中藥飲片養(yǎng)護細則

1、 中藥飲片養(yǎng)護細則 中醫(yī)藥部 中藥飲片養(yǎng)護細則 一、引起飲片變異的原因及危害 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象 三、常用養(yǎng)護方法 四、常用防范處理 五、重點養(yǎng)護品種明細 六、需存冰柜內(nèi)品種 七、對抗同儲品種明細 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 九、飲片儲存注意事項 十、養(yǎng)護記錄的填寫 一、引起飲片變異的原因及危害 原因：a、藥物本身的性質(zhì) （含脂肪油、含揮發(fā) 油、糖分、粘液質(zhì)多，易走油，易揮發(fā)）b、儲存時溫度、濕度的影響（發(fā)霉、蟲蛀）c、飲片周轉(zhuǎn)率 （儲存過久所含成分自然變色、走油 ） 危害： 使藥物變質(zhì)失效，消耗飲片，造成浪費，某些藥物甚至可產(chǎn)生有毒致癌物質(zhì)。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象 中藥飲片在保

2、管中由于干燥程度不當，或所含的某些成分受到了外界氣候或蟲害等的影響，就會逐漸發(fā)生變化，使藥物的顏色、氣味、形態(tài)、內(nèi)部組織等，都出現(xiàn)各種各樣的變異。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象1、蟲蛀 是指飲片被成蟲蛀蝕的現(xiàn)象。飲片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分， 是有利于害蟲生長繁殖的營養(yǎng)，故最易生 蟲，如白芷、北沙參、娑羅子、前胡、大 黃、桑螵蛸等。 2、發(fā)霉 又稱霉變。是指飲片受潮后在適宜溫度條件下在其表面或內(nèi)部寄生和繁殖的霉菌所致的發(fā)霉現(xiàn)象。對飲片貯藏危害最大。我國地處溫帶，特別是長江以南地區(qū)，夏季炎熱、潮濕，飲片最易發(fā)霉。如車前草、馬齒莧、獨活、紫菀等。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象3、泛油：習稱“走油”

3、。是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱或受潮時其表面返軟、發(fā)粘、顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。飲片泛油是一種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至可產(chǎn)生不良反應。含油脂多的飲片，常因受熱而使其內(nèi)部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒蘇子、當歸、丁香、炒酸棗仁、炒萊菔子等。含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象4.變色：是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。由于保管不善，某些藥物的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等由白色變?yōu)辄S色；有些藥物由鮮艷變暗淡，如花類藥紅花、菊花、金銀花、

4、臘梅花等。因此，色澤的變化不僅改變飲片的外觀，而且也影響藥物的內(nèi)在質(zhì)量。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象5.氣昧散失：是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，這些成分大多是治病的主要物質(zhì)，如果氣味散失或變淡薄，就會使藥性受到影響，從而影響藥效。藥物發(fā)霉、泛油、變色，均能使藥物氣味散失粉碎后，氣味會逐漸揮發(fā)散失等等；含揮發(fā)油的藥物，如肉桂、沉香等，由于受溫度和空氣等影響，也會逐漸失去油潤而干枯，以致氣味散失；如豆蔻、砂仁等 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象6.風化：是指某些含結(jié)晶水的鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶

5、狀的無水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰?，其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。7.潮解：是指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，其表面慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。如青鹽、咸秋石、芒硝等藥物，這些飲片一旦變異后更難貯藏。 二、常見中藥飲片變異現(xiàn)象8.粘連：是指有些固體飲片，因受熱發(fā)粘而連結(jié)在一起，使原來形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象，如蘆薈、沒藥、阿膠、乳香、鹿角膠、龜甲膠、兒茶等 9.腐爛：是指某些新鮮的飲片，因受溫度和空氣中微生物的影響，引起悶熱，有利于微生物繁殖和活動而導致腐爛敗壞的現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一經(jīng)腐爛，即不能再入藥。 三、常用養(yǎng)護方法A：干燥貯存 適用于普通飲片或水分較

6、大品種，即通過晾曬、電扇通風、烤箱烘烤等措施處理飲片中水分或蟲卵，保持飲片干燥。 三、常用養(yǎng)護方法B：冷藏貯存 適用于貴細、動物類、含糖量大或極易生蟲品種，即通過空調(diào)降溫或冰箱儲存來保持飲片性狀。 三、常用養(yǎng)護方法C：密閉熏蒸 適用于倉庫養(yǎng)護，即密閉倉庫，用磷化鋁熏蒸，從而殺死蟲卵，達到養(yǎng)護目的。 具體操作： 密閉庫房，片狀磷化鋁每兩片用紗布包好，庫房內(nèi)每隔一米放置一包（即1-2立方米/包），密閉倉庫5-7天，后打開倉庫通風2-3天，方可使用。因磷化鋁有毒，故應提前10天左右備貨，密閉期間，禁止人員進入。 四、常用防范處理a、定期清斗，通風：常用大路品種適宜15天清一次斗，落實到人，篩去粉末，

