現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)教學大綱

1、2010年現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)教學大綱植物生產(chǎn)與環(huán)境教學基本要求一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學校現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的植物生產(chǎn)與環(huán)境的基本知識和基本技能；為學生學習專業(yè)技術知識和職業(yè)技能，提高全面素質，增強適應職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學習的能力奠定基礎。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生掌握植物生長發(fā)育的基本知識，理解光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育的影響，了解合理開發(fā)利用環(huán)境資源與實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑，為學習專業(yè)(專門化方向)課程奠定基礎。(一) 知識教學目標1. 掌握植物的形態(tài)、結構及生長發(fā)育規(guī)律。2. 掌握光

2、、溫、水、肥、土等環(huán)境因素中的基本概念和原理。3. 理解植物生長發(fā)育與環(huán)境之間的相互關系。4. 了解調控植物生長發(fā)育環(huán)境的措施和途徑。(二) 能力培養(yǎng)目標1. 具有正確使用農(nóng)業(yè)常用儀器的技能。2. 初步具有光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育影響的觀測技能。3. 初步具有對土壤理化性質和主要營養(yǎng)成分的簡易測定能力。4. 具有科學、合理使用各類肥料的能力。5初步具有利用和調節(jié)環(huán)境資源，改善植物生產(chǎn)環(huán)境條件的能力。(三) 思想教育目標1. 具有熱愛農(nóng)業(yè)科學、實事求是和理論聯(lián)系實際的學風。2. 具有資源和環(huán)境保護意識。3. 具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。4. 具有職業(yè)道德意識。三、教學內容和要求通

3、用 模 塊第一單元 植物基礎知識教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握 植物細胞和組織植物細胞的結構與功能植物細胞的繁殖植物的組織與功能 植物的營養(yǎng)器官根的形態(tài)與功能莖的形態(tài)與功能葉的形態(tài)與功能營養(yǎng)器官的變態(tài)植物的生殖器官花的組成和發(fā)育果實的發(fā)育與結構種子的發(fā)育、結構與萌發(fā) 植物的生育階段營養(yǎng)生長階段營養(yǎng)生長與生殖生長并進階段生殖生長階段能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生學會觀察植物的方法，具備驗證植物生產(chǎn)中根、莖、葉作用的思路及能力，對植物體從微觀到宏觀、從局部到整體有一個比較系統(tǒng)的認識，能用專業(yè)術語表述植物的特征特性，提高學生觀察事物的能力。第二單元 光與植物生

4、產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物生產(chǎn)的光環(huán)境晝夜與四季太陽輻射光合作用與植物生產(chǎn)光合作用的意義影響植物光合作用的因素光照時間與植物生育的關系提高植物光能利用率的途徑植物的光合性能與產(chǎn)量提高植物光能利用率的途徑能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生初步具有分析植物生產(chǎn)中光環(huán)境的能力；理解提高光能利用率的重要意義，初步掌握提高植物光合產(chǎn)量的技術，具有對植物栽培群體產(chǎn)量問題深入學習的知識基礎。第三單元 溫度與植物生產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物生產(chǎn)的溫度環(huán)境土壤溫度空氣溫度溫度與植物生長發(fā)育植物生長發(fā)育的基點溫度及生態(tài)類型

5、植物生長的積溫、有效積溫及界限溫度溫度對植物生長、產(chǎn)量和品質的影響植物的溫周期現(xiàn)象及應用調節(jié)溫度的農(nóng)業(yè)技術措施能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生掌握觀測植物群體內空氣溫度和土壤溫度的技術；能初步運用植物生育期間的溫度因素闡明生育和產(chǎn)量變化。第四單元 水與植物生產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物生產(chǎn)的水環(huán)境降水空氣濕度土壤水分水與植物生長發(fā)育根對水分的吸收蒸騰作用植物的需水規(guī)律提高水分利用率的途徑能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生具有判斷對植物供水過多或不足的能力，能初步設計灌水方案及澆水時限，能綜合運用所學知識初步解決植物生產(chǎn)中的水分問題。第五單元 土壤與

6、植物生產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握土壤基礎知識土壤的組成土壤質地土壤有機質土壤結構土壤理化特性與植物生產(chǎn)土壤膠體與養(yǎng)分吸持性土壤酸堿度及調節(jié)低產(chǎn)土壤的改良與農(nóng)業(yè)開發(fā)培肥土壤的途徑能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能正確表述土壤理化性質與植物生長的關系，掌握土壤質地分類方法；具有田間判斷土壤質地的能力；熟練掌握土壤酸堿度測定技術。第六單元 養(yǎng)分與植物生產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物生產(chǎn)的養(yǎng)分環(huán)境植物生長發(fā)育必需的營養(yǎng)元素主要營養(yǎng)元素對植物的生理作用植物需肥規(guī)律化學肥料化學肥料種類化學肥料的施用技術配方施肥方法使用化

