桃李面包有限公司盈利能力分析及提升對策研究會計財務管理專業(yè)

1、摘 要隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，上市公司的數(shù)量逐漸增多。在當前市場競爭異常激烈的情況下，企業(yè)要想得到穩(wěn)定長遠的發(fā)展，必須擁有自己的核心競爭優(yōu)勢，而盈利能力的高低是評價企業(yè)核心競爭優(yōu)勢的重要指標之一。企業(yè)在某一經(jīng)營階段內(nèi)獲取利益的能力即為盈利能力，可用于評價企業(yè)該階段的生產(chǎn)運營績效。因此，盈利能力是企業(yè)內(nèi)外部利益相關(guān)方都非常關(guān)注的問題，通過對財務報表進行有效的分析判斷，不僅能使企業(yè)所有者了解本公司盈利能力的高低，而且也能夠發(fā)現(xiàn)公司在經(jīng)營方面所面臨的風險和公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)的運營情況。本文以桃李面包有限公司為例，從研究的背景和目的出發(fā)，對影響桃李面包有限公司盈利能力的內(nèi)外部因素進行了分析，再通過比較分

2、析的方法，結(jié)合公司的財務報表數(shù)據(jù)，從資產(chǎn)和收入等方面對公司的盈利指標進行了計算與分析，得出了公司在其生產(chǎn)和經(jīng)營中存在的問題，并針對這些問題提出了解決對策，對桃李公司提升其盈利能力具有重要的指導意義。關(guān)鍵詞：桃李面包；盈利能力；解決對策- I -Analysis on the profitability of Toly Bread Co.,Ltd. And Research on the promotion countermeasuresAbstract With the continuous development of Chinas market economy, the number of

3、 listed companies has gradually increased. Under the condition of fierce market competition, enterprises must have their own core competitive advantages if they want to develop stably and long-term, and the level of profitability is one of the important indexes to evaluate the core competitive advan

4、tages of enterprises. Profitability refers to an enterprise in a certain period of time to obtain profits, the most direct reflection of the enterprise in a certain period of operating results. Therefore, profitability is a matter of great concern to both internal and external stakeholders. Through

5、effective analysis and judgment of financial statements, not only can the enterprise owner know the level of profitability of the company, but also can discover the risk that the company faces in the management aspect and the operating condition of the companys asset structure. In this paper, taking

6、 Taoli Bread Co. , Ltd. as an example, the internal and external factors that affect the profitability of Taoli Bread Co. , Ltd. are analyzed from the background and aim of the study, and then the method of comparative analysis is adopted, combining with the financial statement data of the company,

7、this paper calculates and analyzes the profit index of the company from the aspects of assets and income, obtains the problems existing in the production and operation of the company, and advances some countermeasures for solving these problems, it is significant to improve the profitability of Taol

8、i company.Key Words：Toly Bread；Profitability；Solution Strategy- IV -目 錄摘 要IAbstractII一、 緒論1（一）研究背景1（二）研究意義1二、企業(yè)盈利能力的理論基礎2（一）盈利分析的理論基礎2（二）分析盈利能力的方法21.比較分析法22.比率分析法23.趨勢分析法3（三）分析盈利能力的各項指標3三、桃李面包有限公司的盈利能力影響因素分析4（一）桃李面包有限公司情況概述4（二）影響企業(yè)盈利能力的內(nèi)部因素41.企業(yè)的規(guī)模42.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)53.營銷能力5（三）影響企業(yè)盈利能力的外部因素51.行業(yè)的發(fā)展52.競爭力63.顧客滿意

9、度6四、 桃李面包有限公司盈利能力指標分析7（一）與收入相關(guān)的盈利能力指標分析71.銷售毛利率72.銷售利潤率8（二）與資產(chǎn)相關(guān)的盈利能力指標分析91.資產(chǎn)凈利率92.總資產(chǎn)報酬率9（三）其他指標分析101. 成本費用利潤率102.權(quán)益凈利潤11五、桃李面包有限公司盈利分析存在的問題及解決對策12（一）桃李面包有限公司盈利分析存在的問題121.成本投入過高122.應收賬款、存貨效率低123.競爭能力下降12（二）桃李面包有限公司盈利分析存在問題的解決對策131.節(jié)約成本，提高成本使用效率132.加強對應收賬款和存貨的管理133.擴大市場，提高競爭力13六、結(jié)論與啟示15（一）研究結(jié)論15（二）

