廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

1、。學(xué)年論文廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究學(xué)院：商學(xué)院專業(yè)名稱：姓名：陳星如學(xué)號：導(dǎo)師：日期：2017年 8月 20精選資料，歡迎下載。目錄摘要2引言31 廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀31.1 種蔗效益相對較低，種植面積持續(xù)減少41.2 單產(chǎn)和價格均有所提高51.3 雙高基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)62 廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題62.1 蔗地水利條件較差，影響生產(chǎn)能力提升62.2 蔗品種單一并種性嚴(yán)重退化，良種更新?lián)Q代慢、推廣困難62.3 甘蔗價格波動較大，市場不穩(wěn)定72.4 機(jī)械化程度低82.5 缺乏關(guān)稅保護(hù)82.6 勞動力成本上升83 促進(jìn)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的對策建議93.1 統(tǒng)一規(guī)劃種植，建立雙高基地，實(shí)施規(guī)模

2、化經(jīng)營和機(jī)械化生產(chǎn)93.2 培育推廣優(yōu)良甘蔗品種93.3 合理調(diào)控甘蔗收購價格，保障蔗農(nóng)收益，穩(wěn)定甘蔗產(chǎn)量10參考文獻(xiàn)：10摘要廣西是甘蔗的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)， 也是全國重要的蔗糖生產(chǎn)基地。目前，廣西的甘蔗種植面積和蔗糖產(chǎn)量占全國比重均超過50%。甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)精選資料，歡迎下載。展的支柱產(chǎn)業(yè)， 是廣西財政稅收和農(nóng)民增收的主要來源，甘蔗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展對于保障我國食糖安全、 促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、 增加農(nóng)民收入有重大的意義。隨著廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展， 社會環(huán)境的發(fā)展變化， 廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不斷凸顯新的問題，制約廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文通過文獻(xiàn)研究法，調(diào)查研究法，定性分析法對廣西甘蔗產(chǎn)

3、業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的新問題進(jìn)行分析，進(jìn)而提出相應(yīng)的發(fā)展建議，以促進(jìn)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展引言我國是世界三大蔗糖生產(chǎn)國之一。甘蔗是我國制糖的主要原料，主要分布種植在云南，廣西和廣東幾個省區(qū)。 廣西是甘蔗的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)， 也是全國重要的蔗糖生產(chǎn)基地。廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展對于保障我國食糖安全具有重要的意義。甘蔗產(chǎn)業(yè)是廣西主要的經(jīng)濟(jì)作物，也是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，對提高農(nóng)民的收入和生活水平有著重要的影響， 更是對廣西的社會經(jīng)濟(jì)有著關(guān)鍵性的影響。所以，對甘蔗產(chǎn)業(yè)的研究具有重大的意義，只有足夠的了解，才能有更好的發(fā)展，才能創(chuàng)造更好的未來。本文內(nèi)容主要分為三大部分。第一部

4、分是引言部分，介紹了研究的背景和重要意義。第二部分論述了廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的一些問題。 第三部分則是針對目前廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題提出促進(jìn)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的對策建議。1 廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀廣西位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全區(qū)各地極端最高氣溫為33.7 42.5 ，極端最低氣溫為 -8.4 2.9 ，年平均氣溫在16.5 23.1 之間。全區(qū)大部地區(qū)氣候溫暖，熱量豐富，雨水豐沛，干濕分明，季節(jié)變化不明顯，日照適中，冬少夏多。廣西的自然氣候條件非常適合種植甘蔗，使得廣西發(fā)展成為我國主要的甘蔗種植基地。2016 年廣西甘蔗種植面積1385 萬畝，占全國甘蔗種植面積的59.7%。精選

