《紅心獼猴桃》（征求意見(jiàn)稿）-編制說(shuō)明

《紅心獼猴桃》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明一、任務(wù)來(lái)源2024年4月，為深入貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于“打造‘天府名品’高端區(qū)域公共品牌”決策部署，蒼溪縣獼猴桃協(xié)會(huì)經(jīng)廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推薦，自愿申報(bào)“天府名品”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)培育項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)四川省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院（原四川省標(biāo)準(zhǔn)化院）對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行先進(jìn)性評(píng)估，成功入圍《2024年度“天府府名品”標(biāo)準(zhǔn)研制。二、標(biāo)準(zhǔn)編制的目的意義和必要性（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模化品牌化影響力大1978年，全國(guó)獼猴桃資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，蒼溪縣北部山區(qū)的莽莽叢林中分布著大量的野生獼猴桃（大部分為紅心獼猴桃）。獨(dú)特的土壤、水分、氣候組成的生態(tài)系統(tǒng)，使方圓255平方公里的范圍成為獼猴桃的樂(lè)土，被專(zhuān)家認(rèn)定為獼猴桃的最佳適生區(qū)。先后培育出川獼1、2、3、4號(hào)和新觀二號(hào)獼猴桃品種，填補(bǔ)了四川歷史上獼猴桃自育品種的研究空白，被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入《亞洲分部成果大全》。“蒼溪紅心獼猴桃”在全球61個(gè)國(guó)家和地區(qū)申請(qǐng)品種登記，成為全球第三代獼猴桃首選換代品種。蒼溪縣是我國(guó)人工栽培獼猴桃最早的縣之一。目前蒼溪全縣紅心獼猴桃種植面積達(dá)39.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)紅心獼猴桃鮮果13.6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值60.66億元，品牌價(jià)值139.42億元，形成了以紅心獼猴桃為主導(dǎo)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是四川省“10+3”產(chǎn)業(yè)體系金字招牌。在脫貧攻堅(jiān)中，蒼溪紅心獼猴桃成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏摹包S金果”，帶動(dòng)貧困戶(hù)年人均增收5500元以上，登陸央視扶貧公益廣告，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)在新聞聯(lián)播頭條播出，被評(píng)為全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧十大優(yōu)秀范例之一，2017年和2019年全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在蒼溪縣召開(kāi)。在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興中，蒼溪紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，精細(xì)化程度日益完善，效益品牌不斷提升，已成為助農(nóng)富農(nóng)、活躍經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)縣產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。蒼溪紅心獼猴桃多次獲得國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中歐互認(rèn)互保地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，作為“川果”金字招牌，無(wú)論種植規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、綜合產(chǎn)值、品牌價(jià)值，還是產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、成果榮譽(yù)、社會(huì)影響力等都位居國(guó)內(nèi)前列。（二）產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)有特色市場(chǎng)占有率高紅心獼猴桃成熟時(shí)間一般在9月上旬，上市時(shí)間可持續(xù)到12月，成熟后的紅心獼猴桃可溶性固形物含量≥19.0%、總糖含量花青素含量≥1.0%，鮮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感鮮美，酸甜適度，產(chǎn)品特色顯著，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)占有率逐年攀升。（三）研制特色質(zhì)量指標(biāo)走出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)困境近年來(lái)，蒼溪紅心獼猴桃以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手，開(kāi)展果品質(zhì)量先進(jìn)指標(biāo)研究，為紅心獼猴桃走出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)提供技術(shù)支撐，進(jìn)一步增強(qiáng)“紅心獼猴桃”市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定依托蒼溪紅心獼猴桃的優(yōu)質(zhì)指標(biāo)基礎(chǔ)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加能更好表征紅心獼猴桃品質(zhì)的指標(biāo)，如果肉紅色面積占比、紅色色素沉著強(qiáng)度、Vc含量、花青素含量等，以及在相同的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)基礎(chǔ)上，提高優(yōu)質(zhì)紅心獼猴桃的指標(biāo)值，如：可溶性固形物含量、單果重等指標(biāo)值。三、標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)起草組蒼溪縣獼猴桃協(xié)會(huì)、蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所、蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、廣元市惠農(nóng)生態(tài)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川金誠(chéng)智度信息技術(shù)有限公司聯(lián)合成立了標(biāo)準(zhǔn)起草組，明確了專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成、標(biāo)準(zhǔn)編制工作時(shí)間進(jìn)度及各單位、人員的具體任務(wù)分工等。（二）調(diào)研和資料收集標(biāo)準(zhǔn)起草組從政策法規(guī)、技術(shù)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)資料等各種渠道收集與本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的紅心獼猴桃品種、品質(zhì)有關(guān)的相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品指標(biāo)等信息和資料，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了技術(shù)支撐和驗(yàn)證數(shù)據(jù)。（三）形成標(biāo)準(zhǔn)草案標(biāo)準(zhǔn)起草組在收集有關(guān)政策、報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)起草組內(nèi)部多次的研究和討論，充分聽(tīng)取生產(chǎn)、檢驗(yàn)、研究等相關(guān)單位及行業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)、建議，確定了標(biāo)準(zhǔn)編制的原則、框架結(jié)構(gòu)、主要技術(shù)內(nèi)容，形成了標(biāo)準(zhǔn)草案。