7、晾曬，保持斗內(nèi)上下空氣流通，防蟲霉。 四、常用防范處理b、無硫化飲片在請貨時根據(jù)動銷率分析庫存，設置合理的上下線庫存，避免庫存積壓；銷售時嚴格按照先產(chǎn)先出，先進先出，批號入斗的原則；對于動銷率較低的貴細及中藥飲片應時刻關(guān)注，勤翻斗，勤養(yǎng)護。 四、常用防范處理c、在霉雨季節(jié)藥品出現(xiàn)返潮現(xiàn)象的品種要及時取出進行涼曬。d、發(fā)現(xiàn)有霉變現(xiàn)象出現(xiàn)時及時取出進行涼曬或烘烤。e、對發(fā)現(xiàn)有蟲卵和蟲蛀現(xiàn)象的及時取出進行烘烤處理。 四、常用防范處理f、對個別門店有老鼠的應放老鼠夾和粘鼠 板，以防止鼠害。g、把易生蟲、受熱易潮解變質(zhì)品種在每年的5-9月放冰箱內(nèi)進行存放養(yǎng)護。 五、重點養(yǎng)護品種： 大棗、白果仁、柏子仁、

8、金櫻子、萊菔子、桃仁、杏仁、炙杏仁、炙桃仁、薏苡仁、胖大海、葶藶子、荔枝核、蜜槐角、八月扎、楮實子、柏子仁、郁李仁、火麻仁、谷芽、稻芽、酸棗仁、浮小麥、蓮子、石榴皮、蘇子、全瓜蔞、無花果、山楂、炙五味子、靈芝、蓮子心、玄參、北沙參、南沙參、黃芪、當歸、佛手、黃精、桑椹、烏梅、蒲黃、炒蒲黃、蜈蚣、防風、炙百部、炙款冬花、炙紫苑、炙桑百皮、炙甘草、炙黃芪、炙旋復花、炙枇杷葉、萊菔子、千年健、黑附子、大黃、板藍根、獨活、羌活、蒼術(shù)、拳參、紅景天、山藥、生地、熟地、黨參、天花粉、白蘞、竹花、白芷、槐花、海金沙、皂角、藕節(jié)、藕節(jié)炭、重樓、降香、肉蓯蓉、川牛膝、懷牛膝、百合、桑百皮、紫貝齒、桑漂蛸、黑螞蟻

9、、土元、刺猬皮、阿膠珠、天龍、鼠婦、雄蠶蛾、全蟲、枸杞、桂圓、西洋參各種規(guī)格、蟲草全部、人參、白糖參、紅參、高麗參、海龍、海馬等貴細類品種 六、需存冰柜內(nèi)品種 貴細類、動物類、含糖量大類和極易生蟲類品種。 炙杏仁、炙桃仁、蜜槐角、八月扎、郁李仁、蓮子、全瓜蔞、炙五味子、蓮子心、炙百部、炙款冬花、炙紫苑、炙桑百皮、炙甘草、炙黃芪、炙旋復花、炙枇杷葉、土元、雄蠶蛾、全蟲、枸杞、桂圓、天龍等 七、對抗同儲品種明細 花椒同儲：苦杏仁、苦杏仁（炒）、桃仁、桃仁（炒）、肉蓯蓉、水蛭、干蟾皮、全蝎、地龍、壁虎、蜈蚣、金錢白花蛇、葶藶子、菟絲子（鹽）、車前子（鹽）、靈芝個、五谷蟲、魚膘、雄蠶蛾、土狗腎、蘄蛇、

10、川貝、松貝、青貝、爐貝、蛤蚧（吳茱萸、畢澄茄）、紫河車、生曬參、紅參、高麗參、海龍、海馬、土鱉蟲 七、對抗同儲品種明細 牡丹皮同儲：山藥、天花粉、散裝冬蟲夏草（少許）等 大蒜同儲：薏苡仁、薏苡仁（麩炒）、芡實、芡實（麩炒）、僵蠶、僵蠶（炒）、土鱉蟲、斑蝥、全蝎等 七、對抗同儲品種明細 細辛與花椒養(yǎng)護鹿茸：鹿茸為名貴藥材，價值很高，但易生蟲難扣管，若在鋸茸后，將細辛碾未調(diào)成糊狀，舉在鋸口或裂縫邊緣處，再烘干置于密閉的木箱內(nèi)（尤以樟木箱最好），且在箱內(nèi)撒些樟腦或細辛蓋嚴密封后置陰涼干燥處貯藏，則鹿茸不會生蟲。 此外，花椒與鹿茸同貯也能防蟲，方法是將鹿茸裝入盒內(nèi)，盒底先鋪一層花椒，蓋好密封，如此保管

