青川縣10萬畝青杠木耳產(chǎn)業(yè)化可行性研究報(bào)告

1、青川縣 10 萬畝青杠木耳產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 目錄 第一章第一章 總論總論 .1 1 1.1 項(xiàng)目概要 .1 1.2 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) .3 1.3 綜合評(píng)價(jià) .3 第二章第二章 背景及必要性背景及必要性 .5 5 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 .5 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 .7 第三章第三章 建設(shè)條件建設(shè)條件 .1010 3.1 項(xiàng)目區(qū)概況 .10 3.2 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 .12 第四章第四章 項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位基本情況 .1717 4.1 基本情況 .17 4.2 研發(fā)能力 .17 4.3 法人代表及總經(jīng)理 .18 4.4 食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā) .19 4.5 項(xiàng)目技術(shù)支撐單位 .19

2、第五章第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案市場(chǎng)分析與銷售方案 .2020 5.1 市場(chǎng)分析 .20 5.2 銷售方案 .22 5.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 .23 第六章第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 .2424 6.1 建設(shè)規(guī)模 .24 6.2 建設(shè)內(nèi)容 .24 6.3 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) .25 6.4 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 .26 6.5 設(shè)備方案 .29 6.6 工程方案 .32 6.7 實(shí)施進(jìn)度安排 .35 第七章第七章 投資估算與資金籌措投資估算與資金籌措 .3737 7.1 投資估算 .37 7.2 資金籌措及資金使用計(jì)劃 .40 第八章第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) .4242 8.1 評(píng)價(jià)范圍 .42 8

3、.2 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 .42 8.3 銷售收入與成本費(fèi)用估算 .43 8.4 評(píng)價(jià)指標(biāo) .45 8.5 不確定性分析 .46 8.6 評(píng)價(jià)結(jié)論 .47 第九章第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)環(huán)境影響評(píng)價(jià) .4848 9.1 環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查 .48 9.2 項(xiàng)目對(duì)環(huán)境影響分析 .48 9.3 環(huán)境保護(hù)措施 .49 9.4 環(huán)境影響評(píng)價(jià) .50 第十章第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) .5151 10.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) .51 10.2 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià) .52 10.3 其它影響評(píng)價(jià) .53 第十一章第十一章 項(xiàng)目組織與管理項(xiàng)目組織與管理 .5454 11.1 項(xiàng)目

4、機(jī)構(gòu)與職能劃分 .54 11.2 經(jīng)營(yíng)管理模式 .56 11.3 經(jīng)營(yíng)管理措施 .56 11.4 技術(shù)培訓(xùn) .57 11.5 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 .57 第十二章第十二章 可行性研究結(jié)論與建議可行性研究結(jié)論與建議 .6060 12.1 可行性研究結(jié)論 .60 12.2 問題與建議 .61 第十三章第十三章 附錄附錄 .6262 13.1 附表 .62 13.2 附件 .62 13.3 附圖 .63 第一章第一章 總論總論 1.11.1 項(xiàng)目概要項(xiàng)目概要 1.1.11.1.1 項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位基本情況 （1）項(xiàng)目單位名稱：四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 （2）所有制形式：有限責(zé)任公司 1.1.

5、21.1.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 （1）項(xiàng)目名稱：青川縣 10 萬畝青杠木耳產(chǎn)業(yè)化 （2）建設(shè)性質(zhì)：新建、擴(kuò)建 （3）建設(shè)地點(diǎn)：青川縣茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、小 壩工業(yè)園區(qū)。 （4）規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容：本項(xiàng)目總投資為 7535.99 萬元。建成年產(chǎn)膠囊菌種 30 萬板、青杠木耳 600 噸（干品） 、食用菌凈菜 7000 噸的生產(chǎn)能力。 1.1.31.1.3 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 （1）技術(shù)來源：本項(xiàng)目技術(shù)的第一依托單位是本項(xiàng)目 單位四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，第二依托單位是四 川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，技術(shù)與研發(fā)能力實(shí)力雄厚。 （2）進(jìn)度安排：2008 年 9 月-2010 年 9 月 1.1

6、.41.1.4 投資概算及資金來源投資概算及資金來源 （1）投資估算 項(xiàng)目總投資 7534.99 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 6506.23 萬元，占總投資的 86.35%，流動(dòng)資金 1028.76 萬元，占總 投資的 13.65%。 （2）資金來源 企業(yè)自籌：3034.99 萬元，占總投資的 40.28%。 債務(wù)資金：申請(qǐng)銀行貸款 3000 萬元，占總投資的 39.81% 。 申請(qǐng)國(guó)家資金：擬申請(qǐng)國(guó)家資金 1500 萬元，占總投資 的 19.91%。 1.1.51.1.5 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào)序號(hào)指標(biāo)指標(biāo)單位單位數(shù)量數(shù)量備注備注 1 產(chǎn)品產(chǎn)量 1.

7、1 菌種萬板 30 1.2 木耳（干品）噸 600 1.3 食用菌凈菜噸 7000 2 總投資萬元 7534.99 2.1 自籌萬元 3034.99 2.2 銀行貸款萬元 3000 2.3 國(guó)家資金萬元 1500 3 年總成本萬元 10154.45 4 收益計(jì)算 4.1 年銷售收入萬元 12720 4.2 年稅后利潤(rùn)萬元 1605.81 4.3 年增值稅萬元 389.42 4.5 年稅金及附加萬元 35.05 4.6 年所得稅萬元 535.27 4.7 盈虧平衡點(diǎn) %55.86 5 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 5.1 所得稅前(全部投資) 5.1. 1 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %26.49 5.1. 2 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值

8、萬元 7281.45 5.1. 3 靜態(tài)投資回收期年 5.47 5.2 所得稅后(全部投資) 5.2. 1 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %21.03 5.2. 2 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元 4630.39 5.2. 3 靜態(tài)投資回收期年 6.26 5.3 投資利潤(rùn)率 %28.42 1.21.2 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)可行性研究報(bào)告編制依據(jù) （1）國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室2007 年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合 開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱和2007 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目摘要 ； （2） 關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展 農(nóng)民增收的若干意見 （中發(fā)20081 號(hào)文件） ； （3）中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社

9、會(huì)主義新農(nóng)村建 設(shè)的若干意見 （中發(fā)20061 號(hào)文件） ； （4）國(guó)務(wù)院汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建條例 ； （5） 四川省人民政府關(guān)于印發(fā)四川省汶川地震災(zāi)后 恢復(fù)重建規(guī)劃工作實(shí)施方案的通知 （川府發(fā)電2008 81 號(hào)） （6）中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持 龍頭企業(yè)發(fā)展加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(川委發(fā) 200131 號(hào))； （7）中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于加快發(fā)展 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的意見 （川委發(fā) 20071 號(hào)文件） ； （8） 四川汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建生產(chǎn)力布局和產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào)整專項(xiàng)規(guī)劃 ； （9） 四川省社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃綱要 ； （10）青川縣“