（四）標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)2025年3月，蒼溪縣獼猴桃協(xié)會(huì)向四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理學(xué)會(huì)提出“天府名品”（培育）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理學(xué)會(huì)組織召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)。會(huì)上，來(lái)自紅心獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)、檢驗(yàn)等領(lǐng)域與標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的專(zhuān)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的目的意義和必要性、適用范圍和主要技術(shù)內(nèi)容、國(guó)內(nèi)外情況簡(jiǎn)要說(shuō)明等進(jìn)行了討論，對(duì)項(xiàng)目的必要性和可行性進(jìn)行了論證分析，同時(shí)，會(huì)上還就標(biāo)準(zhǔn)涉及的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)籌措等問(wèn)題進(jìn)行了問(wèn)詢(xún)討論。最后，專(zhuān)家一致同意本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)予立項(xiàng)，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理學(xué)會(huì)在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)對(duì)立項(xiàng)結(jié)果予以公示。（五）形成征求意見(jiàn)稿結(jié)合各方收集提供的相關(guān)資料以及生產(chǎn)加工一線(xiàn)企業(yè)的應(yīng)用數(shù)據(jù)等實(shí)際情況，標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草的框架和內(nèi)容進(jìn)行了多次的分析、研討，根據(jù)討論后確定的一致性意見(jiàn)，標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了修改完善，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制主要遵循了統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性和實(shí)用性原則。1.統(tǒng)一性本標(biāo)準(zhǔn)的編制嚴(yán)格遵守了現(xiàn)有相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合了我省紅心獼猴桃生產(chǎn)的實(shí)際情況，在充分借鑒國(guó)家、行業(yè)已有的紅心獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制要求等經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)反復(fù)論證和試驗(yàn)驗(yàn)證，在綜合分析的基礎(chǔ)上，確保了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的準(zhǔn)確一致，不出現(xiàn)與法律法規(guī)和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有矛盾的表述。2.規(guī)范性為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)整體內(nèi)容表達(dá)具有規(guī)范性的目的，標(biāo)準(zhǔn)按照現(xiàn)行的GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則進(jìn)行編制。在語(yǔ)言表述上，盡可能采用通用的術(shù)語(yǔ)和詞匯，以增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的可讀性和可理解性。3.實(shí)用性充分考慮紅心獼猴桃在研制、生產(chǎn)、使用和檢驗(yàn)方面的實(shí)際情況，制定具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)、國(guó)外領(lǐng)先特點(diǎn)且能代表高端紅心獼猴桃品質(zhì)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，突出創(chuàng)新發(fā)展、固化管理經(jīng)驗(yàn)，突出工作實(shí)際、細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)要求，提高標(biāo)準(zhǔn)的普適性，增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。（二）標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)GB/T40743《獼猴桃質(zhì)量等級(jí)》NY/T425《綠色食品獼猴桃》DB5108/T24《蒼溪紅心獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》DB5108/T43《地理標(biāo)志產(chǎn)品蒼溪獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》五、標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容說(shuō)明（一）標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則要求以及GB/T40743《獼猴桃質(zhì)量等級(jí)》、NY/T425《綠色食品獼猴桃》等標(biāo)準(zhǔn)已有的具體技術(shù)要求，依據(jù)蒼溪紅心獼猴桃在優(yōu)良品質(zhì)控制方面的實(shí)際情況和需求，從范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)等7個(gè)方面，為保障紅心獼猴桃鮮果的品質(zhì)要求提出了明確的要求，充分體現(xiàn)了本標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性和引導(dǎo)性。（二）標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容《蒼溪紅心獼猴桃》規(guī)定了紅心獼猴桃的術(shù)語(yǔ)和定義、等級(jí)劃分及質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)。適用于四川省境內(nèi)種植的紅心獼猴桃的等級(jí)劃分與質(zhì)量評(píng)定。六、重大意見(jiàn)分歧的處理本標(biāo)準(zhǔn)編制前，充分的聽(tīng)取了管理部門(mén)和相關(guān)單位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的期望和要求，在編制過(guò)程中未出現(xiàn)重大的分歧意見(jiàn)。七、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)情況經(jīng)查詢(xún)，目前還沒(méi)有與本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。八、與現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)遵循了與紅心獼猴桃鮮果品質(zhì)有關(guān)的法律法規(guī)和政策文件的規(guī)定。目前無(wú)相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。九、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議本標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)布，應(yīng)及時(shí)組織與紅心獼猴桃種植及鮮果品質(zhì)控制有關(guān)的研究、生產(chǎn)、食用和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，并通過(guò)編制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南、制作宣傳物料、召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)等多種形式，促進(jìn)多方對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的交流和推廣，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施覆蓋面。十、涉及專(zhuān)利的有關(guān)說(shuō)明