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文檔簡介
1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案超市經(jīng)營方案農(nóng)業(yè)大學(xué)西苑區(qū)綜合樓一樓超市位于農(nóng)大西苑學(xué)生宿舍區(qū),已有近十多年的經(jīng)營歷史,主要經(jīng)營各類家居用品、文體用品、家電、針織品、服飾類,各類休閑、飲料、煙酒等商品批發(fā)、零售業(yè)務(wù)為主。在新的發(fā)展形勢下,我單位正向著統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理的零售連鎖企業(yè)的方向發(fā)展。目前我們有大學(xué)校園超市200多平,大學(xué)校園附近超市200多平,有著豐富的校園超市經(jīng)驗(yàn)。為擴(kuò)大經(jīng)營,現(xiàn)參與農(nóng)業(yè)大學(xué)西苑區(qū)綜合樓一樓超市招標(biāo)項(xiàng)目。首先,我們感謝農(nóng)業(yè)大學(xué)給我們提供的這次寶貴機(jī)會(huì),并保證積極參與標(biāo)書規(guī)定的各項(xiàng)事宜,力爭中標(biāo)機(jī)會(huì)?,F(xiàn)將經(jīng)營方案匯報(bào)如下:一、經(jīng)營總體規(guī)劃1.經(jīng)營理念遵循商業(yè)化、市場化
2、的要求,受經(jīng)濟(jì)杠桿調(diào)控,以服務(wù)為宗旨,微利經(jīng)營,努力為學(xué)校師生做好各種商品的經(jīng)營服務(wù)。2.經(jīng)營目標(biāo):“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良服務(wù),盡心盡力讓師生滿意。3.具體方案:1)優(yōu)美的購物環(huán)境超市是校園師生生活的一部分,離開教室,走進(jìn)超市,我精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案們希望為學(xué)生提供一個(gè)優(yōu)美舒適的購物環(huán)境,燈光明亮,溫度適宜,通風(fēng)良好,貨架擺放位置合理,地面無雜物堆積、干凈整潔,再配以輕松的音樂,讓校園師生在一種輕松舒適的環(huán)境下購物,讓環(huán)境幫助他們緩解疲勞,放松心情。2)優(yōu)質(zhì)商品商品是超市銷售的主體,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是超市經(jīng)濟(jì)的保證。我們必須嚴(yán)把供貨渠道,商品進(jìn)店必須提供三證一報(bào)告,即“
3、營業(yè)證、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證和近期的產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告”,牛奶類必須提供本批次檢測報(bào)告。確保所售商品是正品牌,好商品,嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。并且,要定期檢查上架產(chǎn)品的包裝、質(zhì)量、保質(zhì)期,嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。及時(shí)對不符合要求商品進(jìn)行撤柜處理。嚴(yán)謹(jǐn)接近保質(zhì)期結(jié)束日期的商品上架,未售出的接近保質(zhì)期結(jié)束日期的商品一律下架。例如:每日檢查面包類商品,杜絕變質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入超市;隨時(shí)留意肉制品是否有漲袋現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)類似情況,商品一律下架。3)優(yōu)惠價(jià)格校園超市的主要客戶群是學(xué)生,經(jīng)濟(jì)來源有限,所以我們需要在保證超市正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下,盡可能的降低利潤點(diǎn),以服務(wù)型銷售為主。4)優(yōu)良服務(wù)精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案校園超市
4、經(jīng)營的服務(wù)對象主要是學(xué)校師生,有知識、素質(zhì)高,是校園超市服務(wù)對象的主要特點(diǎn)。這就要求我們的服務(wù)要精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,從每一位從業(yè)人員的言語、行動(dòng)、處理問題的方式等方面嚴(yán)格要求自己。在此基礎(chǔ)上還要盡可能的多提供一些基礎(chǔ)性服務(wù),例如設(shè)立生活小常識宣傳,針線包,便民傘等等,休閑區(qū)等。4.市場定位校園超市商品定位應(yīng)以百貨、文具、副食、日化、體育用品為主。由于顧客源主要為學(xué)生,而學(xué)生多為父母給錢,生活上并未獨(dú)立,其對品牌和價(jià)格的接受程度不同,因而產(chǎn)品種類的配備應(yīng)多,各個(gè)大類中的具體品種也應(yīng)較為豐富;產(chǎn)品檔次應(yīng)配備高中低3檔,并以中低檔為主。5.賣場陳列規(guī)范功能布局,突出賣場校園文化氛圍應(yīng)該是校園超市
5、標(biāo)注化建設(shè)的重要內(nèi)容。商品陳列在校園超市要體現(xiàn)3個(gè)突出:突出顧客高需求、高毛利商品;突出銷量好的產(chǎn)品;突出特色性商品。具體體現(xiàn)如下:1)易看。商品陳列應(yīng)該正面朝外,前后一致,顯而易見,讓顧客能很清晰地了解商品的品牌、拼命及其他相應(yīng)的內(nèi)容。貨架中層一項(xiàng)商品直擺,貨架下層商品向后靠擺,商品標(biāo)簽同意擺放在商品的左下方。2)易取。商品陳列應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)進(jìn)行陳列,一定精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案要便于各類顧客隨手拿取。一般商品頂端與貨架頂要留出一掌的寬度。3)有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中斷要陳列價(jià)高、力高的差別化產(chǎn)品。貨架下段要陳列體積大、質(zhì)量重價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品(特價(jià)品)4)充分
6、利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3;直擺商品最里面的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3.5)豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品,按照從上到下的方式進(jìn)行陳列,使顧客選商品一目了然,增強(qiáng)商品陳列的立體感。6)關(guān)聯(lián)陳列。按商品使用目的、用途將商品進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列,形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架,如鞋油和鞋刷,方便面和咸菜應(yīng)距離較近,形成關(guān)聯(lián)陳列。6.促銷策略促銷的兩種主要模式:主題促銷和單品促銷a)主題促銷:圣誕節(jié),春節(jié),情人節(jié),中秋,端午節(jié)等,還要特別在每學(xué)期開學(xué)時(shí)節(jié)進(jìn)行促銷。b)單品促銷:跟供貨商配合,定期舉行單一商品的促銷活動(dòng)。7.倡導(dǎo)勤工儉學(xué)為大學(xué)生提供業(yè)余打工和勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì),目的有三精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案-為有經(jīng)濟(jì)需求的大學(xué)生提高安全,有收入保障的工作機(jī)會(huì)。-提高大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)意識和自我管理,自我服務(wù)能力,為將來的順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。-給大學(xué)生提供一個(gè)與社會(huì),現(xiàn)實(shí)接觸的機(jī)會(huì),為高職教學(xué)提供一塊實(shí)驗(yàn)田-二、人力資源1.人員配備超市經(jīng)營面積為200平方米,計(jì)劃經(jīng)營時(shí)間為6點(diǎn)3012點(diǎn),節(jié)假日照常營業(yè)。對于這樣一個(gè)經(jīng)營面積,和經(jīng)營時(shí)間,為保證良好的服務(wù)質(zhì)量,需要配備10名工作人員和1名超市管理人員(店長),實(shí)施早晚班制。2.組織架構(gòu)總經(jīng)理店長第一小組組長第二小組組長收銀員1收銀員2營業(yè)員1營業(yè)員2收銀員1收銀員2營業(yè)員1營業(yè)員2精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案3.人力
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