基于實(shí)驗(yàn)探究和思維訓(xùn)練的課堂教學(xué)實(shí)踐

1、基于實(shí)驗(yàn)探究和思維訓(xùn)練的課堂教學(xué)實(shí)踐摘要：化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)將使學(xué)生在日后的科學(xué)探究和生活實(shí)踐 中不斷受益。以蘇教版化學(xué)2 “乙醛”的教學(xué)為例，立足高中化學(xué)課 堂，通過實(shí)驗(yàn)探宄和思維訓(xùn)練提升學(xué)生的創(chuàng)新意識、科學(xué)精神以及解 決實(shí)際問題的能力。本文采集自網(wǎng)絡(luò)，本站發(fā)布的論文均是優(yōu)質(zhì)論文，供學(xué)習(xí)和研究 使用，文中立場與本網(wǎng)站無關(guān)，版權(quán)和著作權(quán)歸原作者所有，如有不 愿意被轉(zhuǎn)載的情況，請通知我們刪除匕轉(zhuǎn)載的信息，如果需要分享， 請保留本段說明。關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)探究；思維訓(xùn)練；宏微結(jié)合；證據(jù)推理；創(chuàng)新意識； 科學(xué)精神文章編號：1008-0546(2017)07-0084-03 中圖分類號：g633. 8 文

2、獻(xiàn)標(biāo)識碼：bdoi： 10.3969/j. issn. 1008-0546. 2017. 07. 025美國伯克利大學(xué)對于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)中有兩條令人震撼：一是培 養(yǎng)學(xué)生具備完成大型復(fù)雜項(xiàng)目所需的系統(tǒng)思考能力；二是培養(yǎng)學(xué)生在 日后生活中妥善處理模糊狀態(tài)、靈活思考、實(shí)現(xiàn)智力成長的能力1。 要實(shí)現(xiàn)這些能力的培養(yǎng)，我們化學(xué)教師能做些什么呢？學(xué)生在高中階 段所學(xué)的化學(xué)知識可能被遺忘，但在學(xué)習(xí)過程中提升的化學(xué)核心素養(yǎng) 將使他們受益終身，而化學(xué)課堂是促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)形成和發(fā)展 的重要載體。在課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，該如何設(shè)置探究實(shí)驗(yàn)，合理布置有邏輯性、 啟發(fā)性的問題線索，讓能力提升過程變成生成型的、自然的問題解

3、決 過程，并在該過程中培養(yǎng)宏微結(jié)合、證據(jù)推理能力，提升創(chuàng)新意識和 科學(xué)精神？現(xiàn)以蘇教版化學(xué)2 “乙醛”為例，探析如何在課堂教學(xué)中 培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。一、教材解讀與思考1. 教學(xué)價(jià)值(1) 學(xué)科知識的建構(gòu)價(jià)值化學(xué)2專題3是高中化學(xué)必修教材中概述有機(jī)化合物知識的 專題，第二單元從食品中最熟知的幾種有機(jī)化合物入手設(shè)計(jì)了乙醇、 乙酸、酯、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸五個(gè)主題，而乙醛則是從乙醇這一 專題中延伸出來的，在課本中主要以資料卡的形式呈現(xiàn)，所占的篇幅 雖不大，但它在有機(jī)知識體系中起到了不可或缺的紐帶作用。它的出 現(xiàn)可以完善右機(jī)物知識體系，豐富學(xué)生對存機(jī)物的認(rèn)知，建立常見存 機(jī)物之間的相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)

4、化學(xué)學(xué)科知識的系統(tǒng)化。(2) 學(xué)科方法的發(fā)展價(jià)值乙醛是由乙醇氧化來的，乙醛可進(jìn)一步被氧化成乙酸，也可以被 還原成乙醇，這不僅擴(kuò)展和延伸丫學(xué)生在無機(jī)化學(xué)中所學(xué)氧化還原反 應(yīng)的定義和范圍，更重要的是，在乙醇、乙醛、乙酸相互轉(zhuǎn)化的性質(zhì) 探究中，提高學(xué)生對官能團(tuán)的認(rèn)識，掌握官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)變關(guān)系，形 成了以官能團(tuán)之間變化為主線的知識結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生在以后有機(jī)合成 學(xué)習(xí)中發(fā)散思維和邏輯推理的能力，這是乙醛教學(xué)的最大價(jià)值。(3) 學(xué)科認(rèn)知的情感價(jià)值由創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)構(gòu)建乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng) 新精神；由對比實(shí)驗(yàn)探究官能團(tuán)的性質(zhì)差別，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力； 由探究實(shí)驗(yàn)拓展提升，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和嚴(yán)謹(jǐn)

5、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。“乙醛”的學(xué)習(xí)，不是簡單的知識傳遞，而是在原有認(rèn)知基礎(chǔ)上 生長出的新的知識。2. 學(xué)情分析知識基礎(chǔ)：學(xué)生已學(xué)乙醇，掌握了羥基的性質(zhì)。能力基礎(chǔ)：學(xué)生己了解有機(jī)物學(xué)習(xí)的重要思想，結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間 的關(guān)系，也初步具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力。潛在困難：對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解停留在表面，大部分同學(xué)對官 能團(tuán)之間相互轉(zhuǎn)化時(shí)斷鍵和成鍵方式不清楚：實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)能力和實(shí) 驗(yàn)操作技能比較薄弱。3. 教學(xué)目標(biāo)(1) 知識與技能掌握乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能準(zhǔn)確書寫相應(yīng)方程式；認(rèn)識有機(jī)化 學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)；掌握乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化。(2) 過程與方法用實(shí)驗(yàn)探究乙醛的性質(zhì)，從而深刻認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)。