7、學肥料的注意事項有機肥料有機肥料的作用有機肥料的種類、特點和施用方法能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能表述植物生長發(fā)育所需營養(yǎng)，掌握植物缺素癥診斷技術；具備科學、合理施用肥料的能力；具有定性檢測植物主要元素的操作能力。第七單元 農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn)教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn)植物生產(chǎn)對環(huán)境的凈化作用農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的合理利用水體、土壤污染對植物生產(chǎn)的危害與防治水土流失、土壤退化與水土保持主要農(nóng)業(yè)氣象災害及防御措施旱災及防御措施霜凍及防御措施凍害及防御措施冷害及防御措施洪澇與濕害防御措施干熱風防御措施能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生了解植物生

8、產(chǎn)對改善環(huán)境所起的作用，增強學生科學利用和保護農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的意識；能結合本地區(qū)主要農(nóng)業(yè)氣象災害發(fā)生的實際，初步提出防御對策，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維的能力。實踐性教學模塊(一) 基本實驗教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握顯微鏡使用方法植物細胞結構的觀察植物營養(yǎng)器官的觀察植物生殖器官的觀察快速測定種子生命力的方法植物生長調節(jié)劑對植物生長發(fā)育影響的觀察溫度表的構造、安裝與氣溫的觀測土溫表的構造、安裝與地溫的觀測降水量的觀測干濕球溫度表的構造與使用方法空氣濕度的觀察植物蒸騰強度的測定土壤酸堿度的測定植物營養(yǎng)缺素癥的觀察與診斷能力培養(yǎng)：通過本模塊的學習，使學生了解和掌握有關

9、實驗儀器的名稱、用途及使用方法；培養(yǎng)學生觀察思維能力；能對實驗數(shù)據(jù)進行整理和科學分析、總結。(二) 選做實驗教 學 內 容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握葉綠素含量的測定葉面積系數(shù)的測定土壤含水量的測定土壤樣品的采集與制備土壤容重的測定化學肥料的定性鑒定土壤速效n、p、k的測定四、說 明(一) 適用范圍和使用方法1. 本課程教學基本要求適用于中等職業(yè)學校3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)。2. 本課程教學內容包括通用模塊和實踐性教學模塊。其中，通用模塊、實踐性教學模塊中的基本實驗為必修內容；機動學時可根據(jù)實際情況安排使用。(二) 學時分配建議序號教 學 內 容學 時 數(shù)合計講授實驗實訓機動1植物基礎

10、知識植物細胞和組織734植物的營養(yǎng)器官633植物的生殖器官633植物的發(fā)育階段332光與植物生產(chǎn)植物生產(chǎn)的光環(huán)境33光合作用與植物生產(chǎn)844提高植物光能利用率的途徑333溫度與植物生產(chǎn)植物生產(chǎn)的溫度環(huán)境624溫度與植物生長發(fā)育884水與植物生產(chǎn)植物生產(chǎn)的水環(huán)境624水與植物生長發(fā)育10825土壤與植物生產(chǎn)土壤基礎知識844土壤理化特性與植物生產(chǎn)8626養(yǎng)分與植物生產(chǎn)植物生產(chǎn)的養(yǎng)分環(huán)境532化學肥料1394有機肥料227農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn)農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn)44主要農(nóng)業(yè)氣象災害及防御措施22機 動99總 計11772369(三) 教學建議1. 要以辯證唯物主義的觀點闡明植物生命活動的規(guī)律、植物與環(huán)

11、境的關系。注意植物形態(tài)、結構與功能的統(tǒng)一，植物與環(huán)境的統(tǒng)一。培養(yǎng)學生正確的思維能力。2. 要堅持理論聯(lián)系實際的原則，一是通過實物和自然現(xiàn)象的觀察和比較，提高學生的感性認識；二是聯(lián)系生產(chǎn)實際，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力；三是要讓學生明確植物的生長發(fā)育是環(huán)境與農(nóng)業(yè)技術措施等綜合作用的結果，要增強學生對保護資源和保護環(huán)境的意識。3. 本課程涉及到幾門傳統(tǒng)學科的知識，教學內容非常豐富，名詞術語繁多。因此，教學過程中舉例要形象貼切，語言表述要通俗易懂，教學內容要分清主次，對于不易理解及理論性較強的知識，不必深究，留待今后繼續(xù)學習時再探究。4. 充分利用各種教學媒體。要盡量利用實物、標本、錄像、幻燈、圖

