全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案

1、聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院區(qū) 分 院畢業(yè)設(shè)計（論文）專業(yè)班級 11級物流管理專業(yè)4班學(xué)生_學(xué)號4 2職稱指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師單位 工業(yè)園區(qū)工業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)設(shè)計（論文）提交日期年月曰全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案第1章全家便利店的背景介紹3第2章全家便利店現(xiàn)狀32. 1優(yōu)質(zhì)的營業(yè)環(huán)境32.2 一流的配送和一流的管理32. 3全家的專業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)4第3章全家便利店優(yōu)化方案43. 1產(chǎn)品和服務(wù)43. 2定價43. 3促銷53. 4定位分析5第4章結(jié)論5致6參考文獻6全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案摘要：便利店既是食品雜貨店的供應(yīng)方便，而且超市銷售和管理技術(shù)的零售 企業(yè)組織，是以“方便”為主要手段吸引顧客，滿足顧客購物的簡單和緊急

2、情況 需要的零售業(yè)態(tài)。它有三個特點：一是商品的方便；二是顧客的方便；三是為消 費者方便的位置和時間。此外，便利店的目標(biāo)客戶主要是那些具有較低的價格敏 感度，如白領(lǐng)階層，單身家庭，年輕學(xué)生，游客等，以滿足他們的直接消費。有 一家便利店的一般商店營業(yè)面積很小，但連鎖店有更廣泛的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。這些特點 也讓便利店在應(yīng)用集成營銷傳播有其自身的特點。便利店將整合營銷傳播首先確 定傳播目標(biāo)和目的的發(fā)展品牌定位策略。確定目標(biāo)的傳播是一個細(xì)分市場，然后 針對目標(biāo)市場的選擇和品牌定位的過程?；诖吮尘埃疚膶θ冶憷戡F(xiàn)狀進 行了分析與研究，并給出了相應(yīng)的優(yōu)化方案。關(guān)鍵詞：全家便利店；現(xiàn)狀；優(yōu)化方案第1章全家便利店

3、的背景介紹家庭便利店的主要消費群體是在30歲的學(xué)生和辦公室工作人員（約占客戶 總數(shù)的80%）0這個群體很容易接受新事物，強大的消費能力和追求時尚的產(chǎn)品。 因此，家庭便利店一般是在城市中心大型社區(qū)，學(xué)?；蛏虡I(yè)區(qū)開放。為消費者提 供一個24小時的家庭，體貼、方便的環(huán)境的最高使命，秉承誠信、務(wù)實、價 值創(chuàng)新、顧客滿意、共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，和誠信、積極、勤奮、認(rèn)真、謙 虛、和”的企業(yè)文化，希望達到讓加盟商得到最好的后勤支持和引導(dǎo)，使消費者 購物獲得更多的附加價值，所有的員工和供應(yīng)商能與公司共同成長。品牌定位的 目的是在目標(biāo)市場中樹立一個形象，有利于實現(xiàn)傳播目的。以上過程可以產(chǎn)生一 個營銷傳播的主題，

4、在所有的推廣工具使用或營銷傳播應(yīng)緊緊圍繞主題進行。可 以用在廣告代理商和專業(yè)營銷組織開展各種促銷手段或營銷傳播整合。當(dāng)然，公 司的實力也可以自己經(jīng)營?？梢哉f，全家人圍繞服務(wù)”是第一個主題。第2章全家便利店現(xiàn)狀2.1優(yōu)質(zhì)的營業(yè)環(huán)境以全家就是你家為概念，朝外環(huán)、環(huán)集中開店與優(yōu)勢開店的目標(biāo)邁進， 并開發(fā)出廠區(qū)型概念的新型態(tài)店鋪風(fēng)格，未來亦將秉持商圈第一的質(zhì)量，展現(xiàn)優(yōu) 質(zhì)的展店能力。全家便利商店在2005年進駐廠區(qū)、醫(yī)院地區(qū)，完成服務(wù)封閉商 圈客戶，鑒于地鐵生活趨勢，及各區(qū)距離縮短，全家便利商店導(dǎo)入地鐵型概念店, 將店鋪設(shè)于交通干線上，提供便利的購物環(huán)境、商品組合等，開發(fā)新穎的店鋪風(fēng) 格。走近全家超市

5、給人的第一印象就是很明亮，不會覺得很暗而且環(huán)境很干凈， 它的店鋪設(shè)計重點在于增加店外的透視性、強化空間氣氛及質(zhì)感，全方位拉近與 消費者的距離，架構(gòu)全家就是你家的溫馨感觸。同時，全家便利店的地理位置非常好，每天的人流量都很大。便利店里的服 務(wù)員收到專門的訓(xùn)練，而且服務(wù)態(tài)度很好也很周到。全家便利店的裝潢布景非常 溫馨，也很干凈讓每一位顧客到店里都有一種到家的感覺。每逢特殊節(jié)假日，全 家都會搞一些促銷活動：如滿積分送全家公仔，第二件商品半折等優(yōu)惠活動。請 五月天代言全家，以五月天”亞洲天團這一組合在年輕人當(dāng)中的影響力和完美 形象吸引了很多的年輕群體。全家為來店購買熟食的顧客，設(shè)立了專門的用餐臺。 不

