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文檔簡介

1、第一章第一章 開啟化學(xué)之門開啟化學(xué)之門你可能感覺像是在變魔術(shù),其實(shí)這不是你可能感覺像是在變魔術(shù),其實(shí)這不是魔術(shù),而是實(shí)實(shí)在在的一門基礎(chǔ)自然科魔術(shù),而是實(shí)實(shí)在在的一門基礎(chǔ)自然科學(xué)學(xué)化學(xué),化學(xué)不是大家想象的那么化學(xué),化學(xué)不是大家想象的那么遙不可及,而是實(shí)實(shí)在在存在于我們的遙不可及,而是實(shí)實(shí)在在存在于我們的身邊。身邊?;瘜W(xué)就在我們身邊,那么化學(xué)給我們帶化學(xué)就在我們身邊,那么化學(xué)給我們帶來什么呢?來什么呢?第一節(jié)第一節(jié)化學(xué)給我們帶來什么化學(xué)給我們帶來什么化肥化肥使農(nóng)業(yè)高產(chǎn)的農(nóng)藥使農(nóng)業(yè)高產(chǎn)的農(nóng)藥建筑建筑學(xué)習(xí)和研究化學(xué),可以幫助我們正確認(rèn)學(xué)習(xí)和研究化學(xué),可以幫助我們正確認(rèn)識化學(xué)物質(zhì),合理地利用自然資源,高

2、識化學(xué)物質(zhì),合理地利用自然資源,高效地發(fā)展科學(xué)技術(shù)效地發(fā)展科學(xué)技術(shù)一一 化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì) 我們生活在多姿多彩我們生活在多姿多彩的物質(zhì)世界里。每天,的物質(zhì)世界里。每天,我們都會接觸到各種我們都會接觸到各種各樣的物質(zhì)。從靜止各樣的物質(zhì)。從靜止的建筑到行駛的汽車,的建筑到行駛的汽車,從吃的食品到穿的服從吃的食品到穿的服裝,無一不是物質(zhì)所裝,無一不是物質(zhì)所組成。組成。 當(dāng)你每天面對這些熟悉的物質(zhì)時,不知你是否當(dāng)你每天面對這些熟悉的物質(zhì)時,不知你是否想過:這些物質(zhì)是怎樣構(gòu)成的?為什么這些物質(zhì)的想過:這些物質(zhì)是怎樣構(gòu)成的?為什么這些物質(zhì)的性質(zhì)不一樣?人們是怎樣認(rèn)識和利用這些

3、物質(zhì)的?性質(zhì)不一樣?人們是怎樣認(rèn)識和利用這些物質(zhì)的?要回答上述問題,必須有化學(xué)知識與科學(xué)方法支持要回答上述問題,必須有化學(xué)知識與科學(xué)方法支持1.世界衛(wèi)生組織曾多次推薦使用中國的傳統(tǒng)廚具世界衛(wèi)生組織曾多次推薦使用中國的傳統(tǒng)廚具-鐵鍋。鐵鍋。鐵鍋相對于其他烹飪用具有哪些優(yōu)勢?鐵鍋相對于其他烹飪用具有哪些優(yōu)勢?2.“吸煙有害健康吸煙有害健康”是一條隨處可見的宣傳語。吸煙是一條隨處可見的宣傳語。吸煙對人體健康到底存在哪些危害?這些危害又是如何造對人體健康到底存在哪些危害?這些危害又是如何造成的?成的?3.水變油是否有可能?水變油是否有可能?4.假黃金首飾假黃金首飾例如,例如,空氣為什么可供人呼吸?空氣

4、為什么可供人呼吸?水為什么是人和生物必必需的物質(zhì)?水為什么是人和生物必必需的物質(zhì)?某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉(zhuǎn)變成淀某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉(zhuǎn)變成淀粉的?粉的?淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在人體內(nèi)發(fā)生怎樣的變化?淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在人體內(nèi)發(fā)生怎樣的變化?我們吃的食鹽和食醋中含有什么成分?我們吃的食鹽和食醋中含有什么成分?這許許多多的這許許多多的“為什么為什么”,你學(xué)了化學(xué)就能得,你學(xué)了化學(xué)就能得到解答。到解答。有一個南方農(nóng)村的小倉庫有一個南方農(nóng)村的小倉庫里,堆放了一批袋裝的化里,堆放了一批袋裝的化肥碳酸氫銨。過了一個肥碳酸氫銨。過了一個夏天,管理員發(fā)現(xiàn)倉庫里這種化肥所特有的刺激夏天,管理員

5、發(fā)現(xiàn)倉庫里這種化肥所特有的刺激性氣味變得濃烈了,有些化肥袋里得碳酸氫銨變性氣味變得濃烈了,有些化肥袋里得碳酸氫銨變少了。檢查發(fā)現(xiàn),變少得化肥包裝袋沒有密封。少了。檢查發(fā)現(xiàn),變少得化肥包裝袋沒有密封??墒菂s沒有發(fā)現(xiàn)化肥灑落在地上,也沒有人進(jìn)倉可是卻沒有發(fā)現(xiàn)化肥灑落在地上,也沒有人進(jìn)倉庫開袋取用。庫開袋取用。 觀察下面得實(shí)驗(yàn),通過聯(lián)想、推理,你能說觀察下面得實(shí)驗(yàn),通過聯(lián)想、推理,你能說出這些碳酸氫銨消失的原因嗎?出這些碳酸氫銨消失的原因嗎? 取少量碳酸氫銨固體粉末放入蒸發(fā)皿中,將蒸取少量碳酸氫銨固體粉末放入蒸發(fā)皿中,將蒸發(fā)皿放在酒精燈上加熱,你能觀察到什么現(xiàn)象?發(fā)皿放在酒精燈上加熱,你能觀察到什么