10、十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃； （11）公司提供的有關(guān)“5.12”特大地震受災(zāi)情況、技 術(shù)資料、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及有關(guān)附件。 1.31.3 綜合評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目實(shí)施地屬四川省級(jí)貧困縣廣元市青川縣。該項(xiàng)目 建設(shè)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的發(fā)展方向和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策， 符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)政策扶持范圍，是青川縣 “5.12”大地震災(zāi)后恢復(fù)重建的重點(diǎn)項(xiàng)目，輻射能力強(qiáng)， 示范作用大，帶動(dòng)效果明顯。 項(xiàng)目?jī)?nèi)容之一的食用菌菌種成形膠囊生產(chǎn)線的實(shí)施，將 有力的推進(jìn)青川縣農(nóng)村食用菌尤其是青杠木耳產(chǎn)業(yè)的災(zāi)后 重建，優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源組合，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)， 促進(jìn)青川縣農(nóng)民生產(chǎn)自救、致富增收、小康社會(huì)和社會(huì)主 義新農(nóng)村建設(shè)，

11、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)與和諧發(fā)展。 該項(xiàng)目預(yù)算合理，投資回收期短，持效期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益、 生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著且結(jié)合緊密，可操作性強(qiáng)。項(xiàng)目 的開發(fā)建設(shè)配套，技術(shù)成熟、經(jīng)濟(jì)合理、項(xiàng)目切實(shí)可行。 第二章第二章 背景及必要性背景及必要性 2.12.1 項(xiàng)目建設(shè)背景項(xiàng)目建設(shè)背景 2.1.1“5.12”2.1.1“5.12”汶川地震災(zāi)害汶川地震災(zāi)害 災(zāi)前，青川縣食用菌菌種資源較為雜亂，品質(zhì)穩(wěn)定性差， 沒有形成強(qiáng)勢(shì)品牌菌種。 “5.12”特大地震給青川縣農(nóng)業(yè)尤 其食用菌產(chǎn)業(yè)造成了重大損失。因此，青川食用菌產(chǎn)業(yè)恢 復(fù)重建被納入四川省、廣元市及青川縣災(zāi)后恢復(fù)重建生產(chǎn) 力布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目。全面提高青川縣黑

12、木 耳、香菇等食用菌產(chǎn)品綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，增加就 業(yè)崗位，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，推進(jìn)受災(zāi)地區(qū)食用菌 產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，促進(jìn) 災(zāi)區(qū)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。 本項(xiàng)目在青川縣采取“公司+ 協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶的方式建 設(shè)黑木耳、香菇核心示范基地，通過規(guī)范農(nóng)戶種植技術(shù)、 實(shí)施統(tǒng)一種植章程以及改進(jìn)種植模式，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推 進(jìn)品種選育，擴(kuò)大種植規(guī)模、可以極大地提高食用菌種植 產(chǎn)量，增加種植效益，帶動(dòng)農(nóng)民增收，帶動(dòng)和促進(jìn)青川食 用菌產(chǎn)業(yè)恢復(fù)和發(fā)展。 2.1.22.1.2 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 黨的十五屆三中全會(huì)以來，國(guó)家為切實(shí)解決農(nóng)村

13、面臨的 突出問題，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，制定了 一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策。中央提出要大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)， 向農(nóng)業(yè)的深度和廣度進(jìn)軍，全面提高農(nóng)業(yè)的素質(zhì)和效益。 近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提升， 人們?cè)谑称废M(fèi)觀念上發(fā)生了很大的變化，更加注重綠色、 營(yíng)養(yǎng)、保健與安全。食用菌作為天然的食品以其鮮美的口 感，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的保健功效受到廣大消費(fèi)者的 普遍青睞。經(jīng)過近 30 多年的發(fā)展，中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng) 在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有一定的地位。2007 年中國(guó)食用菌 （鮮菇）產(chǎn)量 1400 萬噸、產(chǎn)值 700 多億元，有近 500 個(gè)縣 的食用菌生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)

14、業(yè)，成為農(nóng)民 致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。食用菌生產(chǎn)的發(fā) 展還帶動(dòng)了外貿(mào)出口、市場(chǎng)建設(shè)、企業(yè)發(fā)展、機(jī)械制造、 交通運(yùn)輸、食品加工、農(nóng)資生產(chǎn)、郵電通訊、飲食旅游和 包裝業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，成為縣（市）地方財(cái)政的新財(cái)源。 是我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里在國(guó)際上較為領(lǐng)先的新興產(chǎn)業(yè)。 2.1.32.1.3 地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 四川省中共四川省、四川省人民政府關(guān)于加快丘陵地 區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見(川委發(fā)2004年 3 號(hào))中指出：按照 “推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、全面建小康”的要求，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)， 突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的帶動(dòng) 主體” 。積極支持和鼓勵(lì)貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

15、。 四川省中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持 龍頭企業(yè)發(fā)展，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見中指出： “一是抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，著力培育壯大龍頭企 業(yè)；二是多渠道增加投入，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的投融資 體系；三是實(shí)行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)做強(qiáng)、做大；四 是加速科技進(jìn)步和創(chuàng)新，提高龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 的總體水平；五是加大工作力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，共同推 進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)” 。 2.1.42.1.4 市場(chǎng)因素市場(chǎng)因素 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入增加，生活水平不斷提 高，健康意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)天然食品，綠色食品的需求越來 越大，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高。青川縣通過實(shí)施山區(qū) 林業(yè)綜合開發(fā)，引進(jìn)

16、業(yè)主實(shí)施荒山流轉(zhuǎn)，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)林。 截至 2008 年 1 月青川縣已建成 2100 萬棒黑木耳、400 萬袋 香菇的生產(chǎn)規(guī)模。青川素有“山珍之最在青川”的美譽(yù)，黑木 耳、香菇等特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)味美，深受顧家親睞。青川黑 木耳獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，被四川省 工商行政管理局認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”；青川的木耳、香 菇等 8 個(gè)“森林蔬菜”原料基地被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為“無公 害農(nóng)產(chǎn)品基地” 。經(jīng)過 2004 年前后 3 年的市場(chǎng)低位震蕩， 2006 年上半年的黑木耳價(jià)格達(dá)到高峰，批發(fā)價(jià)一般在 50 元 /千克，質(zhì)量高者達(dá)到 60 元以上，進(jìn)入下半年以后，雖然 市場(chǎng)批發(fā)零售價(jià)格繼續(xù)呈堅(jiān)挺狀

17、態(tài)。因此本項(xiàng)目以規(guī)?；?、 集約化發(fā)展 10 萬畝青杠木耳為重點(diǎn)，輔以成形膠囊菌種生 產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。 2.22.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.2.12.2.1 加快青川縣龍頭企業(yè)災(zāi)后重建的需要加快青川縣龍頭企業(yè)災(zāi)后重建的需要 青川縣依靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)，依托農(nóng)業(yè)資源開發(fā) 產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮特色資源優(yōu)勢(shì)，大力扶持一批企業(yè)公司帶動(dòng)農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收， 為貧困山區(qū)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，確保貧困人口脫 貧致富，找到了一條現(xiàn)實(shí)而有效的途徑。2008 年“5.12” 年大地震使得青川食用菌企業(yè)遭受了巨大損失。大量菇棚 垮塌、百萬袋料變質(zhì)，研究中心房屋受損

