服裝生產(chǎn)與運(yùn)作管理5質(zhì)量檢驗(yàn)控制.ppt

1、1,服裝生產(chǎn)與運(yùn)作管理,席陽 ,2,本章教學(xué)目的與要求,通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生達(dá)到下列要求： 了解質(zhì)量管理 掌握質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用 掌握質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法,3,第五章 質(zhì)量檢驗(yàn)與控制,第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理 第二節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn) 第三節(jié) 質(zhì)量統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量控制 第四節(jié) 質(zhì)量成本管理,4,本章教學(xué)重點(diǎn),為了實(shí)現(xiàn)本章教學(xué)目的，在教學(xué)過程中應(yīng)以下列內(nèi)容作為本章教學(xué)重點(diǎn)： 質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用 質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法,5,本章教學(xué)難點(diǎn),質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用 質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法,6,第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理,質(zhì)量（Quality） 任何組織的基本任務(wù)就

2、是提供能滿足用戶要求的產(chǎn)品，“產(chǎn)品”包括貨物和勞務(wù)。這樣的產(chǎn)品既能給生產(chǎn)該產(chǎn)品的組織帶來收益，又不會對社會造成損害。滿足用戶要求的這一基本任務(wù)，給我們提供了質(zhì)量的基本定義：質(zhì)量就是適用性（Fitness for use）。 朱蘭（J.M.Juran）,7,8,質(zhì)量大師的聲音-戴明,P：計(jì)劃，設(shè)定為了達(dá)到目標(biāo)所必須的方法或標(biāo)準(zhǔn) D：實(shí)施：按計(jì)劃逐步實(shí)施具體工作 C：確認(rèn)（檢查）：確認(rèn)并檢查實(shí)施的效果 A：措施：確認(rèn)實(shí)際效果與計(jì)劃差異，并根據(jù)需要采取措施,9,朱蘭-質(zhì)量螺旋曲線,調(diào)研,計(jì)劃,設(shè)計(jì),規(guī)格,工藝,采購,儀器,生產(chǎn),工序,檢驗(yàn),測試,銷售,調(diào)研,售后服務(wù),適 用 性,Fitness fo

3、r use,10,克勞士比-零缺陷,管理層的決心 為零缺陷計(jì)劃 設(shè)立特別委員 會 零缺陷日 從頭再來,質(zhì)量改進(jìn)團(tuán)隊(duì) 質(zhì)量意識 主管教育 目標(biāo)設(shè)定 質(zhì)量委員會,質(zhì)量衡量 質(zhì)量成本評估 改正行動 錯(cuò)誤成因消除,1、質(zhì)量就是符合要求 2、質(zhì)量系統(tǒng)是預(yù)防 3、工作標(biāo)準(zhǔn)是零缺陷 4、質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)是“不符合要求的的代價(jià)”,概 念,決心,團(tuán)隊(duì),制 度,工具,程序模式工作表 衡量表,品質(zhì)成本計(jì)算技巧 問題解決5步驟,溝通模式 目標(biāo)設(shè)定技巧 開會技術(shù),11,質(zhì)量觀點(diǎn)對比,12,服裝質(zhì)量特性,特性（characteristic）是指可區(qū)分的特征。可以是固有的、定性的，也可以是賦予的、定量的。 特性有多種類別，如

4、： 物理的(包括機(jī)械的、電的、化學(xué)的或生物學(xué)的特性)，如襯衫粘合襯的縮水率； 感官的(包括嗅覺、觸覺、味覺、視覺、聽覺)，如服裝的色彩搭配； 行為的(包括禮貌、誠實(shí)、正直)，如跟單員對待客戶的態(tài)度； 時(shí)間的(包括準(zhǔn)時(shí)性、可靠性、可用性)，如色牢度； 人體工效的(包括生理的特性或有關(guān)人身安全的特性)，如服裝的舒適度； 功能的(如：飛機(jī)的最高速度)，內(nèi)衣的保暖程度。,13,服裝質(zhì)量特性可以理解為，服裝產(chǎn)品、過程或體系與要求有關(guān)的固有特性。固有的意思是指存在于某事或某物中的，尤其是那種永久的特性?！肮逃刑匦浴笔侵府a(chǎn)品具有的技術(shù)特征，不是后來人為附加的內(nèi)容。 在服裝產(chǎn)品中，規(guī)定尺寸、規(guī)格、強(qiáng)度等都是為