12、表、多媒體課件及實驗來加強直觀教學，便于學生掌握和加深對理論知識的理解；要堅持教學方法的改革，培養(yǎng)學生正確思維和分析歸納的能力。5本課程有1周時間的技能實訓。主要實訓內容為植物分類、植物標本制作和植物識別。要求學生掌握植物分類、標本制作方法和具備識別植物的能力。6在實踐性教學模塊中對選做實驗項目，可根據(jù)學校實際情況選項開設。無條件開設的實驗項目，學校應積極創(chuàng)造條件逐步建立相對配套的實驗設施。(四) 考核評價對學生成績的考核，要努力改變傳統(tǒng)的單一的理論知識考核方式，要注重對學生學習態(tài)度、思維能力、動手能力、解決問題的能力等方面進行綜合考核，客觀評價學生的學習情況。 大綱制定人：伍波制定日期：20

13、10年7月農(nóng)業(yè)生物技術教學基本要求一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學校現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必需的農(nóng)業(yè)生物技術的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學生的專業(yè)技術能力和綜合職業(yè)能力，增強適應職業(yè)變化的能力、繼續(xù)學習的能力和創(chuàng)新能力。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生了解植物遺傳、變異和植物育種的基本知識和技能，掌握農(nóng)業(yè)微生物的基本知識和技能以及植物組織培養(yǎng)的基本知識和技能，為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營打下良好的基礎。同時要注重學生的思想道德教育，加強學生職業(yè)道德培養(yǎng)。(一) 知識教學目標1. 了解農(nóng)業(yè)生物技術的基本知識。2. 了解植物遺傳與育種的一般知識。

14、3. 了解農(nóng)業(yè)生物技術實驗室的設備，掌握實驗室的一般操作技術。4. 了解微生物的形態(tài)、特點和培養(yǎng)過程，掌握常用微生物的實用技術。5了解植物組織培養(yǎng)的特點和培養(yǎng)過程，掌握經(jīng)濟植物組織培養(yǎng)的實用技術。6了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展趨勢。(二) 能力培養(yǎng)目標1. 能進行植物育種的一般操作。2. 能使用生物技術實驗室常用設備。3. 能熟練進行生物技術實驗室的一般操作。4. 能熟練掌握當?shù)?2種微生物的生產(chǎn)工藝。5能熟練掌握當?shù)?3種經(jīng)濟植物脫毒、優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)和快繁技術。6初步具有獲取、處理和應用農(nóng)業(yè)生物技術領域新技術的能力。(三) 思想教育目標1. 具有熱愛科學、實事求是的科學態(tài)度和創(chuàng)新精神。2.

15、具有法制觀念和職業(yè)道德意識。三、教學內容和要求通 用 模 塊第一單元 農(nóng)業(yè)生物技術概述教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握農(nóng)業(yè)生物技術的定義和特點農(nóng)業(yè)生物技術的種類傳統(tǒng)的生物技術現(xiàn)代生物技術改善農(nóng)作物產(chǎn)量及品質發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)第二單元 農(nóng)業(yè)生物技術實驗室設備和一般操作技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握實驗室常用設備和用途實驗室常用儀器的使用方法初用器皿的洗滌使用過的器皿的洗滌特殊洗滌洗液的配制滅菌和無菌操作培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分培養(yǎng)基的制作方法能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能夠識別和使用農(nóng)業(yè)生物技術實驗室的常用設備，能夠熟練進行常用器皿的洗滌、滅菌和無

16、菌操作，能夠配制培養(yǎng)基。第三單元 植物遺傳與育種技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物遺傳和變異的概念遺傳的物質基礎遺傳的基本規(guī)律植物系統(tǒng)育種和雜交育種技術雜種優(yōu)勢及其利用植物轉基因育種技術能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，能夠從事植物育種的一般性操作。第四單元 微生物及其應用技術教學內容和要求： 教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握微生物及其特點微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的意義微生物與農(nóng)業(yè)環(huán)保微生物與生態(tài)農(nóng)業(yè)微生物與農(nóng)業(yè)生物技術的關系常用微生物的種類及特征選擇適宜的培養(yǎng)基消毒和滅菌菌種的分離接種和培養(yǎng)菌種的保藏常用農(nóng)業(yè)微生物的生產(chǎn)工藝能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生基本掌握

17、微生物的培養(yǎng)過程，熟練掌握農(nóng)業(yè)常用微生物的生產(chǎn)工藝。第五單元 植物組織培養(yǎng)技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握植物組織培養(yǎng)的概念和特點植物組織培養(yǎng)的基本原理植物組織培養(yǎng)的類型選擇適宜的培養(yǎng)基培養(yǎng)材料的制備和接種材料的初代培養(yǎng)試管苗的增殖和繼代培養(yǎng)試管苗的移栽、種植和管理植物病毒的種類及危害植物脫毒的方法植物莖尖培養(yǎng)脫毒的一般過程脫毒苗的鑒定脫毒苗的擴繁主要經(jīng)濟植物的組織培養(yǎng)技術能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生掌握植物組織培養(yǎng)的方法、步驟，植物莖尖培養(yǎng)脫毒技術；熟練掌握經(jīng)濟植物優(yōu)良種苗的快速繁殖技術和利用植物莖尖脫毒復壯技術。第六單元 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展趨勢教學內容