6、應(yīng)用對比分 析、類比遷移等方法，形成性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念；構(gòu) 建有機(jī)物間的相互轉(zhuǎn)化，實(shí)質(zhì)是官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的觀念。(3) 情感態(tài)度與價(jià)值觀在自主、合作、探究的學(xué)習(xí)過程中，體會學(xué)習(xí)的樂趣，提高化學(xué) 學(xué)4興趣；通過官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的學(xué)j，樹立事物間相互聯(lián)系、相 互依存、相互轉(zhuǎn)化是物質(zhì)世界普遍規(guī)律的辯證唯物主義觀念。本課秉點(diǎn)體現(xiàn)過程與方法h標(biāo)，因?yàn)橹淮嬖谝欢ǖ倪^程和方法中 才能落實(shí)知識、鍛煉技能、提升情感、形成正確的價(jià)值觀。4. 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：羥基、醛基、羧基間的相互轉(zhuǎn)化。教學(xué)難點(diǎn)：由結(jié)構(gòu)分析反應(yīng)的斷鍵規(guī)律。5. 教法學(xué)法教法：通過創(chuàng)設(shè)情境，問題引領(lǐng)，實(shí)驗(yàn)探究等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)

7、 生協(xié)作交流，幫助學(xué)生解決問題，從而促進(jìn)學(xué)生完成知識的自我構(gòu)建。學(xué)法：通過小組合作、實(shí)驗(yàn)探究、對比分析等學(xué)習(xí)方法自主形成 概念，構(gòu)建知識，發(fā)展觀念。教法和學(xué)法的選擇，體現(xiàn)以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，學(xué)生才是學(xué)習(xí) 的主體，是意義的主動建構(gòu)者，而教師則是幫助者、促進(jìn)者。二、教?w實(shí)踐與反思1.教學(xué)實(shí)踐第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)一一激活思維一個(gè)用于鼓入氣體的氣唧，連著裝有無水乙醇的平底燒瓶，導(dǎo)管 長進(jìn)短出，后接內(nèi)壁覆有黑色cuo覆蓋層的硬質(zhì)試管，產(chǎn)生的物質(zhì)通入新制cu (oil) 2懸濁液中(如圖1)?，F(xiàn)配新制cu (oil) 2懸濁液， 往2mlnaoh溶液中滴4滴cus04溶液，水浴加熱無水乙醇促進(jìn)其揮發(fā)，預(yù)

8、熱cuo,用氣唧鼓入乙醇，觀察到黑色的cuo變紅，出現(xiàn)光亮的銅 鏡(如圖2);取下裝有新制cu (oh) 2懸濁液的試管直接加熱，出現(xiàn) 磚紅色的沉淀(如圖3)。師為什么黑色的cuo變紅了？生被乙醇還原了。師請大家寫出cuo和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式板乙醛師再請大家根據(jù)所觀察到的現(xiàn)象，描述乙醛的物理性質(zhì)。生無色、氣體、易溶于水，易溶于乙醇，刺激性氣味(扇聞通 入ch3cho后的新制氫氧化銅溶液)。師糾正乙醛加熱之后呈氣態(tài)，是因其沸點(diǎn)只有20. 8°c，常溫下是呈液態(tài)的。設(shè)計(jì)意圖：通過創(chuàng)設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)情境，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，喚醒 原有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，自然而然地引出新的課題，進(jìn)而認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)， 建

9、構(gòu)新舊知識之間的聯(lián)系。同時(shí)基于好奇心和本能，學(xué)生會主動觀察， 會聞，發(fā)現(xiàn)乙醛的物理性質(zhì)，在完成概念同化的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨 析的能力。第二環(huán)節(jié)：探究實(shí)驗(yàn)一一發(fā)散思維師鼓入新制cu (0h) 2懸濁液中的物質(zhì)有哪些？是什么物質(zhì)導(dǎo) 致的磚紅色沉淀呢？小組合作學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主探究是乙醇還是乙醛對磚紅色沉淀的出現(xiàn)起了作用？通過對照實(shí)驗(yàn)，得出是乙醛跟新制cti (oh) 2反應(yīng)形成的磚紅色沉淀。設(shè)計(jì)意圖：巾于之前猜想的分歧，所以學(xué)生是帶著強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動 機(jī)進(jìn)入到探究活動中去的，這更有利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，引發(fā)思考，在 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究意識的同時(shí)提高其實(shí)驗(yàn)探究能力。ppt信息提示磚紅色物質(zhì)是cu20。

10、師請從氧化還原反應(yīng)的角度分析該反應(yīng)的還原劑。生cu (oh) 2變成cu20，化合價(jià)降低，被還原，是氧化劑，則 乙醛是還原劑。師這意味著乙醛具有還原性，被新制cu (oh) 2氧化了。而在 硬質(zhì)試管中，乙醇被cuo氧化，說明乙醇也有還原性。兩種都具有還 原性的物質(zhì)，在與新制氫氧化銅共熱時(shí)，為什么出現(xiàn)不同的現(xiàn)象呢？對比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)，是ch3cho中哪個(gè)基團(tuán)與新制cu (oh) 2起了作用？生醛基。師具右還原性的醇-0h能被02、酸性kmno4氧化，但不能被新 制cu (0h) 2氧化，說明什么？生新制cu (0h) 2的氧化性較弱。師而-cho能被弱氧化劑氧化，說明什么？生-cho的還原性很