5、了規(guī)定要求，從而可以得到固有特性的滿足程度。如使用壽命、可縫性、單位布匹的疵點(diǎn)個(gè)數(shù)、色牢度等都是質(zhì)量特性。 而服裝的價(jià)格和組織的所有者就不屬于“固有特性”的范疇。,14,工作質(zhì)量,工作質(zhì)量一般是指與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作對產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度?；蛘哒f，與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的工作在保證產(chǎn)品質(zhì)量上滿足需要的程度。,15,質(zhì)量管理,在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動。 （ISO 9000:2000 ） 通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。,質(zhì)量管理的范疇,17,質(zhì)量方針,由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和方向”。 科技領(lǐng)先、質(zhì)量一流、精益求精、鍛造名牌

6、（河北雄鷹制衣有限公司） 最好產(chǎn)品獻(xiàn)給顧客，永不滿足留給自己 （貓人內(nèi)衣） 信譽(yù)迎顧客，質(zhì)量取市場（匯豪制衣廠） 一針一線一份真誠，千縫萬紉以質(zhì)量為本 （天津天豐制衣有限公司 ）,18,國際標(biāo)準(zhǔn)中的八項(xiàng)質(zhì)量管理原則,以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 領(lǐng)導(dǎo)作用 全員參與 過程方法 管理的系統(tǒng)方法 持續(xù)改進(jìn) 基于事實(shí)的決策方法 與供方互利的關(guān)系 ISO 9000：20000,19,質(zhì)量目標(biāo),關(guān)于質(zhì)量所追求的目的”（ ISO 9000：20000） 讓客戶100%滿意，使消費(fèi)者100%放心 （無錫星火制衣集團(tuán)公司） 著眼一針一線，務(wù)求一絲不茍，確保每一出口訂單的產(chǎn)品達(dá)到AQL4.0驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)訂單的投入產(chǎn)出達(dá)到以

7、上 （天津天豐制衣有限公司）,20,質(zhì)量策劃,質(zhì)量管理的一部分，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要作業(yè)過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo) 。（ ISO 9000：20000） （1）制定質(zhì)量目標(biāo)，即戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)術(shù)目標(biāo)； （2）識別誰是顧客，包括內(nèi)部顧客和外部顧客； （3）確定顧客需求，包括表述的需求、真正的需求、感覺的需求、文化的需求和可追蹤到的非預(yù)期用途的需求； （4）開發(fā)產(chǎn)品的特征； （5）開發(fā)滿足顧客需求的產(chǎn)品生產(chǎn)過程； （6）開發(fā)滿足顧客需求的過程控制。,21,質(zhì)量控制 質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求 。 質(zhì)量保證 質(zhì)量管理的一部分，致力于提供能滿足質(zhì)量要求的信任。 一是保證滿足規(guī)定質(zhì)量要求

8、，這也是質(zhì)量控制的基本任務(wù)；二是以保證滿足質(zhì)量要求為基礎(chǔ)，提供“信任”是質(zhì)量保證的基本任務(wù)。,22,質(zhì)量改進(jìn) 質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。 質(zhì)量改進(jìn)是一種以顯著的改進(jìn)質(zhì)量為目標(biāo)的、有目的的改進(jìn)活動。 一個(gè)企業(yè)停止改進(jìn)就意味著倒退。,23,質(zhì)量管理的發(fā)展階段,質(zhì)量檢驗(yàn)階段 20世紀(jì)初至20世紀(jì)40年代初 發(fā)展和局限 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段 20世紀(jì)40年代至20世紀(jì)50年代末 全面質(zhì)量管理階段 20世紀(jì)60年代初至今,傳統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)流程,25,質(zhì)量檢驗(yàn)階段,質(zhì)量檢驗(yàn)是一種專門工序，專業(yè)檢驗(yàn)是這個(gè)階段質(zhì)量管理的主要職能。 特點(diǎn)：事后檢驗(yàn)為主 局限性： 預(yù)防作用薄弱 適宜性差 新發(fā)展：

9、統(tǒng)計(jì)科學(xué)的發(fā)展,26,工序過程統(tǒng)計(jì)控制的基本模式,信息反饋,信息反饋,信息反饋,27,統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段,從單純的事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品加工制造過程中的管理上來，用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法，把制造過程中可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素控制起來。 特點(diǎn)：檢驗(yàn)把關(guān)和工序預(yù)防相結(jié)合，突出了質(zhì)量的預(yù)防性控制的管理方式。 A. 利用數(shù)理統(tǒng)計(jì)原理； B. 科學(xué)的統(tǒng)計(jì)抽樣方案。 SQC是TQM的基礎(chǔ),28,全面質(zhì)量管理階段TQM,20世紀(jì)50年代，起源于美國 （A.V.Feigenbaum &J.M.Juran） 全面質(zhì)量控制 質(zhì)量控制手冊 20世紀(jì)60年代，發(fā)展于日本 20世紀(jì)80年代，美國重新認(rèn)識到QM的重要性 核心內(nèi)容：“

