金漢斯簡介..ppt

1、金漢斯簡介,2010年,2,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯經(jīng)過15年的發(fā)展，已經(jīng)成長為國內(nèi)領先的大型餐飲集團,1995,2001,2006,2007,今天,金漢斯愿景,孫立國先生在哈爾濱創(chuàng)立漢斯啤酒坊,哈爾濱金漢斯餐飲有限責任公司成立，金漢斯經(jīng)營模式成型,金漢斯總部遷到北京，正式拉開布局全國的序幕,金漢斯由民營企業(yè)轉(zhuǎn)為港資獨資企業(yè)，進一步確立了金漢斯的愿景，進入快速發(fā)展階段,金漢斯已經(jīng)形成了總營業(yè)面積超過12萬平方米、員工總人數(shù)近8000人的大型餐飲集團 80多家全資子公司分布在30多個城市和地區(qū)，以其卓越獨特的經(jīng)營模式，成功躋身于中國餐飲百強企業(yè)之列,做酒店現(xiàn)場釀造啤酒與

2、烤品專家，成為中國乃至世界的自助休閑餐飲行業(yè)的領航者,3,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯在發(fā)展過程中獲得多項企業(yè)榮譽，并主動承擔社會責任,多年的積累和發(fā)展，金漢斯創(chuàng)造了一個又一個令人矚目的成績 2009年，入選“中國餐飲百強”，列第27位 2008年，成為烹飪協(xié)會、飯店協(xié)會、連鎖經(jīng)營協(xié)會理事會員單位 2009年10月，經(jīng)中國飯店協(xié)會餐飲品牌調(diào)查，排名第27位,4,100429-金漢斯簡介材料(final),知情知性的休閑餐飲,傳統(tǒng)歐式裝修,德式現(xiàn)釀啤酒,特色南美烤肉,中檔親民價位,精美中西自助,現(xiàn)場演藝表演,金漢斯是一家獨具特色的休閑自助餐飲連鎖,3種自釀啤酒:慕尼黑黑啤、

3、愛爾小麥啤、比爾森大麥啤,6大類20多種香噴鮮美的南美烤肉，包括牛肉、豬肉、羊肉、禽肉、海鮮、蔬果,近100種爽口沙拉、精美糕點、及中西佳肴，并免費提供6、7種知名品牌飲料,所有餐廳均設有專業(yè)樂隊，用餐時間現(xiàn)場演唱助興,根據(jù)城市收入水平，定價30元48元/人；軟飲免費不限量供應，午餐自釀啤酒免費（或象征性收費）,傳統(tǒng)的歐式裝修風格，打造輕松愉快的就餐氛圍,5,100429-金漢斯簡介材料(final),德式現(xiàn)釀啤酒,6,100429-金漢斯簡介材料(final),特色南美烤肉,7,100429-金漢斯簡介材料(final),精美中西自助,8,100429-金漢斯簡介材料(final),傳統(tǒng)歐式

4、裝修,9,100429-金漢斯簡介材料(final),現(xiàn)場演藝表演,10,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯現(xiàn)有83家門店遍布全國35個城市,華東 (7),東北 (26),華北 29),華中 (10),西南 (5),西北 (6),全國門店 (83),1,城市進入時間及現(xiàn)有店數(shù),2001,1,2003,1,2004,1,2005,1,2006,1,2007,1,2008,1,1,秦皇島,1,1,1,包頭,1,1,保定,1,1,齊齊哈爾,1,1,西安,1,1,呼和浩特,2,2,2,太原,牡丹江,1,1,2,沈陽,2,1,1,南京,1,2,成都,3,1,1,1,1,3,2,3,丹東,

5、石家莊,大連,5,2,2,1,2,2,2,上海,合肥,武漢,重慶,8,5,7,3,2,2,2,3,1,4,2,4,北京,天津,哈爾濱,長春,鞍山,青島,濟南,鄭州,長沙,蘭州,截至2010年11月,門店分布,1,2009,1,大慶,1,福州,1,廈門,華南 (0),11,100429-金漢斯簡介材料(final),未來3年將以每年30%的速度加速門店擴張,20102012年每年計劃新增2030家門店,12,100429-金漢斯簡介材料(final),部分店面圖片,13,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯主要面對以企事業(yè)單位職員和大學生為主的中低收入年輕顧客,*其他包括私人企業(yè)主

6、、中小學生、退休、軍人等 *事業(yè)單位職員包括公務員、醫(yī)務人員、教師等 資料來源：13家優(yōu)秀門店店內(nèi)客戶調(diào)研（n=3107)；內(nèi)部數(shù)據(jù),核心顧客收入5000元,年齡19-35歲,職業(yè)為企事業(yè)單位職員和學生,93%,77%,81%,14,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯門店具有較強的聚客效應，能幫助所在物業(yè)帶來穩(wěn)定的人氣,資料來源：門店客戶調(diào)研,單店平均年客流量超過30萬人次，部分門店更達到80萬人次,金漢斯能創(chuàng)造穩(wěn)定的回頭客流,Q: 您今天來本商圈進行了哪些活動？,Q:您是否還會再來？,Q:您是否第一次來？,Q:您是否會來的更頻繁？,60%的顧客是專為來金漢斯就餐而來到該商圈的