18、，山珍基地林木 被毀，生產(chǎn)設(shè)備都受到不同程度的破壞，直接和間接經(jīng)濟(jì) 損失非常嚴(yán)重。包括黑木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)占了青川全 縣農(nóng)民收入的 60%，因此本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)項(xiàng)目區(qū)人民來說具 有重大基礎(chǔ)作用，是生產(chǎn)自救、災(zāi)后重建和全面發(fā)展的重 要工作。 2.2.22.2.2 帶動(dòng)青川縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)恢復(fù)發(fā)展帶動(dòng)青川縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)恢復(fù)發(fā)展 青川縣在恢復(fù)重建期明確提出把恢復(fù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為 產(chǎn)業(yè)恢復(fù)建設(shè)重點(diǎn)。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)將借助本項(xiàng)目的加快恢復(fù) 重建的速度，進(jìn)一步發(fā)展提高青川食用菌產(chǎn)業(yè)，有助于發(fā) 揮資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)鏈前端初加工優(yōu)勢(shì)以及公司在產(chǎn)、供、 銷各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，挖掘和提升及延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)提高該 系列加工產(chǎn)品的附加

19、值，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就 業(yè)崗位，加快農(nóng)村富裕勞動(dòng)轉(zhuǎn)移，推動(dòng)青川縣乃至廣元市 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的恢復(fù)重建具有巨大的促進(jìn)作用。 2.2.32.2.3 是青川縣協(xié)調(diào)發(fā)展的需要是青川縣協(xié)調(diào)發(fā)展的需要 青川縣屬于省級(jí)貧困縣，基礎(chǔ)條件差，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單 一，農(nóng)副土特產(chǎn)品雖然質(zhì)量?jī)?yōu)，但生產(chǎn)無標(biāo)準(zhǔn)、無規(guī)模， 以農(nóng)戶傳統(tǒng)趕集“背篼銷售”為主，產(chǎn)品附加值十分低下， 農(nóng)民增收不快，農(nóng)業(yè)發(fā)展徘徊不前。發(fā)展青杠林人工營(yíng)造 是實(shí)現(xiàn)青川縣食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)、 社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的有效統(tǒng)一。由于青杠林具有較強(qiáng)的生態(tài) 服務(wù)功能，同時(shí)也具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，能生產(chǎn)出大量用 于食用菌培育的椴木和帶料。對(duì)緩解青川縣

20、的生態(tài)環(huán)境壓 力，改變邊遠(yuǎn)山區(qū)和貧困地區(qū)落后面貌，協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)域經(jīng) 濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，有效解決“三農(nóng)”問 題，具有極大的經(jīng)濟(jì)效益和深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。 2.2.42.2.4 促進(jìn)受災(zāi)地區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)促進(jìn)受災(zāi)地區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù) “5.12”特大地震給青川縣林業(yè)生產(chǎn)造成了嚴(yán)重?fù)p失， 林業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和林業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)受損嚴(yán)重。受山體垮塌影 響大面積青杠基地林損毀，生態(tài)環(huán)境惡化加劇。通過本項(xiàng) 目配套的種植基地的建設(shè)，在保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)， 也對(duì)保護(hù)山區(qū)生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)山區(qū)立體氣候，凈化水源起 到積極的促進(jìn)作用。 2.2.52.2.5 是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要 本

21、項(xiàng)目建設(shè)青川是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣、省級(jí)貧困縣、 食用菌示范縣、 “三木”藥材基地縣。中共中央、國(guó)務(wù)院 關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見提出了建設(shè) 社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，同時(shí)提升耕地生產(chǎn)能力 是西部大開發(fā)中農(nóng)業(yè)開發(fā)的重要內(nèi)容。結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)， 順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，在青川縣投 資營(yíng)造青杠林用于生產(chǎn)食用菌，通過規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、企 業(yè)化生產(chǎn)可迅速提升區(qū)域耕地的生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力， 是青川縣解決生態(tài)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾的有效途徑，是山區(qū)貧 苦農(nóng)民致富奔小康的有效途徑，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的 必然需要。 第三章第三章 建設(shè)條件建設(shè)條件 3.13.1 項(xiàng)目區(qū)概況項(xiàng)目區(qū)概況 3

22、.1.13.1.1 地理位置及區(qū)域范圍地理位置及區(qū)域范圍 青川縣地處四川盆地北部邊緣,白龍江下游，川、甘、 陜?nèi)〗Y(jié)合部,位于東經(jīng) 10436-10538，北緯 32 12-3256，處于中西部交接地帶。周圍與陜西省寧強(qiáng) 縣、甘肅省文縣、武都區(qū)，四川省江油市、平武縣，廣元 市市中區(qū)、朝天區(qū)、劍閣縣等八縣（區(qū)）相鄰，素有“雞 鳴三省” 、 “金三角”之稱。 3.1.23.1.2 自然資源狀況自然資源狀況 青川物華天寶，地腴物豐。境內(nèi)地勢(shì)西高東低，坡度大 于 25的占幅員面積的 73.8%，最高海拔 3837m，最低海拔 491m。春寒秋涼，夏短冬長(zhǎng)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，隨 地貌呈立體變化。年平

23、均氣溫 13.7,最熱為 7 月，平均氣 溫 23.6，最冷為 1 月，平均氣溫 2.5。年平均雨量 1021.7mm，年均日照 1337.6 小時(shí)，日照率 30%，無霜期 243 天。四季分明，雨量充沛，氣候宜人，資源豐富，開 發(fā)潛力大巨大。土地資源豐富。全縣人均占有土地 19.83 畝，耕地 1.75 畝，林地 17.46 畝，牧地 1.47 畝；青川縣 是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣，四川省畜牧業(yè)生產(chǎn)基地縣；青川 是四川省林業(yè)基地縣，全縣林業(yè)用地面積 330 萬畝，占幅 員的 67,3%，森林覆蓋率 42.3%，活立木蓄積量 1200 萬 m3。山珍資源豐富，被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”的青川木 耳，

24、 “天然高級(jí)保鮮品”的香菇， “真菌之花”的竹蓀， “山 菜之王”的蕨菜等綠色食品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，是全國(guó)森林蔬菜 八強(qiáng)縣和干菜食用菌基地縣。水利資源豐富。境內(nèi)河流屬 長(zhǎng)江水系，白龍江和青竹江橫貫縣境，小河、溪溝境內(nèi)遍 布，全縣總蓄水量 157 億 m3，水能蘊(yùn)藏量 100 多萬千瓦 3.1.33.1.3 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 全縣幅員面積 3271km2，約 490 萬畝，總?cè)丝?25 萬人， 其中：農(nóng)業(yè)人口 22 萬人。轄 9 鎮(zhèn) 28 鄉(xiāng)，271 個(gè)行政村， 1952 個(gè)農(nóng)業(yè)合作社。 3.1.43.1.4 建設(shè)地點(diǎn)選擇建設(shè)地點(diǎn)選擇 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于青川縣茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、 小壩工業(yè)

