核桃油的獨(dú)特成份及功效

1、核桃油簡(jiǎn)介核桃又稱“長(zhǎng)壽果”、“益智果”，特別適宜孕婦、嬰幼兒、成長(zhǎng)中兒童及腦力勞 動(dòng)者。 最初，核桃油為國(guó)外貴族家庭中日常食用油，現(xiàn)已被廣大人民所熟知。核桃油是 治療腦病，保健腦組織，提高智力的特效物質(zhì)。數(shù)千年來(lái)曾為宮廷貴族，富豪、社會(huì)名 流所享用的超級(jí)滋補(bǔ)食品。核桃油， 英文名稱： Walnut oil 英文別名： Oils ， walnut ； Black Walnut bark ； UNII-3M3MMX2NG2； Walnut hull extract； Walnut oil Oil， edible核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。核桃的油脂含量高達(dá) 65%-

2、 70%居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。 利用現(xiàn)代工藝提取其精華， 這就是核桃新一代產(chǎn)品核桃油。 核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核 桃做原料， 并采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來(lái)的天然果油汁。 在國(guó)際市場(chǎng)上， 核桃油被譽(yù) 為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。現(xiàn)代科學(xué)、 營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明核桃油及其主要成分新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、 口感清淡， 脂肪 酸組態(tài)近似母乳， 易被消化吸收， 是兒童發(fā)育期， 女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食 用油。本品的營(yíng)養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量92% 亞油酸Q-6>56%亞麻酸Q-3>1 4%富含天然VA VD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸度W, 口感清淡無(wú)異味，純生原味，特別適合寶

3、 寶嬌嫩腸胃。a-亞麻酸，r-亞麻酸是腦細(xì)胞活力要素。 經(jīng)常服用核桃油可使心、 腎器官健壯；血 管柔軟富有彈性，保護(hù)正常血壓。豐富的維他命E可使人體皮膚細(xì)胞代謝旺盛，細(xì)嫩，光澤。經(jīng)測(cè)定它不僅有食用價(jià)值，而且有醫(yī)療保健價(jià)值。核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、平衡新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發(fā)育，快樂(lè)成長(zhǎng)。核桃油主要功效（一）健腦益智，補(bǔ)腦、增加記憶力、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育核桃油中植物性的 Q 3、Q -6脂肪酸系列含量達(dá) 67%以上,為人體必須脂肪酸， 人體 自身不能合成，必須通過(guò)食物攝入。a-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金 DHA&ARA勺前體物質(zhì)，比例接

4、近1:6易于吸收，可在嬰兒體內(nèi)分別轉(zhuǎn)化為 DHA和ARA亞麻酸對(duì)胎兒和嬰 兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健康發(fā)育十分重要。同時(shí)，核桃油中的磷脂含量 豐富，能增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺(jué)功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。（植物源性 Q 3脂肪酸不會(huì)轉(zhuǎn)化為 EPA ）（二）促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素 A,這兩種營(yíng)養(yǎng)物對(duì)視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要. 防止 夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）。（三）促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼發(fā)育富含天然維生素 A、D-可促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼及牙

5、齒生長(zhǎng)。核桃油中的天然抗氧化 劑和3 -3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保 持骨密度。（四）保護(hù)腸胃、潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)肺腑核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸， 因酸度低且新鮮無(wú)污染， 可以減少對(duì)寶寶腸胃 的 緩沖力，不會(huì)對(duì)寶寶內(nèi)臟器官造成負(fù)擔(dān)脂肪酸組態(tài)接近母乳且Q 3、Q -6脂肪酸比例為 1：6 容易被寶寶消化吸收其中亞油酸可潤(rùn)腸通便（五）促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，秀美護(hù)發(fā) 核桃油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)大腦發(fā)育的同時(shí)頭發(fā)促進(jìn)的生長(zhǎng)，多吃核桃油能 促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。（六）預(yù)防及緩解皮膚濕疹 核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預(yù)防緩解濕疹皮炎等作用（七）促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、平衡新

6、陳代謝 核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、平衡 新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發(fā)育，快樂(lè)成長(zhǎng)。（八）健腦養(yǎng)腦 核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)孩老年疾呆癥的發(fā)生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除 血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。（九）預(yù)防心腦血管疾病 核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦 出血發(fā)生。（十） 提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能這是因?yàn)楹颂矣椭械?dha 可以增加胰島素的敏感性， 當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高， 擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。三、核桃油其他功效（一）核桃油有強(qiáng)身健體的作用這是由于核桃能夠提供充足

