，以產(chǎn)奶性能為表7中國西門塔爾牛種母牛綜合評定等級產(chǎn)奶性能體重綜合評定特級一或特級一或特級特級a一或特級二級以上一級b二級以上二級以上二級c二級或以下二級或等外二級或等外等外dc產(chǎn)奶性能為二級且體重和外貌不低于二級的牛，d產(chǎn)奶性能只有二級的，凡體重和外貌低于二級的牛，表B.5中國西門塔爾母牛綜合評定單項等級綜合評定305天產(chǎn)奶量體重體型外貌特特特特特特一特特特二特特一特特特一一特特一二一特二特一特二一一特二二一一特特一一特一一一特二一一一特一一一一一一一二一一二特一一二一一一二二二二特特二二特一二二特二二二一特二二一一二二一二二二二特二二二一二二二二二表2.6修訂前后技術內(nèi)容對照表本文件章條號本文件主要內(nèi)容原標準章條號新舊標準對比標準格式新標準：遵照GB/T1.1-2000《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》0前言前言刪除了原標準的前言，新標準前言增加了新舊標準的主要變化的說明，便于對新標準的理解1范圍范圍將原標準兩處“標準”修改為“文件”；“譜系育種值綜合評定”修改為“等級評定”；刪除了“良種登記”；增加了“產(chǎn)奶性能、體重與體尺、繁殖性能和測定方法”。3術語和定義3刪除了3.1~3.10的術語與定義。4品種來源與特性增加了中國西門塔爾牛的“品種來源與特性”。5體型外貌特征4.1外貌特征原標準外貌特征描寫簡單，本文件通過公、母牛的不同外貌特征更加詳細的描述了其外貌特征。66.1體尺體重4.2.3體重刪除了“4.2.3體重”；增加了“初生重”數(shù)據(jù)，以及“6月齡、12月齡、18月齡、24月齡和36月齡”體尺體重數(shù)據(jù)。6.2產(chǎn)奶性能4.2.1產(chǎn)奶量4.2.2乳脂率刪除了“4.2.1產(chǎn)奶量和4.2.2乳脂率”；增加了“中國西門塔爾牛305天產(chǎn)奶量、乳脂率和乳蛋白率”的數(shù)據(jù)。6.3產(chǎn)肉性能4.2.4產(chǎn)肉性能刪除了“產(chǎn)肉性能作為種公牛體重鑒定的輔助指標，凡后裔的產(chǎn)肉性能達到以上指標的成年牛雖本身體重只達到一級也列為體重特級?！?.4繁殖性能4.3繁殖性能修訂了母牛初配年齡。4.2.5體尺刪除了“4.2.5體尺”。7測定方法增加了測定方法。88.1體型外貌評定5.1外貌評分等級刪除了“5.1外貌評分等級”；增加了“8.1體型外貌評定”。8.2體重評定增加了“8.2體重評定”。8.3產(chǎn)奶性能評定4.2.1產(chǎn)奶量4.2.2乳脂率刪除了“4.2.1產(chǎn)奶量和4.2.2乳脂率”；增加了“8.3產(chǎn)奶量評定”。8.4綜合評定5.3綜合評定刪除了“5.3綜合評定”；加了“8.4母牛綜合評定”。5.2系譜育種值刪除了“5.2系譜育種值”。刪除了“6良種登記”。增加了中國西門塔爾牛公、母牛的體型外貌照片，見附錄A.1~A.6。附錄B.2表6將原標準“附錄A和附錄B”進行綜合，并增加了““體型外貌評分”細則”，見附錄B.1表B.1；增加了“外貌評分等級”范圍，見附錄B.2表B.2。附錄B.3表4修訂了“6月齡、12月齡、18月齡、24月齡和36月齡”體重的等級評定，刪除“48月齡和60月齡”體重的等級評定，見附錄B.3表B.3。附錄B.4刪除了“表1、2、3”的產(chǎn)奶量；增加了“中國西門塔爾牛不同胎次305天產(chǎn)奶量等級評定表”，見附錄B.4表B.4。附錄B.5表7刪除了“等外?！痹u級，見附錄B.5表B.6。刪除了“附錄C和D”。參考文獻NY/T1450增加了參考文獻。推薦性國家標準《畜禽品種（配套系）中國西門塔爾?！菲鸩萃瓿珊?，標準編制牛公牛、母牛各20頭，按照該修訂標準進行了生產(chǎn)性能測定，包括外貌、體尺體重和繁殖性能等。同時按照該修訂標準對100頭中國西門塔爾牛母牛（35頭1胎、表3.1四川省陽平種牛場中國西門塔爾牛公牛、母牛各20頭的體型外貌等級評定情況公牛數(shù)量母牛數(shù)量特≥85≥80一≥804≥754二/0≥701與本文件所示的各個月齡的平均值±SD數(shù)據(jù)無明顯差異。例如且在各個月齡特級、一級，以及其它體重范圍內(nèi)均有分布。例如12月齡公牛特級體重表3.2四川省陽平種牛場中國西門塔爾牛公牛、母牛各20頭的體尺體重數(shù)據(jù)性別月齡體高/cm體斜長/cm胸圍/cm體重/kg公牛6月齡123.3±8.6145.9±7.9225.0±31.4143.0±12.9167.0±7.6378.5±49.7131.7±4.7164.5±10.5543.3±53.724月齡175.6±12.6204.3±8.4688.6±50.036月齡140.2±4.1177.6±11.6207.4±7.8741.0±47.8母牛6月齡112.5±3.7135.0