25、園區(qū)。該地水源有保障，地?zé)o污染源，交通方便， 通訊便捷，水、電、氣供應(yīng)有保障；當(dāng)?shù)厥秤镁N植面積 較廣，原材料充足。建設(shè)條件具備，符合青川縣城市總體 規(guī)劃要求和災(zāi)后重建發(fā)展規(guī)劃以及食品加工廠選址要求。 3.1.53.1.5 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 青川縣地處廣元市，屬于省級(jí)貧困縣，食用菌產(chǎn)業(yè)是當(dāng) 地脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，黑木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)占 了青川全縣農(nóng)民收入的 60%。目前已培育食用菌類龍頭企業(yè) 3 家，其中川珍實(shí)業(yè)建成省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó) 家扶貧開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2007 年產(chǎn)值達(dá) 6500 萬元。成立 食用菌總協(xié)會(huì) 3 家、分協(xié)會(huì) 9 家、支協(xié)會(huì)

26、 28 家，形成了 “公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。青川縣食用 菌種植面積雖然已形成一定規(guī)模，但品種單一，缺乏優(yōu)良 品種推廣，管理水平低，另一方面，受到“5.12”特大地 震的重大影響，食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，廠方加工設(shè) 備，基地林木受到嚴(yán)重?fù)p失，嚴(yán)重阻礙了青川縣進(jìn)一步發(fā) 展。 3.23.2 項(xiàng)目建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析優(yōu)劣勢(shì)分析 3.2.13.2.1 優(yōu)勢(shì)方面優(yōu)勢(shì)方面 （1）政策環(huán)境 中共中央、國(guó)務(wù)院 2004 年至 2008 年的 1 號(hào)文件均對(duì)我 國(guó)“三農(nóng)”問題、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和新農(nóng)村建設(shè)作 了重大部署，強(qiáng)調(diào)繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的 支撐作用，必須堅(jiān)定不

27、移地加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，切實(shí)解 決農(nóng)村面臨的突出問題，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收和農(nóng)村 穩(wěn)定。黨的十六大明確提出了“全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗 目標(biāo)” ，我國(guó)政府在“十一五”建設(shè)規(guī)劃中明確提出了社會(huì) 主義新農(nóng)村的建設(shè)任務(wù)，其難點(diǎn)在農(nóng)村，重點(diǎn)也在農(nóng)村。 四川省在關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見中指出：“一是抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 的關(guān)鍵，著力培育壯大龍頭企業(yè)；二是多渠道增加投入， 建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的投融資體系；三是實(shí)行優(yōu)惠政策， 扶持龍頭企業(yè)做強(qiáng)、做大；四是加速科技進(jìn)步和創(chuàng)新，提 高龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的總體水平；五是加大工作 力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)” 。

28、本項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)施地屬國(guó)家生態(tài)建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)。由于歷 史的原因，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，資金、技術(shù)、人才缺乏，經(jīng)濟(jì)發(fā) 展緩慢，汶川大地震更使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)遭受了滅頂之災(zāi)，為此， 國(guó)家有關(guān)部門、四川省、廣元市各級(jí)政府對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的恢 復(fù)重建給予了高度重視，并從政策、資金等各方面給予了 大力扶持，浙江省委、省政府已明確提出了“1348”的對(duì) 口支援青川目標(biāo)。 本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃，符合地方災(zāi) 后重建實(shí)施方案，項(xiàng)目得到了青川縣政府、縣科技局的大 力支持，享受到國(guó)家災(zāi)后重建等各項(xiàng)政策優(yōu)惠和國(guó)家財(cái)政 支助。 （2）資源優(yōu)勢(shì) 青川是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，有林地 330 萬畝，森林面積 210 萬畝，森林覆蓋率達(dá) 68

29、.7%，人均林地 15 畝，是四川 省林業(yè)基地縣。近年來，該縣因地制宜確立了“生態(tài)立縣、 特產(chǎn)興縣、工業(yè)強(qiáng)縣、和諧安縣”的總體思路，把興縣的 產(chǎn)業(yè)放在特色資源開發(fā)上，提出了“打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、 走特色路”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。按照“林、菌、禽、 板、肥”的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)模式。確立了“兩江一河”的 “兩千百萬”的食用菌產(chǎn)業(yè)帶。即：青竹江流域千噸黑木 耳、白龍湖庫區(qū)萬畝竹蓀、喬莊河流域百萬袋香菇產(chǎn)業(yè)帶。 目前，青川縣已發(fā)展袋料香菇 230 萬袋、黑木耳 1100 萬棒、 竹蓀 5500 畝。建成 50 畝以上椴木密植黑木耳示范場(chǎng) 1 個(gè)， 300 畝以上竹蓀示范園 4 個(gè)，10 萬袋以上的香菇示范

30、場(chǎng) 5 個(gè)。形成了騎馬等 2 個(gè)竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，黑坪等 12 個(gè)竹蓀專業(yè) 村，板橋等 7 個(gè)黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)，紅旗等 10 個(gè)黑木耳專業(yè)村， 營(yíng)盤等 5 個(gè)香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水等 5 個(gè)香菇專業(yè)村。培植 2 萬根棒以上密植黑木耳大戶 102 戶。 （3）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進(jìn)，食用菌已成為 排在糧、棉、油、菜、果之后的第六大農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng)民 增收的主業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2006 年，我國(guó)食用菌產(chǎn)量已 達(dá) 1400 多萬噸，約占世界總產(chǎn)量的 70%，產(chǎn)值 600 多億元。 食用菌栽培所需原料主要是農(nóng)作物秸稈、稻草、油餅等農(nóng) 業(yè)副產(chǎn)品，成本低、收益高。一畝食用菌 1 年投人約 2000-

31、3000 元，而收益在 1 萬元左右。食用菌節(jié)水節(jié)地，一畝食 用菌耗水量?jī)H相當(dāng)于小麥的 1/5 到 1/10;棚室規(guī)?？纱罂尚。?大的可達(dá)幾畝，小的可小到 0.2-0.3 畝，既可以規(guī)?；l(fā) 展，也便于充分利用農(nóng)民房前屋后、田間地頭空閑土地。 食用菌作為新興產(chǎn)業(yè)可以有效替代那些資源消耗高的傳統(tǒng) 產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。特別應(yīng)當(dāng)看到，國(guó)際市 場(chǎng)對(duì)食用菌的需求量大，全世界每年的需求量在 1700 萬噸 以上，且 80%靠中國(guó)出口，主要銷往美國(guó)、歐盟、日本、荷 蘭等國(guó)家和地區(qū)。食用菌的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)特別是美國(guó)、歐盟 和日本、荷蘭等國(guó)家市場(chǎng)缺口非常大。每公斤價(jià)格相當(dāng)于 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的 10 倍以上，發(fā)達(dá)

32、國(guó)家多以進(jìn)口為主。青川縣土 地資源、林木資源豐富，勞動(dòng)力成本低，具備發(fā)展食用菌 產(chǎn)業(yè)的資源要素。因此，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，把食用 菌發(fā)展成具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的朝陽產(chǎn)業(yè)。 3.2.23.2.2 主要障礙因素主要障礙因素及解決方案及解決方案 （1）主要障礙因素 地震造成巨大損失。 “5.12”汶川大地震給青川縣及 周邊地區(qū)造成了重大損失，造成數(shù)千人遇難，上萬人受傷， 供電、供水、供氣、供油、道路交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施全 面癱瘓，生產(chǎn)資料損失慘重，僅四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公 司所屬青川食用菌科研開發(fā)中心就損失膠囊菌種 10 萬板， 袋料香菇 50 萬袋，地載木耳 13 萬袋，木耳菌種 12 萬斤， 椴木