10、研究啟示15參考文獻161、 緒 論（1） 研究背景隨著我國進入社會主義初級階段，改革開放水平不斷加深以及市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展壯大，我國的企業(yè)也在不斷地發(fā)展，上市公司的數(shù)量變得越來越多。隨著上市公司數(shù)量的驟增，公司的財務報表也將會逐步地受到越來越多人的重視和關(guān)注,作為公司三大財務報表的利潤表代表了公司的盈利水平，它更將會被更多的人廣泛關(guān)注和青睞。目前，主要是從資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、償債水平及盈利能力這幾方面來分析企業(yè)盈利能力，就盈利能力而言，無論是企業(yè)的股東和管理層，還是債權(quán)人和投資方，都需要對其有正確的認識，這也是我們進行分析、研究的重點。 隨著我國經(jīng)濟能力的不斷提升，人們的物質(zhì)生活也在變得精致。人們不光

11、追求數(shù)量上的多少，更在意的是質(zhì)量上的優(yōu)劣?？旃?jié)奏的都市生活常常會讓忙碌的人們顧不得去吃早飯，那么買可以現(xiàn)吃的面包可以大大的節(jié)省時間，桃李面包應運而生，以其產(chǎn)品的豐富、營養(yǎng)而成為大多數(shù)人的選擇。本文就基于桃李面包的現(xiàn)狀，根據(jù)它目前的財務指標分析其盈利能力，找出它發(fā)展所存在的問題以及提升的策略。（2） 研究意義對利潤表中項目與項目間的聯(lián)系、所有者權(quán)益表及資產(chǎn)負債表等相關(guān)項目之間的關(guān)系的分析是企業(yè)盈利能力研究的重點內(nèi)容，由此了解企業(yè)當前的獲利水平與生產(chǎn)運營情況。公司的盈利能力可以從不同的角度來進行分析，可以從與收入相關(guān)的指標來進行分析，可以從與資產(chǎn)相關(guān)的指標進行分析，還可以從融資相關(guān)的指標進行分析。

12、通過這些指標綜合的進行分析確認，才能更好的得出準確的結(jié)論，從而得到精準的盈利能力。通過對一個企業(yè)的長期盈利能力進行計算分析，根本的目的在于充分了解企業(yè)的盈利管理模式，盈利實現(xiàn)方式及經(jīng)營管理能力，從而找出目前存在的問題，改善企業(yè)的發(fā)展方式，最終提高企業(yè)的盈利能力，使企業(yè)能夠健康，持續(xù)發(fā)展下去。二、企業(yè)盈利能力的理論基礎（一）盈利分析的理論基礎企業(yè)在某一發(fā)展階段的獲取利益的能力即為盈利能力，財務水平與獲利水平和成本有著密切關(guān)系，形成對應關(guān)系，換句話說，要在確定的收入、投資和人力資源的基礎上，探討財務和利潤。利潤率和盈利能力具有明顯的正相關(guān)關(guān)系。平穩(wěn)性、常規(guī)性、增長性是盈利能力的主要特征。平穩(wěn)性是盈

13、利能力的變化需要控制在一定范圍內(nèi)，波動過大或沒有變化都不利于企業(yè)的進步與發(fā)展；常規(guī)性是應該站在公平、客觀的角度對盈利能力進行分析，不能帶入主觀色彩；增長性是通過圖表的形式反映盈利能力，斜率圖的斜率負，表明盈利能力發(fā)生了下滑，企業(yè)運營出現(xiàn)了問題；斜率為正，表明盈利能力正在提升，企業(yè)發(fā)展前景良好。盈利能力的指標一般分為三類，分別為和投資、資產(chǎn)及收入有關(guān)的盈利能力指標。企業(yè)的盈利能力反映了自身盈利水平的高低，盈利的穩(wěn)定性與持久性。但由于分析的側(cè)重點不同，其所具有的意義也不相同。（二）分析盈利能力的方法1.比較分析法縱向分析對比法：比較企業(yè)財務報表中各個階段的指標數(shù)據(jù)，了解企業(yè)的生產(chǎn)運營情況。橫向?qū)Ρ?/p>

14、分析法：比較某一階段內(nèi)同行業(yè)企業(yè)的財務數(shù)據(jù)，由此來找出不同企業(yè)間在財務方面上的差異，再找出本公司所存在的優(yōu)勢或不足。2.比率分析法該方法是基于對比例數(shù)據(jù)的計算與分析，從而研究財務活動的變化情況。借助于財務報表中的各項數(shù)據(jù)，計算得到所需指標的數(shù)值。在分析企業(yè)獲利能力的各種方法中，比率分析法是最為常見的。3.趨勢分析法比較財務報表中兩期及以上的同一財務指標數(shù)據(jù)，大致了解企業(yè)最近幾期內(nèi)的變化趨勢、波動情況等，是較為科學的判斷企業(yè)某階段生產(chǎn)運營成果的增減變動發(fā)展趨勢的一種分析方法。（三）分析盈利能力的各項指標對企業(yè)的盈利能力進行分析，主要是從企業(yè)的三大報表中找出相關(guān)的指標進行計算來完成的。盈利指標通常