10、三全一多”,29,TQM的核心內(nèi)容 全面管理； 全過程管理； 全員參加； 多種管理方法并用。 TQM的基本特點(diǎn) - 變事后檢驗(yàn)為以預(yù)防、改進(jìn)為主； - 變就事論事的分散管理為全面綜合管理； - 變對結(jié)果的管理為管理影響質(zhì)量的主要因素； - 變被動工作為積極參與。,30,全面質(zhì)量管理的內(nèi)容,全面的質(zhì)量管理 不限于產(chǎn)品質(zhì)量，還包括服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量等在內(nèi)的廣義的質(zhì)量。 全過程質(zhì)量管理 不限于生產(chǎn)過程，還包括市場調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、售后等環(huán)節(jié)。 全員參加的質(zhì)量管理 不限于領(lǐng)導(dǎo)和管理干部，而要人人參加。 多種方法的管理,31,質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作,質(zhì)量教育工作 質(zhì)量意識教育 質(zhì)量管理知識教育 專業(yè)技術(shù)

11、和技能教育 標(biāo)準(zhǔn)化工作 計(jì)量工作 質(zhì)量信息工作 質(zhì)量責(zé)任制 質(zhì)量管理小組,32,案例：海信質(zhì)量八條戒律,董事長周厚健1990年進(jìn)廠僅8年當(dāng)上副廠長，1992年任廠長，那時(shí)他才35歲。 從4.1億元的銷售收入，利潤1286萬元，到2000年的134.7億銷售額，成為彩電類上市公司凈資產(chǎn)回報(bào)高、贏利力極強(qiáng)的企業(yè)，靠得是什么。 2003年至2007年，海信銷售收入、利潤分別由221億、3.07億元增長到469億、11.84億，凈利潤增長了285.67。,33,1、質(zhì)量形成于產(chǎn)品的整個(gè)過程之中，所以有了全員全過程的全面質(zhì)量管理。周厚健認(rèn)為質(zhì)量首先必須成為一個(gè)企業(yè)的“一把手工程”。也就是說海信集團(tuán)下屬各

12、公司總經(jīng)理必須親自抓質(zhì)量工作，質(zhì)量考核的結(jié)果要直接影響其薪資的兌現(xiàn)。周厚健自己也不例外。而國內(nèi)決大多數(shù)企業(yè)的一把手分管的部門往往是人事部門與財(cái)務(wù)部門。 其次，質(zhì)量管理要“全員參與”、預(yù)防為主。質(zhì)量意識必須植根于總經(jīng)理、副總經(jīng)理、高層主管、部門經(jīng)理乃至每一名員工的心中，只有全員在各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，才能保證海信產(chǎn)品始終如一的高質(zhì)量。 一個(gè)企業(yè)必須先把質(zhì)量意識楔入到領(lǐng)導(dǎo)者骨子里。因?yàn)?，員工往往從領(lǐng)導(dǎo)者的行為判斷一件事情的重要程度。你停留在表層里，做表面文章，結(jié)果員工就會敷衍你。百年大計(jì)，質(zhì)量為本。海信要做一個(gè)百年企業(yè)，先做好產(chǎn)品質(zhì)量。,34,2、大家都要參與質(zhì)量管理，就得有個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，那么企業(yè)的質(zhì)

13、量標(biāo)準(zhǔn)周厚健告誡海信員工說： 一個(gè)企業(yè)的設(shè)計(jì)、開發(fā)、營銷、服務(wù)必須全部以顧客滿意為中心，在某種意義上，企業(yè)的根本目的是創(chuàng)造顧客滿意。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從哪兒來？ 記住：質(zhì)量上的國際標(biāo)準(zhǔn)可能只是最低標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)只是合格標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)只能來自于市場，消費(fèi)者標(biāo)準(zhǔn)、市場標(biāo)準(zhǔn)是最高標(biāo)準(zhǔn)。對于質(zhì)量的裁判只有一個(gè)，就是消費(fèi)者。過硬的產(chǎn)品質(zhì)量首先是設(shè)計(jì)出來的，而設(shè)計(jì)就是滿足消費(fèi)者的要求。,35,在設(shè)計(jì)思路上，要堅(jiān)持模塊化、通用化、標(biāo)準(zhǔn)化，以保證設(shè)計(jì)質(zhì)量特別是制造質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。在設(shè)計(jì)中，要吸收消費(fèi)者參加；當(dāng)產(chǎn)品樣機(jī)完成后，必須邀請消費(fèi)者參加評審；產(chǎn)品上市后，要在顧客中設(shè)立“用戶監(jiān)督員”，隨時(shí)聽取消費(fèi)者的反映，并建立信息