7、的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每 100 克的核桃仁便可提供約 630 千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的 3-4 倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。（二）核桃油有滋潤(rùn)皮膚的作用核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈 性和潤(rùn)澤。（三）核桃油有美容養(yǎng)顏的作用 : 這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。 這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤；能消除面部皺紋， 防止肌膚衰老。（四）用核桃油保養(yǎng)紅木家具 家具上面刷核桃油，能夠“吃進(jìn)去”，擦蠟是防止粽眼里面的水份蒸發(fā)。一般來(lái)說(shuō)， 冬天用核桃油，夏天用蠟。如用核桃油

8、裝飾木質(zhì)家具，可保證家具表面光潔明亮如鏡， 防腐、防蟲(chóng)咬損，華貴永存。（五）保健用途近年來(lái)大量資料表明，核桃油對(duì)各種年齡的人都有不同程度的保健作用。婦女在妊娠 期間服用核桃油，不僅可使胎兒發(fā)育良好、腦細(xì)胞數(shù)量大增，核桃油中的豐富營(yíng)養(yǎng)還 對(duì)少年兒童身體和智力發(fā)育大有益處；核桃油又是女士美容的特佳物質(zhì)，經(jīng)常擦用可 使皮膚柔美， 面容光彩靚麗并有效防止強(qiáng)烈日光灼傷及有害電磁波幅射和紫外線損傷。 老年人服用可以防止細(xì)胞老化、記憶力及性機(jī)能減退。其中豐富的亞油酸可以軟化血 管，阻滯膽固醇的形成并使之排出體外。對(duì)預(yù)防和治療老年人心血管疾病均有良好的 作用。（六）醫(yī)療用途核桃作為中草藥使用已有上千年的歷史，

9、我國(guó)醫(yī)藥文獻(xiàn)中早有關(guān)于核桃醫(yī)療作用的評(píng) 價(jià)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃油的藥理作用是：第一、對(duì)支氣管平滑肌有抗組織胺的 致痙作用；第二，動(dòng)物試驗(yàn)證明核桃油有鎮(zhèn)咳作用；第三，給犬喂食含核桃油的混合 脂肪食物，可使其體重及血清蛋白增加，而血膽固醇水平的升高卻很慢，它可能影響 膽固醇在體內(nèi)的合成、氧化，并排出體外。（七）工業(yè)藝術(shù)用途核桃油還廣泛于油脂化學(xué)工業(yè)等部門(mén)，如用其制作洗發(fā)水、防曬霜、按摩油等。核桃 油作為創(chuàng)作油畫(huà)藝術(shù)品的必備調(diào)和色彩的原料，不僅能使油畫(huà)藝術(shù)杰作歷經(jīng)數(shù)百年保 持鮮艷光彩而不脫色、不裂紋、還能不被蟲(chóng)咬水蝕。如世界名畫(huà)瑰寶“蒙娜麗莎”即 為核桃油調(diào)色而成，世紀(jì)絕倫，美妙不朽。如用核桃油

10、裝飾木質(zhì)家具，可保證家具表 面光潔明亮如鏡，防腐、防蟲(chóng)咬損，華貴永存。四、對(duì)于不同人群的特殊功效（一）對(duì)于嬰幼兒及兒童1. 健腦益智；促進(jìn)大腦發(fā)育提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶力。2. 補(bǔ)充多種微量元素，促進(jìn)兒童骨骼及視網(wǎng)膜發(fā)育。3. 潤(rùn)肺烏發(fā)增強(qiáng)毛發(fā)光澤 ，細(xì)潤(rùn)滑皮膚。潤(rùn)腸通便，減少便秘。4. 營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。福祿納純核桃油中亞油酸，亞麻酸的比例接近 1:4的均衡比例，寶寶常服用可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，并提高免疫力。（二）對(duì)于孕。產(chǎn)婦及哺乳期內(nèi)的媽媽1. 核桃油 1:4 的比值接近母乳， 可通過(guò)胎盤(pán)式母乳為胎兒式嬰兒供給生命活性因子DHA促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。2. 美容，防輻射，促進(jìn)產(chǎn)后