33、香菇 25 萬段，椴木木耳 5 萬段；生產(chǎn)設(shè)備損失金額 100 余萬元。地震給當(dāng)?shù)厝嗣裆钤斐闪酥卮笥绊?，同時(shí)也 阻礙了災(zāi)后重建的迅速開展。 青杠基地林分布零散，青杠基地林資源破壞嚴(yán)重，總 量不足。青杠木材是培養(yǎng)木耳、香菇、松茸等高檔食用菌 的優(yōu)質(zhì)材料。據(jù)青川縣森林資源二類調(diào)查報(bào)告 ，青川地 區(qū)一部分青杠林呈點(diǎn)狀分布，且林齡不整齊，很難持續(xù)、 穩(wěn)定地滿足食用菌產(chǎn)業(yè)所必須的原料供應(yīng)。青川縣共有青 杠林面積 47754 公頃，其中可用于食用菌培植原料林 39437 公頃，但很難支撐該地區(qū)每年新增加 10000t 食用菌生產(chǎn)的 目標(biāo)。生產(chǎn)原料總量不足成為制約該地食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)快 速發(fā)展的一個(gè)重要原因

34、。 生產(chǎn)者文化素質(zhì)較低。由于青川縣地理區(qū)位條件受自 然環(huán)境限制，經(jīng)濟(jì)落后，廣大農(nóng)民所接受的教育水平較低。 在食用菌生產(chǎn)中，相當(dāng)數(shù)量的菌農(nóng)缺乏“以質(zhì)取勝”的經(jīng) 營(yíng)理念，品種單一，重栽輕管，重藥輕肥，重產(chǎn)量輕質(zhì)量 的傾向較突出，產(chǎn)品價(jià)格較低。 生產(chǎn)組織化程度低。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，這是我 國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的普遍問題。目前，青川縣食用 菌生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)以一家一戶的農(nóng)戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小而分散， 經(jīng)營(yíng)各自為政，信息交流不暢，生產(chǎn)組織化水平較低，缺 乏統(tǒng)一的品牌形象，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，菌農(nóng)勢(shì)單力薄， 難以形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)和效益優(yōu)勢(shì)，也難以抗拒市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 （2）解決方案 大力推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化

35、經(jīng)營(yíng)模式，在 實(shí)踐中不斷完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制，使之符合企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營(yíng)的要求。 依靠相關(guān)科研院所、大學(xué)和龍頭企業(yè)自身的科技實(shí)力， 應(yīng)用推廣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)，提 高產(chǎn)品質(zhì)量。 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民、員工的文化素質(zhì)教育和知識(shí)技能培訓(xùn)， 強(qiáng)化市場(chǎng)意識(shí)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，完善銷售網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)功能， 強(qiáng)化品牌建設(shè)，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得市場(chǎng)，規(guī)避市 場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 在政策上要大力扶持加工型龍頭企業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)資 金、技術(shù)和人才的引進(jìn)，必須充分調(diào)研、精心策劃，強(qiáng)化 項(xiàng)目的組織工作；在規(guī)劃設(shè)計(jì)中根據(jù)食用菌的生長(zhǎng)習(xí)性因 地制宜，突出區(qū)域特色；在實(shí)施過程中，把握好技術(shù)質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)，依法實(shí)施；在資金使用和管理上必須

36、保證國(guó)家資金 安全和有效運(yùn)行。 第四章第四章 項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位基本情況 4.14.1 基本情況基本情況 項(xiàng)目建設(shè)單位為四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，成立于 2006 年，注冊(cè)資本金 500 萬元，經(jīng)營(yíng)范圍：農(nóng)業(yè)、林業(yè)、 養(yǎng)殖業(yè)；農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化推廣；農(nóng)林產(chǎn)品收購、加工、 銷售。公司下轄青川縣食用菌科研開發(fā)中心，青川縣食用 菌協(xié)會(huì)兩個(gè)單位。公司現(xiàn)有員工 38 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 15 人，高、中級(jí)職稱 8 人。 “5.12”地震使公司蒙受重大損失，食用菌研究中心直 接受損 540.45 萬元，其中損失膠囊菌種 10 萬板，袋料香 菇 50 萬袋，地載木耳 13 萬袋，木耳菌種 12 萬斤

37、，椴木香 菇 25 萬段，椴木木耳 5 萬段，生產(chǎn)設(shè)備損失金額 100 余萬 元；基地受損 100 萬，主要是菇棚跨塌、袋料變質(zhì)。 4.24.2 研發(fā)能力研發(fā)能力 青川縣食用菌種植有著悠久的歷史，香菇（花菇） 、木 耳、竹蓀等食用菌久負(fù)盛名，食用菌成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的 重要支柱。為推動(dòng)青川縣食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，公司 于 2007 年 9 月專門成立了青川縣食用菌科研開發(fā)中心，強(qiáng) 化食用菌品種開發(fā)和品質(zhì)的提高。為此，公司與浙江慶元 縣瑞森菌業(yè)科技有限公司簽訂了膠囊菌種合作協(xié)議，投資 300 萬元，引進(jìn)膠囊菌種生產(chǎn)設(shè)備一套，全面推動(dòng)了食用菌 膠囊菌種的技術(shù)應(yīng)用，提升了青川縣食用菌種植技術(shù)水平。

38、4.34.3 法人代表法人代表及總經(jīng)理及總經(jīng)理 4.3.14.3.1 法人代表法人代表 四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司法人代表古成章，男，1950 年出生，大學(xué)畢業(yè)。國(guó)家項(xiàng)目分析師（cpda） ，中國(guó)村社促 進(jìn)會(huì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)委員，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng) 驗(yàn)。主要經(jīng)歷如下： 1987-1991 年任紅原縣文教局副局長(zhǎng)。 1996-1998 年紅原縣政府副縣長(zhǎng)、縣委宣傳部部長(zhǎng)。 1998-2002 年任阿壩州外貿(mào)經(jīng)濟(jì)合作總公司黨委書記兼 副總經(jīng)理。 2002-2006 年四川阿壩牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合有限責(zé)任公司總經(jīng) 理。西部牦牛集團(tuán)有限責(zé)任公司任總裁助理。 2006 年 4 月創(chuàng)辦攀枝花市珠蓮鐵鈦有限公司

39、，經(jīng)營(yíng)至 今。 2008 年 1 月任四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司法人代表。 4.3.24.3.2 總經(jīng)理總經(jīng)理 常青 1990 年 9 月-1994 年 7 月南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理 專業(yè)學(xué)習(xí)、2001 年畢業(yè)于西南交通大學(xué)工商管理（mba） ， 長(zhǎng)期供職于綜合性多元化集團(tuán)公司較高職位，具有較好的 溝通能力、組織能力和協(xié)調(diào)能力，熟悉企業(yè)的行政人事管 理、財(cái)務(wù)管理、資金運(yùn)作、投融資及資源整合等相關(guān)業(yè)務(wù)， 精通項(xiàng)目的運(yùn)作、包裝與管理，獨(dú)立成功運(yùn)作數(shù)十個(gè)項(xiàng)目 和企業(yè)的重組工作，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品運(yùn)作、資本運(yùn)作及企業(yè) 戰(zhàn)略有獨(dú)到的見解。 常青工作單位：江蘇紅豆集團(tuán)(1994.6-1997.10)，四川 泰港集團(tuán)