14、中心，專門收集分析用戶意見和建議，以求不斷改進(jìn)。任何一個(gè)環(huán)節(jié)忽視了消費(fèi)者的存在，到頭來都會損害自己。 在產(chǎn)品質(zhì)量方面，千萬不能有任何一點(diǎn)點(diǎn)的僥幸心理。當(dāng)一名顧客不滿意你的產(chǎn)品時(shí)，他可能會告訴1020名其他顧客，你由此可能失去10名潛在的顧客，這個(gè)道理是誰都明白的，但誰都容易忽視的，需要經(jīng)常溫習(xí)。 我們批評國外汽車的“召回制度”，其實(shí)，我們恰恰缺少這種負(fù)責(zé)任的制度。,36,3、產(chǎn)品質(zhì)量對于企業(yè)是很重要的，那么什么對于產(chǎn)品質(zhì)量又是很重要的？或者說是最基本的？ 周厚健認(rèn)為：如果把企業(yè)比做一個(gè)木桶的話，那么技術(shù)就應(yīng)該是桶底，其他都是桶幫。因此，技術(shù)只能是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。 一個(gè)企業(yè)，技術(shù)創(chuàng)新的能力是

15、核心能力，只有建立在這個(gè)能力基礎(chǔ)之上的質(zhì)量管理體系，才會是有效的。 一種新的好產(chǎn)品，是消費(fèi)者所想要的。新，是靠技術(shù)的推陳出新；好，除了滿足消費(fèi)者對價(jià)格的接受程度外，就是在品質(zhì)上超越消費(fèi)者的要求。技術(shù)創(chuàng)新其實(shí)并不僅僅是不斷創(chuàng)造新的產(chǎn)品，采用新的技術(shù)手段，不斷提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量、制造質(zhì)量和檢測手段，也是技術(shù)創(chuàng)新的一項(xiàng)重要內(nèi)容。,37,4、在我國，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代所造成的大而全小而全的企業(yè)幾乎已不復(fù)存在，象海信這樣由國有企業(yè)改制而成的股份制企業(yè)，雖然很大，但也只是供應(yīng)鏈上的一個(gè)子，不過她是供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)，大量的零部件是由她的供應(yīng)商提供的。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該如何控制？ 周厚健說：你只有善待供應(yīng)商，供應(yīng)商才能

16、服從于你。別指望不斷給供應(yīng)商“壓價(jià)”并“拖”款。要知道，“物質(zhì)不滅”是自然規(guī)律，也是經(jīng)濟(jì)規(guī)律。一個(gè)具有遠(yuǎn)大理想與目標(biāo)的企業(yè)，要配備專門的質(zhì)量工程師去幫助上游供應(yīng)商進(jìn)行培訓(xùn)、診斷、改進(jìn)與革新，供應(yīng)商的進(jìn)步有助于原材料品質(zhì)的提升和零部件質(zhì)量的改進(jìn)。 在采購環(huán)節(jié)中，必須堅(jiān)持“質(zhì)量第一位，價(jià)格第二位”的原則，遵從“99 = 0”、“1 = 100”的采購數(shù)學(xué)觀。,38,5、質(zhì)量管理的難處在于全員全過程，控制點(diǎn)分散，控制的要點(diǎn)是控制到每位員，自我控制是個(gè)好辦法，那么怎樣才能使每個(gè)員工具備自我控制素養(yǎng)呢？ 勞動力素質(zhì)影響產(chǎn)品品質(zhì)，勞動者的態(tài)度決定產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，愉悅是員工保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提。因?yàn)?，只有?/p>