11、強(qiáng)。師為什么-cho具存強(qiáng)還原性呢？因醛基中的h是接在羰基上 的，受羰基的影響，-cho中的c-h鍵易斷裂，斷裂后加0被氧化成羧基，得乙酸。我們把這種有機(jī)物被氧化的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。師另外，lmol-cho需2molcu (oh) 2氧化，請大家寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。設(shè)計(jì)意圖：通過強(qiáng)烈的認(rèn)知沖突，促使學(xué)生分析、思考。性質(zhì)反 映結(jié)構(gòu)，通過思維探究，比較乙醇、乙醛結(jié)構(gòu)，感悟醛基的性質(zhì)，進(jìn) 而分析微觀的反應(yīng)本質(zhì)，突破難點(diǎn)。再用化學(xué)符號一一反應(yīng)方程式表 示成鍵和斷鍵的過程，通過對比學(xué)生書寫出的不同方程式，進(jìn)一步落 實(shí)新制cu (oh) 2懸濁液的配制方法。這個(gè)過程不僅建構(gòu)了乙醇到乙醛再到乙酸的轉(zhuǎn)化過

12、程，培養(yǎng)了學(xué) 生的轉(zhuǎn)化思想，也讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用對比的方法研究反應(yīng)的微觀本質(zhì)， 培養(yǎng)其微觀探析的能力。通過實(shí)驗(yàn)探宄培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀 察能力、分析能力，從而獲得成就感，學(xué)生的能動性被激發(fā)。任務(wù)驅(qū)動具有強(qiáng)還原性的一cho能否被另一?n弱氧化劑銀氨 溶液氧化呢？學(xué)生實(shí)驗(yàn)ppt信息提示銀氨溶液的配制及實(shí)驗(yàn)過程中的注意事 項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)后展示結(jié)果。結(jié)果展示有些組展示的是灰白色的濁液，有些組呈現(xiàn)的是光亮 的銀鏡。討論學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)成敗的原因，感悟科學(xué)探究的嚴(yán)謹(jǐn)性。師通過銀氨溶液配制過程中的現(xiàn)象及乙醛與銀氨溶液反應(yīng)的 現(xiàn)象分析發(fā)生的反應(yīng)，并書寫化學(xué)方程式。設(shè)計(jì)意圖：喚醒學(xué)生強(qiáng)烈的探宄欲望，通過提供必要的信息材

13、料和注意事項(xiàng)引導(dǎo)學(xué)生配制銀氨溶液，進(jìn)行銀鏡反應(yīng)，學(xué)生通過交流、 討論實(shí)驗(yàn)成敗的經(jīng)驗(yàn)，感悟到藥品的滴加順序、藥品的用量對實(shí)驗(yàn)成 敗的影響，學(xué)會提取、運(yùn)用有效信息，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，體味化 學(xué)的魅力。通過化學(xué)方程式的書寫再次落實(shí)乙醛發(fā)生氧化反應(yīng)的微觀 本質(zhì)，完成醛基發(fā)生氧化反應(yīng)本質(zhì)的同化，并引發(fā)認(rèn)知結(jié)構(gòu)的重組， 完成存機(jī)反應(yīng)中氧化反應(yīng)概念的順應(yīng)。類比遷移一cho中存在著c=0,哪類物質(zhì)中存在雙鍵？容易發(fā)生 什么反應(yīng)？生烯烴中存在碳碳雙鍵，容易發(fā)生加成反應(yīng)。師請大家寫出乙醛和h2加成的方程式。設(shè)計(jì)意圖：用結(jié)構(gòu)指導(dǎo)性質(zhì)的學(xué)習(xí)亦是有機(jī)研究的重要方法。教師提示新舊知識的聯(lián)系，喚醒學(xué)生原有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，通過

14、類比遷移， 培養(yǎng)學(xué)生微觀探析、證據(jù)推理能力。而醛基跟h2的加成又稱為還原反 應(yīng)，完成有機(jī)反應(yīng)中還原反應(yīng)概念的順應(yīng)。至此，羥基、醛基、狻基 間的相互轉(zhuǎn)化得以建構(gòu)，學(xué)生在形成轉(zhuǎn)化思想的同時(shí)初步建立有機(jī)合 成的觀念。第三環(huán)節(jié)：拓展實(shí)驗(yàn)一一提升思維過渡醛基的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)相互獨(dú)立卻又相互依存，在遇 到特定的物質(zhì)時(shí)會不會產(chǎn)生矛盾呢？思考與探究乙醛能使溴水褪色嗎？乙醛跟溴水發(fā)生了什么類型的反應(yīng)？請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究。（課堂上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案課后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探宄）生有說加成反應(yīng)有說氧化反應(yīng)。學(xué)生通過對比加成反應(yīng)和氧化 反應(yīng)的產(chǎn)物設(shè)計(jì)出檢驗(yàn)反應(yīng)后的h+或br-的實(shí)驗(yàn)方案，在討論、完善 實(shí)驗(yàn)方案的過程中再次體味科學(xué)精

15、神。設(shè)計(jì)意圖：通過情境創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)學(xué)生主動運(yùn)用所學(xué)知識解決問題， 提升證據(jù)推理、實(shí)驗(yàn)探究能力，完成觀念和方法的順應(yīng)。2. 教學(xué)反思(1) 從教學(xué)設(shè)計(jì)角度以創(chuàng)設(shè)的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)為情境核心，所有的問題都圍繞這個(gè)實(shí)驗(yàn)解決， 從而實(shí)現(xiàn)知識的系統(tǒng)化。先通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引入課題并引發(fā)認(rèn)知沖突， 通過實(shí)驗(yàn)探究和思維探究得出性質(zhì)，進(jìn)而認(rèn)識反應(yīng)的微觀本質(zhì)與結(jié)構(gòu) 的關(guān)系，由表及里，層層遞進(jìn)，突破難點(diǎn)。(2) 從學(xué)生發(fā)展角度學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)不可能“畢其功于一役”，本課著重通過 創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)喚醒學(xué)牛.的創(chuàng)新意識和探究欲望；通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生 的探究能力及嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)對思維的發(fā)散及提升。在 本課的教學(xué)實(shí)踐中筆者亦