6、現(xiàn)象?你認(rèn)為保存碳酸氫銨化肥要注意什么?你認(rèn)為保存碳酸氫銨化肥要注意什么?碳酸氫銨是一種碳酸氫銨是一種白色白色固體,加熱固體,加熱時的現(xiàn)象:白色粉末逐漸減少直時的現(xiàn)象:白色粉末逐漸減少直至消失,有刺激性氣味的氣體產(chǎn)至消失,有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生。生。保存方法:密封放置在陰涼、保存方法:密封放置在陰涼、干燥處干燥處化學(xué)知識揭露偽科學(xué),破除迷信化學(xué)知識揭露偽科學(xué),破除迷信我該怎么辦?水源緊缺、我該怎么辦?水源緊缺、能源危機(jī)、鋼鐵生銹、能源危機(jī)、鋼鐵生銹、空氣污染空氣污染二、化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源二、化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源 以地球上豐富的自然資源和農(nóng)產(chǎn)品為以地球上豐富的自然資源和農(nóng)產(chǎn)品為原料,應(yīng)

7、用化學(xué)原理生產(chǎn)新的物質(zhì),能原料,應(yīng)用化學(xué)原理生產(chǎn)新的物質(zhì),能夠幫助人們更合理、更充分、更有效地夠幫助人們更合理、更充分、更有效地利用自然資源,為滿足人們在衣食住行利用自然資源,為滿足人們在衣食住行各方面的需要發(fā)揮巨大的作用。各方面的需要發(fā)揮巨大的作用。氮?dú)獾挠猛镜獨(dú)獾挠猛?人們運(yùn)用化學(xué)知識,利用各種自然資源,開創(chuàng)了人們運(yùn)用化學(xué)知識,利用各種自然資源,開創(chuàng)了化學(xué)工業(yè),生產(chǎn)了大量生產(chǎn)、生活中需要的新產(chǎn)品?;瘜W(xué)工業(yè),生產(chǎn)了大量生產(chǎn)、生活中需要的新產(chǎn)品。 然而,對自然資源的不合理利用,也然而,對自然資源的不合理利用,也使得人類正面臨前所未有的資源危機(jī),使得人類正面臨前所未有的資源危機(jī),產(chǎn)生了多種亟待解

8、決的社會問題。產(chǎn)生了多種亟待解決的社會問題。鋼鐵制品的使用,為改善人類的生活發(fā)揮了及其鋼鐵制品的使用,為改善人類的生活發(fā)揮了及其巨大的作用,但是全世界每年有接近總產(chǎn)量巨大的作用,但是全世界每年有接近總產(chǎn)量1/10的鋼鐵因銹蝕而損失。這不僅嚴(yán)重地影響了人類的鋼鐵因銹蝕而損失。這不僅嚴(yán)重地影響了人類的生產(chǎn)生活,也加速了自然資源的消耗。因此我的生產(chǎn)生活,也加速了自然資源的消耗。因此我們要通過研究鐵銹蝕的原理,采取相應(yīng)措施防止們要通過研究鐵銹蝕的原理,采取相應(yīng)措施防止鋼鐵的銹蝕。在實(shí)驗(yàn)室里,可以怎么做呢?鋼鐵的銹蝕。在實(shí)驗(yàn)室里,可以怎么做呢?實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:鐵絲表面出現(xiàn)了鐵絲表面出現(xiàn)了紅色物質(zhì)紅色

9、物質(zhì)鐵銹鐵銹,紅色水柱上,紅色水柱上升升了一小段。了一小段。結(jié)論:結(jié)論:鐵在與酸或鹽的溶液鐵在與酸或鹽的溶液接觸的環(huán)境中更容易生銹。接觸的環(huán)境中更容易生銹。三化學(xué)促成科學(xué)技術(shù)的發(fā)展三化學(xué)促成科學(xué)技術(shù)的發(fā)展歷史學(xué)家有時以一種新材料的出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用作為歷史學(xué)家有時以一種新材料的出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用作為劃分時代的標(biāo)志,如石器時代、青銅器時代、鐵器劃分時代的標(biāo)志,如石器時代、青銅器時代、鐵器時代等,在材料制造與使用過程中,化學(xué)作出了不時代等,在材料制造與使用過程中,化學(xué)作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)??赡绲呢暙I(xiàn)。 我國青銅器的制造我國青銅器的制造、鐵和鋼的冶煉與應(yīng)用鐵和鋼的冶煉與應(yīng)用火藥的發(fā)明、火藥的發(fā)明、瓷器的燒制瓷器的燒制古代化學(xué)工藝古代化學(xué)工藝現(xiàn)代化學(xué)材料現(xiàn)代化學(xué)材料碳纖維(復(fù)合材料)及其制品碳纖維(復(fù)合材料)及其制品發(fā)射衛(wèi)星、宇宙飛船發(fā)射衛(wèi)星、宇宙飛船的火箭靠什么燃料提的火箭靠什么燃料提供動力?供動力?計(jì)算機(jī)的芯片是用什計(jì)算機(jī)的芯片是用

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