5、資料，歡迎下載。隨著新一輪的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，根據(jù)國家和自治區(qū)的規(guī)劃要求，廣西目前正在抓住機(jī)遇，集中優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展甘蔗種植。廣西作為甘蔗主產(chǎn)區(qū)將迎來新的發(fā)展，專業(yè)化，規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展是未來甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。廣西甘蔗種植主要分布在崇左、南寧、來賓、柳州四大產(chǎn)區(qū)，四大產(chǎn)區(qū)甘蔗產(chǎn)量占廣西總產(chǎn)量的70%左右。根據(jù)廣西統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016 年廣西直接種蔗農(nóng)民超過850 萬人，涉及蔗農(nóng) 2000 萬人，甘蔗種植面積1500 萬畝。 2015-2016 年榨季，全區(qū)產(chǎn)蔗糖902萬噸，占全國總產(chǎn)量的62.7%。表 1-1 2000-2015 年廣西蔗糖產(chǎn)量占全國比重的發(fā)展趨勢年份廣西蔗糖產(chǎn)量（萬噸） 全國蔗

6、糖產(chǎn)量 ( 萬噸） 廣西占全國比重20159021438.662.70%2014955154461.80%2013962156461.50%2012930150161.90%2011872139662.40%2010830135161.40%2005620105658.70%200035083342%數(shù)據(jù)來源：中國和廣西統(tǒng)計(jì)年鑒整理1.1 種蔗效益相對較低，種植面積持續(xù)減少據(jù)廣西統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)廣西2014 年開始連續(xù)三年甘蔗種植面積減少。其中南寧、柳州、崇左及來賓作為廣西的四大甘蔗主產(chǎn)區(qū)，種植面積均有不同程度的減少，南寧甘蔗種植面積減少最多，減幅達(dá)20%左右。從調(diào)查情況看，近年來甘蔗收購價格偏低、

7、種植成本居高不下是甘蔗種植面積持續(xù)減少的主要原因。隨著農(nóng)村青壯年普遍外出打工，土地流轉(zhuǎn)加快等因素影響，人工成本、土地成本不斷上升，農(nóng)民種蔗相對其它經(jīng)濟(jì)作物的比較收益已無明顯優(yōu)勢，農(nóng)民種蔗積極性不斷受挫，從廣西各地情況看，近年來桑蔗爭地，甘蔗地改種速生桉、柑桔、木薯等情況在逐年增加，導(dǎo)致甘蔗種植面積呈逐年下降趨勢。精選資料，歡迎下載。圖 1-1 廣西甘蔗和其他農(nóng)作物種植效益比較（資料來源：廣西統(tǒng)計(jì)年鑒）如圖 1-1 所示，目前甘蔗的經(jīng)濟(jì)效益明顯低下，在水稻、玉米、花生、紅薯、馬鈴薯、木薯等作物中甘蔗利潤是最低的，而所需成本最大， 利潤僅為 3 375元 /hm2，嚴(yán)重影響蔗農(nóng)的積極性，使他們產(chǎn)生

8、改種其他作物的意向。1.2 單產(chǎn)和價格均有所提高2016 年廣西甘蔗畝均產(chǎn)量為5216.62 公斤，比 2015 年增加 355.14 公斤，增幅 7.31%。甘蔗產(chǎn)量增加的原因主要是：一是由于甘蔗生長早期沒有受到霜凍天氣影響，蔗苗出芽率較高，且中后期雨水充沛且均衡，陽光適宜，為甘蔗生長提供了良好環(huán)境。 二是近年來各地政府及糖廠為穩(wěn)定甘蔗產(chǎn)量，提高蔗農(nóng)種蔗收入，積極引導(dǎo)農(nóng)戶種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加價品種甘蔗，同時通過大力推進(jìn)“雙高”基地建設(shè)等措施達(dá)到增產(chǎn)增收目的。 目前廣西各地蔗農(nóng)種植的甘蔗淘汰品種逐年減少，而種植高糖高產(chǎn)如桂糖29、桂柳 1 號等品種正逐年增加，新品種種植比例提高拉動了甘蔗單產(chǎn)的提高。