16、融合了核心素養(yǎng)的多個(gè)方面：通過認(rèn)識結(jié)構(gòu) 與性質(zhì)的關(guān)系，培養(yǎng)證據(jù)推理能力，同時(shí)建構(gòu)宏觀與微觀的聯(lián)系，構(gòu) 建物質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)學(xué)生建立宏微結(jié)合思維及官能團(tuán)轉(zhuǎn)化的思 想，從化學(xué)視角認(rèn)識事物、解決問題，發(fā)展化學(xué)基本觀念。誠然，化 學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，需在日常教學(xué)過程中不斷滲 透、完善和強(qiáng)化。參考文獻(xiàn)1 葉慧芳，金佩華.對美國研宄型大學(xué)本科生培養(yǎng)目標(biāo)的探討 j.高等農(nóng)業(yè)教育，2006 (8)： 78-80關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)探究；思維訓(xùn)練；宏微結(jié)合；證據(jù)推理；創(chuàng)新意識； 科學(xué)精神文章編號：1008-0546(2017)07-0084-03 中圖分類號：g633. 8 文 獻(xiàn)標(biāo)識碼：bdoi：

17、 10. 3969/j. issn. 1008-0546. 2017. 07. 025美國伯克利大學(xué)對于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)中有兩條令人震撼：一是培 養(yǎng)學(xué)生具備完成大型復(fù)雜項(xiàng)目所需的系統(tǒng)思考能力；二是培養(yǎng)學(xué)生在 日后生活中妥善處理模糊狀態(tài)、靈活思考、實(shí)現(xiàn)智力成長的能力1。 要實(shí)現(xiàn)這些能力的培養(yǎng)，我們化學(xué)教師能做些什么呢？學(xué)生在高中階 段所學(xué)的化學(xué)知識可能被遺忘，但在學(xué)習(xí)過程中提升的化學(xué)核心素養(yǎng) 將使他們受益終身，而化學(xué)課堂是促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)形成和發(fā)展 的重要載體。在課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，該如何設(shè)置探究實(shí)驗(yàn)，合理布置有邏輯性、 啟發(fā)性的問題線索，讓能力提介過程變成生成型的、自然的問題解決 過程，并在該過

18、程中培養(yǎng)宏微結(jié)合、證據(jù)推理能力，提升創(chuàng)新意識和 科學(xué)精神？現(xiàn)以蘇教版化學(xué)2 “乙醛”為例，探析如何在課堂教學(xué)中 培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。一、教材解讀與思考1. 教學(xué)價(jià)值(1)學(xué)科知識的建構(gòu)價(jià)值化學(xué)2專題3是高中化學(xué)必修教材中概述有機(jī)化合物知識的 專題，第二單元從食品中最熟知的幾種有機(jī)化合物入手設(shè)計(jì)了乙醇、 乙酸、酯、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸五個(gè)主題，而乙醛則是從乙醇這一 專題中延伸出來的，在課本中主要以資料卡的形式呈現(xiàn)，所占的篇幅 雖不大，但它在有機(jī)知識體系中起到丫不可或缺的紐帶作用。它的出 現(xiàn)可以完善右機(jī)物知識體系，豐富學(xué)生對存機(jī)物的認(rèn)知，建立常見存 機(jī)物之間的相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科知識的系統(tǒng)化

19、。(2) 學(xué)科方法的發(fā)展價(jià)值乙醛是由乙醇氧化來的，乙醛可進(jìn)一步被氧化成乙酸，也可以被 還原成乙醇，這不僅擴(kuò)展和延伸丫學(xué)生在無機(jī)化學(xué)中所學(xué)氧化還原反 應(yīng)的定義和范圍，更重要的是，在乙醇、乙醛、乙酸相互轉(zhuǎn)化的性質(zhì) 探究中，提高學(xué)生對官能團(tuán)的認(rèn)識，掌握官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)變關(guān)系，形 成了以官能團(tuán)之間變化為主線的知識結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生在以后有機(jī)合成 學(xué)習(xí)中發(fā)散思維和邏輯推理的能力，這是乙醛教學(xué)的最大價(jià)值。(3) 學(xué)科認(rèn)知的情感價(jià)值由創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)構(gòu)建乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng) 新精神；由對比實(shí)驗(yàn)探究官能團(tuán)的性質(zhì)差別，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力； 巾探究實(shí)驗(yàn)拓展提升，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。“乙

20、醛”的學(xué)j，不是簡單的知識傳遞，而是在原有認(rèn)知基礎(chǔ)上 生長出的新的知識。2. 學(xué)情分析知識基礎(chǔ)：學(xué)生己學(xué)乙醇，掌握了羥基的性質(zhì)。能力基礎(chǔ)：學(xué)生已了解有機(jī)物學(xué)習(xí)的重要思想，結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間 的關(guān)系，也初步具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力。潛在困難：對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解停留在表面，大部分同學(xué)對官能團(tuán)之間相互轉(zhuǎn)化時(shí)斷鍵和成鍵方式不清楚；實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)能力和實(shí) 驗(yàn)操作技能比較薄弱。3. 教學(xué)目標(biāo)(1) 知識與技能掌握乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能準(zhǔn)確書寫相應(yīng)方程式；認(rèn)識有機(jī)化 學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)；掌握乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化。(2) 過程與方法用實(shí)驗(yàn)探宄乙醛的性質(zhì)，從而深刻認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)。應(yīng)用對比分 析、類比遷