18、和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握農(nóng)業(yè)生物技術產(chǎn)品安全性及其影響農(nóng)業(yè)生物技術安全性管理現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展現(xiàn)狀未來農(nóng)業(yè)生物技術的重點研究方向實踐性教學模塊(一) 基本實驗教 學 內 容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握實驗室常用器皿的洗滌、滅菌和無菌操作基本培養(yǎng)基的配制方法遺傳規(guī)律的驗證續(xù)表教 學 內 容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握農(nóng)作物常規(guī)育種程序實地參觀觀看植物轉基因技術育種的影視錄像資料微生物的形態(tài)觀察微生物培養(yǎng)的基本方法和步驟常用微生物菌種的培養(yǎng)技術常用微生物的生產(chǎn)工藝植物莖尖培養(yǎng)與莖尖脫毒的操作技術植物器官培養(yǎng)的操作技術植物病毒檢測的操作技術(二) 選做

19、實驗教 學 內 容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握主要作物的有性雜交技術沼氣的發(fā)酵工藝植物種子的無菌播種技術植物胚的培養(yǎng)技術植物細胞融合技術四、說 明(一) 適用范圍和使用方法1. 本課程教學基本要求適用于中等職業(yè)學校3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)。2. 本課程教學內容分為通用模塊和實踐性教學模塊。實踐性教學模塊包括基本實驗和選做實驗。各地在執(zhí)行本大綱時，可以根據(jù)本地區(qū)的具體情況進行適當?shù)恼{整。本大綱留有10學時的機動學時，各地可以根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要及時補充農(nóng)業(yè)生物技術領域新工藝、新產(chǎn)品的有關知識和操作技術。(二) 學時分配建議序號教 學 內 容學 時 數(shù)合計講授實驗實訓機動1農(nóng)業(yè)生物技

20、術概述農(nóng)業(yè)生物技術的含義22生物技術的發(fā)展史生物技術在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用2農(nóng)業(yè)生物技術實驗室設備和一般操作技術實驗室常用設備和儀器22常用器皿的洗滌和洗液配制滅菌和無菌操作624培養(yǎng)基的組成及配制3植物遺傳與育種技術植物遺傳基礎18162植物育種技術12844微生物及其應用技術微生物概述22常用微生物的種類及特征422微生物培養(yǎng)的一般過程422常用農(nóng)業(yè)微生物的生產(chǎn)工藝10465植物組織培養(yǎng)技術植物組織培養(yǎng)概述22植物組織培養(yǎng)的方法624植物無病毒苗的培養(yǎng)422主要經(jīng)濟植物的組織培養(yǎng)技術248166現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展趨勢農(nóng)業(yè)生物技術的安全性及管理11農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展方向33機 動1010總

21、計110564410(三) 教學建議1. 在教學中要轉變教學觀念，要以能力為本位，以學生為主體組織教學活動，積極改進教學方法，充分調動學生學習的主動性和積極性，德育教育要貫穿于教學的始終，注意學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學生的綜合素質。2. 課堂教學應盡量采用直觀教學法，充分利用教具、掛圖、實物和影視、圖像以及多媒體計算機教學等媒體手段，以增加學生的感性認識；在教學內容上要注重理論聯(lián)系實際，啟迪學生科學思維，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和能力；要加強實驗室和教學基地建設，為搞好實踐性教學創(chuàng)造良好的教學現(xiàn)場。3. 根據(jù)課程設置安排，本課程有3天校內技能實訓時間，各地可以根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在校內或到有

22、關生產(chǎn)單位集中強化訓練常用農(nóng)業(yè)微生物生產(chǎn)工藝和優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)快繁技術。強化學生分析問題和解決問題的能力，提高學生的全面素質和綜合職業(yè)能力，增強學生畢業(yè)后的就業(yè)競爭能力和自主創(chuàng)業(yè)能力。(四) 教學評價1. 教學評價的辦法。教學評價一般采用考核(考試、考查)的辦法，考核可分為基本知識考核和基本技能考核。要加強實踐技能考核。 2. 注意改革考核方式。本著讓學生循序漸進地掌握職業(yè)能力的原則，考核可以采用分階段(或分單元、分技能項目等)方式進行。具體方法可以采用實際操作、筆試、口試、作業(yè)、實驗報告等形式完成階段性考核，課程結束時進行綜合性(包括基本知識和基本技能)考試。在考核過程中，注意培養(yǎng)學生的獨立

