馬鈴薯在水中的沉浮

1、一、設(shè)疑引入 師：同學(xué)們，老師給大家?guī)砹艘粯訓(xùn)|西。（出示一個馬鈴薯。）你們看這是什么？ 生：馬鈴薯。 師：你們說對了，這是一個馬鈴薯，那你知道它有什么用嗎？ 生：炸薯條、炒土豆絲 師：說得好，不過老師今天在科學(xué)課上拿這個馬鈴薯不是想吃，那是想用馬鈴薯做什么呢？ 生：實驗。 （評析：從馬鈴薯這種蔬菜引入比較自然，符合5年級學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這里的情境創(chuàng)設(shè)很有必要，既激活了學(xué)生的主動參與意識，又很巧妙地把學(xué)生帶入了新課的學(xué)習(xí)。） 二、研究馬鈴薯沉與浮的現(xiàn)象 師：咱們先用馬鈴薯做個有趣的實驗。同學(xué)們請看，假如把馬鈴薯放在這個裝液體的杯中，你們猜它是沉還是浮呢？說說你猜測的理由。 （生討論。） 師：今

2、天我們就來研究馬鈴薯在液體中的沉浮。（板書課題。）誰愿意上前面來試一試？ 師：這樣吧，請持不同意見的同學(xué)各派一名代表上前面來實際操作一下，好嗎？ 師：請上前面來。為了方便，老師再取一個杯子，左邊的是一號杯，右邊的是二號杯。請猜測馬鈴薯放在杯中是沉的這名同學(xué)站在一號杯后面，請猜測馬鈴薯放在杯中是浮的這名同學(xué)站在二號杯后面。下面的同學(xué)都來當(dāng)一回裁判，仔細(xì)觀察一下，看哪些同學(xué)猜對了。 師：再沒做實驗之前老師提一個小建議，一會往杯中放馬鈴薯時不要太用力，避免把杯中的液體濺出來。 師：你們兩個誰先來做呢？ （生小心地把馬鈴薯放入液體中。馬鈴薯浮了起來。） 師：大家說說你看到了什么現(xiàn)象？ 生：把馬鈴薯放入

3、液體中，它浮了起來。 師：（問另一名代表。）那你還想試一試嗎？ （評析：類似的激將法，讓學(xué)生反而有種不服輸?shù)木?，更加堅信實驗一定要做，用事實說話，如果輸也輸?shù)眯姆诜?。?生：試。 （生把馬鈴薯放入液體中。馬鈴薯沉了下去。） 師：大家說說你看到了什么現(xiàn)象？ 生：把馬鈴薯放入液體中，它沉了下去。 師：也就是說同學(xué)們都猜對了，都成功了。 師：同學(xué)們持不同的意見，但都猜對了，會有這樣的現(xiàn)象發(fā)生嗎？ 師：那問題出在哪呢？或者說馬鈴薯在液體中的沉浮與什么有關(guān)呢？ 生：（在教師引導(dǎo)下推測。）馬鈴薯在液體中的沉浮可能與杯中裝的液體有關(guān)。 （評析：從學(xué)生熟悉的材料入手，使學(xué)生很容易接受。不同的實驗現(xiàn)象沖擊著

4、學(xué)生的思維，使學(xué)生的思考角度從馬鈴薯轉(zhuǎn)向液體，這是學(xué)生第一次思維的碰撞，也是學(xué)生親自探究的開始。） 三、觀察比較兩種液體 師：杯中裝的液體是不是一樣，用什么樣的方法來證明一下、檢測一下呢？ 生：嘗一嘗。 師：嘗這種方法確實是又快又方便，但如果在不清楚是什么物體的情況下，不能用嘗這種方法，既不衛(wèi)生又不安全。除了嘗的方法還有沒有別的檢驗方法呢？ 生：聞。 師：如果有氣味的話能用聞的方法，但是老師的這兩杯液體是沒有特殊氣味的，用聞的方法判斷不出來。還有更好的辦法嗎？ 生：用火燒。 師：這個方法很好，燒在我們科學(xué)課上叫做加熱。你們要想用加熱的方法檢驗，需要些什么材料呢？ （生討論匯報實驗所需要的材料，