21、移等方法，形成性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念；構(gòu) 建有機(jī)物間的相互轉(zhuǎn)化，實(shí)質(zhì)是官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的觀念。(3) 情感態(tài)度與價(jià)值觀在自主、合作、探究的學(xué)習(xí)過程中，體會學(xué)習(xí)的樂趣，提高化學(xué) 學(xué)習(xí)興趣；通過官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的學(xué)習(xí)，樹立事物間相互聯(lián)系、相 互依存、相互轉(zhuǎn)化是物質(zhì)世界普遍規(guī)律的辯證唯物主義觀念。本課重點(diǎn)體現(xiàn)過程與方法0標(biāo)，因?yàn)橹挥性谝欢ǖ倪^程和方法中 才能落實(shí)知識、鍛煉技能、提升情感、形成正確的價(jià)值觀4. 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：羥基、醛基、羧基間的相互轉(zhuǎn)化。 教學(xué)難點(diǎn)：由結(jié)構(gòu)分析反應(yīng)的斷鍵規(guī)律。5. 教法學(xué)法教法：通過創(chuàng)設(shè)情境，問題引領(lǐng)，實(shí)驗(yàn)探究等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué) 生協(xié)作交流，幫助學(xué)生

22、解決問題，從而促進(jìn)學(xué)生完成知識的自我構(gòu)建。學(xué)法：通過小組合作、實(shí)驗(yàn)探究、對比分析等學(xué)方法自主形成 概念，構(gòu)建知識，發(fā)展觀念。教法和學(xué)法的選擇，體現(xiàn)以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，學(xué)生才是學(xué)習(xí) 的主體，是意義的主動建構(gòu)者，而教師則是幫助者、促進(jìn)者。二、教?w實(shí)踐與反思1. 教學(xué)實(shí)踐第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)一一激活思維一個(gè)用于鼓入氣體的氣唧，連著裝有無水乙醇的平底燒瓶，導(dǎo)管 長進(jìn)短出，后接內(nèi)壁覆有黑色cuo覆蓋層的硬質(zhì)試管，產(chǎn)生的物質(zhì)通 入新制cu (oh) 2懸濁液中(如圖1)?，F(xiàn)配新制cu (oh) 2懸濁液， 往2mlnaoii溶液中滴4滴cus04溶液，水浴加熱無水乙醇促進(jìn)其揮發(fā)， 預(yù)熱cuo，用氣唧鼓入

23、乙醇，觀察到黑色的cuo變紅，出現(xiàn)光亮的銅 鏡(如圖2);取下裝右新制cu (oh) 2懸濁液的試管直接加熱，出現(xiàn) 磚紅色的沉淀(如圖3)。師為什么黑色的cuo變紅了？生被乙醇還原了。師請大家寫出cuo和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。板乙醛師再請大家根據(jù)所觀察到的現(xiàn)象，描述乙醛的物理性質(zhì)。生無色、氣體、易溶于水，易溶于乙醇，刺激性氣味(扇聞通 入ch3ch0后的新制氫氧化銅溶液)。師糾正乙醛加熱之后呈氣態(tài)，是因其沸點(diǎn)只有20. 8°c，常溫下是呈液態(tài)的。設(shè)計(jì)意圖：通過創(chuàng)設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)情境，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，喚醒 原有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，自然而然地引出新的課題，進(jìn)而認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)， 建構(gòu)新舊知識之間的聯(lián)

24、系。同時(shí)基于好奇心和本能，學(xué)生會主動觀察， 會聞，發(fā)現(xiàn)乙醛的物理性質(zhì)，在完成概念同化的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨 析的能力。第二環(huán)節(jié)：探究實(shí)驗(yàn)一一發(fā)散思維師鼓入新制cu (0h) 2懸濁液中的物質(zhì)有哪些？是什么物質(zhì)導(dǎo) 致的磚紅色沉淀呢？小組合作學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主探究是乙醇還是乙醛對 磚紅色沉淀的出現(xiàn)起了作用？通過對照實(shí)驗(yàn)，得出是乙醛跟新制cu (oil) 2反應(yīng)形成的磚紅色沉淀。設(shè)計(jì)意圖：由于之前猜想的分歧，所以學(xué)生是帶著強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動 機(jī)進(jìn)入到探究活動中去的，這更存利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，引發(fā)思考，在 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探宄意識的同時(shí)提高其實(shí)驗(yàn)探宄能力。ppt信息提示磚紅色物質(zhì)是cu20。師請從氧化還原反

25、應(yīng)的角度分析該反應(yīng)的還原劑。生cu (0h) 2變成cu2o，化合價(jià)降低，被還原，是氧化劑，則 乙醛是還原劑。師這意味著乙醛具有還原性，被新制cu (0h) 2氧化了。而在硬質(zhì)試管中，乙醇被cuo氧化，說明乙醇也有還原性。兩種都具有還 原性的物質(zhì)，在與新制氫氧化銅共熱時(shí)，為什么出現(xiàn)不同的現(xiàn)象呢？對比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)，是ch3cho中哪個(gè)基團(tuán)與新制cu (oh) 2起了作用？生醛基。師具右還原性的醇-0h能被02、酸性kmno4氧化，但不能被新 制cu (0h) 2氧化，說明什么？生新制cu (0h) 2的氧化性較弱。師而-eno能被弱氧化劑氧化，說明什么？生-cho的還原性很強(qiáng)。師為什么-ch

26、o具有強(qiáng)還原性呢？因醛基中的h是接在羰基上 的，受羰基的影響，-cho中的c-h鍵易斷裂，斷裂后加0被氧化成羧 基，得乙酸。我們把這種有機(jī)物被氧化的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。師另外，imol-cno需2molcu (011) 2氧化，請大家寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。設(shè)計(jì)意圖：通過強(qiáng)烈的認(rèn)知沖突，促使學(xué)生分析、思考。性質(zhì)反 映結(jié)構(gòu)，通過思維探究，比較乙醇、乙醛結(jié)構(gòu)，感悟醛基的性質(zhì)，進(jìn) 而分析微觀的反應(yīng)本質(zhì)，突破難點(diǎn)。再用化學(xué)符號_反應(yīng)方程式表 示成鍵和斷鍵的過程，通過對比學(xué)生書寫出的不同方程式，進(jìn)一步落 實(shí)新制cu (0h) 2懸濁液的配制方法。這個(gè)過程不僅建構(gòu)了乙醇到乙醛再到乙酸的轉(zhuǎn)化過程，培養(yǎng)了學(xué) 生