15、包含以下三個方面的內(nèi)容：第一，和企業(yè)運營收入有關(guān)的盈利能力指標，這些指標通常是基于企業(yè)生產(chǎn)銷售所獲得的收入算得的，根據(jù)利潤表中給出的項目數(shù)據(jù)，對比營銷支出與收入后，得到某一業(yè)務在單位營銷收入內(nèi)的獲利情況，了解單位營銷收入的盈利水平如何，評價該業(yè)務的盈利能力。和企業(yè)運營收入有關(guān)的盈利能力指標主要包括銷售業(yè)務凈利率、運營收入利潤率、營銷收入毛利率等。第二，與資產(chǎn)利潤有關(guān)的盈利能力指標，這些指標主要是站在資產(chǎn)實際使用情況的層面，分析全部資產(chǎn)的實際盈利水平，以及由此直接帶來的資產(chǎn)利潤的長期穩(wěn)定性和持久性。與資產(chǎn)利潤有關(guān)的盈利能力指標主要包括：公司的資產(chǎn)凈利率，總資產(chǎn)的報酬率，資產(chǎn)利潤率等等。第三，和企

16、業(yè)融資速率有關(guān)的盈利能力指標。在某一階段內(nèi)，企業(yè)獲得的流動資金主要由三個部分組成：所有人資本權(quán)益、長期負債與短期負債。這些指標通常是基于上述三類資金來對比分析企業(yè)的盈利情況，分析出企業(yè)各種投入資金的實際盈利水平高低。主要的指標有總資產(chǎn)收益率，普通股權(quán)益報酬率，凈值報酬率等等。因為一些資料上的限制，本文研究桃李面包有限公司的盈利能力主要是集中在了前兩類指標上。 三、桃李面包有限公司的盈利能力影響因素分析（一）桃李面包有限公司情況概述沈陽市桃李食品有限公司是桃李面包公司的前身，其于1997年1月正式宣布成立，目前的注冊資金已經(jīng)達到了658,876,652元。桃李面包公司的主營業(yè)務包括各類糕點和面包

17、的生產(chǎn)，除此以外還涉及食品研究開發(fā)、加工、運輸及營銷等，是綜合性較強的一所企業(yè)。經(jīng)歷了長時間的市場探索，加之生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善，桃李面包所打造的桃李系列面包和糕點已經(jīng)全國各個地區(qū)都有了很高的知名度。如今，桃李面包公司旗下子公司共37家，在全國各地擁有的零售終端超過26萬個。該公司從國內(nèi)消費市場的需求及消費特征出發(fā)，選擇以“中央工廠+批發(fā)”的模式從事食品的生產(chǎn)加工及銷售，到2019年年底，桃李面包的生產(chǎn)基地已經(jīng)拓展到了國內(nèi)18個地區(qū)，借助于運營模式的優(yōu)勢，其經(jīng)濟規(guī)模不斷擴大。其生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然種類不算十分豐富，但每一款產(chǎn)品都力求做好做精，注重產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模與銷量，單位生產(chǎn)成本隨著生產(chǎn)規(guī)模的提高而得

18、以優(yōu)化，產(chǎn)品銷往超市、商店等終端，使得銷售成本大大減少。除此以外，企業(yè)的人才資源豐富，已經(jīng)建立了比較核心的研發(fā)隊伍，研究開發(fā)能力較強，生產(chǎn)的產(chǎn)品均能得到質(zhì)量保障，使得企業(yè)市場競爭力不斷加強。在同行業(yè)企業(yè)中，桃李面包很早便獲得了美國ISO22000食品安全質(zhì)量管理體系認證及德國ISO9001國際食品質(zhì)量體系認證。桃李面包一直都十分重視產(chǎn)品與技術(shù)的研究開發(fā)，不斷引入專業(yè)的材料生產(chǎn)加工技術(shù)、高級的設施設備、一流的設備生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出符合國際相關(guān)標準、讓廣大消費者放心滿意的產(chǎn)品。（二）影響企業(yè)盈利能力的內(nèi)部因素1.企業(yè)的規(guī)模截至目前，桃李面包公司旗下子公司共37家，在全國各地擁有的零售終端超過26萬個

19、。桃李面包與許多大型連鎖店鋪和超級市場建立起了穩(wěn)定又長久的合作關(guān)系，包括重百超市、世紀華聯(lián)、大潤發(fā)、沃爾瑪、物美等。桃李面包在我國華南地區(qū)的市場擴張速度較快，和家樂美、中百集團、紅旗連鎖、華聯(lián)綜超等保持著長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這是該公司在其他地區(qū)進行市場擴張的基礎所在。到2019年年底，該公司的生產(chǎn)基地共覆蓋了我國18個地區(qū)，同時，公司的技術(shù)研發(fā)人員隊伍穩(wěn)定并擁有者豐富的技術(shù)經(jīng)驗，能有效的保證公司生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高公司在產(chǎn)品上的競爭力。2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)目前，桃李公司對市場作出了進一步的細分，從消費者需求、年齡和層次等方面，推出了各種類型的產(chǎn)品，同時也不光發(fā)展面包方面的業(yè)務，也開拓了像月餅，粽子等這