17、讓內(nèi)部顧客感到滿意，才會讓外部顧客滿意，敬人才能敬業(yè)是個(gè)真理。 人品決定產(chǎn)品。慈不掌兵，善不理財(cái)，質(zhì)量管理也是如此，在選擇質(zhì)量管理人員時(shí)，最好選擇那些性格比較固執(zhí)、正直、刻板，甚至是苛刻的員工，并且給他最高的待遇。,39,6、提高產(chǎn)品質(zhì)量與降低產(chǎn)品成本是一對矛盾，怎樣才能使兩者一致起來？海信的贏利能力極強(qiáng)，質(zhì)量成本降低是其中的一個(gè)重要奧秘。 真正的好質(zhì)量應(yīng)該是每一道工序都正確無誤地執(zhí)行每項(xiàng)作業(yè)，并且第一次就做對，就做好。因此，做為管理者，不僅要關(guān)心結(jié)果，更重要的是實(shí)現(xiàn)對過程的控制。 質(zhì)量檢測設(shè)備最好選擇德國產(chǎn)品，這不是迷信，德國人的嚴(yán)謹(jǐn)和苛刻在制造工藝上體現(xiàn)完美。盡管，這樣做的設(shè)備成本會十分昂

18、貴，但大投入 = 小成本，在設(shè)備上的大投入可以使你的質(zhì)量管理成本達(dá)到最小化。 在生產(chǎn)管理上，任何員工必須 “對上道工序挑毛病，為下道工序留方便”?，F(xiàn)在，大家都知道ISO9000，都力圖通過這個(gè)認(rèn)證。但通過這個(gè)認(rèn)證以后呢？這一認(rèn)證絕對不能成為形式，而應(yīng)該是個(gè)持續(xù)恒久的認(rèn)認(rèn)真真的執(zhí)行過程。,40,7、產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可不可以創(chuàng)新？質(zhì)量管理不能偷工減料，永遠(yuǎn)不要以現(xiàn)代化為由取消產(chǎn)品的“老化”實(shí)驗(yàn)。我們的設(shè)備以及手段在改進(jìn)，但我們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊庾R在滑坡。一個(gè)成功的企業(yè)，當(dāng)你的質(zhì)量在滑坡時(shí)，你就應(yīng)該理性的提醒自己，返回“老路”去，也就是回到創(chuàng)業(yè)初期對待質(zhì)量上的苛刻與認(rèn)真。 產(chǎn)品質(zhì)量也要講究小心翼翼的“臨床實(shí)驗(yàn)”

19、。拿海信來講，首先是1000小時(shí)老化實(shí)驗(yàn)，同時(shí)要進(jìn)行電磁兼容、聲學(xué)指標(biāo)等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，還要經(jīng)過各種惡劣環(huán)境條件下的實(shí)驗(yàn)，如高溫、高濕、冷凍、彎曲、跌落等老化實(shí)驗(yàn)。一個(gè)產(chǎn)品正式推向市場前，首先要試產(chǎn)20臺在內(nèi)部職工中試用。第二步，生產(chǎn)200臺進(jìn)行小批量使用，然后生產(chǎn)2000套在區(qū)域市場投放，充分聽取消費(fèi)者的使用意見，不斷改進(jìn)后，才會大批量投放市場，這個(gè)刻板的“教條”任何人不得改變！在企業(yè)內(nèi)部，質(zhì)量絕對不能屈從于銷售訂單。市場銷售再火爆，提貨的人再急，寧可喪失暫時(shí)的份額，也不允許讓質(zhì)量破壞長遠(yuǎn)的市場利益。,41,8、質(zhì)量和財(cái)務(wù)指標(biāo)之間存在怎樣的關(guān)系？從質(zhì)量指標(biāo)上能估計(jì)出財(cái)務(wù)指標(biāo)嗎？海信說是可以的。 少

20、做廣告，多做口碑。在質(zhì)量上的投入，回報(bào)的不僅僅是口碑，還有企業(yè)的效益。要知道，產(chǎn)品的早返率每降低一個(gè)百分點(diǎn)，就可能意味著提高1個(gè)點(diǎn)的毛利。 早返率、直通率、開箱合格率是衡量企業(yè)質(zhì)量的三個(gè)重要指標(biāo)。但這個(gè)指標(biāo)必須采集自市場，也就是說，只有在銷售現(xiàn)場反映出的數(shù)據(jù)才是真實(shí)的。否則有可能是自欺欺人。,42,第二節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn),檢驗(yàn) 所謂檢驗(yàn)，就是這樣的業(yè)務(wù)活動，決定產(chǎn)品是否在下道工序使用時(shí)適合要求，或是在出廠檢驗(yàn)場合，決定能否向消費(fèi)者提供。 朱蘭 通過觀察和判斷，適當(dāng)時(shí)結(jié)合測量、實(shí)驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評價(jià)” ISO 9000:2000,43,檢驗(yàn)的內(nèi)容,1定標(biāo) 明確技術(shù)要求和檢驗(yàn)的依據(jù)，確定檢驗(yàn)的手段和方法

