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文檔簡介
1、作者:作者:u蝦蟹類的生物學(xué)地位蝦蟹類的生物學(xué)地位u蝦蟹類的相關(guān)寄生原蟲病蝦蟹類的相關(guān)寄生原蟲病u研究進(jìn)展研究進(jìn)展u輕松一刻輕松一刻 小常識(shí)小常識(shí)一一蝦蟹生物學(xué)地位蝦蟹生物學(xué)地位 蝦蟹類由于是分節(jié)的,統(tǒng)稱節(jié)肢動(dòng)物節(jié)肢動(dòng)物,但又因?yàn)楸韺痈采w的甲殼(也可稱為外骨骼?)又可稱為甲殼動(dòng)物甲殼動(dòng)物。1.1. 主要講解我國比較有名的經(jīng)濟(jì)效益的蝦蟹類主要講解我國比較有名的經(jīng)濟(jì)效益的蝦蟹類 中國對(duì)蝦中國對(duì)蝦 養(yǎng)殖在全國沿海區(qū),由于養(yǎng)殖歷史長,養(yǎng)殖規(guī)模大。 2011年對(duì)蝦繼續(xù)位于全球水產(chǎn)品貿(mào)易額的首位 ,經(jīng)濟(jì)地位高。 螃蟹螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,有梭子蟹, 青蟹,蛙蟹,關(guān)公蟹等等,這里介紹
2、有三等是美稱的河蟹河蟹為主;中國對(duì)蝦中國對(duì)蝦 個(gè)體簡介個(gè)體簡介1.其他名稱:其他名稱:大蝦、對(duì)蝦、肉蝦、黃蝦(雄)、青蝦(雌蝦)、明蝦。大蝦、對(duì)蝦、肉蝦、黃蝦(雄)、青蝦(雌蝦)、明蝦。2.主要特征:主要特征: 體長大而側(cè)扁。雌體長體長大而側(cè)扁。雌體長1824厘米,雄體長厘米,雄體長1317厘米。甲殼薄,光滑厘米。甲殼薄,光滑透明,透明,雌體雌體青藍(lán)色,青藍(lán)色,雄體雄體呈棕黃色。通常雌蝦個(gè)體大于雄蝦。對(duì)蝦全身由呈棕黃色。通常雌蝦個(gè)體大于雄蝦。對(duì)蝦全身由20節(jié)組成,頭部節(jié)組成,頭部5節(jié)、胸部節(jié)、胸部8節(jié)、腹部節(jié)、腹部7節(jié)。除尾節(jié)外,各節(jié)均有附肢一對(duì)。節(jié)。除尾節(jié)外,各節(jié)均有附肢一對(duì)。有有5對(duì)步足,
3、前對(duì)步足,前3對(duì)呈鉗狀,后對(duì)呈鉗狀,后2對(duì)呈爪狀。頭胸甲前緣中央突出形成額角。對(duì)呈爪狀。頭胸甲前緣中央突出形成額角。額角上下緣均有鋸齒。額角上下緣均有鋸齒。3.產(chǎn)地:產(chǎn)地:主要分布于我國黃渤海和朝鮮西部沿海。我國的遼寧、河北、山東省及天主要分布于我國黃渤海和朝鮮西部沿海。我國的遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對(duì)蝦的重要產(chǎn)地。津市沿海是對(duì)蝦的重要產(chǎn)地。中國對(duì)蝦中國對(duì)蝦斑節(jié)對(duì)蝦斑節(jié)對(duì)蝦河蟹(青蟹)河蟹(青蟹)1.1.其他名稱:其他名稱:螃蟹、毛蟹、清水大閘蟹,學(xué)名中華絨螯蟹節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱動(dòng)物。節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、絨螯蟹屬。該屬以螯足密生絨毛而得名。2.2.主要特征:主要特征: 頭部和胸部結(jié)合而成