27、的轉(zhuǎn)化思想，也讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用對比的方法研宄反應(yīng)的微觀本質(zhì)，培養(yǎng)其微觀探析的能力。通過實(shí)驗(yàn)探究培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀 察能力、分析能力，從而獲得成就感，學(xué)生的能動性被激發(fā)。任務(wù)驅(qū)動具有強(qiáng)還原性的一cho能否被另一?n弱氧化劑銀氨 溶液氧化呢？學(xué)生實(shí)驗(yàn)ppt信息提示銀氨溶液的配制及實(shí)驗(yàn)過程中的注意事 項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)后展示結(jié)果。結(jié)果展示有些組展示的是灰白色的濁液，有些組呈現(xiàn)的是光亮 的銀鏡。討論學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)成敗的原因，感悟科學(xué)探究的嚴(yán)謹(jǐn)性。師通過銀氨溶液配制過程中的現(xiàn)象及乙醛與銀氨溶液反應(yīng)的現(xiàn)象分析發(fā)生的反應(yīng)，并書寫化學(xué)方程式。設(shè)計(jì)意圖：喚醒學(xué)生強(qiáng)烈的探究欲望，通過提供必要的信息材料和注意事項(xiàng)引導(dǎo)學(xué)生

28、配制銀氨溶液，進(jìn)行銀鏡反應(yīng)，學(xué)生通過交流、 討論實(shí)驗(yàn)成敗的經(jīng)驗(yàn)，感悟到藥品的滴加順序、藥品的用量對實(shí)驗(yàn)成 敗的影響，學(xué)會提取、運(yùn)用有效信息，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，體味化 學(xué)的魅力。通過化學(xué)方程式的書寫再次落實(shí)乙醛發(fā)生氧化反應(yīng)的微觀 本質(zhì)，完成醛基發(fā)生氧化反應(yīng)本質(zhì)的同化，并引發(fā)認(rèn)知結(jié)構(gòu)的重組， 完成有機(jī)反應(yīng)中氧化反應(yīng)概念的順應(yīng)。類比遷移一cho中存在著c=0,哪類物質(zhì)中存在雙鍵？容易發(fā)生 什么反應(yīng)？生烯烴中存在碳碳雙鍵，容易發(fā)生加成反應(yīng)。師請大家寫出乙醛和h2加成的方程式。設(shè)計(jì)意圖：用結(jié)構(gòu)指導(dǎo)性質(zhì)的學(xué)習(xí)亦是有機(jī)研究的重要方法。教 師提示新舊知識的聯(lián)系，喚醒學(xué)生原有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，通過類比遷移， 培養(yǎng)學(xué)

29、生微觀探析、證據(jù)推理能力。而醛基跟h2的加成又稱為還原反 應(yīng)，完成有機(jī)反應(yīng)中還原反應(yīng)概念的順應(yīng)。至此，羥基、醛基、羧基 間的相互轉(zhuǎn)化得以建構(gòu)，學(xué)生在形成轉(zhuǎn)化思想的同時(shí)初步建立有機(jī)合 成的觀念。第三環(huán)節(jié)：拓展實(shí)驗(yàn)一一提升思維過渡醛基的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)相互獨(dú)立卻又相互依存，在遇 到特定的物質(zhì)時(shí)會不會產(chǎn)屮矛盾呢？思考與探究乙醛能使溴水褪色嗎？乙醛跟溴水發(fā)生了什么類型的反應(yīng)？請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探宄。(課堂上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案課后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探宄)生有說加成反應(yīng)有說氧化反應(yīng)。學(xué)生通過對比加成反應(yīng)和氧化 反應(yīng)的產(chǎn)物設(shè)計(jì)出檢驗(yàn)反應(yīng)后的11+或br-的實(shí)驗(yàn)方案，在討論、完善 實(shí)驗(yàn)方案的過程中再次體味科學(xué)精神。設(shè)計(jì)意圖：通

30、過情境創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)學(xué)生主動運(yùn)用所學(xué)知識解決問題， 提升證據(jù)推理、實(shí)驗(yàn)探宄能力，完成觀念和方法的順應(yīng)。2. 教學(xué)反思(1) 從教學(xué)設(shè)計(jì)角度以創(chuàng)設(shè)的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)為情境核心，所有的問題都圍繞這個(gè)實(shí)驗(yàn)解決從而實(shí)現(xiàn)知識的系統(tǒng)化。先通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引入課題并引發(fā)認(rèn)知沖突， 通過實(shí)驗(yàn)探究和思維探宄得出性質(zhì)，進(jìn)而認(rèn)識反應(yīng)的微觀本質(zhì)與結(jié)構(gòu) 的關(guān)系，由表及里，層層遞進(jìn)，突破難點(diǎn)。(2) 從學(xué)生發(fā)展角度學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)不可能“畢其功于一役”，本課著重通過 創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)喚醒學(xué)生的創(chuàng)新意識和探宄欲望；通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生 的探究能力及嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)對思維的發(fā)散及提升。在 本課的教學(xué)實(shí)踐中筆者亦融合了核心素養(yǎng)的多個(gè)方

31、面：通過認(rèn)識結(jié)構(gòu) 與性質(zhì)的關(guān)系，培養(yǎng)證據(jù)推理能力，同時(shí)建構(gòu)宏觀與微觀的聯(lián)系，構(gòu) 建物質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)學(xué)生建立宏微結(jié)合思維及官能團(tuán)轉(zhuǎn)化的思 想，從化學(xué)視角認(rèn)識事物、解決問題，發(fā)展化學(xué)基本觀念。誠然，化 學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，需在日常教學(xué)過程中不斷滲 透、完善和強(qiáng)化。參考文獻(xiàn)1葉慧芳，金佩華.對美國研究型大學(xué)本科生培養(yǎng)目標(biāo)的探討 jl高等農(nóng)業(yè)教育，2006 (8)： 78-80關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)探究；思維訓(xùn)練；宏微結(jié)合；證據(jù)推理；創(chuàng)新意識； 科學(xué)精神文章編號：1008-0546(2017)07-0084-03 中圖分類號：g633. 8 文 獻(xiàn)標(biāo)識碼：bdoi： 10. 3969/j.

