DB4407-T 109-2024 香水檸檬生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB054407江門市地方標準DB4407/T109—2024香水檸檬生產(chǎn)技術規(guī)程Technicalspecificationforproductionofperfumelemon2024-04-18發(fā)布2024-04-28實施江門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4407/T109—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：恩平市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心、恩平市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。本文件主要起草人：官利蘭、譚衛(wèi)娜、何藝超、陳健章、李水源、鄭劍蕾、吳小龍、馮玉環(huán)、黎素霞、馮健超、岑越彪。I

DB4407/T109—2024香水檸檬生產(chǎn)技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了香水檸檬生產(chǎn)技術規(guī)程的術語和定義、園地選擇與規(guī)劃、品種選擇、栽植、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收和產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。本文件適用于廣東省江門市香水檸檬的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1香水檸檬perfumelemon香水檸檬（Citruslimon(L.)Burm.F.）是蕓香科、柑桔屬植物，四季開花結果。為中國臺灣培育品種，因其汁水香氣濃郁、果皮味道清甜，沒有苦澀味道，故稱“香水檸檬”。香水檸檬株型開張，枝條披散，枝條有刺，嫩梢紫紅色；葉卵狀橢圓形，中大濃綠，有油胞，翼葉不明顯，葉緣具波狀淺鋸齒；花蕾及花瓣下面顯紫紅色；果實長圓形或卵狀橢圓形，果皮黃綠至淡黃色，果頂圓，乳突不明顯，果基鈍圓；成熟果外果皮光滑，果面油胞多而凸，具芳香；果心充實，果肉嫩、淡黃綠色，汁多，味特香。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇選擇土層深厚，偏酸性的砂壤土或輕壤土。光照充足，水源充沛，排水良好，小于15°的緩坡或平地建園。果園土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量應符合NY/T391和GB5084的要求。1

DB4407/T109—20244.2園地規(guī)劃規(guī)劃園地各級道路，配套完善的水肥一體化系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)和必要的附屬設施。5品種選擇依據(jù)品種適應性和市場需求，選擇適宜本地區(qū)的優(yōu)良品種，特別注意選擇有較強抗病性、抗逆性的品種。適宜于香水檸檬嫁接苗的砧木品種有：香橙、酸橘、枸頭橙等。6栽植6.1苗木準備苗木選用符合GB5040的規(guī)定，嫁接苗或扦插苗，檢疫合格，且無危險性病蟲及流膠病、蚧殼蟲。1年生苗高60cm以上，主干粗度>0.8cm，根系完整，主干直立(傾斜度≤15°），2～3個分枝。提倡栽植容器苗。6.2栽植技術6.2.1栽植時間裸根苗一般在9月～10月秋梢老熟后或2月～3月春梢萌芽前栽植，也可在5月～6月栽植。容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。6.2.2栽植密度株行距(3～4)m×(4～5)m。6.2.3栽植方法栽植穴長寬深均為60cm～100cm，每穴施生物有機肥30kg～50kg。將肥料與土混勻填入地平面30cm以下，回填后定植墩高于地平面20cm以上。清除苗木嫁接膜，適度修剪苗木的根系和枝葉，剪去過長主根（留15cm～20cm）、傷根和幼嫩的晚秋梢，將苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填細土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。填土后在樹苗周圍做直徑lm的樹盤，澆透定根水，覆細土。栽植深度以苗木根頸露出地面為宜。肥水管理：定植后一個月內(nèi)不施肥，需定期澆水（或滴灌），保持約80%的土壤田間持水量，干旱季節(jié)或地區(qū)，灌水后樹盤可覆蓋薄膜、秸稈、雜草或稻殼以保濕。6.3土壤管理6.3.1深翻擴穴，熟化土壤深翻擴穴一般在秋梢停長后進行，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展0.4m～0.5m，深0.3m～0.5m。6.3.2間作或生草檸檬園宜實行生草制，間作物或草類應與檸檬無共生性病蟲，以淺根、矮桿的豆科植物和禾本科牧草為宜，適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。忌藤蔓、高桿作物。2