4、的頭胸甲呈方圓形,質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長著一對(duì)眼。最前端的一對(duì)附肢叫螯足螯足,表面長滿絨毛;螯足之后有4對(duì)步足步足,側(cè)扁而較長;腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形。3.3.棲息地:棲息地:分布較廣。因棲息生態(tài)環(huán)境的不同,形成長江水系、遼河水系、甌江水系和閩江水系4個(gè)種群。河蟹河蟹 個(gè)體簡介個(gè)體簡介二二蝦蟹類的寄生原蟲病蝦蟹類的寄生原蟲病 1.蝦蟹類共患的原蟲病:蝦蟹類共患的原蟲?。?微孢子蟲病微孢子蟲病固著類纖毛蟲病固著類纖毛蟲病 肌肉細(xì)胞間的微抱子蟲肌肉細(xì)胞間的微抱子蟲 (黑色橢圓體黑色橢圓體) M 為肌絲。為肌絲。E 外孢外孢; I 內(nèi)孢內(nèi)孢, N 細(xì)胞
5、核細(xì)胞核, F極極絲環(huán)。絲環(huán)。對(duì)蝦中微孢子蟲病的研究進(jìn)展對(duì)蝦中微孢子蟲病的研究進(jìn)展 在1959年,Iverson和Manning等科學(xué)家發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦的肌肉系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)微孢子蟲 在1975年,Lightner等。發(fā)現(xiàn)這種寄生蟲的孢子最初在蝦肌肉纖維之間內(nèi)寄生發(fā)育,最后轉(zhuǎn)移到肌肉組織內(nèi) 在1990年,Sindermann,發(fā)現(xiàn)這種微孢子蟲感染范圍增加到蝦的心臟、鰓、胃神經(jīng)系統(tǒng)和性腺組織內(nèi) 19941996年期間,印度科學(xué)家PRamasany、Jayakumar和英國科學(xué)家GPBrennan等合作,對(duì)狄魯漢微孢蟲引起印度對(duì)蝦的病理學(xué)和流行病學(xué)進(jìn)行了研究。(發(fā)現(xiàn)感染狄魯漢微孢蟲的對(duì)蝦通常在腹部肌肉呈現(xiàn)白堊色
6、,并帶有壞死現(xiàn)象。嚴(yán)重感染的病蝦游泳呆滯、行動(dòng)遲緩身體虛弱和萎靡不振。病蝦肌肉在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)其肌原纖維變質(zhì),細(xì)胞結(jié)構(gòu)被嚴(yán)重?fù)p壞,在肌肉組織問遍布有大量微胞蟲的孢子)蝦蟹類已發(fā)現(xiàn)的常見病害現(xiàn)狀病害類型: 病毒性 如 中國對(duì)蝦桿狀病、河蟹顫抖病、皰疹狀病毒 細(xì)菌性 如 紅肢?。t腿?。€眼病、爛鰓病、氣單胞 菌病、白黑斑病。真菌性 如 蝦蟹中最常見的是鏈壺菌、離壺菌 、假絲酵母菌屬酵母菌 其他生物性疾病 如 蝦疣蟲病 海藻附生病 非寄生性疾病 如 白黑斑病 痙攣病 軟殼病、黑鰓病輕松一刻: 吃海鮮吃海鮮 小常識(shí)小常識(shí) 與蝦的食物相克 蝦忌與某些水果同吃。 (1)其中蝦與富含維生素C的食物相克:生成砒霜,有劇毒。 (2)蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。與含有鞣酸(單寧)的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。與河蟹的食物相克與河蟹的食物相克1、河蟹與茄子相克:二者同食,傷人腸胃。2、河蟹與花生仁相克:易導(dǎo)致腹瀉?;ㄉ市晕陡势?,脂肪含量高達(dá)45,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。3、河蟹與冷食相克:必導(dǎo)致腹瀉。4、河蟹與石榴相克:刺激
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