23、工作能力和個性發(fā)展，科學地引導和支持學生的獨立見解。3. 學習成績評定方法。階段性的考核可以采用百分制或優(yōu)、良、及格和不及格等形式評定成績，綜合性考核(包括基本知識和基本技能)一般采用百分制。課程結束時按一定的比例計算總成績。對學習和應用上有創(chuàng)新的學生應特別給予鼓勵。 大綱制定人：譚軍大綱審核人：伍波制定日期：2010年7月油茶高產(chǎn)栽培技術教學基本要求(196學時)一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學校現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事油茶生產(chǎn)所必需的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學生繼續(xù)學習和適應職業(yè)變化的能力。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生具備從事油茶生產(chǎn)、

24、服務、經(jīng)營管理所必需的專業(yè)知識、專項實踐技能和綜合職業(yè)能力，掌握當?shù)刂饕筒璺N類的生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律及高產(chǎn)、優(yōu)質、高效的栽培技術，具有繼續(xù)學習、立業(yè)創(chuàng)新的能力，并形成良好的職業(yè)道德觀念。(一) 知識教學目標1. 掌握油茶建園的基本知識。2. 掌握油茶生產(chǎn)技術的基本原理和方法。3. 掌握油茶育苗技術的基本原理和方法。4. 初步掌握林果產(chǎn)品品質檢驗的知識。(二) 能力培養(yǎng)目標1. 能準確地識別當?shù)刂饕筒璧闹髟云贩N和推廣的優(yōu)良品種。2. 能獨立完成優(yōu)質油茶苗木的生產(chǎn)任務,熟練掌握嫁接育苗技術。3. 掌握當?shù)赜筒韪弋a(chǎn)、優(yōu)質、高效技術,掌握其整形與修剪技術。4.掌握油茶加工的生產(chǎn)管理技術要點。(

25、三) 思想教育目標1. 養(yǎng)成熱愛科學、實事求是的學風和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務“三農(nóng)”的思想。2. 具有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護意識。三、教學內容和要求通 用 模 塊第一單元 油茶栽培的意義教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握茶油的保健功能生態(tài)效益與經(jīng)濟效益兼顧能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生初步掌握茶油的保健功能和生態(tài)效益與經(jīng)濟效益。第二單元 油茶新品種教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握品種來源品種特點品種介紹能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生了解品種來源，掌握當?shù)刂饕獌?yōu)良品種及各品種的特點。第三單元 油茶繁育新技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學

26、要 求了解理解掌握育苗的類型和主要優(yōu)缺點嫁接育苗技術扦插育苗技術超級苗培育擴繁新技術要點能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生了解油茶育苗的類型；熟練掌握嫁接育苗技術；初步掌握播種育苗、扦插育苗、超級苗培育和擴繁新技術要點；學會育苗的土、肥、水管理技術。第四單元 油茶建園與栽植技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握油茶園的選址油茶園的規(guī)劃與設計油茶樹的栽植油茶樹的土、肥、水管理技術能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生了解油茶選址的基本條件，能綜合分析評價并正確選擇油茶園園址；掌握林油茶規(guī)劃與設計的基本方法、品種選擇的方法；學會正確選擇栽植密度和方法，合理確定栽植時期，掌握油茶栽

27、植的全過程及其栽后管理。第五單元 油茶高產(chǎn)栽培技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握油茶的生物學特性油茶幼苗撫育新技術土壤管理 合理施肥整形修剪主要病害防治主要蟲害防治能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能掌握主栽油茶樹不同時期的整形修剪技術和高產(chǎn)栽培技術。第六單元 油茶低產(chǎn)林改造技術教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握低產(chǎn)林主要特征低產(chǎn)林分類拉皮腹部單芽嵌接 截干撕皮單芽枝接高接換種后的管理能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能掌握油茶樹低產(chǎn)林分類、高接換種及管理技術。第七單元 油茶果實采收處理與加工教學內容和要求：教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌

28、握油茶果實采收采后處理榨油與浸提 茶油的一般純化藥用茶油的生產(chǎn)工藝其他有效成分的利用能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生能掌握油茶果實采收、采后處理、榨油與浸提和茶油的一般純化技術。實踐性教學模塊基本實驗、實習實驗、實習內容教 學 要 求初步學會基本掌握熟練掌握嫁接技術油茶林簡單規(guī)劃油茶樹挖穴、栽植及栽后管理技術識別油茶樹各類枝條油茶整形油茶修剪油茶施肥技術油茶主要病害識別與防治油茶主要蟲害識別與防治油茶低產(chǎn)林改造技術油茶籽的采摘技術油茶籽加工技術能力培養(yǎng)：通過本模塊的學習，使學生學會油茶的新造林技術、油茶林田間管理技術、主要病蟲害防治等技術開展高產(chǎn)、優(yōu)質、高效益的油茶生產(chǎn)。四、說 明(一) 適