11、傷口愈合。經(jīng)常擦用可使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，減少孕期妊娠紋。3. 常服用可減少產(chǎn)后脫發(fā)，便秘。并能及時(shí)補(bǔ)充DHA減輕因產(chǎn)后出現(xiàn)的記憶力減退現(xiàn)象。對(duì)于孕期及哺乳期的媽媽們，每天適當(dāng)?shù)胤煤颂矣?，?duì)孕期孩子大腦的生 長(zhǎng)發(fā)育極有好處，尤其是懷孕 3 個(gè)月的婦女， 此時(shí)小孩正處于大腦剛剛發(fā)育階段， 堅(jiān)持服用核桃油，增加了對(duì)小孩大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)孩子的大腦發(fā)育很有益 處。多吃核桃油，不但能補(bǔ)腦、健腦，而且還能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。我國(guó)民間 歷來(lái)流傳著孕婦宜吃核桃的習(xí)慣，其根據(jù)就是我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為核桃仁、核桃油 有補(bǔ)腦健腦和潤(rùn)膚烏發(fā)之功效。五、核桃油與核桃的區(qū)別核桃的營(yíng)養(yǎng)成分極高、保質(zhì)期短、易腐敗并極易生成致癌

12、物黃曲霉素。 核桃油去除了核桃中的腐敗成分，及有害的黃曲霉素，保留了核桃中的營(yíng)養(yǎng)精華： 豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E,以及人體需要的多種微量元素.核桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐 富，但是它有很濃重的油膩味和澀感，大部分孕婦在孕期間都想吃核桃但它產(chǎn)生 的反胃和偶有嘔吐感卻讓人望而卻步。但核桃油沒(méi)有特殊味道，它色澤清透，口 感清淡。孕婦在孕期不僅能汲取到很豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且在產(chǎn)后持續(xù)服用可以讓在 生產(chǎn)后的媽媽們及時(shí)得到核桃油中歐咪伽-3（a- 亞麻酸 ） 脂肪酸這主要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。六、DHA的作用（一）影響胎兒大腦發(fā)育 DHA促進(jìn)大腦發(fā)育增強(qiáng)記憶力編輯孕期， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒

13、滿 5 個(gè)月后，如 人為地對(duì)胎兒的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺(jué)中樞的神經(jīng)元 增長(zhǎng)更多的樹(shù)突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的 DHA 。（二）視網(wǎng)膜光感細(xì)胞成熟對(duì)比促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟DHA 不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。孕 婦在孕期可通過(guò)攝入富含 a- 亞麻酸的食物來(lái)提高 a- 亞麻酸的含量， 利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。（三）增進(jìn)大腦細(xì)胞之發(fā)育在大腦皮質(zhì)中，DHA是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的主要成份，亦是細(xì)胞膜形成的主要成份，大部分貝茲實(shí)驗(yàn)的 DHA不會(huì)被胃液所消化，而直接

14、進(jìn)入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及次亞麻油酸卻不被吸收，主要原因是由于DHA可經(jīng)由血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，而同是屬不飽和脂肪酸的 EPA及次亞麻油酸卻無(wú)法通過(guò)血腦屏障被腦吸收。（四）減少產(chǎn)后抑郁研究顯示， 我國(guó) 50-75%的女性都隨著孩子的出生經(jīng)歷一段產(chǎn)后抑郁，10%-15%的新媽媽會(huì)變得很強(qiáng)烈，被專門(mén)術(shù)語(yǔ)稱為“產(chǎn)后抑郁癥”。產(chǎn)后抑郁不僅會(huì)嚴(yán)重威脅產(chǎn)婦的身體健康，而且會(huì)影響寶寶的發(fā)育，導(dǎo)致嬰兒發(fā)生情感障礙、行為異常。足量DHA可減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。（五）用于癌癥治療據(jù)一篇發(fā)表于 FASEBJournal 三月版的研究報(bào)告，瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，深海魚(yú)中所富 含的 3 -3脂肪酸和二十二碳六烯酸

15、 （docosahexaenoic acid, DHA）及其衍生物在機(jī)體中能夠殺死神經(jīng)母細(xì)胞瘤癌細(xì)胞。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許為多種癌癥如神經(jīng)母細(xì)胞瘤、髓 母細(xì)胞瘤、結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌等提供新的治療方法。在該研究中，科學(xué)家使DHA從神經(jīng)系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到髓母細(xì)胞瘤中，當(dāng)DHA在細(xì)胞內(nèi)代謝后，再對(duì)細(xì)胞中的副產(chǎn)物進(jìn)行分析。隨后科學(xué)家研究了DHA及其衍生物對(duì)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的影響。研究結(jié)果表明，DHA殺死了所有的癌細(xì)胞，而且由DHA衍生物產(chǎn)生的毒性比DHA本身更能有效地殺死癌細(xì)胞。這表明，DHA或可成為一種新的治療神經(jīng)母細(xì)胞瘤或其他癌癥的新藥物。FASEB雜志主編 Gerald Weissmann稱，這項(xiàng)研究對(duì)治療癌

