《采購(gòu)成本控制的概念界定與理論基礎(chǔ)綜述》2700字

采購(gòu)成本控制的概念界定與理論基礎(chǔ)綜述1原材料采購(gòu)成本概念采購(gòu)成本主要指的是與采購(gòu)原材料相關(guān)的費(fèi)用。針對(duì)白酒企業(yè)而言，其原材料主要有釀酒糧食原材料、包裝物、瓶身瓶蓋、能源、日常辦公物料等。我國(guó)針對(duì)不同的企業(yè)，采購(gòu)成本計(jì)價(jià)方式不同。對(duì)一般納稅人來(lái)說(shuō)，采購(gòu)進(jìn)項(xiàng)稅不包含在成本內(nèi)，小規(guī)模納稅人反之。在這些成本中，生產(chǎn)必須成本不能避免。因此進(jìn)行采購(gòu)成本控制并非是單純的削減成本，而是需要在維持企業(yè)所需情況下盡量削減相關(guān)原材料成本。就\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"企業(yè)原材料采購(gòu)而言，目前最常見(jiàn)的節(jié)約成本的方式主要有以下8種：（1）Valueanalysisandvalueengineering，即VA與VE法。VA的適用范圍主要為新產(chǎn)品。VE的適用范圍針對(duì)于現(xiàn)有的產(chǎn)品。目前，VA與VE已不再進(jìn)行上述適用范圍的區(qū)分。（2）Consult，即買(mǎi)賣(mài)雙方的談判。這里不僅僅包括生產(chǎn)者與供應(yīng)商之間的談判，還包括生產(chǎn)者與經(jīng)銷(xiāo)商的談判。談判的目的不僅僅在于獲得最優(yōu)價(jià)格（通常通過(guò)協(xié)商可獲得的價(jià)格可降3-5個(gè)百分點(diǎn)），同時(shí)還需要滿(mǎn)足一些特定的需求。談判并不只限于價(jià)格方面，也適用于某些特定需求。（3）早期\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"供應(yīng)商參與ESI，這種方法的適用范圍主要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)初期。需要選擇供應(yīng)商參與到產(chǎn)品的研發(fā)中。這種方式供應(yīng)商可以提早得知企業(yè)需求，并依據(jù)自己的生產(chǎn)能力對(duì)新產(chǎn)品功能及規(guī)格提出建議。有利于企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)提早進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。（4）杠桿采購(gòu)，杠桿采購(gòu)的主要原理是以較少的供應(yīng)商，獲取更多原材料采購(gòu)量，以此來(lái)獲得更多的議價(jià)空間。（5）\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"聯(lián)合采購(gòu)，聯(lián)合采購(gòu)的適用范圍主要是用于事業(yè)單位或非盈利單位。如醫(yī)院、學(xué)校等。由于一些基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)格可以相同，此時(shí)可以按單位統(tǒng)計(jì)購(gòu)買(mǎi)數(shù)量，形成規(guī)模效應(yīng)。此外，聯(lián)合采購(gòu)也適用于第三方采購(gòu)。本著量大而優(yōu)的原則，聯(lián)合采購(gòu)可以獲取更多的降價(jià)空間。（6）自制與外購(gòu)的策略相結(jié)合，針對(duì)于需要長(zhǎng)期獲取，數(shù)量需求較大的原材料，企業(yè)站在上下游立場(chǎng)，可以選擇自主生產(chǎn)研發(fā)，自給自足，提高企業(yè)對(duì)原材料成本的把控能力。同時(shí)，外部采購(gòu)作為企業(yè)本身生產(chǎn)不足的補(bǔ)充。（7）價(jià)格與成本分析，這個(gè)過(guò)程需要分析者具備一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，尤其是采購(gòu)人員，通過(guò)了解市場(chǎng)行情及自身原材料的成本結(jié)構(gòu)，進(jìn)而預(yù)測(cè)市場(chǎng)走向。如果采購(gòu)員能力不足，就可能會(huì)失去降低原材料采購(gòu)成本的機(jī)會(huì)。（8）標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)，企業(yè)針對(duì)采購(gòu)需要有自己的標(biāo)準(zhǔn)流程，并對(duì)采購(gòu)進(jìn)程嚴(yán)格把控。2供應(yīng)鏈理論供應(yīng)鏈（Supplychain），簡(jiǎn)義上來(lái)講是指涵蓋上下游企業(yè)的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品通過(guò)上下游企業(yè)流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。供應(yīng)鏈的上游一般是供應(yīng)商，供應(yīng)商手里握著企業(yè)賴(lài)以發(fā)展的原材料。供應(yīng)商把原材料供給企業(yè)，企業(yè)對(duì)其進(jìn)行加工，生產(chǎn)成品用于出售。供應(yīng)鏈的下游一般是倉(cāng)儲(chǔ)商、銷(xiāo)售商。一個(gè)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)產(chǎn)品供給關(guān)系，一個(gè)負(fù)責(zé)把產(chǎn)品送到客戶(hù)手中。整個(gè)鏈條上的所有企業(yè)都有一個(gè)共同的目標(biāo)：按市場(chǎng)需求供應(yīng)商品以獲得利潤(rùn)。消費(fèi)者需要及時(shí)、正確的接收到需求產(chǎn)品。在供應(yīng)鏈上各企業(yè)共同協(xié)作、計(jì)劃和控制，可以使這一過(guò)程所耗費(fèi)成本降低到最小。顯然，供應(yīng)鏈管理是一種現(xiàn)代新興管理模式，其主要思想是整合與協(xié)調(diào)。它要求組成供應(yīng)鏈系統(tǒng)的成員企業(yè)協(xié)同運(yùn)作。供應(yīng)鏈管理下原材料采購(gòu)有如下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）基于供應(yīng)鏈視角，企業(yè)采購(gòu)管理便不再是企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)外部資源的管理。在此之前，企業(yè)需要獲得足夠的信息以了解外部資源的具體情況，如目標(biāo)原材料的儲(chǔ)存量、目標(biāo)原材料的市場(chǎng)價(jià)格、目標(biāo)原材料的預(yù)計(jì)價(jià)格限額等?