專題2第一單元攝取人體必需的化學(xué)元素

1、專題 2 第一單元攝取人體必需的化學(xué)元素（第一課時）【學(xué)習(xí)目標 】1知識與技能知道維持人體正常生命活動不可缺少的元素必需元素， 了解人體中的常量元素與微量元素及其生理功能。2過程與方法通過已有的生活經(jīng)驗理解化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，感悟化學(xué)知識的重要性。3情感態(tài)度與價值觀了解一些元素對人體健康的作用?！緦W(xué)習(xí)重、難點 】常量元素獲取的途徑?！净A(chǔ)梳理 】（一）人體的必需元素學(xué)生活動：閱讀課本P42, 完成下表人體的必需元素定義具體元素作用常量元素微量元素【歸納小結(jié) 】人體必需元素種，常量元素種 ， 微量元素學(xué)生活動：閱讀課本P43 “資料卡”“幾種必需元素的生理作用”1.人體中含量最多的金屬元素

2、是。該元素的生理功能是種完成下列內(nèi)容：。食物中富含有該元素。2. 磷元素的生理功能是3.元素參與腦機能的正常運行，被譽為“”，在甲狀腺中參與甲狀腺激素的合成。兒童缺該元素會成人缺該元素會，攝入太多會。4. 鐵幾乎分布于人體的所有組織中。鐵主要參與、肌蛋白、細胞色素及的合成，與許多酶的活性有關(guān)。缺鐵會引起5. 鋅參與許多金屬酶的組成，對人體的生命活動進行調(diào)節(jié)。人體缺鋅，人的生長、和的代謝等都將發(fā)生障礙?！究偨Y(jié)反思】【鞏固練習(xí)】1、下列各組都屬于人體內(nèi)常量元素的是A 銅 、鐵 B.鋅、硒（）C .氮、氫D. 碘、氟2.人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是A 、 KB、 CaC、

3、 NaD 、 Fe()3、下列廣告用語在科學(xué)上沒有錯誤的是（）A 、這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)B 、這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子D 、沒有水就沒有生命4、缺鐵會引起下列哪些癥狀？（A.侏儒癥B、 骨質(zhì)疏松癥）C、甲亢D、貧血5、鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800 毫克的鈣， 下列補鈣的途徑不正確的是（）A 、經(jīng)常曬太陽B 、經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水C、經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D 、適量補充維生素D6、某同學(xué)到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他體內(nèi)缺乏_，另一同學(xué)在刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他可能缺乏_，應(yīng)多吃 _專題 2 第一單元攝取人體必需的化學(xué)元素（第二課時）【學(xué)

4、習(xí)目標】知識與技能1. 初步學(xué)習(xí)檢測加碘鹽中碘含量的方法，認識合理補充碘元素的重要性2了解血紅蛋白中二價鐵與氧氣結(jié)合的原理，能解釋煤氣中毒原因。3了解含氟牙膏防止齲齒的機理過程與方法1通過活動與探究，初步學(xué)習(xí)檢測加碘鹽中碘含量的方法，認識合理補碘的重要性2通過齲齒的原理和含氟牙膏防止齲齒的機理，能理解、 運用沉淀溶解平衡有關(guān)知識解釋相關(guān)問題。情感態(tài)度與價值觀1通過學(xué)習(xí)，認識合理攝取人體必需元素的重要性，養(yǎng)成健康良好生活習(xí)慣。2感悟化學(xué)知識重要性?！緦W(xué)習(xí)重、難點】了解一些元素對人體健康的作用?！净A(chǔ)梳理 】 （二）合理攝取人體必需元素1、合理地攝取人體必需元素的途徑：(1) 通過調(diào)節(jié)日常飲食來補

5、充必需元素乳制品蔬菜和動物內(nèi)臟葡萄干魚類肉類食品紫菜（ 2）通過藥品或營養(yǎng)品進行補充【知識鏈接】2補充必需元素的途徑（ 1）補碘與加碘鹽結(jié)合生活常識和課本 P44 內(nèi)容，回答下列問題：哪些食物中富含有碘元素？加碘鹽中碘元素的形態(tài)？為什么不是碘單質(zhì)或碘化鉀？碘在加碘鹽中以 IO3- 的形式存在，已知 IO3- 在酸性條件下能和 I- 發(fā)生如下反應(yīng)：IO3- +5I - +6H+ 3I 2+3H2O 請根據(jù)以上信息設(shè)計實驗方案，檢測某加碘鹽中碘元素的存在。（2）補鐵與鐵強化醬油鐵是人體必需微量元素，約為4 5g/ 人人體中鐵的存在：作用：缺乏易患，長期大劑量使用會引起中毒?！締栴}解決 】結(jié)合 P4

6、5 血紅蛋白輸送O2 和 CO2 的原理，解決下列問題： （說明：血紅蛋白與 O2、 CO2的結(jié)合是可逆的 . 與 CO的結(jié)合是不可逆的）1在肺部，氧氣濃度較高而二氧化碳濃度較低，靜脈血中的碳酸血紅蛋白能釋放CO2，并與 O2 結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾涎t蛋白； 在氧氣濃度較低而二氧化碳濃度較高的人體組織內(nèi)， 動脈血中的氧合血紅蛋白會釋放出 O2，并與 CO2結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓嵫t蛋白。請運用有關(guān)化學(xué)平衡的知識說明上述現(xiàn)象。2當空氣中一氧化碳的含量超過一定限度時，會引起一氧化碳中毒，為什么?當發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時，應(yīng)如何處理?補鐵措施：（ 3）齲齒與含氟牙膏學(xué)生活動：閱讀 P47（信息提示）沉淀溶解平衡，回答問題

7、：牙齒的主要組成是_ ，它在水中能 _溶解 .存在溶解平衡如下 :牙齒中的主要成分羥基磷酸鈣在水中能極少量溶解Ca5(PO4) 3OH(S)2+3-(aq) +-(aq)5 Ca (aq)+ 3PO4OH解釋齲齒的形成原理？如何預(yù)防齲齒？含氟牙膏防止齲齒的原理是什么？（ 4）富含鋅的食品與補鋅作用：微量的鋅可以強化記憶力，延緩腦的衰老，提高人體的免疫能力。補鋅措施鋅主要靠從 _中攝取 , _ 是鋅的主要來源.【總結(jié)與反思】【鞏固練習(xí)】1、 近年來，加“碘”食鹽中較少使用碘化鉀，因其口感苦澀且在貯藏和運輸中易變化，目前代之加入是（）AI 2BKIOC NaIODKIO32、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油” “高鈣牛奶” “富硒茶葉” “含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（）A 、元素B、 單質(zhì)C、 分子D、 氧化物3、今年 5 月 24 日中央電視臺報道，繼“食鹽加碘”后，我國又將啟動“醬油加鐵”工程?！搬u油加鐵”的意義是（）（ 1）補充人體需要的鐵元素（ 2）預(yù)防缺鐵性貧血?。?3）改善醬油的味道（ 4）增加黑色素（5）減少廚房