29、用范圍和使用方法1. 本課程教學基本要求適用于中等職業(yè)學校3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)。2. 本課程教學內容采用模塊結構，包括通用模塊、選用模塊和實踐性教學模塊，選用模塊中的內容在機動時間內完成。(二) 學時分配建議序號教 學 內 容學 時 數(shù)合計講授實驗實訓機動1油茶基礎知識442育苗技術苗圃的建立642實生苗的培育862嫁接苗的培育1064幼苗的管理與出圃6423建園與栽植技術果園選址與規(guī)劃642栽植與管理6424高產(chǎn)栽培田間管理24186主要病蟲害防治16124低產(chǎn)林改造技術14104油茶果實采收處理與加工1284機 動88總 計12080328(三) 教學建議1. 教學中要更新教學觀念，以教

30、師為主導，以學生為主體，充分調動學生學習的主動性、積極性和創(chuàng)造性。2. 課堂教學形式要多樣化，注重直觀性，應多采用教具、模型、實物和多媒體課件等。3. 要注重理論聯(lián)系實際，提高學生的動手操作能力。各地在執(zhí)行本教學基本要求時應根據(jù)當?shù)氐膶嶋H選講內容，做到學深學透1種，舉一反三。建議以柑橘和蘋果作為南、北方的代表樹種，并盡可能引進新的知識和技術，根據(jù)季節(jié)安排教學實習內容。4. 在教學過程中，應安排1周教學實習時間，進行果樹生產(chǎn)技能實訓，著重培養(yǎng)學生的實踐動手能力，注意培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力，使學生掌握專項技能，形成綜合能力。(四) 考核評價1. 基本知識考核：根據(jù)平時作業(yè)、測驗、課堂提問、理

31、論考試等的正確程度按百分制評定。2. 基本技能考核：結合農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定標準(中級工)進行，成績按優(yōu)、良、及格和不及格評定。大綱制定人：譚軍大綱審核人：伍波制定日期：2010年7月農(nóng)作物生產(chǎn)技術教學基本要求(192學時)一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的農(nóng)作物生產(chǎn)基本知識和基本技能，使學生基本具備專業(yè)綜合能力和職業(yè)適應能力。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生基本掌握當?shù)刂饕r(nóng)作物的生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律，掌握主要農(nóng)作物播種、育苗、肥水管理、收獲等高產(chǎn)、優(yōu)質、高效生產(chǎn)技術，了解主要農(nóng)作物產(chǎn)

32、品品質標準，了解當?shù)刂饕r(nóng)作物的良種引種與繁育技術。注意滲透思想教育，逐步培養(yǎng)學生的辯證思維能力，加強學生的職業(yè)道德觀念。(一) 知識教學目標1. 了解各類農(nóng)作物在國民經(jīng)濟中的地位及生產(chǎn)的方針、政策等。2. 了解各類農(nóng)作物的形態(tài)特征和生物學特性。3. 基本掌握各類農(nóng)作物的生長發(fā)育規(guī)律以及和外界環(huán)境條件的關系。4. 掌握各類農(nóng)作物的高產(chǎn)、優(yōu)質、高效生產(chǎn)技術措施。5. 掌握各類農(nóng)作物引種和良種繁育技術。(二) 能力培養(yǎng)目標1. 能正確識別不同類型作物的形態(tài)特征。2. 能正確使用農(nóng)作物實驗室的常用儀器設備。3. 能熟練對當?shù)刂饕r(nóng)作物生育時期進行觀察記載。4. 熟練掌握當?shù)刂饕r(nóng)作物的播種(育秧、育

33、苗)和移栽技術。5. 掌握當?shù)刂饕r(nóng)作物的田間看苗診斷和管理技術。6. 熟練掌握當?shù)刂饕r(nóng)作物的產(chǎn)量預測和品質評定技術。7. 具有生產(chǎn)良種和種子檢驗的能力。8. 基本具有擬定農(nóng)作物生產(chǎn)計劃和總結的能力。9. 基本具有綜合分析問題和解決生產(chǎn)實際問題的能力。(三) 思想教育目標1. 具有學農(nóng)、愛農(nóng)、務農(nóng)的思想和良好的職業(yè)道德意識。2. 具有實事求是的學風、務實精神和創(chuàng)新精神。三、教學內容和要求通 用 模 塊第一 第四單元教學內容和要求：單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握第一單元 概述農(nóng)作物生產(chǎn)技術課的性質、任務和學習方法農(nóng)作物的概念、分類和分布農(nóng)作物栽培業(yè)發(fā)展簡史農(nóng)作物生產(chǎn)概況第二單元