32、 issn. 1008-0546. 2017. 07. 025美國伯克利大學(xué)對于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)中有兩條令人震撼：一是培 養(yǎng)學(xué)生具備完成大型復(fù)雜項(xiàng)目所需的系統(tǒng)思考能力；二是培養(yǎng)學(xué)生在 口后生活中妥善處理模糊狀態(tài)、靈活思考、實(shí)現(xiàn)智力成長的能力1。要實(shí)現(xiàn)這些能力的培養(yǎng)，我們化學(xué)教師能做些什么呢？學(xué)生在高中階 段所學(xué)的化學(xué)知識可能被遺忘，但在學(xué)習(xí)過程中提升的化學(xué)核心素養(yǎng) 將使他們受益終身，而化學(xué)課堂是促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)形成和發(fā)展 的重要載體。在課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，該如何設(shè)置探究實(shí)驗(yàn)，合理布置有邏輯性、 啟發(fā)性的問題線索，讓能力提升過程變成生成型的、自然的問題解決 過程，并在該過程中培養(yǎng)宏微結(jié)合、證據(jù)推理

33、能力，提升創(chuàng)新意識和 科學(xué)精神？現(xiàn)以蘇教版化學(xué)2 “乙醛”為例，探析如何在課堂教學(xué)中 培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。一、教材解讀與思考1. 教學(xué)價(jià)值(1) 學(xué)科知識的建構(gòu)價(jià)值化學(xué)2專題3是高中化學(xué)必修教材中概述有機(jī)化合物知識的 專題，第二單元從食品中最熟知的幾種有機(jī)化合物入手設(shè)計(jì)了乙醇、 乙酸、酯、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸五個(gè)主題，而乙醛則是從乙醇這一 專題中延伸出來的，在課本中主要以資料卡的形式呈現(xiàn)，所右的篇幅 雖不大，但它在有機(jī)知識體系中起到了不可或缺的紐帶作用。它的出 現(xiàn)可以完善有機(jī)物知識體系，豐富學(xué)生對有機(jī)物的認(rèn)知，建立常見有 機(jī)物之間的相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科知識的系統(tǒng)化。(2) 學(xué)科方法的發(fā)展

34、價(jià)值乙醛是由乙醇氧化來的，乙醛可進(jìn)一步被氧化成乙酸，也可以被 還原成乙醇，這不僅擴(kuò)展和延伸了學(xué)生在無機(jī)化學(xué)中所學(xué)氧化還原反 應(yīng)的定義和范圍，更重要的是，在乙醇、乙醛、乙酸相互轉(zhuǎn)化的性質(zhì) 探究中，提高學(xué)生對官能團(tuán)的認(rèn)識，掌握官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)變關(guān)系，形 成了以官能團(tuán)之間變化為主線的知識結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生在以后有機(jī)合成 學(xué)中發(fā)散思維和邏輯推理的能力，這是乙醛教學(xué)的最大價(jià)值。(3) 學(xué)科認(rèn)知的情感價(jià)值由創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)構(gòu)建乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng) 新精神；由對比實(shí)驗(yàn)探究官能團(tuán)的性質(zhì)差別，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力； 巾探究實(shí)驗(yàn)拓展提升，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。“乙醛”的學(xué)習(xí)，不是簡單的知識

35、傳遞，而是在原有認(rèn)知基礎(chǔ)上 生長出的新的知識。2. 學(xué)情分析知識基礎(chǔ)：學(xué)生己學(xué)乙醇，掌握了羥基的性質(zhì)。能力基礎(chǔ)：學(xué)生己了解有機(jī)物學(xué)習(xí)的重要思想，結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間 的關(guān)系，也初步具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力。潛在困難：對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解停留在表面，大部分同學(xué)對官 能團(tuán)之間相互轉(zhuǎn)化時(shí)斷鍵和成鍵方式不清楚；實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)能力和實(shí) 驗(yàn)操作技能比較薄弱。3. 教學(xué)目標(biāo) (1)知識與技能掌握乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能準(zhǔn)確書寫相應(yīng)方程式；認(rèn)識有機(jī)化 學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)；掌握乙醇、乙醛、乙酸間的相互轉(zhuǎn)化。(2)過程與方法用實(shí)驗(yàn)探究乙醛的性質(zhì)，從而深刻認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)。應(yīng)用對比分 析、類比遷移等方法，形成性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)

36、、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念；構(gòu) 建有機(jī)物間的相互轉(zhuǎn)化，實(shí)質(zhì)是官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的觀念。(3) 情感態(tài)度與價(jià)值觀在自主、合作、探究的學(xué)習(xí)過程中，體會學(xué)習(xí)的樂趣，提高化學(xué) 學(xué)習(xí)興趣；通過官能團(tuán)間相互轉(zhuǎn)化的學(xué)習(xí)，樹立事物間相互聯(lián)系、相 互依存、相互轉(zhuǎn)化是物質(zhì)世界普遍規(guī)律的辯證唯物主義觀念。本課重點(diǎn)體現(xiàn)過程與方法目標(biāo)，因?yàn)橹挥性谝欢ǖ倪^程和方法中 冰能落實(shí)知識、鍛煉技能、提升情感、形成正確的價(jià)值觀。4. 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：羥基、醛基、羧基間的相互轉(zhuǎn)化。教學(xué)難點(diǎn)：由結(jié)構(gòu)分析反應(yīng)的斷鍵規(guī)律。5. 教法學(xué)法教法：通過創(chuàng)設(shè)情境，問題引領(lǐng)，實(shí)驗(yàn)探究等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué) 生協(xié)作交流，幫助學(xué)生解決問題，從而促進(jìn)學(xué)生完成