20、種具有中華傳統(tǒng)習俗的食物。產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)在不斷的進行更新和擴大中。3.營銷能力企業(yè)在經(jīng)營過程中進行市場銷售活動的能力即為營銷能力。企業(yè)采取科學有效的市場戰(zhàn)略，基于國內(nèi)和國外市場的需求，為消費者提供滿意的產(chǎn)品，從而不斷累積企業(yè)價值，在市場中獲得長足穩(wěn)定發(fā)展。桃李面包的企業(yè)宗旨是“讓更多人愛上面包”，站在市場實際需求的角度，制定科學的發(fā)展策略，在國民經(jīng)濟飛速發(fā)展的背景下，不斷加強改革與創(chuàng)新，逐步形成建立并進一步完善自身布局合理、高效率運營的專業(yè)化生產(chǎn)基地，滿足國內(nèi)各大重點市場消費需要，提升公司品牌影響力。桃李面包生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然種類不算十分豐富，但每一款產(chǎn)品都力求做好做精，注重產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模與銷量，單位

21、生產(chǎn)成本隨著生產(chǎn)規(guī)模的提高而得以優(yōu)化，產(chǎn)品銷往超市、商店等終端，使得銷售成本大大減少，以此通過降低生產(chǎn)成本來達到一個更高利潤的狀態(tài)。（三）影響企業(yè)盈利能力的外部因素1.行業(yè)的發(fā)展烘培食品在歐美等地區(qū)的國家一直以來占據(jù)了主要地位，因為歐美人主要以面包、餅干等作為主食。目前我國的面包行業(yè)起步于上個世紀八十年代，雖然才發(fā)展了短短三十幾年，但是其市場卻在急速擴張。當前我國的面包店總量大概在十萬家以上，每年我國的面包店市場容量平均增長率最高可以達到30%，甚至在經(jīng)濟比較落后的西部地區(qū)都已經(jīng)達到了50%。2017年，銷售額更是首次突破了2000億元。國家統(tǒng)計局曾經(jīng)做過一次數(shù)據(jù)分析，我國每年人均消費面包類商

22、品的總體消費量是5.09公斤，隨著我國社會和經(jīng)濟的快速進步 ，人們的可支配生活收入也在增加，對生活開始越來越追求質(zhì)量，加之城市化進程的加快，人們也越來越受到西方飲食習慣的影響，更多人開始喜歡購買和品嘗面包類的烘培食品，消費者每年在面包類產(chǎn)品上的支出占比也變得越來越大，所以說國內(nèi)面包類的行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ呛芸捎^的。2.競爭力桃李面包作為我國一家上市的民營企業(yè)，其市值規(guī)模高達263億，一定是有它爭力所在。東北證券學會的研究指出，桃李產(chǎn)業(yè)的核心壁壘主要包括三個部分分別是品質(zhì)、效率和渠道。其中，品質(zhì)是首要的前提，效率是基本的核心，而渠道是最終的紐帶，三者相輔互助，共同建成了公司從生產(chǎn)端到銷售端在整個體系中

23、的領先優(yōu)勢。品質(zhì)就是指桃李面包始終堅持大眾化、高質(zhì)量的生產(chǎn)戰(zhàn)略，其產(chǎn)品之所以可以保持穩(wěn)定的市場地位以及較強的競爭力，主要還是由于企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格把控，且注重產(chǎn)品的創(chuàng)新，不斷推陳出新；效率是指公司能夠通過技術(shù)先發(fā)優(yōu)勢，逐步地占據(jù)優(yōu)質(zhì)的渠道和資源，率先的實現(xiàn)從原始的生產(chǎn)端到銷售的客戶端整個體系的一種良性循環(huán)；渠道層面的壁壘包含了兩方面的內(nèi)容，一是負責渠道管理的相關(guān)人員的專業(yè)性和可靠程度，二是小店渠道壁壘。小店渠道的管理特征是先發(fā)優(yōu)勢顯著且易守難攻，因小店中的貨架數(shù)目較少，可擺放的商品有限，先占據(jù)良好的貨架位置的商品更容易被消費者注意并購買，產(chǎn)品新鮮度要經(jīng)由定期拜訪和服務頻率來確保，門店可借助于