5、教師適當(dāng)補(bǔ)充并加以說明。） （評析：教師在這里不急于告訴學(xué)生該怎樣做，而是讓學(xué)生先自己設(shè)計，自己“真刀真槍”搞科學(xué)研究，很好地體現(xiàn)了科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求的培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度。然后再做適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，逐步使學(xué)生養(yǎng)成全面思考的習(xí)慣。） 師：同學(xué)們，實驗操作時老師給大家一些建議。（出示實驗要求。）誰愿意來讀一下？ 請各小組派材料員來領(lǐng)實驗材料和實驗記錄單，領(lǐng)回去的就可以進(jìn)行實驗了。 （生分組進(jìn)行液滴加熱實驗。教師巡視指導(dǎo)。） 師：好了，同學(xué)們的實驗結(jié)束了，誰來說說你們是怎么實驗的？在實驗中有什么發(fā)現(xiàn)？ 生：加熱使馬鈴薯沉的液體，鐵勺中沒有留下什么痕跡；加熱使馬鈴薯浮的液體，鐵勺中留下了白色的痕跡。（

6、白色的顆粒狀物體。） 師：還有哪個小組愿意來匯報一下？ （生匯報，小組內(nèi)的學(xué)生做適當(dāng)補(bǔ)充。） 師：我們同學(xué)通過實驗都有了共同的發(fā)現(xiàn)，那就是加熱使馬鈴薯沉的液體，鐵勺中沒有留下什么明顯的痕跡，加熱使馬鈴薯浮的液體，鐵勺中留下了白色的痕跡，這說明兩種液體的確是不一樣的。使馬鈴薯浮的液體在加熱后會在鐵勺中留下白色的痕跡或白色的顆粒狀物體，說明液體中溶解了物質(zhì)，是不同于清水的液體。從痕跡來判斷使馬鈴薯浮的液體中可能溶解了什么呢？ 生：可能是鹽。 （評析：不同現(xiàn)象的出現(xiàn)繼續(xù)沖擊著學(xué)生的思維，使學(xué)生的思考角度從對液體的研究轉(zhuǎn)入對液體影響物體沉浮的研究，這是學(xué)生第二次思維的碰撞，也使學(xué)生參與到了深入探究的活

7、動中。） 四、調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來的液體 師：同學(xué)們猜測使馬鈴薯浮的液體中可能溶解了鹽，這只是你們的猜想。假設(shè)像你們所說的，杯子里溶解了鹽，是鹽水使馬鈴薯浮起來的，那你們想不想也來做一杯使馬鈴薯浮起來的鹽水呢？ 生：想。 師：請同學(xué)們討論一下，要做這個實驗都需要什么材料？實驗的時候我們都應(yīng)該注意些什么？ （生討論，并匯報交流，達(dá)成共識。） 師：請各小組快速派材料員來領(lǐng)取實驗材料，領(lǐng)回去后開始實驗。 （生分組調(diào)制使馬鈴薯浮起來的鹽水。教師巡視指導(dǎo)。） 師：好了，各小組的實驗都結(jié)束了。哪個小組愿意匯報一下你們的實驗過程及觀察到的現(xiàn)象？ （生匯報使馬鈴薯浮起來的鹽水調(diào)制的方法和過程。） 師：我有一

8、個小問題，是不是在水中溶解了鹽就能使馬鈴薯浮起來呢？ 生：不是的，是一次次地往杯里加鹽，加幾勺之后馬鈴薯才會浮起來。 師：同學(xué)們說得很好，并不是在水中溶解了鹽就能使馬鈴薯浮起來，要一次次地加鹽，達(dá)到一定的濃度之后，馬鈴薯才會浮起來。同學(xué)們都調(diào)制出了一杯使馬鈴薯浮起來的液體，那就是鹽水，現(xiàn)在你能確定老師的這杯能使馬鈴薯浮起來的液體是什么嗎？ 生：是鹽水。 師：同學(xué)們，通過幾個實驗我們說這杯液體是鹽水，并沒有十足的證據(jù)。雖然我們沒有充足的證據(jù)說明這一杯液體就是鹽水，但我們的研究方法很有價值。其實除了在水中放鹽，放入糖、味精等也會使馬鈴薯浮起來。 師：由于時間關(guān)系，這幾種物質(zhì)我們就不一一進(jìn)行實驗了，

9、在課后我們可以接著進(jìn)行實驗，你也可以試著溶解一些其他物質(zhì)，看能否使馬鈴薯浮起來。（出示圖片。）沒有馬鈴薯可以用小西紅柿或雞蛋來代替，沒有鹽可以用糖或味精等代替。有興趣嗎？ 生：有。 （評析：“是不是在水中溶解了鹽就能使馬鈴薯浮起來呢”，這個問題的提出非常有價值，促使學(xué)生進(jìn)一步進(jìn)行思考，發(fā)展了學(xué)生的邏輯思維。同時還特別強(qiáng)調(diào)了本課的主要任務(wù)所在：水中要溶解一些物質(zhì)，使它的密度增大，也就是濃度增大，大到一定程度就會使馬鈴薯浮起來，也就是說液體的濃度不同，也能影響物體的沉浮。強(qiáng)調(diào)到位，學(xué)生記憶深刻。） 五、拓展延伸 師：在我們生活的地球家園也有這樣有趣的事情發(fā)生，那是發(fā)生在一個叫死海地方的故事，你們想

