幼兒園進(jìn)餐常規(guī)管理實(shí)施方案

1、進(jìn)餐常規(guī)管理實(shí)施方案 北京市西城區(qū)名苑幼兒園進(jìn)餐常規(guī)管理實(shí)施方案 一、指導(dǎo)思想：以幼兒園指導(dǎo)綱要精神為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)幼兒園教師一日工作規(guī)范、幼兒一日生活規(guī)范。細(xì)化保育員工作程序，加強(qiáng)幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的管理，特制訂我園進(jìn)餐管理實(shí)施方案。二、總體目標(biāo)：在細(xì)化管理、量化評(píng)價(jià)、及時(shí)反饋、隨時(shí)調(diào)整的方針下，努力使我園進(jìn)餐常規(guī)管理工作標(biāo)準(zhǔn)化。通過“幼兒三餐常規(guī)評(píng)比”活動(dòng)的開展，建立具有特色的進(jìn)餐常規(guī)管理長(zhǎng)效工作機(jī)制，培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐常規(guī)。三、具體工作及措施：1、有計(jì)劃。在幼兒園園學(xué)期工作計(jì)劃和總結(jié)中，有持續(xù)的進(jìn)餐常規(guī)教育目標(biāo)、任務(wù)、措施和研究的重點(diǎn)。要求教師在班級(jí)教育計(jì)劃，月、周、日工作計(jì)劃中有相應(yīng)的要求和內(nèi)

2、容，如為培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，教師可以通過設(shè)計(jì)相關(guān)的教育活動(dòng)，從而保障了進(jìn)餐常規(guī)工作的落實(shí)。 2、有氛圍。重視營(yíng)造保育員三餐常規(guī)研究的氛圍，成立保育員教研組，由副園長(zhǎng)定期組織保育員教研活動(dòng)，針對(duì)三餐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)常規(guī)要求，和規(guī)范操作方法，研討解決工作中的問題。讓教師體驗(yàn)到保育工作也是有研究?jī)r(jià)值和可以獲得成功感的，要做好保育工作是需要教師智慧的。其次，努力平衡保、教二者的關(guān)系，組織教師和保育員進(jìn)行 “幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)管理”的培訓(xùn)講座，要求著力抓幼兒的進(jìn)餐環(huán)節(jié)管理。如對(duì)于午餐活動(dòng)的組織，既研究午餐環(huán)節(jié)保教人員的配合，又研究如何指導(dǎo)幼兒的午餐，和研究幼兒午餐習(xí)慣的培養(yǎng)等等。 在保教并重的觀念上、實(shí)踐上多研究

3、，力求將進(jìn)餐常規(guī)和自我服務(wù)培養(yǎng)落到實(shí)處。 3、有標(biāo)準(zhǔn)。制定本園、本班的進(jìn)餐常規(guī)要求，形成一些具有操作性的標(biāo)準(zhǔn)。 4、有指導(dǎo)。加強(qiáng)進(jìn)班指導(dǎo)，對(duì)三餐工作進(jìn)行觀察，根據(jù)不同年齡班要求，與班級(jí)教師共同協(xié)商、研究、調(diào)整幼兒的進(jìn)餐細(xì)節(jié)。如針對(duì)吃蝦的問題：小班是保育員端回班里，剝好大蝦，再給幼兒吃。中班幼兒經(jīng)過老師把大蝦頭摘取后，學(xué)會(huì)剝蝦方法。大班幼兒完全自己剝蝦。 5、有保障。(1) 建立由園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、后勤管理和保健醫(yī)、保育組長(zhǎng)組成的進(jìn)餐常規(guī)管理小組，建立分層管理，責(zé)任到崗的管理體制。組 長(zhǎng)：盛蓮平 園長(zhǎng)副組長(zhǎng)：張艷輝 副園長(zhǎng)組員：王蘭 后勤 孫菁 保健醫(yī) 劉玉敏 保育組長(zhǎng)(2) 不斷完善進(jìn)餐常規(guī)細(xì)則和

4、進(jìn)餐考核細(xì)則，實(shí)行量化管理。在組織實(shí)施的過程中要注重情感領(lǐng)導(dǎo)、制度管理，強(qiáng)調(diào)從情感入手，尊重、信任、理解教師，“嚴(yán)”與“寬”并存。6、有個(gè)性。要求幼兒進(jìn)餐常規(guī)根據(jù)不同幼兒的身體素質(zhì)因人而異。如：對(duì)肥胖幼兒的進(jìn)餐要求：先喝湯再吃飯，多吃蔬菜少添飯、細(xì)嚼慢咽等。對(duì)胃口小、食欲差幼兒進(jìn)餐要求：不強(qiáng)迫喂食，少盛多添，或采用游戲性的語言進(jìn)行鼓勵(lì)等等。7、有引導(dǎo)。這主要是針對(duì)家長(zhǎng)的，著名教育家陳鶴琴指出：“良好習(xí)慣之養(yǎng)成與否，家庭教育應(yīng)負(fù)重要的責(zé)任。”請(qǐng)家長(zhǎng)配合幼兒園做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一要求，這樣才能使孩子形成良好的生活進(jìn)餐習(xí)慣。 （1）讓家長(zhǎng)了解幼兒在園進(jìn)餐情況。 經(jīng)過一段時(shí)間的觀察，將孩子在園進(jìn)餐的情況通過晨間接待或晚間離園時(shí)間和家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，或者通過網(wǎng)絡(luò)與家長(zhǎng)交流，讓家長(zhǎng)知道幼兒的在園進(jìn)餐量及是否挑食，良好的進(jìn)餐習(xí)慣是否養(yǎng)成，從而能有目的配合教師進(jìn)行督促。（2）幼兒身體狀況及時(shí)向家長(zhǎng)反饋，