40、(1999.8-2002.4)，成都日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)(2002.12- 2005.2)，四川天行投資有限公司、四川國(guó)田集團(tuán)(2005.2- 2007)，2008 至今任四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理。 4.44.4 食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 公司堅(jiān)持“公司+合作社+科技中心+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式， 為進(jìn)一步推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2008 年 3 月在青川縣茶 壩鄉(xiāng)成立了“青川縣萬樹種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社” ，公司為 農(nóng)民提供食用菌優(yōu)良品種和種植技術(shù)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥秤镁?產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并輻射周邊地區(qū)。 2007 年，公司生產(chǎn)菌種（香菇、木耳）1000 萬袋，輻 射 7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，300 多戶 1500

41、余人。核心基地 100 畝，林地 8700 畝，年產(chǎn) 300 萬袋袋料香菇、木耳。全縣 80%以上的 香菇菌種、50%以上的木耳菌種由青川食用菌科研開發(fā)中心 提供。 4.54.5 項(xiàng)目技術(shù)支撐單位項(xiàng)目技術(shù)支撐單位 四川省農(nóng)科院土肥所從事新優(yōu)名貴食用菌品種選育、栽 培和加工技術(shù)；及農(nóng)用微生物制劑等產(chǎn)品的研究與開發(fā) 35 年。現(xiàn)有在職職工 84 人，高、中級(jí)科技人員 40 人，博士 1 人，碩士 15 人。國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專家 1 人，享受政府津 貼專家 5 人，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人 2 人，后備人選 5 人。 1996 年該所被農(nóng)業(yè)部授予“八五”全國(guó)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)開發(fā) 綜合實(shí)力“百強(qiáng)研究所” ，排名

42、居 55 位，在同行業(yè)中居第 二位。獲省級(jí)以上重大科研成果 60 余項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí) 2 項(xiàng)、 部級(jí) 7 項(xiàng)、省級(jí) 46 項(xiàng)。新品種審定 10 余個(gè)，專利 3 項(xiàng)。 1999 年該所主持的“應(yīng)用細(xì)胞融合技術(shù)選育食用菌優(yōu)良新 品種”研究在世界上首次實(shí)現(xiàn)了食用菌科間遠(yuǎn)緣雜交，發(fā) 明了融合核分裂技術(shù)，突破了食用菌遠(yuǎn)緣核融合株不育的 世界性難題，達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平，獲得了四川省政府科 技進(jìn)步一等獎(jiǎng)及國(guó)家發(fā)明二等獎(jiǎng)。 第五章第五章 市場(chǎng)分析與銷售市場(chǎng)分析與銷售方案方案 5.15.1 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析 5.1.15.1.1 國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)概況國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)概況 （1）國(guó)外市場(chǎng) 國(guó)際上栽培木耳的國(guó)家很少，

43、目前只有菲律賓、泰國(guó)等 少數(shù)幾個(gè)國(guó)家，木耳產(chǎn)量一直在 5 萬噸左右徘徊，而國(guó)際 市場(chǎng)對(duì)木耳的需求都很大。木耳的消費(fèi)，日本人平均年消 費(fèi) 0.6kg，美國(guó) 0.4kg，加拿大 0.3kg,由于不產(chǎn)木耳國(guó)家對(duì) 木耳的消費(fèi)量大，世界每年黑木耳需求量一直維持在 20 萬 噸以下，供需矛盾十分突出。黑木耳是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食 品和重要的出口商品，除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，暢銷日本、東 南亞、美國(guó)、加拿大等，加入 wto 后，我國(guó)黑木耳出口將 大幅度上升，產(chǎn)量和國(guó)際貿(mào)易額均居世界首位。 （2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 中國(guó)已成為世界第一食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占到 世界總產(chǎn)量的 70%。目前，估計(jì)約有 2 億多人從事食用菌以 及

44、相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。中國(guó)被視為世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的增 長(zhǎng)點(diǎn)。 中國(guó)的食用菌產(chǎn)量占世界食用菌總產(chǎn)量的比重近年來穩(wěn) 步提升。1978 年，中國(guó)的食用菌產(chǎn)量 6 萬噸，只是世界食 用菌總產(chǎn)量的 5.7%；在 1983 年已增長(zhǎng)到 17.45 萬噸，占 當(dāng)時(shí)世界食用菌總產(chǎn)量的 12%。1986 年的產(chǎn)量增加到 218 萬噸的 27%。1990 年被認(rèn)為是中國(guó)食用菌生產(chǎn)的轉(zhuǎn)折年， 因?yàn)檫@一年的人工栽培食用菌產(chǎn)量第一次超過 100 萬噸， 占當(dāng)年產(chǎn)量的 28%。從那時(shí)起，中國(guó)栽培食用菌產(chǎn)量以每年 18%-20%的增長(zhǎng)率穩(wěn)步增長(zhǎng)。盡管產(chǎn)量的高速增長(zhǎng)已持續(xù)了 許多年，但最新數(shù)據(jù)顯示該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)沒有達(dá)到極 限

45、。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，食用菌的國(guó)內(nèi)消費(fèi)將 不斷增大，大中城市是食用菌消費(fèi)的主要渠道。如果 300 萬人的城市每人每天消費(fèi) 100g 鮮食用菌，每天就可以消費(fèi) 30 萬公斤，年消費(fèi) 1.1 億公斤（110 萬噸）的產(chǎn)品，中國(guó) 超過 300 萬人口的城市在 50 個(gè)以上，僅這些城市一年的食 用菌的消費(fèi)就是目前食用菌總產(chǎn)量的 5 倍以上。加上其它 消費(fèi)以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)食用菌越來越多的需求。預(yù)計(jì)， 在未來的 20 年間，中國(guó)食用菌還有目前產(chǎn)量 10 倍的空間， 食用菌市場(chǎng)非常廣闊。 5.1.5.1.2 2 國(guó)內(nèi)外食用菌貿(mào)易概況國(guó)內(nèi)外食用菌貿(mào)易概況 我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布全國(guó)，以福建、浙江、湖北、

46、山東、 河南、四川、云南為主產(chǎn)區(qū)。世界主要食用菌栽培品種有 香菇、雙孢蘑菇、平菇等，我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上占主導(dǎo)優(yōu)勢(shì) 的食用菌是香菇、木耳及其制成品等。近年來國(guó)內(nèi)共有 31 個(gè)省、市、區(qū)出口食用菌，其中以福建省最多。全球食用 菌總產(chǎn)量的 10%-15%進(jìn)入了國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，主要出口國(guó)為中 國(guó)、波蘭、荷蘭、西班牙和加拿大等生產(chǎn)大國(guó)，主要進(jìn)口 國(guó)為日本、美國(guó)、德國(guó)、東盟等國(guó)家和地區(qū)。 香菇是亞洲特別是東亞地區(qū)的主要食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易品 種，我國(guó)是全球第一生產(chǎn)和出口大國(guó)，年產(chǎn)香菇大約 10 萬 噸（干重） ，占世界總產(chǎn)量的 90%以上。每年出口香菇 2-3 萬噸，占世界貿(mào)易量的 95%以上。日本、美國(guó)、東盟和

47、中國(guó) 香港是香菇的主銷市場(chǎng)，其中日本作為最大的進(jìn)口國(guó)，其 進(jìn)口量占我國(guó)出口總量的 1/3 以上。 表 5-1 2004 年-2006 年我國(guó)各省市食用菌出口情況 單位： 千克美元 20042004 年年20052005 年年20062006 年年 地區(qū)地區(qū) 數(shù)量數(shù)量金額金額數(shù)量數(shù)量金額金額數(shù)量數(shù)量百分比百分比金額金額百分比百分比 福建 2.31 2.73 2.48 2.95 2.48 53.093.74 38.89 湖北 0.10 0.91 0.10 0.81 0.11 2.290.97 10.13 云南 0.08 0.84 0.09 0.90 0.08 1.720.91 9.49 浙江 0.