10、了解一下那里的神奇之處嗎？ 生：想。 師：我們來看一段錄像。（播放有關(guān)死海不死的錄像片段。）這地方神奇嗎？ 生：神奇。 師：想去體驗一下嗎？ 生：想。 師：由于死海位于西亞，去那里是不太容易的。但像這樣的地方我們國家也有，請看一組圖片。（出示圖片。）這兩個地方都在我們國內(nèi)，有機(jī)會的話可以去那里體驗一下。 （評析：學(xué)生對死海的有關(guān)知識可能有的知道一些，這里說明，進(jìn)一步增強(qiáng)了印象。同時教師適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充了中國的死海資料，恰到好處，消除了死?？赏豢杉暗倪z憾之處，給了學(xué)生一種體驗的沖動，激勵作用十足。） 六、總結(jié)師：出示一大一小兩個馬鈴薯，同學(xué)們看，老師拿的是什么？生:馬鈴薯。師：如果老師把這一大一小

11、兩個馬鈴薯分別放入兩個水槽中，你們認(rèn)為誰會沉到水底，誰又會浮到水面上來呢？生1：都會沉。 生2：都會浮。生3：大的沉，小的浮。師：好，我們就把他們放到水里來試一試吧?。◣熑〕鰞蓚€裝滿水的杯子，將兩個土豆分別放到杯子里。這時大土豆浮了起來，而小土豆卻沉了下去，大概是這一現(xiàn)象使孩子們都感到出乎意料，還沒等老師再次發(fā)問，孩子們就在下面議論開了。）生：老師，我認(rèn)為大土豆本來就應(yīng)該是浮的，而小土豆因為它比較小，所以應(yīng)該是沉的。師：你肯定嗎？生：我肯定。師：那好，我們再來試試。（說著，師把兩個土豆撈起來，互換了一下位置，這時，大土豆沉了下去，小土豆卻浮了上來，這再次引起孩子們激烈的爭論）眾生：老師，那個總

12、是浮的杯子里加了鹽！師：你們憑什么說老師在那個杯子里加了鹽呢？我們有什么辦法來檢驗一下？生：我們可以嘗一嘗那個杯子里的水。師：這倒是一個簡便快捷的方法，不過在你品嘗這杯水之前，我們必須做一個嚴(yán)肅的聲明。因為我們現(xiàn)在還不知道這杯水里到底含有什么，所以，我不能肯定，這里面是否含有劇毒等對身體有害的物質(zhì)。請大家注意，在今后的實驗或日常生活中，一切不明物質(zhì)都不應(yīng)該用嘴巴去品嘗。記住了嗎？生：記住了。師：那么，我們還有其他方法來解決嗎？生：把第一個水槽里的水全倒掉，再放入清水，看看馬鈴薯能不能浮起來，如果馬鈴薯沉下去，說明原來水槽中的水里有鹽。生：向另一個水槽中加鹽，如果馬鈴薯能浮起來，就說明第一個水槽

13、的水里有鹽。生：我們自己來做個實驗。師：做個什么樣的實驗?zāi)?？生：我們可以從兩個燒杯中，分別取一點液體加熱，看水分蒸發(fā)后能不能看到鹽。師：這個方法不錯，怎么做這個實驗?zāi)?？大家可以先討論討論然后設(shè)計一個實驗方案。師：下面就請各小組到“材料超市”里去領(lǐng)取實驗所需的材料，開始實驗吧！但在實驗過程中要注意我的溫馨小提示喲！（多媒體演示）加熱時，手要握住木夾的手柄；鐵片要放在火焰的外焰；手不要摸鐵片，當(dāng)心燙傷； 做完實驗將實驗器材擺放整齊。師：同學(xué)們，通過剛才的實驗，你們發(fā)現(xiàn)了什么？生：一塊鐵片上出現(xiàn)了鹽，一塊鐵片上什么也沒有。師：鐵片上有白色顆粒就一定是鹽嗎？我們猜一猜，這些白色顆?？赡苁鞘裁茨?？生：可

