XX年前臺工作計劃范文[工作范文]

1、XX年前臺工作計劃范文 一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。 客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際 情況極其不相適應，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并 用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”、“管理處罰參照標準多樣 化、隨意性大”等問題，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準 化、程序化的方向發(fā)展。XX年將建立一整套客房部完整的管 理制度，這包括：客房部組織結構及崗位編制圖、客 房部職務說明書、客房部工作內(nèi)容、客房部工作標 準及操作流程圖、客房部獎懲條例、客房部崗位考 核辦法。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工 更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標準與規(guī)范，進 一步改進服務質量，提高工作效

2、率，同時有利于各種經(jīng)營管 理工作的深入開展。 二、部門成本費用控制。 XX年客房部總成本費用必須控制在萬元以內(nèi)，即平均每 月成本控制在萬元以內(nèi)。對客房部每月費用支出項目進行分 析，根據(jù)XX年客房部崗位人員編制及實際運轉情況估算， 每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必 須控制在105321萬元以內(nèi)，才能完成全年成本費用指標控 制任務，為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦 法”，有效降低營業(yè)成本。 1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成 部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草 “一日一換”制度更改為“一 客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù)，一方面大大降低了布 草洗滌費用，另

3、一方面延長了布草的使用壽命，同時縮短了 服務員的做房時間，提高了工作效率，經(jīng)初步估算采取這種 方法，一年將節(jié)約5萬元左右的變動成本費用； 2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。住客房間 內(nèi)各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更 換”的制度；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用 品，必須進行全面回收，在保證衛(wèi)生質量的前提下，重新填 裝使用；對于房價低于六折的團隊、會議用房，減少洗沐用 品的配備數(shù)量，只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”；經(jīng)初步估 算采取這種方法，一年將節(jié)約 3萬2千元左右的變動成本費 用； 3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節(jié)能降 耗”的重要舉措之一?？头坎克?/p>

4、消耗主要分為 “飲用水” 和“生活用水”兩種情況，對客房內(nèi)飲用水進行更換時，在 保證衛(wèi)生條件的前提下，對桶內(nèi)余水進行合并填充二次使 用，杜絕飲用水資源浪費現(xiàn)象 ；對于“生活用水”，主要是 通過仔細檢查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”現(xiàn)象出現(xiàn)， 徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管 管道連接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道 井跑冒水現(xiàn)象；另外可進行一些技術革新，例如在保證噴淋 壓力的情況下，通過對噴頭的改進對水流量進行控制；在抽 水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶，減少抽水馬桶的耗水量電的節(jié) 約，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務員的培訓， 增強節(jié)能降耗意識，隨時關閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)

5、的各種電器設 備，盡量在清掃客房時不使用電器設備 ；其次客人在房間時， 應主動征求客人意見，關閉各種暫時不需使用的電器設備的 開關；在符合國家規(guī)定的光照標準的前提下，將客房床頭燈 由現(xiàn)在的40w改為25w,進一步降低房間內(nèi)的用電量煤氣 的節(jié)約，主要體現(xiàn)在中央空調的使用上，一定要根據(jù)當日客 情、氣溫等實際狀況，與工程部密切協(xié)作，合理縮短開機運 行時間，從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約。經(jīng)初步估算采取 上述方法，一年在“水、電、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左 右的變動成本費用。 三、部門培訓工作。 客房部要在xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據(jù)所制 定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工 作內(nèi)

6、容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準 化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標 準及規(guī)范，知道自己應怎么來開展工作，真正做到“有的放 矢”；中、后期可根據(jù)客房部實際運行狀況中出現(xiàn)的問題， 開展節(jié)能降耗、客房服務英語、提升服務質量等方面的專題 性培訓工作，將客房部各項服務工作引向深入；逐步建立健 全完整的客房崗位培訓體系，不斷提高客房服務員的綜合服 務素質，借以提升客房部整體服務水平及工作效率。培訓工 作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交 酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善，并在每季度 的三個月中挑選一個月來具體組織執(zhí)行（根據(jù)該季度中的經(jīng) 營工作情況

7、而定）。 四、工資、月獎及考核評定工作。 長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機制，無 論是在工資發(fā)放、月獎發(fā)放方面，還是在部門優(yōu)秀評定、選 拔晉升方面，都存在嚴重脫節(jié)，互不相干的問題，在員工中 間沒有形成良好的競爭機制和發(fā)展空間，嚴重阻礙了客房部 可持續(xù)發(fā)展的進程；為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的， 形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地 開展以下工作： 1、工資。按照酒店 XX年薪資定級標準，客房部工資標 準從領班到服務員，都可定為 a、b、c三個級別。 發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務員工 資進行定級（a、b、c級），并報酒店行管部審核，審核通過 后于每月7號前后，由財務部將定級工資發(fā)放到員工工資賬 戶上； 2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的 人數(shù)差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激 勵綜合表現(xiàn)良好的員工。 發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務員部 門月獎進行定級（a、b、c級），原則上當月工資能拿 a級的 員工就能享受 a級部門月獎，以此類推；同時將定級結果報 酒店行管部審核，審核通過后于每月20號前后，由財務部 將定級獎金以現(xiàn)金或轉存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人。 3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本， 依照客房部工作標準及流程、客房部獎懲條例等部 門制度的規(guī)定，對每位員工每日的勞動