21、。 2抽樣 采用科學(xué)合理的抽樣方案，使樣本能夠充分代表總體（全數(shù)檢驗(yàn)除外）。 3測定 采用試驗(yàn)、測量、化驗(yàn)、分析與感官檢查的方法測定產(chǎn)品質(zhì)量特性。 4比較 將測定的結(jié)果與有效的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。,44,5判定 根據(jù)比較得出的結(jié)論，判定產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行所謂的合格性判定。 6處理 根據(jù)相關(guān)規(guī)定對不合格品做出相應(yīng)處理，其中包括適用性判定。 7記錄和反饋 記錄有價(jià)值的數(shù)據(jù)，做出分析報(bào)告，為企業(yè)自我評價(jià)和不斷改進(jìn)提供信息和依據(jù)。,45,質(zhì)量檢驗(yàn)的職能,把關(guān)職能 預(yù)防職能 報(bào)告職能,46,質(zhì)量檢驗(yàn)的類別,按檢驗(yàn)產(chǎn)品的數(shù)量 全數(shù)檢驗(yàn) 抽樣檢驗(yàn) 審核檢驗(yàn) 免檢 按產(chǎn)品生產(chǎn)流程 進(jìn)貨檢驗(yàn) 工序

22、檢驗(yàn) 成品檢驗(yàn),47,按檢驗(yàn)的目的 控制檢驗(yàn) 接收檢驗(yàn) 按檢驗(yàn)場所 集中檢驗(yàn) 巡回檢驗(yàn) 按對質(zhì)量的預(yù)防作用 首件檢驗(yàn) 中間檢驗(yàn) 完工檢驗(yàn) 尾件檢驗(yàn),48,按檢驗(yàn)方法 理化檢驗(yàn) 感官檢驗(yàn) 按檢驗(yàn)人員和方式 自檢 互檢 專檢,49,服裝企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目,原輔材料入庫前的質(zhì)量檢驗(yàn)。 庫存原材料保管狀況的質(zhì)量檢驗(yàn)。 領(lǐng)用原輔料的質(zhì)量檢驗(yàn)。 設(shè)備采購保管、使用檢查和檢驗(yàn)。 生產(chǎn)環(huán)境檢查。 裁剪過程的質(zhì)量檢驗(yàn)。 縫制過程的質(zhì)量檢驗(yàn)。 熨燙質(zhì)量檢驗(yàn)。 外加工和聯(lián)辦企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)。 成品檢驗(yàn)。 出廠檢驗(yàn)。,50,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和設(shè)施,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 質(zhì)檢部門 檢驗(yàn)人員 “三員” 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員 “質(zhì)量第一”的宣傳員

23、 生產(chǎn)技術(shù)的輔導(dǎo)員 “三滿意” 為生產(chǎn)服務(wù)的態(tài)度使有關(guān)科室和工人滿意 檢驗(yàn)過的產(chǎn)品使下道工序滿意 出廠的產(chǎn)品質(zhì)量為收購單位和消費(fèi)者滿意 檢驗(yàn)設(shè)施 檢驗(yàn)場所、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、精密測量室及各種檢測手段等 測量測試設(shè)備 使測量過程處于統(tǒng)計(jì)控制下，測量值控制在準(zhǔn)確度要求下,51,服裝企業(yè)生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理的內(nèi)容和方法,樣板質(zhì)量管理 樣板的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)準(zhǔn)確 樣板制作精細(xì) 樣板復(fù)核嚴(yán)格 每道工序的質(zhì)量管理 裁剪工序：“五核對”、“八不裁” 縫紉工序：“三核對”、“四不投產(chǎn)” 銷眼、釘扣工序 整燙工序：“三好”、“七防” 輔助部門,52,第三節(jié) 質(zhì)量統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量控制,質(zhì)量數(shù)據(jù) 是質(zhì)量管理的基礎(chǔ) 用于控制現(xiàn)場 用