DB4407/T109—20246.3.3覆蓋與培土在冬、夏兩季，用稻草、雜草、稻殼等覆蓋樹盤，覆蓋厚度20cm～25cm，覆蓋物應與根頸保持30cm左右的距離，覆蓋物上壓少量細土。培土在秋、冬季進行。培入的塘泥、河泥或園地附近的肥沃土壤，厚度8cm～10cm，根頸露出地面。6.3.4除草不實行生草栽培的果園每年物理除草2次～3次，在春、夏、秋季進行。6.4施肥6.4.1施肥原則肥料的種類、質(zhì)量和使用方法應符合NY/T496的規(guī)定。以有機肥施用為主，合理施用化（無機）肥，有針對性補充中量、微量元素肥料，充分滿足香水檸檬對各種營養(yǎng)元素的需求。6.4.2施肥方法6.4.2.1土壤施肥采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒施等方法。在樹冠滴水線外側挖溝(穴)，深度20cm～40cm。東西、南北對稱輪換位置施肥。土面撒施的肥料以顆粒復合肥為主。速溶化肥應淺溝(穴)施，有微噴和滴灌設施的香水檸檬園，可進行液體施肥。6.4.2.2葉面追肥選用適宜的中量元素肥料或微量元素進行葉面噴施，在新梢老熟前各噴2次～3次，以補充樹體對養(yǎng)分的需求。成年結果樹主要在春、秋梢生長期酌情進行葉面追肥。葉面追肥可結合病蟲害防治進行。葉面追肥在高溫干旱期應按使用范圍的下限施用，距果實采收期15d內(nèi)停止葉面追肥。6.4.3幼樹施肥勤施、薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。第1年以氮肥為主，開始進入結果期時，磷、鉀比例適當提高。1年生幼樹單株年施純氮60g～90g，氮、磷、鉀（以N、P2O5、K2O計，下同）比例約1.0:(0.3～0.5):0.5。定植后1年生幼樹3月～9月每月施肥1次～2次，隨樹齡增大，施肥量逐漸增加。開始掛果后，逐步增施磷鉀肥。6.4.4結果樹施肥施肥量6.4.4.1一般中等肥力成年檸檬園，以產(chǎn)果100kg計，施純氮0.8kg～1.2kg。全年氮、磷、鉀比例約1.0:0.5:(1.0～1.5)。以有機肥為主，有針對性地補充中微量元素肥料。6.4.4.2施肥時間及方法每月施肥2次～3次，因香水檸檬四季坐果，施肥根據(jù)果實的生長發(fā)育規(guī)律調(diào)整，花前肥，中氮高磷中鉀為宜；謝花后進入幼果膨大期，以平衡肥為主；果實膨大中期后，以低氮低磷高鉀為主，期間酌情進行葉面追肥，間隔10d～15d一次，每月2次～3次。3

DB4407/T109—20246.5水分管理灌溉6.5.1春梢萌動及開花期和果實膨大期，根據(jù)植株對水分的需求和土壤水分狀況適時適量灌溉，保持土壤濕度為田間持水量的75%～85%。灌溉方式可采取滴灌、樹盤灌溉、溝灌、噴灌等。6.5.2排水設置排水系統(tǒng)并及時清淤，多雨季節(jié)或果園積水時及時排水，避免積水導致爛根爛頭等問題。7整形修剪7.1整形主要樹形為自然圓頭形和自然開心形，通過整形培養(yǎng)樹體的主干和骨架主枝，選配3個～4個主枝，每個主枝配備2個～3個副主枝,主枝、副主枝均勻分布。選留主枝、副主枝的先端健壯枝為延長枝。7.2修剪要點幼樹期7.2.1以輕剪為主。在中央干延長枝和各主枝、副主枝延長枝老熟飽滿芽處進行中度至重度短截（短截1/3～1/2），并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長勢的平衡。輕剪其余枝梢，避免過多的疏剪和重短截。除對過密枝群作適當疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應保留。徒長枝除用于填空補缺、采取摘心或短截外，其余的刪除。2年～3年生壯樹在7月～9月進行撐、拉、吊枝，擴大枝條角度，促進早結果。7.2.2初結果期以冬季輕剪為主，輔以摘心和短剪。對過長的營養(yǎng)枝留8片～10片葉（20cm～25cm）摘心或短截，促發(fā)分枝。繼續(xù)選擇和短截處理各級骨干枝延長枝，抹除夏梢和徒長枝，促發(fā)健壯春梢和秋梢。7月～9月進行撐、拉、吊枝和扭枝，擴大枝條角度，促進開花結果。7.2.3盛果期以夏季修剪為主，輔以春季抹芽摘心和冬季回縮修剪與大枝處理，減少修剪量，增強樹勢和調(diào)節(jié)生長與結果平衡。春季通過適當抹芽或摘心調(diào)節(jié)春梢或新葉與花蕾、幼果的比列，提高座果率。夏季通過修剪促進夏花果實生長發(fā)育和秋梢生長，抹除夏梢，疏除交叉重疊枝、密弱枝、病蟲枝、枯枝、徒長枝?；乜s結果枝組，短剪強枝和結果后下垂衰弱枝；對抽生較長的春、秋梢營養(yǎng)枝，保留8片～10片葉摘心；對頂部過多直立大枝，按強樹疏強枝、中庸樹疏直立枝的原則處理；對較擁擠的骨干枝適當疏剪開出“天窗”，改善樹冠內(nèi)膛光照條件。7.2.4衰老更新期應減少花量，回縮衰弱枝組，疏刪密弱枝群，短截夏、秋梢營養(yǎng)枝，促發(fā)春、夏、秋梢，并實施短截強枝、保留中庸枝和疏去弱枝，以恢復樹勢。4