9、三是2016 年廣西甘蔗收購價格比上年有所提高，普通甘蔗首付收購價格為440 元/ 噸，各地自行上下浮10 元，優(yōu)良品種加價30 元/噸。同時由于 2016 年蔗農(nóng)種植桂糖29、桂柳 1 號及粵糖 93 等優(yōu)質(zhì)加價品種增多，收購均價比上榨季有所提高，2016 年畝均甘蔗入廠價格達(dá)452.00 元/ 噸，比上年增加 48.20 元/ 噸，增幅 11.94%。在量價齊漲情況下，畝均甘蔗產(chǎn)值為2382.98 元，比上榨季增加394.42 元，增幅 19.83%。精選資料，歡迎下載。1.3 雙高基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)2015 年國家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合印發(fā)的糖料蔗主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（ 2015-2020 年）

10、提出建設(shè)“雙高”糖料蔗基地， “雙高”糖料蔗基地建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略。廣西規(guī)劃用 5 年時間重點(diǎn)打造 500 萬畝高糖、高產(chǎn)“雙高”糖料蔗基地，用規(guī)?；?jīng)營和全程機(jī)械化破解甘蔗產(chǎn)業(yè)困局。 近年來廣西大力實(shí)施甘蔗“雙高”基地建設(shè)，累計(jì)建設(shè)發(fā)展面積 250 多萬畝，基本實(shí)現(xiàn)規(guī)?；C(jī)械化、水利化和良種化。廣西甘蔗畝產(chǎn)和蔗糖分都有較大幅度提高， 2015-2016 年榨季已實(shí)施的“雙高”糖基地平均畝產(chǎn)達(dá)到 7.165 噸、平均含糖量達(dá)到 14.25%。農(nóng)民收入比其他甘蔗地每畝增加 1430 元。這一數(shù)據(jù)直觀地展示了“雙高”基地建設(shè)的優(yōu)勢。甘蔗“雙高”基地建設(shè)呈現(xiàn)了穩(wěn)中向好、蔗農(nóng)幸福指數(shù)持續(xù)升高、社會和

11、諧穩(wěn)定的良好局面。2 廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題2.1 蔗地水利條件較差，影響生產(chǎn)能力提升廣西自治區(qū)發(fā)展改革委曾做過調(diào)研，全區(qū) 80%糖料蔗集中種植在桂中旱片、左江旱片等干旱貧瘠的坡地上，水利基礎(chǔ)設(shè)施條件差，基本上是“靠天吃飯” 。干旱是影響甘蔗生產(chǎn)的頭號因素，尤其是 2008 年以來的連年干旱嚴(yán)重制約著甘蔗生產(chǎn)能力的提高， 糖料總產(chǎn)的增加只能以擴(kuò)大面積為主。 雖然近年來， 通過糖料基地建設(shè)，使蔗區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有了進(jìn)一步的改善， 但廣西有灌溉條件的甘蔗面積依然很低。 百色市右江區(qū)糖辦主任說， 區(qū)內(nèi)甘蔗絕大部分都種在坡地上， 由于缺乏水利設(shè)施，農(nóng)民種下去之后基本就不管了，一旦受旱全軍覆沒。 每年

12、的5、6、7 月份是甘蔗最好的生長季節(jié)，也是容易遭受旱災(zāi)影響的時候。 2011 年因?yàn)楦珊涤绊?，來賓等地受災(zāi)嚴(yán)重，產(chǎn)量近乎減半。2.2 蔗品種單一并種性嚴(yán)重退化，良種更新?lián)Q代慢、推廣困難新臺糖系列品種在桂西南地區(qū)已有10 多年種植歷史，占區(qū)域甘蔗種植面積精選資料，歡迎下載。90%以上，受到病原物的反復(fù)侵染，存在花葉病、宿根矮化病等病害，甘蔗節(jié)間縮短，蔗莖變小等問題突出。其次，農(nóng)民的種植栽培水平不高，粗放管理，廣種薄收。2.3 甘蔗價格波動較大，市場不穩(wěn)定廣西甘蔗價格存在價格波動， 市場不穩(wěn)定的問題。 一方面因素是目前種植較分散，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃， 容易導(dǎo)致需求和供給不平衡； 另一方面是儲備機(jī)制不完

