XX食品配送中心應急預案

1、XX食品配送中心應急預案鑒于新型冠狀病毒疫情嚴重,公司特制定該預案: 成立疫情應急領導組,組織全公司各部門人員進行防疫，以下是xxxx為大家?guī)淼年P于XX食品配送中心應急預案，以供大家參考!XX食品配送中心應急預案一、 食品衛(wèi)生安全事故應急處置1、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，相關部門立即向領導小組報告，重大事故要及時向學校匯報，并通知校醫(yī)院作好搶救準備。2、領導小組成員應立即趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一領導、組織醫(yī)療救護工作，負責維護現(xiàn)場秩序，及時疏散人群，情況嚴重時可撥打120急救電話。3、及時保護現(xiàn)場，對可能造成食品衛(wèi)生安全事故的可疑食物或飲用水取樣，封存留樣。4、將留樣食物或飲用水和現(xiàn)場提取到的食物或飲用

2、水樣品送衛(wèi)生防疫部門進行技術鑒定。根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因。5、根據(jù)事故具體情況，及時以口頭或書面形式將事故原因及處理進度上報學校領導，并根據(jù)學校的決定，對事故相關責任人作出處理。二、 自然災害應急處置1、發(fā)生地震、大風、強雨雪等破壞性自然災害時，立即組織抗災自救工作，對容易引發(fā)火災、爆炸、泄露等危險源，采取有效措施，防止衍生災害發(fā)生。2、落實保障搶險救災設備、物資，檢查安全通道、消防設施，排除水、火、電等設施和危險建筑物的安全隱患。3、自然災害發(fā)生時，本著誰在崗誰負責的原則，立即組織人員以就近、方便為原則，組織有序、快速疏散。組織人力、物力，盡可能保護師生生命、

3、財產安全。4、與氣象、地震等部門保持聯(lián)系，把握災害發(fā)展趨勢，災后組織后續(xù)清理重建工作。三、 飲用水污染事故應急處置1、相關部門、人員一旦發(fā)現(xiàn)飲用水被污染，立即向領導小組報告。2、及時切斷水源，立即停止使用被污染的水。3、提取水質樣本，并組織送檢，弄清污染源是來自校內還是來自校外供水系統(tǒng)。4、組織調送清潔水源供應校內使用，及時為師生提供安全的餐飲、生活供水服務。5、若發(fā)現(xiàn)有因水污染而導致中毒的現(xiàn)象，應立即送往醫(yī)院救治，并安排工作人員進行護理、慰問。6、采取適當方式向師生說明情況以及已采取的措施，保持校園秩序和師生情緒的穩(wěn)定。四、 發(fā)生群體事件時的應急處置1、發(fā)生斗毆、罷餐、大規(guī)模聚集等群體事件，

4、領導要迅速到達現(xiàn)場制止，維護現(xiàn)場秩序，勸阻圍觀人員并及時通知保衛(wèi)處、學生處及其所在院部。無法制止的，部門負責人要立即撥打110報案。2、對參與人員進行教育疏導，化解矛盾，力爭把問題解決在萌芽狀態(tài)和初始階段，把事態(tài)控制在校園內，將影響和損失減少到最低程度。對違法犯罪行為，要配合公安機關依法采取果斷措施，控制局勢，平息事態(tài)。天津商業(yè)大學后勤食材配送中心XX食品配送中心應急預案預防措施：1、預防為主，常抓不懈：各部門在各自的職責范圍內，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預防，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。2、統(tǒng)一領導，分級負責：總經理是公司食品安

5、全監(jiān)管工作第一責任人，負責對重大食品安全事故的應急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。配送經理是食品安全管理工作第一責任人，負責食品安全日常管理工作的組織、落實。其他負責人對各自職責范圍內的食品衛(wèi)生安全工作負責，在及時上報的同時，迅速采取救治和控制措施。應急處理程序：發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，一切正常后處理掉。XX食品配送中心應急預案一、指導思想牢固樹立職責重于泰山，食

6、品安全第一的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負面影響。二、成立食品安全事故應急小組組長：xx副組長：xx成員：xx三、發(fā)生食品安全事故采取的措施1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報告。報告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數(shù)、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。2、立即撥打12O急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。3、立即停止食用可疑食品;4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如

7、實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數(shù)、同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。5、保護現(xiàn)場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據(jù)。6、相關部門現(xiàn)場調查結束后要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒;(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。四、防范措施1、加強食品安全管理的教育。(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。(2)餐具消毒關。對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而