6、需要店鋪不要購買大量的設(shè)備不要請大量人員，節(jié)約了很多成本。2.2 一流的配送和一流的管理為了保證有效率地供應(yīng)商品，全家超市隨時掌握市場流行動態(tài)，與供貨商保 持密切聯(lián)系，商品供應(yīng)上經(jīng)由專業(yè)物流全溫層配送，以達商品最佳新鮮度需求， 物流系統(tǒng)依照商品屬性及保存條件作區(qū)分，較一般單一物流中心效率更為提升。 物流中心可讓短期的商品于營業(yè)尖峰時間前配送到店，使消費者在營業(yè)尖峰都能 買到最新鮮的商品，以吸引更多消費者到店購物，提高店鋪的競爭力，全家便利 不惜耗資上億成本打造專屬頂通物流，目的為讓消費者得到質(zhì)量最佳的鮮食與低 溫食品，并保證廠商的商品處于最佳信用狀態(tài)。2. 3全家的專業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)全家致力提升門職

7、服務(wù)教育，加強門市服務(wù)力。營業(yè)單位加強輔導(dǎo)店長、工 讀生提升服務(wù)質(zhì)量。在全家每月都會選出一個服務(wù)明星，來激勵每個員工。設(shè)置 營業(yè)擔(dān)當(dāng)直接與店鋪進行良性溝通、建議及問題改善等；營業(yè)擔(dān)當(dāng)為總部與店鋪 之溝通橋梁，讓總部與店鋪得以時時交換經(jīng)營心得及意見，為題供顧客最滿意的 服務(wù)而努力。全家還提供多樣的服務(wù)來輔助消費，例如全家是率先實行刷卡消費 的便利店之一；其次，全家店提供多媒體終端機器，可以購買電子券和在線捐獻 服務(wù)，該服務(wù)是全家最新的一項服務(wù)；最后，顧客可以通過網(wǎng)上，來訂購商品 以避免商品缺貨的尷尬。為了能在當(dāng)今快速發(fā)展的社會中保持它的競爭力，全家 不斷推出新服務(wù)的服務(wù)消費者。它給消費者提供各項

8、生活服務(wù)，包括代收公共事 業(yè)費、信用卡還款等服務(wù)。在全家買東西還可以送積點，積滿可以兌換禮，這是 其它便利店所沒有的。它還推出買兩件打七折的優(yōu)惠活動，每到一個節(jié)日全家都 會推出新產(chǎn)品讓客戶來買，全家不僅樣樣都為顧客帶來便利性，并將零售業(yè)服務(wù) 商品推至一嶄新的領(lǐng)域！無論是從商品，廣告，環(huán)境等方面，全家都圍繞服務(wù)第 一的宗旨，營造全家就是你家的氛圍進行營銷傳播。所以由此可以得出，便利店 營銷要整合與顧客接觸的每一個傳播環(huán)節(jié)，緊緊圍繞既定的營銷傳播主題，與顧 客進行一致而持久的傳播，這樣各個營銷傳播環(huán)節(jié)才能產(chǎn)生合力，以達到最佳的 營銷傳播效果，樹立企業(yè)形象，提髙便利店的競爭力。第3章全家便利店優(yōu)化方

9、案3.1產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品主要是大家生活所需的日常用品，不同于一般零售店的是全家的鮮食 做的很好。無論是特色關(guān)東煮還是包子還是飯團等都特別受大家歡迎。全家始終 秉承全家就是你家”的理念，不僅體現(xiàn)在服務(wù)員的熱情服務(wù)上，更體驗在顧客 購買和消費的過程之中。全家就是你家”幾個字采用簡潔的漢字字體和 FandlyMart”這一外文名稱，傳達著不同文化的大融合；無論顧客來自哪個國 度，有著怎樣的經(jīng)歷，都是“全家”的家人！全家”把每一位顧客都看作自己 的家人，讓每一位顧客都感受到如家的溫馨。3. 2定價為了增加銷售額，我們將對部分商品采取薄利多銷的銷售戰(zhàn)略?；诒镜晁?具有的優(yōu)勢，可以將部分產(chǎn)品的價格定位比市

10、場上同類產(chǎn)品低4%左右，這樣， 在市場定價較同類產(chǎn)品低4%的情況下，很多顧客應(yīng)著價格低于其他零售店的旗 號來本店購物消費。3. 3促銷促銷主要以品牌推廣形式，以統(tǒng)一的需求為主題，直接影響到消費者的促銷 活動，以適當(dāng)?shù)膹V告，增強品牌意識，增加銷售。具體容如下：個人銷售：請家庭發(fā)言人“五一”到現(xiàn)場坐著，并邀請大家前來通常的家庭 的新鮮產(chǎn)品，每個客戶可以自己在家庭消費發(fā)票交換積分的積分值可以得到相應(yīng) 的獎勵。如：送玩偶之家，或者可以一天送的親筆簽名的照片等。業(yè)務(wù)推廣：為 每一個員工帶著一個麥克風(fēng)，由業(yè)務(wù)員在目前的廣播宣傳信息，并及時給予一些 獎勵，如多買更多的優(yōu)惠，點禮品等；到客戶的免費會員卡。廣告