13、善構(gòu)成糖價穩(wěn)定的潛在威脅。 蔗農(nóng)、制糖企業(yè)都希望食糖價格不要大漲大跌， 而穩(wěn)定價格要借助政府部門的儲備調(diào)控機(jī)制。 據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)部門反映， 目前國家及地方食糖儲備政策有兩個問題： 一是食糖收儲年年做計(jì)劃， 存在隨意性， 沒有形成穩(wěn)定的機(jī)制，不利于引導(dǎo)市場預(yù)期； 二是收儲價格與生產(chǎn)實(shí)際掛鉤不夠緊密， 在市場不景氣時定價太低、任由價格下跌，挫傷農(nóng)民積極性。表 2-1 2010-2017 年各榨季廣西甘蔗收購價格2010-2017 年各榨季廣西甘蔗收購價格（單位：元/ 噸）榨季2010-20 2011-202012-202013-202014-202015-202016-2011 榨季12 榨季13 榨季

14、14 榨季15 榨季16 榨季17 榨季價格350500475440400440480數(shù)據(jù)來源：廣西統(tǒng)計(jì)年鑒2010-2017年各榨季廣西甘蔗收購價單位：元 / 噸格變動趨勢6005004003002001000圖 2-1 2010-2017 年各榨季廣西甘蔗收購價格變動趨勢（數(shù)據(jù)來源：廣西統(tǒng)計(jì)年精選資料，歡迎下載。鑒）由表 2-1 和圖 2-1 可以看到， 2010-2017 年間，甘蔗價格先是較大幅度上升，然后又持續(xù)下降，到 2015 年開始又有所回升，表現(xiàn)出極大的不穩(wěn)定性。2.4 機(jī)械化程度低在技術(shù)和成本上， 廣西制糖企業(yè)的設(shè)備、 技術(shù)等與國外先進(jìn)制糖企業(yè)相比沒有優(yōu)勢。雖然近年來廣西糖廠

15、的單產(chǎn)等指標(biāo)有所提高，但生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)方式，基本都還是 10 多年前的老樣子。而國外一些設(shè)備先進(jìn)的糖廠，都已經(jīng)配備了成熟的自動化系統(tǒng)和信息管理系統(tǒng)。在自動化高的糖廠，一條生產(chǎn)線只需要10 多名工人，而國內(nèi)設(shè)備老舊的糖廠往往需要上百人，成本和產(chǎn)糖質(zhì)量因此都沒有競爭力。2.5 缺乏關(guān)稅保護(hù)蔗糖生產(chǎn)則主要集中于世界上為數(shù)不多的甘蔗主產(chǎn)國，巴西、印度、中國、泰國、澳大利亞、美國、哥倫比亞、巴基斯坦、古巴等10 多個國家，產(chǎn)量約占世界蔗糖產(chǎn)量的90%左右，其中巴西、印度、中國是世界3 大蔗糖生產(chǎn)國。近年來，巴西，印度甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，我國蔗糖產(chǎn)業(yè)受國際市場沖擊也較大。在關(guān)稅上，我國是 WTO各國食糖進(jìn)口

16、關(guān)稅最低的國家之一。 WTO成員國食糖進(jìn)口關(guān)稅平均為 97%，而我國僅為 15%，低于巴西的 36%，印度的 110%和美國的 86%。廣西蔗糖生產(chǎn)成本為 3306 元/ 噸，是巴西的 1.6 倍，印度的 1.1 倍，澳大利亞的 2 倍。由于缺乏關(guān)稅保護(hù)和技術(shù)成本優(yōu)勢， 在國際食糖貿(mào)易中， 我國蔗糖產(chǎn)業(yè)容易受到外部沖擊。2.6 勞動力成本上升在勞動力上，近年來，農(nóng)村青壯年勞動力大量外流，蔗農(nóng)老齡化比較嚴(yán)重，榨季雇人砍甘蔗已成為普遍現(xiàn)象。據(jù)廣西農(nóng)業(yè)廳提供的數(shù)據(jù)， 收割環(huán)節(jié)的成本占整個甘蔗原料生產(chǎn)成本的40%以上，已成為制約廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。精選資料，歡迎下載。3 促進(jìn)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)健康持