；诠?yīng)鏈視角的原材料采購(gòu)，可以增加企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力，提高企業(yè)間溝通效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少企業(yè)庫(kù)存量。使制造商與供應(yīng)商達(dá)到互利共贏(yíng)。（2）以前的采購(gòu)模式是購(gòu)買(mǎi)供應(yīng)商庫(kù)存變?yōu)樽约旱膸?kù)存，稱(chēng)之為庫(kù)存采購(gòu)。供應(yīng)鏈視角下的采購(gòu)活動(dòng)，是以訂單的方式進(jìn)行的。企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)需求向供應(yīng)商發(fā)送訂單，供應(yīng)商接收訂單后再進(jìn)行原材料儲(chǔ)備。企業(yè)的訂單是以消費(fèi)者的需求為準(zhǔn)。白酒行業(yè)“以銷(xiāo)定產(chǎn)”即是這種模式。這種模式最大程度上減少了企業(yè)額外庫(kù)存，提高了存貨周轉(zhuǎn)率。（3）從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，買(mǎi)賣(mài)雙方易形成長(zhǎng)期合作關(guān)系。在供應(yīng)鏈背景下，由于信息交流頻繁，各項(xiàng)成本政策逐漸透明化，買(mǎi)賣(mài)雙方交易過(guò)程中流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)減少，合作效率更強(qiáng)，雙方為謀求共同發(fā)展的戰(zhàn)略方向趨同，可以避免信息不對(duì)稱(chēng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失?；诠?yīng)鏈的采購(gòu)成本控制主要有以下幾點(diǎn)作用：（1）降低頻繁交易帶來(lái)的交易成本，如采購(gòu)員差旅費(fèi)、產(chǎn)品評(píng)估費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用等。產(chǎn)品價(jià)格受季節(jié)、市場(chǎng)供求關(guān)系變動(dòng)影響小，成本趨于穩(wěn)定，便于管理。（2）降低原材料采購(gòu)過(guò)程中的流轉(zhuǎn)費(fèi)用。由于上下游之間的良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系，企業(yè)采購(gòu)員無(wú)需重復(fù)了解市場(chǎng)行情，可基于良好的供應(yīng)關(guān)系直接下達(dá)訂單，盡可能避免訂單延誤導(dǎo)致的生產(chǎn)不足。（3）降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。通過(guò)供應(yīng)鏈建立良好的庫(kù)存信息系統(tǒng)，以客戶(hù)需求來(lái)確定原材料采購(gòu)量，原材料可直接進(jìn)入到產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間。同時(shí)，節(jié)約占用資金的機(jī)會(huì)成本。原材料采購(gòu)管理在供應(yīng)鏈中的作用與影響有如下幾點(diǎn)：（1）供應(yīng)鏈背景下，企業(yè)的內(nèi)部成本控制不再僅僅針對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，還在于對(duì)供應(yīng)商的有效管理上。讓供應(yīng)商參與到企業(yè)的實(shí)時(shí)管理中，但不參與到企業(yè)的核心業(yè)務(wù)上，讓供應(yīng)商了解企業(yè)材料需求，積極發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)新產(chǎn)品訴求，能夠減少信息傳遞的時(shí)間。同時(shí)，企業(yè)想得到供應(yīng)商更完善的服務(wù)，需要積極與供應(yīng)商交流，處理好與供應(yīng)商之間的關(guān)系，才能促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，最終增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。（2）庫(kù)存量較大會(huì)占用企業(yè)的流動(dòng)資金，不足的庫(kù)存量會(huì)影響企業(yè)的生產(chǎn)效率。供應(yīng)鏈背景下企業(yè)原材料的庫(kù)存方式可以有效改變這一矛盾現(xiàn)象。供應(yīng)鏈背景下，企業(yè)通過(guò)ERP系統(tǒng)實(shí)時(shí)向供應(yīng)商發(fā)送訂單，供應(yīng)商在需求時(shí)間內(nèi)保證物料送達(dá)，不影響企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)企業(yè)的訂單來(lái)自于供應(yīng)鏈下游的消費(fèi)者需求量，以最快速度精準(zhǔn)的投遞到消費(fèi)者手中。這種模式不僅可以最大程度的滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，減少企業(yè)原材料及產(chǎn)成品庫(kù)存，降低采購(gòu)成本，同時(shí)也能減少企業(yè)資金占用產(chǎn)生的機(jī)會(huì)成本。（3）供應(yīng)商參與到企業(yè)生產(chǎn)管理中，將產(chǎn)品質(zhì)量貫穿到企業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)步驟上。在供應(yīng)鏈視角下的原材料采購(gòu)模式，打破了企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)界限。企業(yè)開(kāi)始逐漸從內(nèi)部采購(gòu)轉(zhuǎn)向外部采購(gòu)。企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品的具體情況與自身需求量，選擇合適的供應(yīng)商，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。（4）影響企業(yè)原材料采購(gòu)價(jià)格的不確定因素頗多。如新冠疫情的爆發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量不合格、供應(yīng)商拒標(biāo)、原材料延期交付等。造成這些風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)的原因有很多。例如企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力較小，吸引不到