DB4407/T109—20248花果管理8.1控花疏果8.1.1控花冬季短截、回縮修剪疏除部分結果母枝；春季花前復剪，強枝適當多留花，弱枝少留或不留，減少無效花量；疏除畸形花、病蟲花等。8.1.2人工疏果分兩次進行。第一次生理落果后，只疏除病蟲果、畸形果、密弱果；第二次生理落果結束后，根據(jù)樹勢進行疏果，確定適宜的留果量。8.2?；ū９趸ㄆ跇涔趪娛?.3%的尿素加0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀加0.1%～0.3%的硼砂”?；ǎ蛴坠趪娛?.3%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氫鉀”保果，間隔7d一次，連續(xù)2次～3次。提倡果園養(yǎng)蜂。9病蟲害防治9.1防治原則貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，綜合考慮影響病蟲害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，協(xié)調(diào)使用化學防治等措施對病蟲害進行經(jīng)濟、安全、有效、簡便地控制。9.2防治對象主要病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病等。主要害蟲有螨類、柑橘鳳蝶、潛葉蛾、薊馬、柑橘木虱、蚜蟲、蚧殼蟲等。9.3防治方法9.3.1農(nóng)業(yè)防治因地制宜，選擇抗性品種和砧木；科學施肥，合理負載，增強樹勢；科學整形，合理修剪，保持樹冠通風透光良好；冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉，減少病蟲源；土壤改良，地面覆蓋，促進樹體健壯生長，增強樹體抗性。通過綜合農(nóng)業(yè)措施，提高樹體抗病蟲能力，抑制或減少病蟲害的發(fā)生。科學施肥，合理修剪，保持樹冠通風透光良好，合理負載，保持樹體健壯。采取剪除并銷毀病蟲枝、人工捕捉害蟲、清除枯枝落葉、地面覆蓋等措施抑制或減少蟲害的發(fā)生。9.3.2生物防治注意保護和利用天敵（如捕食螨等），發(fā)揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，擴大以蟲治蟲，以菌治蟲的應用范圍，以維持果園生態(tài)平衡。9.3.3物理防治根據(jù)害蟲的生物學特性，采用糖醋液、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、粘著劑、性誘劑等方法誘殺害蟲。5

DB4407/T109—20249.3.4化學防治加強病蟲監(jiān)測，掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)，達到防治指標時根據(jù)環(huán)境和物候期適時對癥用藥。使用與環(huán)境相容性好、高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，并交替使用農(nóng)藥。不使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥?；瘜W防治嚴格按照GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害的化學防治及部分推薦農(nóng)藥見附錄A。10采收10.1采收時間根據(jù)果實用途確定采收期，符合農(nóng)藥使用安全間隔期要求。10.2采收方法避免雨天采收，采取二剪法采果，減少果實傷口，果實輕拿輕放，防止碰傷，采收后的果實在陰涼干燥處預貯，避免日曬雨淋。11產(chǎn)品質(zhì)量安全要求產(chǎn)品應符合GB2762、GB2763的規(guī)定。6

DB4407/T109—2024附錄A（規(guī)范性）病蟲害的化學防治部分推