17、續(xù)發(fā)展的對策建議3.1 統(tǒng)一規(guī)劃種植，建立雙高基地，實(shí)施規(guī)?；?jīng)營和機(jī)械化生產(chǎn)目前，廣西甘蔗種植地區(qū)存在種植面積分散， 小塊種植，品種繁多雜亂的問題。制約機(jī)械化的發(fā)展。通過土地流轉(zhuǎn)，建設(shè)“雙高”基地有利于發(fā)揮機(jī)械化高效率的優(yōu)勢。針對甘蔗種植基礎(chǔ)措施差，機(jī)械化、規(guī)模化低的情況， 2013 年，自治區(qū)政府提出用 5 年時間重點(diǎn)打造 500 萬畝高糖、高產(chǎn)“雙高”糖料蔗基地，用規(guī)?；?jīng)營和全程機(jī)械化破解甘蔗產(chǎn)業(yè)困局?！半p高”基地建設(shè)主要分為三個步驟進(jìn)行：第一、將15 度以下的坡地降到13 度以下；第二、通過土地流轉(zhuǎn)使甘蔗田大塊化、規(guī)?；V西大部分蔗區(qū)的環(huán)境條件和蔗戶種植規(guī)模小， 不適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)要

18、求。 因此，通過合理的土地流轉(zhuǎn)或托管經(jīng)營等方式， 大力發(fā)展種植專業(yè)戶或糖廠租賃承包土地或土地集約經(jīng)營組織等新的經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)化規(guī)模經(jīng)營，推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)規(guī)?；I(yè)化、集約化，有利于甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)，充分發(fā)揮機(jī)械化作業(yè)效益高的優(yōu)勢；第三、通過修建機(jī)耕路、鋪設(shè)滴灌管網(wǎng)、進(jìn)行深耕深松、種植良種化，從而實(shí)現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化。根據(jù)廣西統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)， 2014 年、 2015 年廣西已經(jīng)實(shí)施的 130 萬畝“雙高”基地中，新植蔗在耕作環(huán)節(jié)全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，種植環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。 2015-2016 年榨季，參與收獲機(jī)械數(shù)量 381 臺次，機(jī)收面積 12.34 萬畝，“雙高”基地機(jī)收率達(dá)到 11%

19、。測產(chǎn)表明，機(jī)械化耕作使每畝甘蔗的生產(chǎn)成本減少 750 元，平均畝產(chǎn)達(dá)到 7.16 噸、平均含糖量達(dá)到 14.25%。大大提高了甘蔗生產(chǎn)的效率。目前，國家已把廣西作為甘蔗主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行支持建設(shè)，每年將安排30 億資金建設(shè)“雙高”基地。根據(jù)規(guī)劃，到 2020 年，廣西 500 萬畝“雙高”基地糖料蔗生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平要達(dá)到 80%，將大大提高廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的效益和競爭力。3.2 培育推廣優(yōu)良甘蔗品種加大公共財政資金投入力度， 扶持甘蔗良種的培育和推廣， 要培育高產(chǎn)、 高糖、優(yōu)質(zhì)、抗旱、適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)良品種。 優(yōu)良品種要滿足三個方面的要求 :精選資料，歡迎下載。一、高產(chǎn)、高糖。這是提高甘蔗生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)；二、優(yōu)質(zhì)、抗旱。選擇宿根抗損性強(qiáng)、發(fā)株率高、成莖率高，直立、抗倒伏，生長均勻、整齊，氣根少、易脫葉、抗旱的優(yōu)良品種，這是保證甘蔗生產(chǎn)效益，減少災(zāi)害損失的重要舉措。三、適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的甘蔗品種。這是降低甘蔗收割成本，、實(shí)施規(guī)模化生產(chǎn)、提高收割效率關(guān)鍵。有利于大大提高甘蔗生產(chǎn)的效益效率。3.3 合理調(diào)控甘蔗收購價格，保障蔗農(nóng)收益，穩(wěn)定甘蔗產(chǎn)量要穩(wěn)定甘蔗種植面積， 穩(wěn)定蔗糖產(chǎn)量必須合理調(diào)控甘蔗收購價