超市盤點流程詳解ppt課件.ppt

1、1、深入了解超市盤點流程，掌握清楚Page 2、目錄、盤點前的準(zhǔn)備工作、盤點開始和注意事項、盤點討論、原因調(diào)查、數(shù)據(jù)處理、盤點概念、盤點目的、盤點時間盤點概念、盤點目的、盤點時間、盤點是什么？ 是指在指定期間或者暫時詳查、盤點商品的實際數(shù)量的作業(yè)，為了掌握商品的流動狀況(入庫、銷售、庫存的流動狀況)，將賣場內(nèi)的現(xiàn)有商品的實際數(shù)量與電腦的帳簿進(jìn)行對照，正確掌握庫存數(shù)量。 了解經(jīng)營損失狀況、庫存狀況、資金占有及商品周轉(zhuǎn)狀況對了解商品缺貨狀況的商品進(jìn)行整理，消除死角，消除滯銷商品和臨近期限商品發(fā)生盤盈、盤虧，盡早采取防漏措施進(jìn)行修正。 決定每季度盤點一次，可以向店鋪查明庫存數(shù)據(jù)，找出不正確的要素，每

2、月盤點一次。 可以進(jìn)行全店全面盤點或部門盤點。 Page 4、真相：盤點所有數(shù)量、資料必須是真實的，不允許作弊和虛假，不允許掩蓋脆弱性和錯誤。 正確：盤點過程要求準(zhǔn)確，不論資料輸入、陳列審核、盤點數(shù)量如何，都要準(zhǔn)確。 完整：所有盤點流程(包括地區(qū)修訂、盤點原始數(shù)據(jù)和盤點數(shù)量)都必須完整，以免忽略地區(qū)或忽略商品。 清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同人員負(fù)責(zé)不同的工作，所有資料都要清楚。 人員的寫法要寫清楚。 貨物清理得不清楚，盤存才能順利進(jìn)行。 團(tuán)隊精神：盤點是所有店鋪人員參與的運(yùn)作過程。 為了減少停業(yè)損失，縮短盤點時間，超市各部門必須有協(xié)調(diào)意識，注重大局，按修訂計劃推進(jìn)整個盤點。 負(fù)責(zé)盤點工作原

3、則、Page 5、盤點人員、全店人員調(diào)動，統(tǒng)一安排有關(guān)盤點的詳細(xì)事項，根據(jù)安排的盤點區(qū)域，復(fù)制該區(qū)域的商品進(jìn)行抽樣輸入。 保證數(shù)據(jù)錄入工作和后期審核協(xié)調(diào)。 負(fù)責(zé)盤點前的商品整理工作，安排盤點中的初盤工作。 全面負(fù)責(zé)、盤點核心、店鋪盤點工作和數(shù)據(jù)調(diào)整工作。 Page 6、盤點前的準(zhǔn)備工作、商品、環(huán)境整理、人員配置、文件處理、盤點前的準(zhǔn)備工作，自古以來就是兵家“不準(zhǔn)備戰(zhàn)斗”、預(yù)備、Page 7、盤點前的準(zhǔn)備工作、Page 8、盤點前的準(zhǔn)備工作1 :Page 9、盤點前的準(zhǔn)備工作2 :1， 盤點當(dāng)天檢查所有入庫、退貨、轉(zhuǎn)賬、收到等文件，確認(rèn)是否輸入電腦2 .盤點前，立即將無效發(fā)票、客戶退貨發(fā)票輸入電

4、腦。 3 .及時發(fā)送數(shù)據(jù)，設(shè)定盤點時間，使系統(tǒng)進(jìn)行日結(jié)算處理。Page 10、盤點前的準(zhǔn)備工作3 :清除柜臺和作業(yè)場所的死角，在開始盤點接收區(qū)、結(jié)算區(qū)等有無滯留商品之前，再次對孤兒商品進(jìn)行最后的檢查和歸位。 整理貨架和堆積的商品，重新陳列有助于盤點數(shù)量的貨架的同時，整理商品的標(biāo)價，粘貼盤卡，準(zhǔn)備掃描樣品，商品和環(huán)境的整理，整理商品時，除去壞品、退貨、商品的廢棄，退到退貨的接收區(qū)1、1、每件商品準(zhǔn)備一個盤點掃描樣品，條形碼放在外面2 .將光盤點卡插入價目表一欄，注意對應(yīng)盤點掃描樣品，不要隱藏條形碼。 3 .架子上的圓盤點卡統(tǒng)一填寫店內(nèi)代碼、堆碼或特價臺的圓盤點卡，統(tǒng)一填寫國際條形碼。盤點卡的準(zhǔn)備

