商品營業(yè)員培訓(xùn)大綱、計(jì)劃

1、商品營業(yè)員教學(xué)大綱與教學(xué)計(jì)劃（初級）培訓(xùn)工種：商品營業(yè)員（初級）教材版本：選用全國職業(yè)教育培訓(xùn)通用教材，由中國勞動(dòng)與社會(huì)保障部統(tǒng)一編寫。第一部分教學(xué)大綱一、教學(xué)任務(wù)傳授商業(yè)、商業(yè)管理基礎(chǔ)知識；講解柜臺(tái)業(yè)務(wù)知識、柜臺(tái)服務(wù)知識，以及商品專業(yè)知識；介紹售貨操作技能，包括商品提拿、包扎、展示（演示）、陳列、稱量、計(jì)算等環(huán)節(jié)。二、教學(xué)目標(biāo)通過培訓(xùn)，掌握業(yè)務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)知識、經(jīng)營管理知識、商品性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等其他相關(guān)知識，具備一定的領(lǐng)會(huì)應(yīng)用能力、語言文字能力、應(yīng)用計(jì)算能力、實(shí)踐操作能力、應(yīng)變處理能力及其他相關(guān)能力。經(jīng)職業(yè)鑒定合格者，取得國家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的商品營業(yè)員職業(yè)資格，能達(dá)到獨(dú)立上崗操作的水平

2、。三、教學(xué)內(nèi)容按照中華人民共和國職業(yè)技能鑒定規(guī)范要求，學(xué)員應(yīng)當(dāng)掌握商業(yè)、 商業(yè)管理、 職業(yè)道德、 柜臺(tái)服務(wù)等基本知識；掌握柜臺(tái)業(yè)務(wù)和商品知識等相關(guān)專業(yè)知識。在操作技能上，掌握相關(guān)的業(yè)務(wù)技能、接待服務(wù)技能和售貨操作技能，特別是要掌握售貨操作中拿、放、稱、量、包扎、計(jì)算、點(diǎn)數(shù)、點(diǎn)鈔、拆裝、切割、調(diào)試、修理、制作等基本技能。四、教學(xué)要求根據(jù)商品營業(yè)員職業(yè)特點(diǎn)，從基礎(chǔ)知識入手，遵循由簡到繁，循序漸進(jìn)的原則，注意把握重點(diǎn)，破解難點(diǎn)，注重理論性與實(shí)踐性結(jié)合，知識性與趣味性結(jié)合，集體輔導(dǎo)與分散自學(xué)結(jié)合， 全面提升學(xué)員素質(zhì)， 順利通過職業(yè)技能鑒定考核。五、教學(xué)方法主要教學(xué)方法包括：一是以輔導(dǎo)自學(xué)為基本形式，使

3、學(xué)員理清教材結(jié)構(gòu)、體系，把握教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)；二是結(jié)合經(jīng)典商業(yè)案例，深化學(xué)員對理論知識的理解；三是結(jié)合商業(yè)實(shí)踐，熟悉售貨服務(wù)過程，掌握售貨操作技能?？傊谡n教師要搞好自學(xué)輔導(dǎo)，并通過實(shí)際操幫助學(xué)員掌握售貨操作相關(guān)技能。第二部分教學(xué)計(jì)劃本課程教學(xué)共安排200 個(gè)課時(shí)，其中，理論知識授課5天，每天 4 課時(shí)，共 20 課時(shí)；實(shí)際操作技能培訓(xùn)22 天，每天約 8 課時(shí)，共 180 課時(shí)。第一部分理論知識第一節(jié)教學(xué)內(nèi)容商業(yè)道德和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法；售貨程序和服務(wù)規(guī)范。培訓(xùn)目標(biāo)了解營業(yè)員所承擔(dān)的道德責(zé)任和義務(wù)；能夠自覺維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益；熟悉一天售貨接待過程中依次進(jìn)行的工作步驟；營業(yè)員應(yīng)遵受和執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、制

4、度、措施；掌握服務(wù)規(guī)范。理論課時(shí)： 2第二節(jié)教學(xué)內(nèi)容商品購進(jìn)、驗(yàn)收、保管、銷售、變價(jià)、盤點(diǎn)、損益的知識。培訓(xùn)目標(biāo)了解商品從購進(jìn)到銷售環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容；了解盤點(diǎn)、損益的重要意義。理論課時(shí)： 4第三節(jié)教學(xué)內(nèi)容服務(wù)管理知識；業(yè)務(wù)管理知識；柜組核算；物價(jià)管理知識培訓(xùn)目標(biāo)能夠樹立服務(wù)觀念，提高服務(wù)水平；了解業(yè)務(wù)管理的內(nèi)容、特點(diǎn)和要求；了解柜組核算的內(nèi)容；了解商品定價(jià)的原則和措施理論課時(shí)： 8第四節(jié)教學(xué)內(nèi)容商品的編號、品名、規(guī)格、質(zhì)量、性能及使用方法的知識培訓(xùn)目標(biāo)了解商品編碼的規(guī)范；掌握商品品名的組成、規(guī)格的計(jì)量、商標(biāo)識別、條碼識別、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識；知道商品的化學(xué)、物理、力學(xué)、生物學(xué)性質(zhì)及使用方法。理論課時(shí)： 6第二部分基本技能第一節(jié)教學(xué)內(nèi)容準(zhǔn)確提拿商品；拿放商品基本要求；包扎方法、形狀與質(zhì)量培訓(xùn)目標(biāo)學(xué)會(huì)把握顧客心理，準(zhǔn)確地拿出符號顧客要求的商品；掌握一定的包扎技術(shù)，以適應(yīng)不同層次的消費(fèi)需求。理論課時(shí)： 12實(shí)操課時(shí)： 20第二節(jié)教學(xué)內(nèi)容各類稱和尺的使用；商品展示和演示培訓(xùn)目標(biāo)掌握稱量工具的使用用方法和使用要求；掌握七種商品展示方式；能夠按演示目的和環(huán)境劃分演示形式。理論課時(shí)： 30實(shí)操課時(shí)： 32第三節(jié)教學(xué)內(nèi)容柜臺(tái)陳列方法要求；珠算和票據(jù)填寫培訓(xùn)目