48、25 0.49 0.20 0.45 0.22 4.770.59 6.13 四川 0.10 0.34 0.11 0.38 0.17 3.680.44 4.55 山東 0.23 0.27 0.25 0.30 0.02 4.530.28 2.87 河南 0.02 0.01 0.04 0.05 0.04 0.920.07 0.77 江蘇 0.09 0.10 0.05 0.06 0.08 1.650.10 1.08 重慶 0.06 0.09 0.04 0.06 0.05 1.140.07 0.75 5.25.2 銷售銷售方案方案 5.2.15.2.1 銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 青川食用菌的銷售，可根據(jù)產(chǎn)

49、品的不同消費(fèi)特點(diǎn)選擇不 同的消費(fèi)對(duì)象和銷售渠道，根據(jù)不同消費(fèi)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié) 需要逐級(jí)建立銷售網(wǎng)絡(luò)；可采用代理制、總經(jīng)銷制、網(wǎng)絡(luò) 銷售，也可以直接面對(duì)終端消費(fèi)者進(jìn)行銷售。歷年來，項(xiàng) 目實(shí)施已經(jīng)初步建立起了國(guó)內(nèi)外銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品可直接進(jìn) 入國(guó)內(nèi)外各級(jí)市場(chǎng)。 5.2.25.2.2 銷售隊(duì)伍建設(shè)銷售隊(duì)伍建設(shè) 項(xiàng)目單位成立營(yíng)銷部，負(fù)責(zé)銷售隊(duì)伍的建設(shè)，包括參與 招聘、劃定區(qū)域、日常管理、目標(biāo)考核、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。銷 售隊(duì)伍主要由具有一定營(yíng)銷經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)的人員并適量招聘 的應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生組成，采取請(qǐng)進(jìn)來、走出去等多種方式 進(jìn)行培訓(xùn)，包括崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、送培深造，保證銷 售隊(duì)伍素質(zhì)不斷提高。 5.2.35.2.3

50、 品牌建設(shè)和促銷品牌建設(shè)和促銷 品牌建設(shè)是產(chǎn)品戰(zhàn)略建設(shè)的重中之重，選擇靈活多變的 廣告促銷策略，如采用貿(mào)易展銷會(huì)、廣告宣傳、新聞發(fā)布 會(huì)、年度會(huì)議或?qū)W術(shù)討論會(huì)、互聯(lián)網(wǎng)、貿(mào)易刊物等形式， 將電視廣告、平面報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)媒體等促銷方式有機(jī)結(jié)合起 來，全面推進(jìn)產(chǎn)品銷售，逐步提高果酒、果醋的市場(chǎng)美譽(yù) 度和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。 5.35.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 食用菌項(xiàng)目屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，近幾年增長(zhǎng)速度較快，產(chǎn)品 供不應(yīng)求，且本地以及四川大部分食用菌特別是木耳、香 菇均來自項(xiàng)目實(shí)施區(qū)，市場(chǎng)占有率較高，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小。產(chǎn) 品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) gb6192-86 規(guī)定，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素主要 是銷售風(fēng)險(xiǎn)，如貨物發(fā)出去但沒有

51、得到相應(yīng)的回款導(dǎo)致企 業(yè)應(yīng)收賬款增多、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)增大。 對(duì)銷售工作而言，貨物發(fā)出去，但沒有得到相應(yīng)的回款 是導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)收賬款增多、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)增大的主要原因。在 多年的銷售工作中，項(xiàng)目實(shí)施單位已經(jīng)積累了一整套控制 銷售風(fēng)險(xiǎn)的體系和制度，包括選擇資信狀況好、覆蓋能力 好的經(jīng)銷商，控制發(fā)貨量和銷售商、代理商庫存量、實(shí)行 現(xiàn)款現(xiàn)貨制等，營(yíng)銷政策的制定要充分考慮銷量、到款、 欠款等具體情況，把應(yīng)收賬款保持在較低水平。 第六章第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 6.16.1 建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目分為青杠原料林栽培基地，青杠食用菌菌種生產(chǎn) 車間，食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地、食用菌加工區(qū)四個(gè)功 能區(qū)。 建設(shè)食用菌

52、原料林 10 萬畝，樹種以常綠喬木青杠為主， 按照 8 年生幼林標(biāo)準(zhǔn)估算，10 萬畝基地林累計(jì)可提供 3000 萬株青杠，基地林主要布局在茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)等 地。 青杠食用菌菌種生產(chǎn)車間占地 80 畝，年生產(chǎn)菌種 30 萬 板（1.8 億粒） ，布局在小壩工業(yè)園區(qū)，負(fù)責(zé)全縣木耳、香 菇菌種供應(yīng)。 食用菌加工區(qū)占地 20 畝，布局在小壩工業(yè)園區(qū)。 食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地 3000 畝，其中橋樓鄉(xiāng) 1000 畝基地，茶壩鄉(xiāng) 2000 畝，每年可提供食用菌 300 萬袋。 6.26.2 建設(shè)內(nèi)容建設(shè)內(nèi)容 6.2.16.2.1 青杠原料林基地青杠原料林基地 新建 10 萬畝食用菌原料林，為食用

53、菌提供生產(chǎn)提供充 足的椴木、袋料粉末?；亓止茏o(hù)站 20 個(gè)，每個(gè) 50m2。營(yíng) 造林及衰老樹更新需要種苗 3 千余萬株。 6.2.26.2.2 膠囊菌種生產(chǎn)車間膠囊菌種生產(chǎn)車間 占地 80 畝，年產(chǎn)食用菌菌種 30 萬板。主要建設(shè)內(nèi)容如 下： （1）制定青杠食用菌菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及管理制度，建立 完善的食用菌菌種生產(chǎn)體系，保障菌種質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良。 （2）建設(shè)滅菌車間 7000m2，接種車間 4000m2，培養(yǎng)車 間 10000m2，排灌渠 2200m，購置拌料機(jī)、裝料機(jī)、傳送系 統(tǒng)、高壓滅菌柜等設(shè)備 15 臺(tái)（套） 。 （3）購置全套成形膠囊菌種生產(chǎn)線 1 條（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓） 。 6.2.36.2.