34、 種植制度耕作制度的概念種植制度的概念和主要內容作物布局的概念主要種植方式及應用第三單元 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)土壤耕作的基本原理播種和育苗移栽的原理和技術田間管理關鍵措施收獲與貯藏技術第四單元 良種引進與繁育良種引進與繁育的意義品種混雜、退化的原因及其防止種子生產(chǎn)的程序和技術良種引進與繁育技術種子檢驗技術能力培養(yǎng)：通過以上單元的學習，使學生初步學會作物田間檔案的建立、作物生育時期觀察記載、種植制度的調查方法和作物品種提純方法等技能，熟練掌握種子檢驗技術。第五單元 農(nóng)作物概述教學內容和要求：分 單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解掌握禾谷類作物概述禾谷類作物的分類禾谷類作物的生長發(fā)育基本規(guī)律禾谷類

35、作物的產(chǎn)量形成特點 纖維類作物概述纖維類作物的分類纖維類作物的生長發(fā)育基本規(guī)律纖維類作物的產(chǎn)量形成特點油料作物概述油料作物的分類油料作物的生長發(fā)育基本規(guī)律油料作物的產(chǎn)量形成特點食用豆類作物概述食用豆類作物的分類食用豆類作物的生長發(fā)育基本規(guī)律食用豆類作物的產(chǎn)量形成特點薯類作物概述薯類作物的分類薯類作物的生長發(fā)育基本規(guī)律薯類作物的產(chǎn)量形成特點特用作物概述特用作物的分類特用作物的生長發(fā)育基本規(guī)律特用作物的產(chǎn)量形成特點能力培養(yǎng)：通過本單元的學習，使學生初步學會作物不同種植類型的形態(tài)特征的識別方法，能正確識別不同類型作物的形態(tài)特征。選 用 模 塊教學內容和要求：單 元教 學 內 容教 學 要 求了解理解

36、掌握水稻水稻生產(chǎn)的意義水稻的一生和產(chǎn)量形成的特點水稻育秧及移栽技術水稻田間管理關鍵技術水稻收獲與貯藏技術水稻良種生產(chǎn)及其品質評定技術小麥(附大麥)小麥生產(chǎn)的意義小麥的一生和產(chǎn)量形成的特點小麥播種技術小麥田間管理關鍵技術小麥收獲與貯藏技術小麥良種生產(chǎn)及其品質評定技術大麥生產(chǎn)的重要性大麥的生育特點和栽培技術要點玉米玉米生產(chǎn)的意義玉米的一生和產(chǎn)量形成的特點玉米播種技術玉米田間管理關鍵技術玉米收獲與貯藏技術玉米良種生產(chǎn)及其品質評定技術棉花棉花生產(chǎn)的意義棉花的一生和產(chǎn)量形成的特點棉花直播、地膜覆蓋和育苗移栽技術棉花田間管理關鍵技術棉花收獲技術棉花良種生產(chǎn)及其品質評定技術油菜油菜生產(chǎn)的意義油菜的一生和產(chǎn)量

37、形成的特點油菜直播和育苗移栽技術油菜田間管理關鍵技術油菜收獲與貯藏技術油菜良種生產(chǎn)及其品質評定技術花生花生生產(chǎn)的意義花生的一生和產(chǎn)量形成的特點花生播種技術花生田間管理關鍵技術花生收獲與貯藏技術花生良種生產(chǎn)及其品質評定技術大豆大豆生產(chǎn)的意義大豆的一生和產(chǎn)量形成的特點大豆播種技術大豆田間管理關鍵技術大豆收獲與貯藏技術大豆良種生產(chǎn)及其品質評定技術甘薯甘薯生產(chǎn)的意義甘薯的一生和產(chǎn)量形成的特點甘薯育苗與移栽技術甘薯田間管理關鍵技術甘薯收獲與貯藏技術甘薯良種生產(chǎn)及其品質評定技術煙草煙草生產(chǎn)的意義煙草的一生和產(chǎn)量形成的特點煙草播種技術煙草田間管理關鍵技術煙草烤煙適時采收的重要性及工藝成熟特征烤煙的采收與烘烤

38、技術煙草良種生產(chǎn)及其品質評定技術甘蔗甘蔗生產(chǎn)的意義甘蔗的一生和產(chǎn)量形成的特點甘蔗移栽技術甘蔗田間管理關鍵技術甘蔗的工藝成熟特征及收獲技術甘蔗良種生產(chǎn)及其品質評定技術能力培養(yǎng)：通過各單元的學習，使學生初步學會主要的田間調查和分析方法，基本掌握主要作物田間看苗診斷技術，熟練掌握當?shù)刂饕魑镅砻缢刭|考查方法和主要作物的播種(育秧、育苗)技術。實踐性教學模塊(一) 基本實驗、實習實驗實習內容實驗實習要求 初步學會 基本掌握 熟練掌握農(nóng)作物實驗室常用儀器、設備的使用農(nóng)作物田間檔案的建立農(nóng)作物生育時期觀察記載農(nóng)作物不同種植類型的形態(tài)特征識別種植制度的調查農(nóng)作物品種提純種子檢驗農(nóng)作物秧苗素質考查農(nóng)作物田間看