7、,15,100429-金漢斯簡介材料(final),等位是金漢斯門店常見的景象,16,100429-金漢斯簡介材料(final),等位是金漢斯門店常見的景象,17,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯的火熱經(jīng)營多次被媒體關注并報道,寒冷中的熱浪 【山西晚報】 “對不起，我們酒店沒座位了。”不少臨時準備到飯店就餐的客人都會聽到這樣的解釋，禁不住遺憾地嘆口氣：“在外面吃個飯這么難！”昨天，雖然氣溫仍停留在-14，但省城的飯店內(nèi)人頭攢動，市民過節(jié)熱情絲毫不減?！敖裉煳覀兙频?0%都是喜筵，散座幾乎沒有。”據(jù)山西大酒店一位負責人介紹說，很多人都把婚期、朋友聚會定在了元旦這天，“早在半個月

8、前，很多酒席都已被訂出去了”。西餐也越來越受到市民的喜愛，記者中午看到，雖然金漢斯烤肉已經(jīng)爆滿，但門口還是擠滿了排隊的人群。,熱浪襲來 吃喝玩樂先得排隊 【陜西商報】 記者打電話咨詢其中“金漢斯烤肉”得知，從晚上6點開始，這里一直是客滿的狀態(tài)，他們甚至增加了一些餐臺，但仍然供不應求，平時的訂餐當晚也已經(jīng)停用，如果想就餐只能到店門前排隊，店內(nèi)擁擠的情況使得許多人都只能買了帶走在外面吃。 南京餐飲娛樂收金兩億 【江蘇新聞報】 而今年南京自助餐飲的新銳金漢斯南美烤肉店則是一個月前就有心急的顧客來預訂，而且上周前，所有座位都已經(jīng)預訂出去，想去品嘗金漢斯烤肉，則只有在店里等待翻臺了。,18,100429

9、-金漢斯簡介材料(final),金漢斯未來將主要在以下4類商圈開設門店,核心商圈,大社區(qū)的熱門商業(yè)街,三線城市 核心商圈,4,衛(wèi)星城商業(yè)飲食街,二線城市,1,3,位于核心商圈內(nèi)或緊靠核心商圈；并處于或靠近圈內(nèi)人氣熱點 周邊區(qū)域人流量大，交通便利，商業(yè)群聚效應強,位于成熟的衛(wèi)星城的主要商業(yè)街或飲食街上 周邊常住人口以年輕人為主，包括工作與居住,位于較大規(guī)模的社區(qū)內(nèi) 周邊具有一定數(shù)量能聚集人氣的商業(yè)設施,位于具有一定規(guī)模的三線城市 常位于核心商圈內(nèi)或緊靠核心商圈；并處于或靠近圈內(nèi)人氣熱點,描述,門店舉例,天津友誼新天地店 門店地址：和平區(qū)濱江道208號友誼新天地B區(qū)2樓 周邊描述： 位處天津核心商

10、圈-勸業(yè)場商圈內(nèi) 周邊具備一定居民區(qū),天津開發(fā)區(qū)店 門店地址：塘沽開發(fā)區(qū)黃海路172號 周邊描述： 成熟開發(fā)區(qū)，人均收入高，年輕人群比例大 位于開發(fā)區(qū)內(nèi)商業(yè)密集區(qū),天津白堤路店 門店地址：南開區(qū)白堤路168號 周邊描述： 與家樂福處于同一物業(yè)內(nèi)，毗鄰電腦城 鄰近南開大學等多所高校；周邊居民區(qū)眾多,保定東風中路店 門店地址：南市區(qū)東風中路569號 周邊描述： 緊鄰保定核心商圈-裕華西路商圈；位于東風中路主干道上；毗鄰華聯(lián)超市 周邊具備一定居民區(qū),使用面積1300-1600平米 對于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,門店面積,使用面積1300-1600平米 對于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,使用面

11、積1300-1600平米 對于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,使用面積1300-1600平米 對于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,19,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯未來三年重點考慮在以下77個城市進行新店拓展,城市拓展規(guī)劃,20,100429-金漢斯簡介材料(final),潛在店址應具備開店的基礎立地條件,店址基礎條件,21,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯門店分布(1/3),22,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯門店分布(2/3),23,100429-金漢斯簡介材料(final),金漢斯門店分布(3/3),24,100429-金漢斯簡

12、介材料(final),附錄,金漢斯持續(xù)增長能力： 北京方莊店成立于2003年4月至今已營業(yè)六年，但營業(yè)額04至09年每年還保持增長5%以上的銷售增長； 鄭州店2005年7月開業(yè)至今，06年至09年每年保持15%以上的增長； 保定店2004年4月開業(yè)，05年至09年每年保持20%以上的增長； 從以上幾家店的銷售來看，金漢斯無論從直轄市到省會城市再到地級市。都能夠取得比較理想的銷售業(yè)績。從餐飲界多數(shù)三到五年生命周期來看，金漢斯還是一個比較有生命力的項目。 2010年金漢斯門店全年接待顧客2300余萬人次,金漢斯集團系列品牌： “一寸寬、一尺深”，專注做烤品專家 漢斯自助烤肉(已經(jīng)開業(yè)6家) 婚宴主題餐廳、戶外冷餐會等等 中低價位烤肉連鎖的快餐系列 在北京