5、，page 12，1，1，按商品準(zhǔn)備盤點掃描樣品，將條形碼放在外側(cè)2 .將盤點卡插入價目表欄，注意對應(yīng)盤點掃描樣品，不要隱藏條形碼3 .架子上的圓盤點卡統(tǒng)一填寫店內(nèi)代碼、堆碼或特價臺的圓盤點卡，統(tǒng)一填寫國際條形碼。 盤點卡的準(zhǔn)備，page 13，1，1，按商品準(zhǔn)備盤點掃描樣品，將條形碼放在外側(cè)2 .將盤點卡插入價目表欄，注意對應(yīng)盤點掃描樣品，不要隱藏條形碼3 .架子上的圓盤點卡統(tǒng)一填寫店內(nèi)代碼、堆碼或特價臺的圓盤點卡，統(tǒng)一填寫國際條形碼。 盤點卡的準(zhǔn)備、Page 15、1 .靠后陳列、3 .同一掛鉤、掛帶同一單品、2 .與貨架標(biāo)簽一一對應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)陳列架及掛帶的處理方法、4 .外裝類似、注意、非標(biāo)

6、準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、Page 16、掛鉤的處理方法、同一掛鉤、同一單品國際條形碼不同的商品，Page 17，散裝，小包裝處理方法，主要區(qū)域：調(diào)味料，袋裝商品等，一上一下地堆積，整齊地堆積，箱裝商品這里粘貼單品庫存管理卡，表示箱內(nèi)的數(shù)量，這一面只有這一列，后面沒有商品和箱子在上層，箱子打開點數(shù)，Page 19，使堆積商品的處理變得容易的堆積代碼下的商品全部取出，將相同的商品堆積在一個地方，Page 21，完成代碼或者商品整體的整理，取樣粘貼那一個商品之后，放置在商品整體上，架子對整個商品進(jìn)行取樣時，只需選擇其中一個即可。 即，最小銷售單位、Page 22、盤點實施的具體流程、盤點前、商品整理和盤卡等的準(zhǔn)備

7、作業(yè)、貨物處理員初次盤點，營業(yè)結(jié)束后，開始盤點。 貨運(yùn)代理人在初盤商品的同時，將初盤的數(shù)量記入光盤積分卡并簽字。復(fù)盤人員復(fù)盤，復(fù)盤人員討論貨運(yùn)人員初盤結(jié)果，將復(fù)盤數(shù)量記入盤點卡，簽字確認(rèn)。 掃描樣本、掃描、注冊、緩存基于盤點卡和掃描樣本掃描注冊盤點機(jī)，并且對盤點卡打勾以避免重復(fù)注冊。問題發(fā)現(xiàn)、Page 23、盤點順序、從左到右、注：盤點單位、2組盤點不能混合存在、從上到下、Page 24、掃描輸入需要注意的問題、輸入前、緩存是否通過初盤、復(fù)制者未簽名的磁盤收銀員的登記數(shù)量，以復(fù)制數(shù)量為基準(zhǔn)，登記后必須做上標(biāo)記，盤點部門的主管巡視柜臺，檢查漏盤的記錄商品，貨物負(fù)責(zé)人放入盤點卡，易于討論，初盤、復(fù)

8、盤、輸入、貨運(yùn)人員可以手工操作、重盤人員(主管或者主管指定人員)審核貨運(yùn)人員的初盤結(jié)果，在貨單上打勾，簽名確認(rèn)。 主管將盤點單交付收銀臺手動輸入，打印機(jī)票再核對。 影響Page 27、盤點差異的理由是什么？ 什么？ 思考：Page 28、盤點差異產(chǎn)生原因、內(nèi)外盜竊是由于顧客和員工的原因引起庫存減少，但是沒有及時發(fā)現(xiàn)，或者發(fā)現(xiàn)后沒有進(jìn)行庫存調(diào)整。 盤點錯誤上次盤點錯誤會導(dǎo)致每天的庫存數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，這次盤點錯誤會導(dǎo)致直接差異，直接錯誤。因為檢驗失誤接收數(shù)量與電腦的入庫數(shù)量不一致，所以帳簿的庫存數(shù)據(jù)錯誤，因為工藝失誤在退貨、轉(zhuǎn)賬、接收時，沒有及時生成文件，所以帳簿的庫存數(shù)據(jù)錯誤。 組合或零售未調(diào)整庫存在商品銷售情況變化時，由于未及時調(diào)整，導(dǎo)致帳簿庫存數(shù)據(jù)錯誤，輸入錯誤發(fā)票輸入錯誤，商品類型錯誤，商品資料錯誤，商品部門錯誤(包括收銀錯誤)，商品序列銷售商品入庫店內(nèi)代碼為實際的銷售店內(nèi)代碼、Page 29、盤點出現(xiàn)條形碼，數(shù)量有錯誤時，每個單品處罰責(zé)任人*元盤點發(fā)生單品處罰盤點人*元當(dāng)月盤點后數(shù)量有錯誤時，每個錯誤處罰一個再盤點人*