39、苗診斷(二) 選做實驗、實習實驗實習內容實驗實習要求初步學會基本掌握熟練掌握水稻育秧水稻成秧情況調查小麥播種小麥基本苗數(shù)和田間出苗率調查玉米空稈、禿頂、缺粒現(xiàn)象的調查及原因分析棉花育苗棉花蕾鈴脫落的調查油菜育苗減輕大豆落花落莢的關鍵技術甘薯育苗四、說 明(一) 適用范圍和使用方法1. 本課程教學基本要求適用于中等職業(yè)學校3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)。2. 本課程教學內容采用模塊結構，包括通用模塊、選用模塊和實踐性教學模塊。通用模塊和實踐性教學模塊中的基本實驗、實習為必學內容，選用模塊和實踐性教學模塊中的選做實驗、實習為選學內容。各地在教學過程中，可根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際情況，在選用模塊中，選擇個作物進

40、行教學，并據(jù)此選做相應的實驗、實習。機動學時由各校根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和本地區(qū)生產(chǎn)實際自行安排教學內容。(二) 學時分配建議序號教 學 內 容學 時 數(shù)合計講授實驗與實訓機動1通用模塊概述422種植制度642引種與良種繁育642生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)422農(nóng)作物概述禾谷類作物概述422纖維類作物概述422油料作物概述422食用豆類作物概述422薯類作物概述422特用作物概述4222選用模塊(例)概述11作物的一生和產(chǎn)量的形成11作物播種(移栽)422作物田間管理725作物收獲與貯藏11良種生產(chǎn)及品質評定22選用模塊課時合計(4)6436283實踐性教學模塊課時已含在通用和選用模塊中機 動1212總 計120

41、604812(三) 教學建議1. 在教學過程中，要轉變傳統(tǒng)的教學觀念，改變教學方法，根據(jù)生源特點，從學生實際出發(fā)，以學生為主體，充分調動學生學習的主動性和積極性2. 在教學過程中，應注意將環(huán)保意識、質量意識和為“三農(nóng)”服務的意識，逐步滲透到學生的學習過程中。3. 實現(xiàn)學習目標、學習內容、學習方法和教學媒體的有機結合；注意理論聯(lián)系實際，學用結合；充分發(fā)揮試驗田、教具、實物標本以及現(xiàn)代教育技術和手段的作用，以增強學生的感性認識。4. 在教學過程中，應注意激發(fā)學生的學習興趣。通過讓學生查閱資料、閱讀專業(yè)論文、制作學習卡片、進行單元小結、練習生物繪圖、寫作科普文章、適當安排作物生育時期觀察等課外觀察項

42、目、布置思考題和一些聯(lián)系生產(chǎn)實際的小課題研究等手段，培養(yǎng)學生的文字表達能力、動手實踐能力和綜合能力。5教學過程中，應安排1周教學實習時間，具體進行當?shù)刂饕r(nóng)作物移栽技術和產(chǎn)量預測等實訓，以提高學生的農(nóng)作物生產(chǎn)技能和職業(yè)技能，培養(yǎng)學生的田間實踐動手能力，強化學生分析問題和解決問題的能力，提高學生的全面素質和綜合職業(yè)能力。(四) 考核評價1. 知識部分：根據(jù)平時作業(yè)、小測驗、課堂提問、理論考試等的正確程度進行評價。2. 技能部分：根據(jù)學生技能訓練的態(tài)度，平時觀察記載情況，田間操作、科學實驗等的熟練程度和工種考核結果等進行綜合評價。大綱制定人：譚軍大綱審核人：伍波制定日期：2010年7月蔬菜生產(chǎn)技術教學基本要求(128學時)一、課程性質和任務本課程是中等職業(yè)學?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事蔬菜生產(chǎn)所必需的基本知識和基本技能，具備擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)的能力。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生基本掌握當?shù)刂饕卟朔N類的生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律及高產(chǎn)、優(yōu)質、高效的栽培技術。(一) 知識教學目標1. 了解蔬菜的種類和分類。2. 初步掌握蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律。3. 掌握蔬菜生產(chǎn)的技術環(huán)節(jié)。4. 基本掌握保護地設施及保護地蔬菜生產(chǎn)技術。(二) 能力培養(yǎng)目標1. 能識別主要蔬菜種子和種類。2. 初步學會塑料大棚的