24、品牌獲得更多的經(jīng)濟利潤，從而給門店帶來了一個強化自身品牌信譽和依賴的過程。3.顧客滿意度只有受消費者肯定與喜愛的產(chǎn)品才能為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益，促進企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。消費者在信任企業(yè)產(chǎn)品的情況下，才愿意花錢消費產(chǎn)品，這是企業(yè)的根本利潤來源。桃李面包作為一家以面包為主的烘培類企業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，憑借著豐富的口感、良好的口碑積累了許多老客戶。大約有75%的顧客在購買同類型的食品時，會率先選擇桃李面包旗下的食品，還有很多顧客在桃李推出新品種時，也紛紛的表示想去購買品嘗，這說明大部分顧客對于桃李面包是非常滿意且認可的。4、 桃李面包有限公司盈利能力指標分析（1） 與收入相關(guān)的盈利能力指標分析1.銷售毛利率

25、 銷售的收入與成本之差即為銷售毛利，銷售毛利與銷售收入之比即為銷售毛利率。其計算公式為：銷售毛利率=銷售毛利額/銷售收入100% （4.1）銷售毛利與利潤呈正比關(guān)系，與盈利能力同樣成正比關(guān)系。表4.1 銷售毛利率分析表項目2018年2019年2020年銷售收入（萬元）483323564371596300銷售成本（萬元）291560341041417574銷售毛利（萬元）191763223330178726銷售毛利率（%）39.68%39.57%29.97%注1）本表數(shù)據(jù)來源于中財網(wǎng)桃李面包企業(yè)報表通過對上表4.1的數(shù)據(jù)中我們可以看到，桃李面包有限公司在2018年的銷售毛利率是39.68%，20

26、19年變成了39.57%，而2020年則降到了29.97%。2020年與2018年相比較竟然下降了近十個百分點，這就意味著桃李面包公司的盈利能力和盈利水平在下降，這個結(jié)果最終一定會導致公司的總體的盈利水平也在下降。那么我們通過表中的各項數(shù)據(jù)可以了解到桃李面包的銷售收入在2018年是483323萬元，2019年是564371萬元，在2020年更是達到了596300萬元，企業(yè)的銷售收入是一直在持續(xù)的穩(wěn)步增長，但是相比較之下，2020年的增長幅度要比2019年的小很多。而銷售成本從2018年的291560萬元增長到了2020年的417574萬元，和收入的漲幅相比，投入的成本數(shù)太高了，一旦投入的成本過

27、于高，那么相應銷售的毛利就會減少，從而最終導致公司的銷售毛利率也隨之下降。再通過對桃李面包的利潤表進行查看，顯示公司在2018年到2020年雖然在銷售費用方面經(jīng)歷了從增加到減少的變化，但是公司的研發(fā)費用、管理費用、財務費用都在逐年的增加，甚至連投資收益也在每年的變少中，這些數(shù)據(jù)都將會大大的影響公司的營業(yè)成本。在2018年，桃李面包經(jīng)歷了較為嚴峻的考驗。首先同樣作為中國很大的一個烘培類同類型的企業(yè)達利集團，也和桃李面包一樣加入了面包市場，達利集團有著豐富的制作經(jīng)驗和銷售渠道，把它旗下的像達利園派、可比克、好吃點、樂虎等等被人們所喜聞樂見的食品銷售到了全國的各個大大小小的超市商店。同時還邀請到了現(xiàn)

28、在當紅的明星藝人們?yōu)槠浯?，更是增加了食品的銷售量。其次桃李面包自身想通過擴大市場來提升盈利，但是卻在種種壓力的打擊下沒有達到應有的效果。在2019年桃李面包在武漢市場上虧損了一千三百萬元，在福建市場更是虧了近千萬。所以這些因素都是導致桃李面包的銷售毛利率在不斷下降的原因。2.銷售利潤率產(chǎn)品凈利潤與產(chǎn)品銷售利潤的比值即為銷售利潤率。銷售利潤率這一指標通?？捎糜谠u價某銷售項目的盈利能力，通過對該指標的分析，可了解企業(yè)銷售的產(chǎn)品的盈利水平。企業(yè)的產(chǎn)品銷售利潤率在企業(yè)中起到了非常重要的作用，這是由于對企業(yè)而言，產(chǎn)品銷售是生產(chǎn)運營的重點任務，產(chǎn)品盈利能力在很大程度上影響該公司的整體盈利水平。產(chǎn)品銷售利

29、潤率=凈利潤/產(chǎn)品的銷售利潤100% （4.2）表4.2 產(chǎn)品銷售利潤率分析表項目2018年2019年2020年銷售利潤（萬元）483323564371596300凈利潤（萬元）642156833688284產(chǎn)品銷售利潤率（%）13.29%12.11%14.81%通過上方表4.2的分析顯示，2018年桃李面包有限公司的產(chǎn)品銷售的利潤率為13.29%，2019年下降了一個百分點，為12.11%，2020年又上升了近三個百分點，達到了14.81%，雖然整體增長的幅度比較小，但總體呈現(xiàn)出上升趨勢，這說明公司的銷售利潤率保持的還是不錯的。因為企業(yè)在其銷售產(chǎn)品時，銷售稅金以及附加金額是按照我國的政策和稅