14、能是鹽、面堿生：還可能是味精、白糖生：不對，白糖加熱后會變顏色，不是白色的了。師：同學(xué)的猜測都有一定的可能，最好我們就去調(diào)配一杯溶液試一試。師：現(xiàn)在每個小組的桌子上就有一杯清水和一個馬鈴薯，我們試試馬鈴薯在清水中是沉還是浮。生：沉師：如果我們分別向這杯水里加入鹽、糖、堿、味精，做一杯溶液試試，馬鈴薯還會沉嗎？同學(xué)們會做嗎？生：會。師：老師分別為每個小組準(zhǔn)備了10包實驗材料，每包10克，1、2小組的是糖，3、4小組的是鹽，5、6小組的是堿，7、8小組的是味精。老師要求同學(xué)們在實驗過程中分工合作，將實驗材料一包一包的加入清水中，每加入一包后，都要用玻璃棒攪拌，觀察馬鈴薯的沉浮情況，并做好實驗記錄，

15、實驗后各小組分別匯報。學(xué)生實驗，教師巡視指導(dǎo)。師：誰愿意匯報一下你們的實驗結(jié)果？生：我們小組放了3包鹽，馬鈴薯浮起來了。生：我們小組放了4包堿，馬鈴薯浮起來了。生：我們小組放了2包味精，馬鈴薯沒浮起來。生：老師，不對，我們小組放了4包味精，馬鈴薯浮起來了。生：我們放了3包，馬鈴薯浮起來了？師：為什么同樣是放味精，有的小組馬鈴薯浮起來了，有的小組就沒浮起來呢？馬鈴薯在溶液中的沉與浮與實驗材料的包數(shù)有關(guān)系嗎？你們發(fā)現(xiàn)了什么？生：我們小組在水中一包包的加入的鹽，加一包時馬鈴薯還是沉在水底，加第2包后，也沒什么變，加入第三包時，馬鈴薯就向上浮了。生：我們小組加的是堿，也和他們小組一樣，剛開始沒什么變化

16、，后來加的包數(shù)多了馬鈴薯才浮起來。師：從實驗現(xiàn)象和結(jié)果分析，怎樣的液體才會使馬鈴薯浮起來？生：我們發(fā)現(xiàn)，只有達(dá)到一定濃度的液體才能讓馬鈴薯浮起來。師： 那老師面前這杯能讓馬鈴薯浮起來的液體中，到底是加了什么呢？生：可能是鹽，可能是堿，還可能是別的。師：是的，只要這杯液體達(dá)到了一定的濃度，就能讓馬鈴薯浮起來。馬鈴薯可以在濃度較高的溶液中浮起來，那么人能不能在足夠濃的溶液中浮起來呢？下面老師就帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)フJ(rèn)識一下世界上最咸的咸水湖死海。（播放死海錄像）師：我們從中明白了什么？生：只要濃度高，不管是馬鈴薯，還是人，都能浮起來。師：通過這節(jié)課的研究，我們探索到馬鈴薯沉浮改變的原因是液體里溶解了其他物質(zhì)

17、，溶解了其他物質(zhì)之后，液體為什么能使馬鈴薯浮起來呢？這個原因?qū)⒃谙鹿?jié)課里繼續(xù)探索。 【教學(xué)過程】教學(xué)過程教學(xué)設(shè)計修改意見一、馬鈴薯的沉?。?、觀察馬鈴薯的沉浮。（1）推測馬鈴薯放人水中是沉還是浮。（2）把馬鈴薯輕輕放人清水中，觀察它的沉浮狀況。（3）把馬鈴薯從清水杯中拿出、擦干，輕輕放人另一個杯子中，觀察它的沉浮。怎樣解釋馬鈴薯在不同杯子中的沉浮?影響馬鈴薯沉浮的原因是什么?怎么解釋馬鈴薯的沉浮現(xiàn)象?課前先準(zhǔn)備好合適的水及馬鈴薯。并且說：前面我們知道了物體的沉浮和質(zhì)量以及體積有關(guān)，但是我們沒有改變質(zhì)量和體積，為什么馬鈴薯的沉浮情況也會發(fā)生改變？二、觀察比較兩種液體：1、觀察兩杯液體有什么不同。2、做液滴加熱實驗，教師先指導(dǎo)加熱的方法，然后從兩個杯子里各取幾滴液體，分別滴在不銹鋼調(diào)羹上加熱，比較液滴變干后留下的痕跡。3、觀察兩種留下的痕跡，有什么不一樣，兩種液體一樣嗎?能使馬鈴薯上浮的液體有什么特點?從外觀上看沒有不同，有學(xué)生說用來嘗，注意要糾正學(xué)生的錯誤，實驗用品不能吃。三、調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來的液體：1、提問:是不是只要水中溶解了物質(zhì)就能夠使馬鈴薯浮起來呢?2、每個小組調(diào)一杯鹽水試試，馬鈴薯在鹽水中能上浮嗎