16、癥有重要意義，由于DHA在保護(hù)人體健康上的重要作用，未來(lái)可根據(jù)DHA及其衍生物研制一類新的抗癌藥物。（六）抑制發(fā)炎DHA會(huì)抑制發(fā)炎前驅(qū)物質(zhì)的形成，所以具有消炎作用。（七）降低血脂肪、預(yù)防心臟血管疾病DHA可降低血液中三酸甘油脂、膽固醇及預(yù)防血栓的形成。（八）改善老人癡呆由于隨著年齡的增長(zhǎng)，腦中的 DHA就會(huì)逐漸減少，也就是說(shuō)容易引起腦部功能的退化。 事實(shí)上，腦細(xì)胞在二至三歲前會(huì)不斷的成長(zhǎng)，長(zhǎng)大成人后，則會(huì)逐漸減少，根據(jù)調(diào)查， 在二十至三十歲時(shí)， 腦細(xì)胞會(huì)以十萬(wàn)個(gè)的比率逐漸減少，雖然如此，DHA仍具有使剩下的腦細(xì)胞活性化的力量，充分地提高記憶及學(xué)習(xí)能力。（九）抑制流感病毒復(fù)制 近日，日本秋田大學(xué)

17、醫(yī)學(xué)系教授今井由美子等研究團(tuán)隊(duì)，通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)魚(yú)油 富含的二十二碳六烯酸（DHA中相關(guān)成分，可有效抑制流感病毒繁殖。這一研究成果 對(duì)研究有效治療重癥流感藥物很有意義。該研究成果已被發(fā)表在 3 月 8 日發(fā)行的細(xì) 胞（ Cell ）雜志上。新物質(zhì)是 DHA在體內(nèi)代謝時(shí)出現(xiàn)的“保護(hù)素D1”（ PD1）?，F(xiàn)有的抗流感藥物在發(fā)病48 小時(shí)、癥狀加劇后，效果就會(huì)減弱。研究團(tuán)隊(duì)確認(rèn)了多數(shù)脂質(zhì)代謝物中擁有抑制流 感病毒繁殖的物質(zhì)， PD1 與以往的藥物不同具有抑制流感病毒的結(jié)構(gòu)。 研究小組給患了 重度流感的實(shí)驗(yàn)鼠注射抗流感治療藥物帕拉米韋后， 實(shí)驗(yàn)鼠在 18 天后的生存率只有不 到40%但是，若同時(shí)使

18、用帕拉米韋和PD1,實(shí)驗(yàn)鼠的生存率達(dá)到 100% 2（十） 延長(zhǎng)妊娠期預(yù)防早產(chǎn)孕期補(bǔ)充足量的 DHA可以將孕婦的妊娠期平均延長(zhǎng)天，對(duì)于有早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的婦女有延 長(zhǎng)妊娠期的功效。（十一）促進(jìn) PS 磷脂酰絲氨酸的吸收研究表明DHA與 PS同補(bǔ)，能相互作用，有助于彼此促進(jìn)吸收。（十二）緩解“孕傻”關(guān)于“孕傻”還有一個(gè)可能你并不知道的深層原因，那就是隨著妊娠的發(fā)生，孕媽體 內(nèi)的DHA缺乏。相信大家對(duì)“ DHA都并不陌生，“ DHA是很多有關(guān)寶寶成長(zhǎng)的奶粉 廣告里的?？?，其實(shí)這并不是寶寶的專利，每個(gè)人，尤其是對(duì)孕媽也非常的重要。 全國(guó)知名母嬰護(hù)理專家席雪表示：首先，孕婦會(huì)在孕期出現(xiàn)一個(gè)基本的生理性變化， 她的DHA呈下降趨勢(shì)；其次，母體中 DHA的下降在于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要DHA DHA主要存在于大腦和視網(wǎng)膜當(dāng)中。為了保證DHA充足，可以每天喝兩包體恒健DHA果蔬固體飲料。這個(gè)是專門(mén)為孕婦及嬰幼兒設(shè)計(jì)的，成分專一，安全，特殊添加益生元，調(diào) 節(jié)腸胃菌衡，促進(jìn)食物中營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。七、DHA的食物來(lái)源一）母乳 初乳中DHA的含量尤其豐富。不過(guò)，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。 日 本的母親吃魚(yú)較多，乳汁