30、法當中的規(guī)定，按照一定的比例來計算和征收的，不會有特別大的波動，所以一般不會影響到產(chǎn)品銷售利潤率方面上的變動。那么這樣一來，影響到銷售利潤率在上升的因素就是產(chǎn)品的銷售費用。桃李面包公司在2019年的銷售費用一定比2018年要高，而2020年的銷售費用一定要比2019年小很多，通過看桃李的財務報表發(fā)現(xiàn)的確是這個樣子。這說明桃李面包在2019年銷售費用增加的情況下，積極的尋找對策，找尋出了更有效率的管理和銷售手段，大大減少了公司需要的銷售費用，從而使公司的產(chǎn)品銷售利潤率得到一定的提升。（2） 與資產(chǎn)相關(guān)的盈利能力指標分析1.資產(chǎn)凈利率企業(yè)凈利潤與總資產(chǎn)的比值即為資產(chǎn)凈利率，該指標表示的是企業(yè)單位成

31、本內(nèi)可獲得凈利潤。資產(chǎn)凈利率與企業(yè)獲利水平呈正相關(guān)關(guān)系。資產(chǎn)的凈利率=企業(yè)凈利潤/總資產(chǎn)100% （4.3）表4.3 資產(chǎn)凈利潤分析表項目2018年2019年2020年凈利潤（萬元）642156833688284總資產(chǎn)（萬元）391054518604568511資產(chǎn)凈利率（%）16.42%13.18%15.53%通過上表可以看出桃李面包有限公司的資產(chǎn)凈利率在2018年是16.42%，2019年減少了三個百分點，2020年相比之下又上升了兩個百分點多，達到了15.53%?？傮w呈現(xiàn)出下降的趨勢。這表示桃李公司用100的資產(chǎn)，就可以給公司在2020年換取到15.53元的利潤。這說明公司在資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)和

32、運營這方面做的還是很不錯的，只是在2019年較低了一些，2020年也出現(xiàn)了下降，結(jié)合財務報表來看，是公司的應收賬款，存貨等資產(chǎn)數(shù)額較大了些，所以公司應該在這一方面做好措施并加以改善。2.總資產(chǎn)報酬率企業(yè)利潤總額與利息支出之和與平均資產(chǎn)總額的比值即為總資產(chǎn)報酬率，該指標可用于評價企業(yè)資產(chǎn)的整體盈利水平。總資產(chǎn)報酬率=（企業(yè)的利潤總額+利息支出）/企業(yè)平均資產(chǎn)總額 （4.4）表4.4 總資產(chǎn)報酬率分析表項目2018年2019年2020年利潤總額+利息支出（萬元）8136187691115777平均資產(chǎn)總額（萬元）371849454829543557總資產(chǎn)報酬率(%）21.88%19.28%21.3

33、0%上表可以發(fā)現(xiàn)，桃李面包有限公司的利息總額和利息支出的總數(shù)據(jù)是每年都在上升的，平均資產(chǎn)總額也是每年都在大幅度的增長，但是最終的總資產(chǎn)報酬率卻是呈現(xiàn)出下降的狀態(tài)，這說明桃李公司在資產(chǎn)報酬這一方面的盈利能力有所下降。桃李公司應提高其資產(chǎn)的利用效率，改善公司的經(jīng)營管理能力來使其盈利能力繼續(xù)增強。（3） 其他指標分析1. 成本費用利潤率企業(yè)利潤總額與成本總額的比值即為成本費用利潤率。成本費用利潤率=企業(yè)的利潤總額/企業(yè)的成本費用總額100% （4.5）成本費用利潤率與企業(yè)所獲利潤呈正相關(guān)關(guān)系，與盈利能力同樣呈正相關(guān)關(guān)系。表4.5 成本費用利潤率分析表項目2018年2019年2020年利潤總額（萬元）

34、8244487368113769成本費用總額（萬元）405529480572488908成本費用利潤率（%）20.33%18.18%23.27%通過表4.5不難看出，桃李面包有限公司在2018年的成本費用利潤率是20.33%，2019年相比之下降低了兩個百分點，2020年在2019年的基礎上上升了三個百分點，總體呈現(xiàn)出了上升趨勢，這表明桃李公司在成本費用方面的管理控制的不錯，給企業(yè)的盈利帶來了不錯的效果。但是總體的上升并不是太大，結(jié)合報表來看是桃李公司的期間費用在一年比一年的增長，雖然公司的主營業(yè)務成本是一年比一年的在增加，但是由于其他費用沒有很好的有效控制和利用，所以導致了公司的成本費用利潤