37、知識的自我構(gòu)建。學(xué)法：通過小組合作、實(shí)驗(yàn)探宄、對比分析等學(xué)習(xí)方法自主形成 概念，構(gòu)建知識，發(fā)展觀念。教法和學(xué)法的選擇，體現(xiàn)以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，學(xué)生才是學(xué)習(xí) 的主體，是意義的主動建構(gòu)者，而教師則是幫助者、促進(jìn)者。二、教?w實(shí)踐與反思1.教學(xué)實(shí)踐第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)一一激活思維一個(gè)用于鼓入氣體的氣唧，連著裝有無水乙醇的平底燒瓶，導(dǎo)管 長進(jìn)短出，后接內(nèi)壁覆有黑色cuo覆蓋層的硬質(zhì)試管，產(chǎn)生的物質(zhì)通 入新制cu (oh) 2懸濁液中(如圖1)。現(xiàn)配新制cu (oh) 2懸濁液， 往2mlnaoh溶液中滴4滴cusod溶液，水浴加熱無水乙醇促進(jìn)其揮發(fā)， 預(yù)熱cuo,用氣唧鼓入乙醇，觀察到黑色的cuo變紅

38、，出現(xiàn)光亮的銅 鏡(如圖2);取下裝右新制cu (oh) 2懸濁液的試管直接加熱，出現(xiàn) 磚紅色的沉淀(如圖3)。師為什么黑色的cuo變紅了？生被乙醇還原了。師請大家寫出cuo和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。板乙醛師再請大家根據(jù)所觀察到的現(xiàn)象，描述乙醛的物理性質(zhì)。生無色、氣體、易溶于水，易溶于乙醇，刺激性氣味(扇聞通入cii3ciio后的新制氫氧化銅溶液)。師糾正乙醛加熱之后呈氣態(tài)，是因其沸點(diǎn)只有20. 8qc，常溫下是呈液態(tài)的。設(shè)計(jì)意圖：通過創(chuàng)設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)情境，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，喚醒原有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，自然而然地引出新的課題，進(jìn)而認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)，xj、建構(gòu)新舊知識之間的聯(lián)系。同時(shí)基于好奇心和本能，學(xué)生會主

39、動觀 會聞，發(fā)現(xiàn)乙醛的物理性質(zhì)，在完成概念同化的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨析的能力策二環(huán)節(jié)：探究實(shí)驗(yàn)一一發(fā)散思維師鼓入新制cu (0h) 2懸濁液中的物質(zhì)有哪些？是什么物質(zhì)導(dǎo)致的磚紅色沉淀呢？小組合作學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主探究是乙醇還是乙醛對 磚紅色沉淀的出現(xiàn)起了作用？通過對照實(shí)驗(yàn)，得出是乙醛跟新制cu (oh) 2反應(yīng)形成的磚紅色沉淀。設(shè)計(jì)意圖：由于之前猜想的分歧，所以學(xué)生是帶著強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動 機(jī)進(jìn)入到探究活動中去的，這更存利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，引發(fā)思考，在 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探宄意識的同時(shí)提高其實(shí)驗(yàn)探宄能力。ppt信息提示磚紅色物質(zhì)是cu20。師請從氧化還原反應(yīng)的角度分析該反應(yīng)的還原劑。生cu (oh)

40、2變成cu20，化合價(jià)降低，被還原，是氧化劑，則 乙醛是還原劑。師這意味著乙醛具有還原性，被新制cu (oh) 2氧化了。而在 硬質(zhì)試管中，乙醇被cuo氧化，說明乙醇也有還原性。兩種都具有還 原性的物質(zhì)，在與新制氫氧化銅共熱時(shí)，為什么出現(xiàn)不同的現(xiàn)象呢？對比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)，是ch3cho中哪個(gè)基團(tuán)與新制cu (oh) 2 起了作用？生醛基。師具有還原性的醇-0h能被02、酸性kmno4氧化，但不能被新 制cu (0h) 2氧化，說明什么？生新制cu (0h) 2的氧化性較弱。師而-cho能被弱氧化劑氧化，說明什么？生-cho的還原性很強(qiáng)。師為什么-eno具有強(qiáng)還原性呢？因醛基中的11是接在羰基

41、上 的，受羰基的影響，-cho中的c-h鍵易斷裂，斷裂后加0被氧化成羧 基，得乙酸。我們把這種有機(jī)物被氧化的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。師另外，imol-cho需2molcu (oh) 2氧化，請大家寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。設(shè)計(jì)意圖：通過強(qiáng)烈的認(rèn)知沖突，促使學(xué)生分析、思考。性質(zhì)反 映結(jié)構(gòu)，通過思維探究，比較乙醇、乙醛結(jié)構(gòu)，感悟醛基的性質(zhì)，進(jìn) 而分析微觀的反應(yīng)本質(zhì)，突破難點(diǎn)。再用化學(xué)符號_反應(yīng)方程式表 示成鍵和斷鍵的過程，通過對比學(xué)生書寫出的不同方程式，進(jìn)一步落 實(shí)新制cu (oh) 2懸濁液的配制方法。這個(gè)過程不僅建構(gòu)了乙醇到乙醛再到乙酸的轉(zhuǎn)化過程，培養(yǎng)了學(xué) 生的轉(zhuǎn)化思想，也讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用對比的方法研宄反應(yīng)的微觀本質(zhì)，