11、：廣告宣傳、宣傳單等形式，發(fā)布了 便利店”的促銷信息和專業(yè)品牌 形象，在網(wǎng)絡(luò)上做一些視頻廣告。3. 4定位分析產(chǎn)品定位策略建議：產(chǎn)品形象親切、強調(diào)“全家便利店”溫馨的特點。讓每 一位顧客有到家的感覺，充分感受的全家就是你家”的理念。我們不是最求的 以最低的價格購買到最多的東西，而是品嘗全家的如家溫馨美味的熟食，感受全 家的服務(wù)就像家人一樣關(guān)心著你，這是金錢所買不到的。3.5配送管理全家配送最重要的是時效和成本問題。因此，認(rèn)為最適合全家的選址方法是 最優(yōu)規(guī)劃法：最優(yōu)規(guī)劃方法一般是在一些特定的約束條件下，從許多可用的選擇 中挑選一個最佳方案。運用線性規(guī)劃技術(shù)解決選址問題一般須具備兩個條件：一 是必

12、須有兩個或兩個以上的活動或競爭同一資源對象；二是在一個問題中，所有 的相關(guān)關(guān)系總是確定的。隨著20世紀(jì)70年代計算機運算能力的增強，使得以最 優(yōu)規(guī)劃方法求解大型配送中心選址逐漸成為可行。最優(yōu)規(guī)劃方法中的線性規(guī)劃技 術(shù)以及整數(shù)規(guī)劃技術(shù)是目前應(yīng)用最為廣泛，也是最主要的選址方法。同時全家 便利店還可以對配送系統(tǒng)進行了全面升級，系統(tǒng)可以自動設(shè)計送貨流程，從貨車 的積載率、車程，到成本計算、設(shè)計新門市的送貨流程等。利用網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)入店面送 貨管理系統(tǒng)后，各部門可以直接在網(wǎng)絡(luò)上查詢配送的流程改變等信息，簡約了繁 雜的聯(lián)絡(luò)手續(xù)。而且為了滿足顧客的需求，全家便利店的物流中心從上午10： 00門店訂貨開始，每項作業(yè)流

13、程分秒必爭，各流程緊密銜接串聯(lián)，門店訂貨后, 物流中心保證在24小時將商品配送到門店，為顧客創(chuàng)造最大價值。第4章結(jié)論綜上所述，近年來全家FamilyMart仍能在艱巨的環(huán)境中穩(wěn)定成長。當(dāng)前“全 家便利店”營業(yè)時間還不是很長，所以我們的首要目標(biāo)還是提髙企業(yè)的利潤率， 拓展市場空間，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。當(dāng)然，培養(yǎng)和發(fā)展忠誠客戶是我們永遠(yuǎn)不可忽視 的目標(biāo)。消費者忠誠度的培育和發(fā)展也需要長期的持續(xù)努力，讓每一位客戶都能 充分了解全家人，給他們帶來方便和好處。這些目標(biāo)和齒輪一樣緊密，他們也處 于同樣的情況。為了滿足不同客戶的需求，家庭便利店將秉承”誠信務(wù)實、價 值創(chuàng)新、客戶滿意、經(jīng)營理念共同發(fā)展的經(jīng)營理念，真

14、誠、積極、勤奮、細(xì)心、 謙虛、企業(yè)文化。提高商店的營業(yè)額和知名度以及顧客忠誠度。致本論文是在老師指導(dǎo)下得以完成的，老師對課題的選題、指導(dǎo)等各個環(huán)節(jié)都 注入心血，在我的整個論文過程中給予全程的指導(dǎo)。老師經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、 待人真誠、和藹可親，他的為人師表以及對科學(xué)一絲不茍的作風(fēng)讓我獲益匪淺。 老師不僅對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，還時刻關(guān)心我的學(xué)習(xí)、工作、生活，使我得以順利地 完成此次畢業(yè)論文。在此畢業(yè)論文完成之際，謹(jǐn)向我的指導(dǎo)老師致以由衷的感和 崇高的敬意。參考文獻1 進.全家、7-11等外資便利店冷對全渠道堅持本業(yè)J.全國商情（經(jīng)濟理論 研究）,2015, 12:4-5.2 祎遐，郭海生.從便利店商業(yè)模式看傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型一一東京的經(jīng)驗J.經(jīng) 濟，2015, 10:66-69.3 建萍.連鎖便利店發(fā)展對策探討J.農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報，2016,02:121-122.4 蔡盪.全家”定位精準(zhǔn)的多業(yè)態(tài)經(jīng)營J.投資，2013, 05:58-59.5 高峻峻，美鳳，吳.全家便利店需求鏈管理模式推進與實踐J.商場現(xiàn)代化, 2013, 10:78-79.6 吳，