54、3 食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地 占地 3000 畝，年產(chǎn)青杠木耳、香菇等食用菌 300 萬 （袋、根） 。主要建設(shè)內(nèi)容如下： （1）集成青杠食用菌栽培關(guān)鍵技術(shù)，建立標(biāo)準(zhǔn)化的青 杠食用菌新品種設(shè)施栽培技術(shù)體系，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范。 （2）建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)菇房 3000 畝，排灌渠系 8000m 等， 建成現(xiàn)代化的食用菌設(shè)施栽培示范基地。 6.2.46.2.4 青杠食用菌加工青杠食用菌加工 占地 20 畝，年加工食用菌凈菜 7000 噸。新建凈菜加工 車間 4000m2，鋼結(jié)構(gòu)庫房 8000m2，購置加工設(shè)備 2 臺(tái)（套） 。 6.2.56.2.5 配套工程配套工程 包括檢測(cè)用房、道

55、路、工廠綠地、菌渣處理、辦公用房、 污水處理、沼氣池等，共計(jì) 10 畝。 6.36.3 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目產(chǎn)品為食用菌，嚴(yán)格按照以下國(guó)家頒布技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行。 （1）ny/t528-2002 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 （2）ny 5099-2002 無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全 技術(shù)要求 （3）gb 7096-2003 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6.46.4 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 6.4.16.4.1 青杠造林技術(shù)青杠造林技術(shù) （1）造林地選擇 青岡幼林較耐陰，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不苛刻，類 地就可造林，但最好避免于貧瘠的山脊地上造林，以免造 成生長(zhǎng)不良，影響成林。造林前進(jìn)行

56、細(xì)致整地，整地挖穴 規(guī)格為 60cm40cm40cm，揀盡穴內(nèi)的樹枝、石塊、回表 土。 （2）造林時(shí)間 青岡 2 月上旬樹液開始流動(dòng)，越冬芽開始萌發(fā)。因此， 造林季節(jié)要適當(dāng)提前，從大寒至立春最為適宜，如果土壤 濕潤(rùn)可提前到初冬進(jìn)行造林，于大雪節(jié)氣營(yíng)造的青岡幼苗 在立春即萌發(fā)出新根。雨水節(jié)氣過后造林成活率隨時(shí)間推 遲而逐漸降低，至春分幼苗開始抽梢，此時(shí)造林，苗木幾 乎全部死亡。 （3）造林密度 青岡幼苗初期生長(zhǎng)緩慢，頂芽?jī)?yōu)勢(shì)不明顯，密度太小， 側(cè)枝與主干所接受的日照強(qiáng)度相差無幾，致使側(cè)枝與主干 競(jìng)相生長(zhǎng)。適當(dāng)提高造林密度可以抑制側(cè)枝生長(zhǎng)擴(kuò)展，促 進(jìn)樹體高生長(zhǎng)，同時(shí)也可降低幼樹灼傷死亡率。在立地條

57、 件相當(dāng)?shù)貐^(qū)，采取兩種不同造林密度進(jìn)行造林，對(duì) 8 年生 幼林的干形情況進(jìn)行調(diào)查比較表明：造林 4950 株/hm2的干 形好，主干明顯側(cè)枝細(xì)小，枝下高較高。造林 2490 株/hm2 的雖然胸徑稍大，但干形差，主干優(yōu)勢(shì)不明顯，彎曲分叉 居多。建議青岡純林造林密度以造林 4500 株/hm2左右為宜。 （4）造林方法 實(shí)生苗造林：青岡一年生幼苗主根特別發(fā)達(dá)，側(cè)根稀少， 必須嚴(yán)格掌握栽植技術(shù)。造林前苗木進(jìn)行修剪枝葉，剪去 2/3 的枝葉和過長(zhǎng)的主根，選擇陰天或小雨天隨起苗隨栽植， 根部打泥漿，并深栽打緊，埋土可至根莖上 5cm 處。截干 造林：對(duì)于粗壯的苗木可采用截干造林，切干部位離苗基 10c

58、m 為宜，截干造林苗木萌條健壯，生長(zhǎng)快，抗逆性強(qiáng)， 注意幼弱苗木不可采取截干造林方式。由于青岡幼樹耐蔭 且隨后生長(zhǎng)易分叉，可營(yíng)造混交林，促進(jìn)主干生長(zhǎng)。 （5）幼林撫育 造林后應(yīng)勤加管理，連續(xù)撫育 5 年，前 3 年每年鋤草松 土二次，第 4、5 年每年鋤草一次。播種造林撫育次數(shù)應(yīng)適 當(dāng)增加，第 1 年要加強(qiáng)播種穴的管理，第 2、3 年幼苗高達(dá) 30cm 以后，如每穴株數(shù)在 1 株以上的，應(yīng)當(dāng)除去弱苗，僅 留壯苗 1 株，并進(jìn)行修枝整形。青岡側(cè)枝發(fā)達(dá)，自然整枝 能力差，幼林郁閉后要適當(dāng)修剪側(cè)枝，改善林內(nèi)透光環(huán)境， 促進(jìn)主干生長(zhǎng)。修枝應(yīng)及早進(jìn)行，否則傷口不易愈合，造 成傷口腐爛，影響干材質(zhì)量。據(jù)試

59、驗(yàn)調(diào)查，側(cè)枝基徑 1-2cm 的傷口，修枝 1-2 年后全部愈合，3-5cm 的傷口，修枝 2 年 后才有 50%完全愈合，7cm 以上的傷口，無法愈合且傷口開 始腐爛。修枝時(shí)間從晚秋到早春都可進(jìn)行。修枝切口要平， 切不可留有枝樁。 （6）撫育間伐 幼林郁閉后林木出現(xiàn)分化。根據(jù)經(jīng)營(yíng)目的不同，間伐年 齡和次數(shù)也不同。間伐一般造林 10 年以后進(jìn)行，按留優(yōu)去 劣，留稀去密的原則，間伐被壓木，彎曲木、被害木等。 6.4.26.4.2 工藝流程與技術(shù)工藝流程與技術(shù) （1）青杠食用菌制種程序 培養(yǎng)培養(yǎng) 原種原種 培養(yǎng)料滅菌培養(yǎng)料滅菌 固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基 培養(yǎng)料滅菌培養(yǎng)料滅菌 種菇種菇 母種母種 試管培

60、養(yǎng)基試管培養(yǎng)基 培養(yǎng)培養(yǎng) 培養(yǎng)基滅菌培養(yǎng)基滅菌 栽培種栽培種固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基培養(yǎng)培養(yǎng) 圖圖 6-16-1 食用菌制種工藝流程圖食用菌制種工藝流程圖 （2）食用菌栽培工藝流程 原料的無害化選擇原料的無害化選擇木料粉碎木料粉碎裝袋裝袋培養(yǎng)配制培養(yǎng)配制 冷卻冷卻滅菌滅菌 移入棚內(nèi)移入棚內(nèi) 破袋轉(zhuǎn)色破袋轉(zhuǎn)色菌袋菌袋 （1） 一、一、 食食 用用 菌菌 制制 種種 程程 序序 接種接種 種 出菇管理出菇管理 圖圖 6-26-2 食用菌栽培工藝流程圖食用菌栽培工藝流程圖 （3）食用菌凈菜加工工藝 鮮菌鮮菌清洗清洗分選分選 臭氧殺菌臭氧殺菌 預(yù)冷預(yù)冷 包裝包裝 點(diǎn)擊 “確 認(rèn)” 系統(tǒng) 將保 留您 的操