35、率得不到很好的提升。桃李面包有限公司應繼續(xù)控制好期間費用等成本項目，使其利潤率能夠更好的提升。2.權(quán)益凈利潤企業(yè)凈利潤與股東權(quán)益的比值即為權(quán)益凈利潤，該指標可用于評價企業(yè)所有者權(quán)益可獲得的收益大小。權(quán)益凈利潤與企業(yè)盈利水平呈正相關(guān)關(guān)系。計算公式為： 權(quán)益凈利潤=企業(yè)凈利潤/股東權(quán)益100% （4.6）表4.6 權(quán)益凈利潤分析表項目2018年2019年2020年凈利潤（萬元）642156833688284股東權(quán)益（萬元）342143374315483279權(quán)益凈利潤（%）18.77%18.27%18.28%表4.6的數(shù)據(jù)顯示，從2018年到2020年桃李面包有限公司無論是凈利潤還是股東權(quán)益都處于

36、每年穩(wěn)定增加的狀態(tài)，但是最終計算出來的權(quán)益凈利率確是在減小，雖然這個減少的頻率并不算太大，但是在某種程度上還是反映出了桃李公司在吸引投資人往公司投入資本的能力正在不斷減弱。五、桃李面包有限公司盈利分析存在的問題及解決對策（一）桃李面包有限公司盈利分析存在的問題1.成本投入過高根據(jù)前文分析結(jié)果可知，桃李公司近年來的銷售毛利率正不斷下降，而引起銷售毛利降低的最主要的因素就是公司在生產(chǎn)成本方面投入的太高了。通過對2018年到2020年的數(shù)據(jù)進行對比，桃李公司的銷售收入在兩年中是增長了11億左右，但是公司的銷售成本卻增加了近13億元，比收入竟還多出了兩億，這對于一個以生產(chǎn)銷售為主的企業(yè)來說無疑是巨大的

37、缺陷。在投入成本不斷增長的情況下，產(chǎn)品的銷售收入?yún)s沒有得到更大的回報，這必將會導致企業(yè)的毛利率減小，從而削弱企業(yè)的盈利能力。2.應收賬款、存貨效率低對生產(chǎn)企業(yè)而言，要保證自身發(fā)展的健康，就必須將主營業(yè)務收入的變化與應收賬款的波動程度控制在一定范圍內(nèi)，最好是應收賬款的增長率要小于營業(yè)收入，這樣企業(yè)經(jīng)營的現(xiàn)金流才會保持在一個穩(wěn)定的趨勢里，企業(yè)才會得到更穩(wěn)定和長遠的發(fā)展。桃李面包公司的應收賬款和營業(yè)收入相比較之下，總體是處在這個平衡的關(guān)系里面的，但是桃李的應收賬款每年都在增加一部分，長此下去，會對公司的資產(chǎn)產(chǎn)生影響，從而導致企業(yè)的資產(chǎn)凈利率有所降低。存貨也是影響企業(yè)資產(chǎn)使用效率一大因素，桃李公司的存

38、貨量在2018年到2020年也是在不斷增加的，這說明公司的銷售成果可能不是太好，使得生產(chǎn)的產(chǎn)品得到了積壓，也反映了企業(yè)在存貨管理的方面出現(xiàn)了問題，使得產(chǎn)品積壓在庫房中無法賣出，這都會對企業(yè)的經(jīng)濟指標產(chǎn)生很大的影響，最終影響到企業(yè)的盈利能力。3.競爭能力下降由于國民經(jīng)濟的飛速增長，居民收入不斷增加，消費者的消費能力不斷增強，人們對面包烘焙食品的需求越來越大，這使得很多企業(yè)都想來分這一杯羹。桃李面包現(xiàn)在面臨的不僅僅是同類競爭者所帶來的競爭危機，還有一些想要即將要加入這個行業(yè)的潛在競爭者所帶來的威脅。像上文提到過的同類型的競爭者達利集團，元祖股份等現(xiàn)在都在擴大自己的競爭優(yōu)勢，利用現(xiàn)有的豐富的經(jīng)驗和資

39、源占據(jù)國內(nèi)的大部分市場，這些無疑都會給桃李面包有限公司帶來生產(chǎn)和銷售上的種種危機，從而使得桃李公司的競爭力有所下降，給企業(yè)的盈利帶來不好的影響。（二）桃李面包有限公司盈利分析存在問題的解決對策1.節(jié)約成本，提高成本使用效率就生產(chǎn)企業(yè)而言，提高成本使用效率、優(yōu)化成本的辦法就是開源節(jié)流。對桃李面包有限公司而言，首先應該在每一年的開始就應該按照上一年的財務情況對下一年的各項成本做一個合理的規(guī)劃，使下一年的成本都在一個可控的范圍之內(nèi)。其次桃李面包當前在成本中最費的是管理和財務費用，所以公司應該提高其管理能力，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以加大科技的投入，提高設備的使用效率，用相同的時間，相同的成本來生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品