11、的鹿茸也不會生蟲。 七、對抗同儲品種明細 當歸防麝香走香氣，變顏色。取麝香和當歸各0.51公斤，分件用紙一起包好，然后一件件依次裝入瓷罐內(nèi)，將口蓋嚴并密封，置干燥處保存。這樣貯藏麝香不變色也不失香氣。 人參與細辛、冰片與燈心草、澤瀉與牡丹皮、土元與大蒜、三七與樟腦。 七、對抗同儲品種明細 酒蒜養(yǎng)護土鱉蟲土鱉蟲異名土元，因含有脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，易發(fā)霉生蟲，養(yǎng)護方法： 先在貯藏土鱉蟲的箱底四角和中間分別放上用紙包好的12枚大蒜，大蒜要剝?nèi)ネ馄?，紙包好后，在紙包上扎刺若干小孔，以利蒜味散發(fā)，再裝10厘米厚的土鱉蟲，其上噴灑適量的白酒或酒精，再放一層土鱉蟲蓋住，然后鋪一層草紙，紙上照原法放大蒜、

12、土鱉蟲和噴酒或酒精，如此反復一層層地裝箱，直至箱滿，最后將箱蓋嚴密封即可，如此包裝貯藏的土鱉蟲不會發(fā)霉生蟲。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 動物類 動物類藥材在貯存中易產(chǎn)生發(fā)霉、蟲蛀、走氣、變色、泛油等各種變化，故應防潮防熱，選擇干燥、避光、低溫的環(huán)境貯存養(yǎng)護。因本類藥材大多含有較豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等成分，易遭鼠害，故應防鼠。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 極易泛油的中藥飲片 防潮防熱，選擇干燥、避光、低溫儲存，儲存量不宜過大，不宜久儲，避免此類藥物過第二個夏天。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 含淀粉多的中藥飲片 對于含淀粉多的藥材，如澤瀉、山藥、葛根、白芍等，切成飲片后要及時干燥，并防

13、止污染，應貯存于通風、干燥、涼爽處，防蟲蛀。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 含揮發(fā)油多的中藥飲片 應置陰涼、干燥處，防蟲蛀。因為凡含揮發(fā)油多的藥材，如薄荷、當歸、木香、川芎、荊芥等切成飲片后，干燥溫度不能太高，一般在60以下，以免損失有效成分。貯存時室溫不能太高，否則容易失香氣或泛油，濕度大易吸濕霉變和蟲蛀。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 含糖分及粘液質(zhì)較多的飲片 宜置通風干燥處貯存養(yǎng)護。因為含糖分及粘液質(zhì)較多的飲片如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，炮制后不易干燥，溫度高、濕度大則易吸潮變軟發(fā)粘，易被污染而霉爛蟲蛀。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 鹽制類飲片 貯存于密閉容器內(nèi)，置通風干燥處

14、，以防受潮。因為凡用鹽制的飲片如澤瀉、知母、車前子、巴戟天等，很容易吸收空氣中的濕氣而受潮，若溫度高而又過干則鹽分從表面析出。 八、藥材按類別保管養(yǎng)護注意事項 蜜制類飲片 置通風、干燥、涼爽處保存養(yǎng)護。因為蜜制的飲片如款冬花、甘草、枇杷葉等，炮制后糖分大，較難干燥，特別容易受潮轉(zhuǎn)軟和粘連成團，若溫度過高則蜜可融化。蜜制飲片容易被污染、蟲蛀、霉變或鼠咬，通常貯存于缸、罐內(nèi)，盡量密閉，以免吸潮。 九、飲片儲存注意事項： 庫房應保持通風干燥，避免日光的直接照射，室溫控制在20以下，相對濕度保持在75%以下。特殊藥品的儲存注意事項： 1、毒性藥品應設立專人負責管理，切不可與飲片混儲，以免發(fā)生意外事故； 2、易風化藥品如硼砂、芒硝等在干燥空氣中容易失去結(jié)晶水而風化，易儲存與罐中密