高中化學 表面活性劑精細化學品

1、課題2 表面活性劑 精細化學品1. 擬除蟲菊酯是一類高效、低毒、對昆蟲具有強烈觸殺作用的殺蟲劑，其中對光穩(wěn)定的溴氰菊酯的結構簡式如下：下列對該化合物敘述正確的是（ ）A.屬于芳香烴 B.屬于鹵代烴C.在酸性條件下不水解 D.在一定條件下可以發(fā)生加成反應2 將肥皂溶于熱水中，然后加入稀鹽酸，最后得到的固體是（）A.硬脂酸鈉 B.硬脂酸 C.甘油 D.食鹽3.下列有關肥皂的敘述不正確的是（）A.肥皂的結構中，分子的一端為親水基，另一端為親油基B.肥皂的去污原理與合成洗滌劑不同C.肥皂是由堿性物質與油脂反應制得的D.肥皂可以破除水與油的界線，將油污包覆并懸浮于水中4. 已知維生素A的結構簡式如下，關

2、于它的正確說法是( )A.維生素A是一種酚 B.維生素A的一個分子中有三個雙鍵C.維生素A的一個分子中有30個氫原子 D.維生素A具有環(huán)己烷結構單元5.可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是（）A.反應溶液使紅色石蕊試紙變藍色 B.反應溶液使藍色石蕊試紙變紅色C.反應后靜置，反應液分為兩層 D.反應后靜置，反應液不分層6.關于肥皂與合成洗滌劑的比較，下列說法正確的是（）A.肥皂可以在硬水中使用，而合成洗滌劑不行B.合成洗滌劑去污能力比肥皂強，適合洗衣機使用C.造合成洗滌劑的原料便宜D.制造肥皂的原料便宜7.下列物質中，分子的一端親水，另一端親油的是（）A.CH3（CH2）15SO3Na B.CH

3、2CH2CH3 C.CCl4 D.CH3(CH2)4COOH8. 維生素B2也稱“核黃素”，其結構如下圖。維生素B2的磷酸鹽衍生物是某些氧化還原酶的輔基，為生長必需物質，缺少維生素B2會引起口角炎、皮膚和眼部疾病。下列有關維生素B2的說法中正確的是（ ）A.核黃素晶體屬于離子晶體 B.核黃素能發(fā)生銀鏡反應C.核黃素能被酸性高錳酸鉀溶液氧化 D.核黃素能與氯化鐵溶液作用呈紫色9.油脂皂化反應后，使肥皂從反應混合液中分離的方法有：分液、蒸餾、過濾、鹽析，其中正確的順序是（）A. B. C. D.10.制肥皂時，皂化反應后加鹽的作用是（）A.加大溶液密度 B.催化作用 C.與甘油反應 D.鹽析使肥皂

4、析出11. 白藜蘆醇廣泛存在于食物（例如桑椹、花生，尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能夠跟1 mol該化合物起反應的Br2或H2的最大用量分別是 ( )A.1 mol，1 mol B.3.5 mol，7 mol C.3.5 mol，6 mol D.6 mol，7 mol12某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 kg進行催化加氫，需耗氫氣12 g才能完全硬化。試推斷1 mol該油脂平均含碳碳雙鍵數(shù)為（）A.2 mol B.3 mol C.4 mol D.5 mol13苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結構簡式如下圖。以下對苯甲酸鈉描述錯誤的是( )A. 屬于鹽類 B

5、.能溶于水 C.屬于烴類 D.不易分解 14天然維生素P存在于槐樹花蕾中，它是一種營養(yǎng)增補劑，其結構如下所示：(1)它的分子式是_。（2）它一定具有的性質是（填序號）_。A.能跟NaOH溶液反應 B.能發(fā)生銀鏡反應 C.能發(fā)生水解反應D.能發(fā)生加成反應 E.能發(fā)生取代反應 F.能跟FeCl3溶液反應（3）該分子中一定在同一平面上的碳原子有_個。參考答案1D.解析：擬除蟲菊酯是新一代高效低毒農藥，分子中的官能團有苯基、雙鍵、酯基、氰基醚鏈及溴原子，因為分子中有氧原子，所以肯定不是烴而是烴的衍生物，酯基在堿性條件下可水解，雙鍵則可以加成。2B.解析：肥皂的有效成分為硬脂酸鈉C17H35COONa，

6、溶解后發(fā)生電離生成C17H35COO-和Na+，加強酸鹽酸后，發(fā)生反應：C17H35COO-+H+C17H35COOH，即生成硬脂酸，它是一種溶解度非常小的弱酸。NaCl在熱水中的溶解度較大，不會形成固體沉淀出來。3B.解析：本題要求熟練掌握肥皂的結構特點、去污原理和生產原理。4.C5D.解析：油脂皂化反應前后的混合液都呈堿性，能使紅色石蕊試紙變藍色，不能用于判斷皂化反應是否完成；發(fā)生完全皂化反應后，由于皂化反應的產物高級脂肪酸鈉和甘油都易溶于水，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，油脂皂化反應完成后，只有向皂化液中加入食鹽細粒，高級脂肪酸鈉才能從混合液中析出，浮在液面上，這一過程叫鹽析。6BC解析：肥皂的有效

7、成分為硬脂酸鈉，而C17H35COO-能與硬水中的Ca2+、Mg2+結合形成沉淀，而使C17H35COO-失去除污能力，降低了洗滌效果；合成洗滌劑為十二烷基苯磺酸鈉，其中所含的表面活性劑擁有更強的親水和親油基團，去污能力更強；合成洗滌劑的原料主要是石油化工的副產品，比較便宜，而肥皂的原料為油脂，成本相對高一些。7AD.解析：表面活性劑的基本性質是具有極性基團（親水）和非極性基團（親油）。烴基是非極性基團能親油，而酸根為極性基團能親水，故CH3（CH2）15SO3Na和CH3（CH2）4COOH具有上述性質。8C.解析：觀察分子中的官能團，可以知道有：醇羥基、酰胺基、氨基、苯環(huán)等。其中醇羥基可被

8、高錳酸鉀氧化；此物質的晶體只能是分子晶體，沒有醛基所以不能發(fā)生銀鏡反應，沒有酚羥基所以不能與氯化鐵溶液呈紫色。9C.解析：油脂皂化后的混合液中含高級脂肪酸鹽、甘油和水，為使肥皂析出通常加入NaCl使之鹽析，析出后過濾即可。10D.解析：皂化反應后的混合液是不分層的，需要加入食鹽將肥皂的有效成分析出，即鹽析。11D.解析：分子中有兩個苯基，一個雙鍵，所以可以與7 mol氫氣加成；一個雙鍵上加成的溴單質為1 mol，由于苯環(huán)是易于取代難于加成，并且是在羥基的鄰對位上取代，所以左邊的苯環(huán)上可以被溴取代的氫原子有兩個，右邊苯環(huán)上可以被溴取代的氫原子有3個，因此消耗的溴單質共有1+2+3=6 mol。12C.解析：從油脂與NaOH反應的化學方程式可知，油脂與NaOH反應按物質的量之比為13進行，所以油脂的平均摩爾質量為=666.7 g