24、于分析 用于調(diào)節(jié) 用于檢查,53,計(jì)量數(shù)據(jù)與計(jì)數(shù)數(shù)據(jù),計(jì)量數(shù)據(jù) 計(jì)數(shù)數(shù)據(jù),有哪些？,54,質(zhì)量的變異性波動性,客觀存在的產(chǎn)品質(zhì)量特性值的差異。 原因 偶然因素（正常因素） 系統(tǒng)因素（異常因素） 特點(diǎn) 統(tǒng)計(jì)規(guī)律,55,質(zhì)量變異來源5M1E,人（Man）：包括操作者的質(zhì)量意識、技術(shù)水平及熟練程度、身體素質(zhì)等，也就是人的技術(shù)素質(zhì)和思想素質(zhì)。 機(jī)器（Machine）：機(jī)器設(shè)備，包括平縫機(jī)及各種特種機(jī)械。 材料（Material）：包括材料成份，物理性能和化學(xué)性能等。,56,方法（Method）：包括加工工藝、操作規(guī)程等。 測量（Measure）：包括測量設(shè)備、測試手段、測試方法等因素。 環(huán)境（Envi

25、ronment）：包括工作現(xiàn)場的溫度、濕度、照明、噪音和清潔條件等。,57,數(shù)據(jù)抽樣,簡單隨機(jī)抽樣,系統(tǒng)隨機(jī)抽樣,整群隨機(jī)抽樣,隨機(jī)抽樣,分層隨機(jī)抽樣,58,抽樣檢驗(yàn)的適用場合 破壞性檢驗(yàn)。 數(shù)量很多，全數(shù)檢驗(yàn)工作量很大的產(chǎn)品的檢驗(yàn)。 檢驗(yàn)對象是連續(xù)體的檢驗(yàn)。 檢驗(yàn)費(fèi)用比較高時(shí)的檢驗(yàn)。 統(tǒng)計(jì)推斷的目的： 判斷工序是否穩(wěn)定 判斷產(chǎn)品質(zhì)量的好壞,59,質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)方法,分層法 把收集來的原始質(zhì)量數(shù)據(jù)，按照一定的目的和要求加以分類整理，以便分析質(zhì)量問題及其影響因素的方法。 也叫分類法、分組法,60,分層法,按時(shí)間分層 按操作者分層 按設(shè)備分層 按材料分層 按檢驗(yàn)和測試方法分層 按不同的操作方法

26、分層,61,男上衣質(zhì)量缺陷分類表,62,質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)方法排列圖法,排列圖法 又稱主次因素分析圖或帕羅托圖 關(guān)鍵的少數(shù)、次要的多數(shù) 找出影響質(zhì)量的關(guān)鍵因素 例：,63,64,兩個(gè)縱坐標(biāo)，一個(gè)橫坐標(biāo)，左邊的縱坐標(biāo)表示頻數(shù)，右邊的縱坐標(biāo)表示頻率。 累計(jì)百分比在080%的為A類，是影響質(zhì)量的主要因素。 累計(jì)百分比在80%90%的為B類，是影響質(zhì)量的次要因素。 累計(jì)百分比在90%100%的為C類，是影響質(zhì)量的一般因素。,65,因果圖法,見例,66,67,檢驗(yàn)明細(xì)表,P101上裝最終檢驗(yàn)明細(xì)表,68,直方圖,通過觀察質(zhì)量數(shù)據(jù)波動的規(guī)律來了解產(chǎn)品總體質(zhì)量波動情況。 操作步驟 搜集數(shù)據(jù) 計(jì)算極差 確定組

27、數(shù)、組距 計(jì)算組距 計(jì)算組上、下限 計(jì)算組中值 記錄各組數(shù)據(jù),69,計(jì)算頻數(shù) 計(jì)算簡化中心值 計(jì)算頻數(shù)與簡化中心值的乘積 計(jì)算頻數(shù)與簡化中心值平方的乘積 計(jì)算平均值 計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)偏差 畫直方圖 觀察分析,70,直方圖的建立 收集數(shù)據(jù) 找最大值Xmax和最小值Xmin 求極差R = Xmax Xmin 確定數(shù)據(jù)分組的組數(shù)K =N 確定組距h = R / K，取最小測量單位的整數(shù)倍 確定各組的組界值，第一組下界值 = Xmin 測量單位一半 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)落在各組的頻數(shù) 畫直方圖,頻數(shù)（件）,零件尺寸,N = 100 X = 7.9253 S = 0.0052,7.9115 175 235 295 355

