酒店服務工作人員實習報告與酒店服務工作人員的實習報告合集

1、店服務工作人員實習報告與酒店服務工作人員的實習報告合集酒店服務工作人員實習報告范文酒店服務工作人員實習報告一，實習過程.這次的訓練從一開始的面試就開始 了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的 程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當 然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。第一天，什么都不知道，什么 都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟 悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展 開我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點 酒

2、，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2 個小時左右才能完成。但，這情況到了 5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在 這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真 揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的 講話。如果那樣就是自尋沒趣。過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到 了就去開吧，擦桌子，擦杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自 己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才 有收獲。動手了才能豐衣足食。因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記

3、酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候 與他們的交流。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一 個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎 都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視 野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得 一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并 不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。二我的心得和感受：1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真 的很奇妙，學校里我們從未

4、不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出 來?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。這樣真的很需要我們適應。2o每個飯店注重的 企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人 在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起 來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務 時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4。在其位，謀其職。在 自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有 收獲。12內(nèi)容。酒店服務工作人員的實習報告一，

5、實習過程.這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯(lián)系了一些酒 店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過 面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。 開始了我們的實習。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好 酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位 置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開我和另一個實習生在這個 實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾 天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況 到了

6、5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓 時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在 主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。 過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦杯子，拖 地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐 著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。 因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi) 的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。在服務過程中， 我們接

7、觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間 也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我 們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉 獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的 投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不 去嘗試的話，這才可恥。二我的心得和感受：1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。2o每個

8、飯店注重的 企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人 在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起 來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務 時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4。在其位，謀其職。在 自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有 收獲。5我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲 部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是 很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲， 讓客人很不耐煩。6錯了就要認，認了就要改。70學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。三、總結(jié)酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。 總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技 巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理 好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員