40、。同時加強對生產(chǎn)消耗的管理，盡量把產(chǎn)品生產(chǎn)時候的成本消耗控制在最低，進行嚴格的質(zhì)量把關(guān)，爭取做到不浪費任何一塊材料。還可以在人力方面做出調(diào)整，雇傭一些經(jīng)驗技術(shù)豐富，能夠為企業(yè)在有限的時間內(nèi)創(chuàng)造更大權(quán)益的工作人員進行生產(chǎn)，從而提高工作效率，減少成本支出。2.加強對應收賬款和存貨的管理桃李面包有限公司應該對當前市場的變化情況和自身的經(jīng)營情況不斷地進行關(guān)注，通過制定一些有效的策略，以便能夠及時、完全地回收應收賬款。就企業(yè)而言，只有通過合適的應收賬款回收措施，才能避免出現(xiàn)應收賬款所占比例過高的情況，降低企業(yè)的財務風險，盡可能地防止出現(xiàn)損失。除此以外，企業(yè)管理人員還需要擁有預估壞賬的能力，由于壞賬風險對

41、于所有企業(yè)來說都是不可避免的，只是存在風險大小的差異，因為賒銷這種方式是普遍存在的一種銷售形式。所以桃李公司應該謹慎的對待每一項應收賬款，通過一個有效的方式來預測出壞賬可能會發(fā)生的可能性，看公司是否可以承受，把壞賬所帶來的各項損失降到最低。桃李公司也應該注重對存貨的控制，盡量讓存貨不要庫存太多，使銷售出去的產(chǎn)品和積壓的產(chǎn)品差距不要過大，可以通過加大優(yōu)惠力度，薄利多銷的方式把存貨更好的賣出去。企業(yè)只有把存貨的周轉(zhuǎn)速度提升上去，那么企業(yè)的資金才會保持在一個良好狀態(tài)下，才會為企業(yè)的自身發(fā)展打下良好的基礎。3.擴大市場，提高競爭力桃李面包應注重對自身競爭力的提高。在當前市場的大背景下，越來越多的企業(yè)開

42、始加入烘培類行業(yè)，所以桃李應該更加注重自身產(chǎn)品在質(zhì)量，品味，種類等方面的改進。多去了解一下競爭者的情況，針對他們存在的不足來提升改進自己的產(chǎn)品，從而獲得更多消費者的喜歡。在生產(chǎn)方面，桃李公司可以擴大生產(chǎn)規(guī)模，加大科技、設備方面的投入，雇傭更多擁有豐富的技術(shù)經(jīng)驗的操作人員，提高生產(chǎn)的效率；在銷售方面，公司可以擴大合作的商家，爭取在全國各地的超市門店里都能看到桃李產(chǎn)品的身影，也可以采取優(yōu)惠的形式促進消費者消費。同時公司可以找一些當前年輕人喜歡的，具有正能量的明星藝人們?yōu)楫a(chǎn)品進行代言，從而幫助其產(chǎn)品擴大知名度，促進消費。當然最重要的是創(chuàng)新，桃李應結(jié)合當前的社會形態(tài)，推出與更多傳統(tǒng)文化相結(jié)合，具有歷史

43、和現(xiàn)實雙重意義的新產(chǎn)品來吸引消費者。六、結(jié)論與啟示（一）研究結(jié)論本文通過對桃李面包有限公司的盈利能力進行分析，結(jié)合公司財務報表的數(shù)據(jù)，重點分析了其成本費用利潤率、總資產(chǎn)報酬率、銷售利潤率、銷售毛利率等指標。最終得出了桃李公司的盈利情況總體上處于穩(wěn)定的狀態(tài)，但是依然存在著一些問題。像公司的成本投入過高，使得其銷售毛利率下降；應收賬款、存貨的效率低，影響公司資產(chǎn)的使用效率，從而影響最終的盈利能力。在當前激烈的市場競爭環(huán)境下，公司面臨著種種困境，急需提高其盈利能力。最后針對存在的問題，提出了一些可行性的建議，希望可以對桃李面包有限公司之后的經(jīng)營起到幫助，最終能提高公司的盈利能力。（二）研究啟示 本文通過以桃李面包有限公司為例，對企業(yè)的盈利能力進行了研究分析。使我意識到，對一家企業(yè)的盈利能力進行分析，要本著一個客觀公正的態(tài)度，不以自己的意志為轉(zhuǎn)移，要結(jié)合當前的經(jīng)濟大背景和企業(yè)的小環(huán)境來進行分析判斷，要從多角度找出影響盈利能