28、145 205 265 325 385,5,10,15,20,25,71,直方圖的觀察分析 六種類型 正常型 鋸齒型 孤島型 偏向型 雙峰型 平頂型 將直方圖和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比較,72,孤島形,鋸齒形,73,偏向形,雙峰形,74,平頂形,75,B,T,T/8,76,B,T,77,B,T,78,B,T,79,B,T,80,B,T,81,控制圖,控制圖是用于分析和判斷工序是否處于穩(wěn)定狀態(tài)所使用的帶有控制界限的一種工序管理圖。,82,控制圖（管理圖）,判斷生產(chǎn)過程是否在控制狀態(tài)下 不超出控制界限；排列沒有缺陷，則處于統(tǒng)計(jì)的控制狀態(tài)。,83,如果“點(diǎn)”落在控制界限之外，或 “點(diǎn)”在中心線的一側(cè)連續(xù)出現(xiàn)7次以

29、上 連續(xù)7個(gè)以上的“點(diǎn)”上升或下降 “點(diǎn)”在中心線一側(cè)多次出現(xiàn)，如連續(xù)11個(gè)“點(diǎn)”至少有10個(gè)“點(diǎn)”在中心線的一側(cè) 連續(xù)3個(gè)“點(diǎn)”，至少有兩個(gè)“點(diǎn)”在上方或下方2橫線以外出現(xiàn) “點(diǎn)”呈周期性變動 其他 判定為處于失控狀態(tài),84,控制圖的原理 “3”原理或稱之為“千分之三法則” 控制界限的確定 CL=u UCL=u +3 x LCL= u +3 x 統(tǒng)計(jì)推斷存在兩種錯(cuò)誤 :第一類錯(cuò)誤:虛發(fā)警報(bào).把工序正常判 為異常. :第二類錯(cuò)誤:漏發(fā)警報(bào).把異常判為正常.,85,六西格瑪水平的含義,86,第四節(jié) 質(zhì)量成本,質(zhì)量成本也稱質(zhì)量費(fèi)用，是指為了確保和保證滿意的質(zhì)量而發(fā)生的費(fèi)用以及沒有達(dá)到滿意的質(zhì)量而造

30、成的損失。它是企業(yè)生產(chǎn)總成本的一個(gè)組成部分。,87,成本收益分析模型：某工廠環(huán)保項(xiàng)目,除塵率,100%,99%,98%,97%,96%,95%,1,2,3,4,5,6,7,8,9,百萬元,成本收益非線性函數(shù)曲線,追加成本的邊際效應(yīng)拐點(diǎn),88,質(zhì)量成本,運(yùn)行質(zhì)量成本,外部質(zhì)量保證成本,外部故障成本,內(nèi)部故障成本,預(yù)防成本,鑒定成本,質(zhì)量成本的構(gòu)成,89,質(zhì)量成本,質(zhì)量成本 =一致成本 + 非一致成本 一致成本 = 預(yù)防成本 + 評估成本 非一致成本 = 內(nèi)部缺陷成本 + 外部缺陷成本 失敗成本 = 低質(zhì)量成本,一致成本,非一致成本,90,預(yù)防成本,預(yù)防成本是指為預(yù)防產(chǎn)生故障或不合格品所支付的費(fèi)用

31、。通常包括： 質(zhì)量工作費(fèi)； 質(zhì)量培訓(xùn)費(fèi)； 質(zhì)量獎勵費(fèi)； 質(zhì)量改進(jìn)措施費(fèi)； 質(zhì)量評審費(fèi)； 質(zhì)量情報(bào)及信息費(fèi)； 其他預(yù)防費(fèi)用等。,91,鑒定成本,鑒定成本是指為評定產(chǎn)品是否滿足規(guī)定質(zhì)量要求而進(jìn)行試驗(yàn)、檢驗(yàn)和檢查所支付的費(fèi)用。一般包括： 進(jìn)貨檢驗(yàn)費(fèi)； 工序檢驗(yàn)費(fèi)； 成品檢驗(yàn)費(fèi)； 檢測試驗(yàn)設(shè)備的校準(zhǔn)維護(hù)費(fèi)； 試驗(yàn)材料及勞務(wù)費(fèi)； 檢測試驗(yàn)設(shè)備折舊費(fèi)； 辦公費(fèi)（為檢測、試驗(yàn)發(fā)生的）； 工資及附加費(fèi)（指專職檢驗(yàn)、計(jì)量人員）等。,92,內(nèi)部故障成本,內(nèi)部故障成本是指產(chǎn)品在交付前未滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所造成的損失。一般包括： 廢品損失； 返工或返修損失； 因質(zhì)量問題發(fā)生的停工損失； 質(zhì)量事故處理費(fèi)； 質(zhì)量降等、降級損失等。,93,外部故障成本,外部故障