形體訓練39課件

形體訓練01塑形與美科學飲食

課程介紹體重管理課程介紹020304PART03科學飲食Eatahealthybody.一、人體所需的六大營養(yǎng)素營養(yǎng)素脂肪碳水化合物水維生素蛋白質(zhì)礦物質(zhì)一、人體所需的六大營養(yǎng)素1、碳水化合物

碳水化合物是人體主要的能量來源之一堅持適度攝取碳水化合物不僅有助于維持適度的血糖平衡，并且可以節(jié)省蛋白質(zhì)，使蛋白質(zhì)更多地用于肌肉合成。低碳水化合物飲食對降低體重的作用：1.降低攝入熱量2.降低體脂一、人體所需的六大營養(yǎng)素2、脂肪脂肪是人體的第二大能量來源，它是碳水化合物和蛋白質(zhì)氧化釋放能量的兩倍多。脂肪攝入量應占總能量攝入量的10%-30%，超過30%會導致過量進食和新陳代謝降低。一、人體所需的六大營養(yǎng)素3、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)成和修復身體的組織與結(jié)構(gòu)，同時參與激素、酶和其他調(diào)節(jié)性肽的合成。食物蛋白分為動物性蛋白和植物性蛋白，它們在體內(nèi)分裂成氨基酸并被吸收。氨基酸是構(gòu)成肌肉組織、激素、酵素等的基本物質(zhì)。健身訓練可以增加蛋白質(zhì)；有氧訓練可以增加酵素；力量訓練可以增加收縮蛋白質(zhì)。一、人體所需的六大營養(yǎng)素4、維生素維生素和礦物質(zhì)也被稱為微量元素。雖然人體的需要量非常少，但它們對人體的新陳代謝和重要的生理功能卻起著舉足輕重的作用。維生素對免疫系統(tǒng)十分重要。長時間進行高強度運動、控制體重、減肥等情況時應對維生素營養(yǎng)狀況進行檢測，并在醫(yī)囑指導下適量補充維生素。一、人體所需的六大營養(yǎng)素5、礦物質(zhì)人體所需的礦物質(zhì)微量元素包括鐵、鋅、銅、錳、碘、氟等。在各種礦物質(zhì)中比較容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的是鈣、鐵和鋅。1.鐵的功能是運輸氧，缺乏鐵會引起免疫機能減退及某些免疫物質(zhì)的減少。2.對于愛好運動的人來說鈣尤為重要，鈣的攝入和負重訓練能夠使骨骼更強壯。3.鋅是代謝酶的成分之一，人體缺乏鋅時會出現(xiàn)味覺遲緩、生長緩慢、皮膚改變、免疫機能異常等癥狀。一、人體所需的六大營養(yǎng)素6、水

水是生命之源。成年人體內(nèi)水約占60%。人體脫水時會表現(xiàn)出運動能力下降、中心體溫升高等癥狀?？茖W證明：減肥者不應采用減少水分攝入的方法來減輕體重，反而應比平常人多喝水。二、健康飲食十點要求1數(shù)量少一點：飲食應該少一點。具體少多少，可能因人而異，總的應該少10%-15%。2質(zhì)量好一點：要從質(zhì)量上做出保證，從而保證人體的營養(yǎng)需求。應該多食魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆、果蔬等食品。3飲食淡一點：過多的鹽會造成“水鈉潴留”，增加患高血壓的可能性，同時還會增加腎臟的負擔。4品種雜一點：要葷素搭配，粗細搭配，食物的品種多一點，確保能夠滿足人體的需要。5飯菜爛一點：食物要爛一些，這樣有利于消化吸收，對于粗糧應該精心制作，能夠充分吸收。二、健康飲食十點要求6飯菜熱一點：不要吃冷食，以免傷害消化器官，在天氣寒冷的情況下更是這樣。7吃得慢一點：慢嚼細咽是有利于健康的，人體的唾液還有抗癌作用。8果蔬多一點：水果含有多種維生素，雖然含糖，只要血糖不高都可以吃。9早餐好一點：早餐吃得好，能給全天提供能量，一天都精力充沛。晚餐早一點：晚餐不但要少，還要早，這樣能夠把食物充分消化掉，有利于睡眠而且不易患高脂血癥，對心腦血管病也非常有利。101、輕食三、輕食與減脂餐果腹、止饑、分量不多，可說是「輕食」的原始概念?！拜p食”不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)。輕的不只是餐品，更是食用者的無負擔、無壓力、更營養(yǎng)、更享受、更美味。《皇帝內(nèi)經(jīng)》有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是飽食會給人們的健康帶來害處。2、減脂餐三、輕食與減脂餐減脂餐是指科學搭配的三餐，逐步降低熱量攝入，同時幫助體內(nèi)將多余脂肪代謝出來，這也是最為健康的瘦身飲食方式。（1）一周高效減脂食譜公式如下：早餐：主食+雞蛋+牛奶午餐：主食+肉類+蔬菜晚餐：主食+蔬菜（2）一周高效減脂食譜食物選擇：減脂餐主食：雜糧飯、糙米飯、紅薯、玉米、土豆、紫薯、南瓜、意大利面等減脂餐肉類：瘦肉、牛肉、魚蝦類、去皮雞鴨肉減脂餐蔬菜：綠葉菜、十字花科類（花菜、西藍花）、菌菇